一顆顆小丸子,滾燙熟透浮出湯頭,飄香四溢當下,也喚醒鹿港人,小丸子,水晶餃撲滿碗底還不夠,鍋勺還要舀入隔間肉,豬皮,最後沖上濃郁的大骨熬的高湯,這碗才是真正鹿港人吃的早餐,一名鹿港民眾表示,我從8歲開始吃,吃到現在75歲了,一日之計在於每天這碗丸子湯,鹿港天后宮前路口的這部攤車,從1931年開始賣了將近90年,小丸子用現宰溫體豬手作,豬皮一定去油切段,每天清晨6點上工,中午前趕不上,明兒個請早,這......
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明明說粥,怎麼看來黑嘛嘛,原來這是墨魚干貝海鮮粥,底下還藏了蝦子,墨魚和小干貝,綿密米粒吸收墨魚海味,還加了一點奶油,味道就像在吃墨魚義大利麵,熬了十多個小時的綿密白粥,加上一點米飯更有口感,墨魚醬一下鍋,白米瞬間變成黑色,散發墨魚香氣,蝦子,墨魚,干貝和自己做的虱目魚丸全部下鍋,慢慢釋放鮮味後就要關火,蛋花彷彿瀑布往下倒,一朵朵蛋花在碗裡釋放,師傅高樂說,我自己本身很喜歡吃墨魚義大利麵,我就想說......
兩隻獒蝦幾乎比碗還要大,加上兩排白蝦,好幾顆蛤蜊,難怪叫雙龍痛風粥,螯蝦的海味透入米粒,一入口,甜味,鮮味湧上舌尖,讓人全身暖呼呼,高湯也不馬虎,大鍋的洋蔥,紅白蘿蔔全往湯裡倒,熬出蔬菜甜味,老闆還拿出撈杓,底下還有魚骨,豬骨和雞骨,滿滿都是料,熬好的高湯,放上兩大隻的螯蝦,幾乎佔滿整個鍋子,老闆凌晨3點到市場買的蛤蠣,蝦子,也一起下鍋,煮出自然甜味,煮好了海鮮,就能下米飯,讓米粒大口大口吸收鮮味......
暖呼呼的蒜頭雞湯一上桌,香氣撲鼻而來,乳白湯頭喝來甘醇濃郁,雞腿扎實有咬感,還能沾醬增添風味,溫熱的麻油湯,不加一滴水,大量米酒轉為甘甜,一隻隻從台東牧場運來的放山雞,大刀一切,老闆堅持只用雞腿,北港的黑麻油,把老薑煸到金黃,逼出薑汁,將近10分鐘手都不能停,才不會反苦,雞腿下鍋,也要來回翻,而且火要大,讓雞肉表面收縮,鎖住甜味,高湯也不馬虎,豬大骨,老母雞熬煮八小時,熬成乳白色高湯,業者林東表示......
最喜歡南區難波的理由,說到大阪,不論白天夜晚,吃的或喝的,我都覺得南區是最棒的,其中更是主推難波,難波的雜亂街道,是飲食的救生索,例如想去某間店吃一道料理,卻遇到公休或客滿,餓到走投無路的時候,若旁邊有別的餐廳,絕對會很感激的,圖片來源,Life生活網小編,nbsp,就像我某次在寒冷的週末夜晚,突然和朋友想吃點什麼美味的,就決定去吃河豚什錦鍋,到了店家發現偌大的店也已座無虛席,就抱著些許無奈的心情......
TEXT,Bella,tw儂儂,PHOTO,網路,睽違5年,灣仔碼頭,又重回市場啦,每個人家中冰箱總會有一包,灣仔碼頭,的冷凍水餃,消失後可是讓不少死忠粉絲心好痛啊,如今重返市場可是讓水餃迷們找回舊愛,不過說到水餃在各位老饕們心中,是不是都有那麼幾家不得不提的美味水餃店啊,今天儂編就來特搜6家必吃的美味水餃,等下下班就去吃,海天香水餃,萬華可說是台北美食的集中營,超多傳統小吃讓人一吃就愛上,海天香......
煎到兩面酥脆的麵線,吃來彷彿餅乾,中心蛋黃,混著甜辣醬,香菜,讓人一口接一口,不少人喜歡搭配芋泥米粉,不只吃得到芋頭,湯裡也有芋泥,香醇甘甜,麵線煎之前,先稍微燙軟才能下鍋開始煎,一碰到熱油,白色麵條轉為金黃,老闆加快動作翻面,才不會焦,蔥蛋放中間,就要馬上起鍋,有多脆聽聲音就知道,撒上胡椒,香菜,甜辣醬,這道菜其實是老闆小時候的零嘴,業者房原煇說,因為我們住山上沒有零食可以吃,我們就把麵線拿來煎......
Wonderful,Time,美味饗宴精彩食光,凱達大飯店,撰文,Aries,Huang,nbsp,攝影,Ray,盧大中,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,聚餐的場地與內容很重要,選對了,既可以提升朋友之間的情感交流,亦可快速拉近和新朋友的距離,美味餐飲更是忙碌了一天之後最大的慰藉,是否和好友久未連絡,來,凱達大飯店,吧,無論是相約三五好友喝一杯或是偷閒的午后時光吃美味佳餚,還是來場生日主題......
,三月旅遊活動月曆,全台三月份活動總整理,神奇寶螺,FunTime全台三月份各地有著許多不同的特色活動,像是最能代表台灣傳統信仰的大型活動,大甲媽祖遶境也將在三月份熱鬧展開,今天就跟著小編的腳步,來看看三月的台灣,有甚麼精彩的活動吧,小編小提醒,因應武漢肺炎,各類大型活動隨時有變動的可能,提醒大家出發前別忘了確認官方資訊活動是否如期舉辦,出入人潮眾多的場所也要注意勤洗手喔,2020陽明山花季,2,......
,國內活動資訊,新冠肺炎影響活動延期,停辦一覽,面對來勢洶洶的新冠肺炎,今年國內許多大型活動都紛紛宣布延期或取消,以避免群聚感染造成疫情擴大,雖然很可惜機票,車票都買好了卻不能如期參加各項活動,但非常時期還是以防疫優先,小編整理了各大宣布延期的活動,讓大家可以儘早重新安排行程,降低損失,nbsp,各項活動延期,取消資訊整理,nbsp,澎湖國際花火節,photo,via,flickr,by,nbsp......
K,F,M,clothing於2004年開店,可以說是台中海線第一家與唯一販賣街頭服飾,滑板商品的潮流店,老闆為大甲在地人,致力於推廣滑板運動以及潮流服飾,想讓海線的朋友不用遠跑市區,就能買到喜歡的板與衣服,所以在2004年街頭文化於台灣開始萌芽時期,開設了這家店,店裡有非常多老闆收藏的小物和精選商品,滑板推薦,店內的滑板主要以Penny的交通板居多,交通板在美國學生間是十分常見的代步工具,相較技......
起司炸豬排,去吧,去找個藉口,到此為止,也找個理由,重新開始,料理店的老闆讓失戀的梅子給悲傷編一個荒唐的理由,結果梅子咬了一口炸豬排,說道,我悲傷僅僅是因為,我家的刺蝟昨天晚上吃東西上火了,臉上長了青春痘,我不知道要帶它去哪裡看醫生,車來了,梅子不敢回頭看路邊的那個人,而是狼狽不堪地衝上了車,等到車子開出了兩百公尺,梅子這才號啕大哭,像極了一個春天裡馬上就要融化的雪人,hellip,hellip,......
地方中心,台中報導中市首條挑戰型自行車道去年在大甲鐵砧山正式啟用,市府觀旅局用心規劃專屬車友們的挑戰型自行車道,車友們在騎乘中可一面欣賞自然生態與在地特色共構的彩繪牆,其中,當地傳奇猛禽國姓鳥,灰面鵟鷹的意象風箏,及,大甲,自行車故鄉與芋香的交織,兩幅畫作,充滿童趣又不失藝術氣息,已成打卡熱搜景點,觀旅局長林筱淇表示,為帶動大甲鐵砧山風景特定區觀光風潮,市長盧秀燕上任後帶領觀旅局活化大甲鐵砧山與海......
位於彰化鹿港天后宮旁邊的東華麵茶,從老闆媽媽的年代便開始販賣素食麵茶,早期的麵茶是低筋麵粉拌入豬油乾炒製成,因為老闆的媽媽是素食主義者,所以特別研製了,素食,麵茶,在當時可是鹿港第一家有販售素食麵茶的店家,探訪此店的過程,老闆不禁娓娓嘆道,因為製作麵茶的工時長,且辛苦勞累,現在很多人都放棄從事這項產業,內部放滿檜木老家具的東華麵食,是老闆和老闆娘四處收集來的珍藏品,展示櫃裡面擺放也都是老闆家的收藏......
