,作者介紹,阿芳老師,本名蔡季芳,來自台南的大家庭,嫁到台灣北部家庭中,有著台灣南方料理的深厚基底,並加入源自夫家的北部風味,為了美食教學,每到一地,必深究當地的飲食與生活之間的脈絡連結,因之成就一雙精通料理的巧手,因為工作的關係,總會聽到一些廚房小故事,一天,我家老爺對我說,妳知道嗎,前些時候老李的女兒跟他老婆說,媽,我們來包粽子好不好,他老婆想也不想就回道,不行,包粽子太麻煩了,要準備很多料,......
,nbsp,若說到士林夜市的美食,很多人第一印象就是生炒花枝羹,蚵仔煎,大餅包小餅,超大雞排之類的小吃,感覺攤商間除了同質性很高之外,那些食物也是重油,重鹹的,滿足了口慾卻很難照顧到健康啊,這次接到士林汪小菇燒烤的邀約後,讓我徹底對夜市美食的印象大改觀,居然能以攤位的價格享受到餐廳等級料理的口感,真是太超值了,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,位於士林夜市的汪小菇燒烤交通還蠻方便的,從捷運劍......
人們藉由飲食補充身體能量,但若吃得不健康,不正確,例如農藥殘留或食品添加物,就會在體內囤積毒素,而除了飲食排毒外,多喝水,蔬果汁,茶飲等,幫助身體排毒之餘,也能瘦得健康美麗,nbsp,多喝蔬果汁,清除脂肪,蔬果汁大多含豐富的維生素C,能幫助軟化血管,清除多餘脂肪,淨化血液,進而防止動脈硬化,蔬果汁中大量的膳食纖維,能減少腸道吸收膽固醇,預防心臟,血管疾病,還可增加飽足感,預防便祕,蔬果含有大量的礦......
吃對食物腸道排毒最有效,Chapter,1,營養師專家推薦,TOP30明星食材,番薯葉,別名,地瓜葉,豬菜,過溝菜,主要營養成分,膳食纖維,菸鹼酸,維生素A,B1,C,鉀,排毒關鍵成分,膳食纖維,維生素A,B1,C,食療保健功效,抗氧化,預防便祕,適用者,一般人,不適用者,腎臟疾病,腎功能不全患者,nbsp,為什麼能有效排毒,醫師這麼說,番薯葉含維生素B1,能增進腸道內益菌生長,也是協助碳水化合物......
,忍不住扒完三碗飯,泰式打拋豬,食譜參考,小林,愛料理搜尋,58068,類型,快炒,nbsp,分量,3人份,nbsp,難易度,nbsp,材料,豬絞肉,300g,番茄,切丁,1,2顆,蒜頭,切末,6,7瓣,辣椒,切末,1,2根,九層塔葉15,20片,米酒,15cc,nbsp,調味料,醬油,30cc,魚露,30cc,糖,3g,檸檬汁,15cc,nbsp,作法,鍋子不需加油,將絞肉平鋪在鍋內以中大火煎1......
璜,洛卡,Joan,Roca,的,El,Celler,de,Can,Roca,餐廳,於2009年榮獲米其林三星,並於2013,2015年二度榮登,The,World,rsquo,s,50,Best,Restaurants,世界第一,nbsp,璜用,櫻桃蕃茄血腥瑪麗,這道前衛,大膽,充滿巧思的開胃菜,表達了他對迎賓宴客的獨到見解,接下來,就讓我們一起來看看他的示範,nbsp,櫻桃蕃茄血腥瑪麗是一道十......
說到蛋料理,你會想到什麼呢,我想多數人和小編一樣,腦海中浮現的一定是那,最簡單又最困難,的蛋炒飯吧,不過在網路上有一個影片,介紹了十二種美味的蛋料理做法,你知道幾樣呢,nbsp,水煮蛋,nbsp,在水煮沸後,將整顆蛋放入水中,並以個人口味斟酌考量水煮的時間,來調整到最佳口感,烹調難度,nbsp,荷包蛋,nbsp,先在平底鍋塗抹油,加熱,等到鍋子熱度夠高之後,再打蛋,並倒到平底鍋上煎,但必須注意火侯......
,說,到牛肉料理,大家第一個想到的應該就是牛排吧,因為牛排最能吃出牛肉的好壞,也最能吃到牛肉的原汁原味,前陣子在台中市太平區中山路四段上新開了一間,牧,森原味牛排,正是標榜著原塊牛肉,堅持不用組合肉及醃漬肉,就是為了讓客人吃到最原味的牛肉,重點是價位非常親民,只要269元起就能吃到牛排套餐,更,有PRIME,CHOICE等級的美國牛肉可供選擇,且一律都是套餐價,C,P值頗高,他們的牛排肉質鮮嫩多汁......
,美食不僅僅講究色,香,味,更注重健康,讓我們來細說美食,健康,養生,雙澆頭金針菇,via,金針菇,400克,朝天椒,適量,生薑2片,蠔油1茶匙,醋,2茶匙,醬油,1,2茶匙,辣椒油,2茶匙,香油,1茶匙,食鹽1,2茶匙,蒜,3瓣,蔥,1段,雞粉少許,1,生薑,蒜,蔥切成蓉,朝天椒切成小圈,金針菇撕成小把入沸水焯水5分鐘,直到斷生撈出晾涼,2,蔥,生薑,蒜,辣椒入油鍋爆香后,加鹽,雞粉翻炒均勻澆到......
立秋之後天氣逐漸會轉涼,但是也要預防,秋老虎,的帶來的暑氣和燥熱,立秋之處暑氣未盡,但早晚溫差大,容易造成使人體免疫力降低,並且人體處於秋季乾燥的環境中很容易出現,乾燥症,所以,秋季養生應該以滋養津液為主,多吃潤肺清燥,養陰生津的食物為主,今天,小編就帶大家看看在這夏末入秋之初該吃點什麼來養生,圖片翻攝自,http,toutiao,com,a5254213611,一,山藥排骨,很多的滋補食材,食用......
印象中的西班牙人,熱情,隨性,這樣的性格,在西班牙最具代表性的美食,西班牙火腿製作上,卻是兩極,對於追求極致美味的熱情,就如同對浪漫戀情的癡狂,充滿著無限想像,對於火腿醃製過程的講究,則嚴謹得一絲不苟,沒有灰色地帶,活像是德國魂上身,嵌入生活的火腿飲食文化,西班牙火腿,是西班牙人日常生活中不可缺少的家常美食,早餐,一片麵包塗上一層新鮮番茄丁,淋上橄欖油,再放上一片火腿,幸福地甦醒沉睡的味蕾,午餐,......
,圖片來源以下同,16種馬鈴薯做法,快來學吧,小孩大人都愛吃哦,nbsp,培根馬鈴薯餅,1,馬鈴薯洗凈,表面切十字,不要太深,放鍋中大火煮熟撈出,剝皮壓泥,2,培根和洋蔥切末,鍋中倒油,大火至4成熱,放培根煸炒出油,再放洋蔥,待洋蔥成透明盛出,3,培根和洋蔥倒入馬鈴薯泥,加鹽和黑胡椒拌勻,4,手中倒油,把食材揉成餅,5,鍋中熱油,7成熱時,下小餅炸至金黃即可,nbsp,1,馬鈴薯切筷子粗細的條,2......
,砂鍋可以勝任蒸,煮,烤,燒等烹調方式,因此深受日,韓國家庭歡迎,只要有一只砂鍋,即可輕鬆完成所有家常料理,外型敦厚樸實的砂鍋,也適合用來熬高湯,煮湯,還能放在瓦斯爐上細火慢燉,砂鍋料理幾乎不必用油的烹調方式,可充分享受食材原味,製作出具有豐富層次的美味料理,本書以人氣的砂鍋料理,設計了44道用一只鍋子就能上菜的各式食譜,從基礎的熬煮高湯,燉煮,涼拌,湯品,鍋物與甜點,只要善用就能輕鬆完成所有家常......
方便,好吃,94個意想不到的料理訣竅,以下料理小撇步你知道嗎,nbsp,蘿蔔先冷凍再料理更容易入味,四季豆不用摘粗筋,洋蔥冰過再切不流淚,南瓜先微波加熱更好切,金針菇放袋子裡直接切,hellip,hellip,31種常見食材,40種一定要會的食材處理訣竅,nbsp,廚房紙巾可墊可吸油,料理剪刀處理魚,剪雞肉去油脂,削果皮刀切黃瓜薄片,去芹菜粗筋,平底鍋少油油炸,燙蔬菜,煮茶碗蒸,烤盤做披薩,酒燜料......
最好吃的家常麵做法,值得你收藏,nbsp,圖片來源,以下同,nbsp,紅燒牛肉麵,材料,牛肉500克,麵條500克,小白菜250克,水10杯,蔥4根,姜2片,大蒜8粒,八角4粒,辣椒1根,醬油1杯,水6杯,酒1湯匙,辣豆瓣醬1大匙,麻油少許,做法,1,牛肉洗凈切塊,氽燙去血水,2,起油鍋,炒香蔥,姜,蔥段,八角,辣椒,牛肉,加入醬油1杯,水6杯,酒1湯匙,辣豆瓣醬1大匙,用中火煮約1小時,3,水燒......
