來到有,花果天堂,之稱的屏北鄉鎮,除了直衝日賣千斤的冬瓜糖塊,不妨到里港市場逛逛,除了夏季盛產的鳳梨,檸檬,還有農家剛採收的野菜,或是一罐罐費時熬煮的青草茶,白蘆筍汁古早味冷飲,以及里港老街的餛飩豬腳等,都是產地才有的美味,盛夏時節,天氣熱得非得喝點冰品才能驅走暑氣,街頭人手一杯手調飲料,卻是越喝越渴,讓人不禁回想古早冬瓜茶甘甜不膩,沁人心脾的滋味,hellip,想喝冬瓜茶,就往南部走吧,從高雄,......
,大,家提到牛肉麵一定非常熟悉,因為對台灣人來說,牛肉麵就是道家常料理,喜歡的人幾乎天天都可以上來一碗,但牛肉麵有上百間,吃來吃去好像都差不多,但最近,大口發現了一間很不一樣的牛肉麵,就是位於台中市臺灣大道二段與公益路交叉路,前陣子才開幕的,炙牛食創堂,朋友一揪大口立馬答應來去嚐鮮,炙牛的店面,充滿濃濃禪風,除了可以單點之外還可以選擇套餐,感覺在裡頭吃牛肉麵變成是一件頗為頂級的享受,且實際用餐下來......
,nbsp,nbsp,登,登登,大里國際觀光夜市,終於在5,29正式開幕了,大口為了大家的福利特別暫停減肥計畫,在第一天開幕就殺去替大家瞧瞧大里夜市有什麼特色與哪些必吃,的美食,大里夜市以人造芭蕉葉為主軸,打造出都市叢林的感覺,另外夜市的每條通道都以世界地標當作街名,感覺更國際化了些,除此之外,最特別的莫過於每個,攤位上頭都有電動式遮雨棚,就算熊熊下大雨也能安心逛夜市啦,此外還有五星級廁所,連上廁......
,進駐台灣的國際五星級飯店越來越多,除了已在台灣深耕數十年的老牌子例如喜來登,國賓大飯店,亞都麗緻,西華飯店等,更有最近新興的君品,W,Hotel,大倉久和,及去年剛在台灣落成的文華東方酒店等,這些五星級飯店除了住房以外,精緻的料理更是許多老饕前去尋味的原因,像是主打辣口不辣心的國賓飯店川菜料理早已在美食界名聞遐邇,而亞都麗緻則以杭州菜奠定地位,喜來登的SUKHOTHAI更是台北指標性泰菜餐廳,沒......
,劃,撰文,簡長裕,攝影,王星艦,台七線段的終點一望無際的田野呼應著藍天,在瓜果與稻米的壯圍國度裡,魚塭體驗撐竹竿划竹筏,或坐上秧桶船打水仗,穀倉裡自製炒冰,品嘗農家佳餚,尋訪記憶裡的童年樂趣,用輪胎內胎做成的秧桶船,成為孩子的水上交通工具,以稻米產量著稱的壯圍,曾是台灣三大米倉之一,屬於沖積沙質的土壤,尤其適合瓜果的成長,在地的哈密瓜,南瓜更是遠近馳名,九月到訪在地有名的,新南休閒農業區,雖然正......
很久以前我看過一部美國的公路電影,片中出現過這麼一幕,逃亡中的主角在荒野上迷失方向,最後逃進森林裡露宿,並當場生火,主角直接利用倒木生起火堆,火堆旁放置燒得焦黑的咖啡壺,用樹枝搭起的火爐上架著野生動物的肉塊,並烤得呈現麥芽糖色,主角用小刀割下烤熟部位,直接送進嘴裡的豪邁模樣相當帥氣,讓我印象深刻,有段時期我每個月都會和同伴一起去露營,當時我想起這部電影,所以每次都會買培根肉塊架在火堆上,和同伴們邊......
,nbsp,nbsp,提,到台南大灣,就讓人聯想到花生糖,就像是提到大溪就讓人想到豆干一樣,原因就在於台南大灣有間傳承近百年的花生糖老店,進福大灣花生糖,強調純手工製,作,搭配甜度較低的麥芽糖與特選砂糖,讓,進福大灣花生糖,幾乎成為大灣的代名詞,現在,進福大灣花生糖,已經傳承到第四代了,第四代的小鄭老闆選在台南,鬧區赤崁樓對面開一間旗艦店,不但承襲阿祖的傳統做法,更提升了環境與包裝,讓花生糖變得炙......
,nbsp,蒲燒由來,蒲燒的由來,其實最早的起源是從日本開始,民間中流傳著許多種的版本,其中較可信的版本是,在當時江戶幕府要成立的時候,在江戶城前有一大片廣闊的濕地,沼澤需要整頓,因此需要大量的工人來進行大型的土木工程,由於濕地接近出海口,因此有許多鰻魚棲息,nbsp,nbsp,nbsp,而,當時的環境並不富裕,糧食的供應上也相對的不足,所以就有人開始捕捉沼澤中或河中的鰻魚,並將之切成大型塊狀串上......
,網友授權提供請勿任意轉載,1,黑胡椒醬材料,奶油2大匙,洋蔥末3大匙,蒜末2大匙,黑胡椒細粒3大匙,鮮奶油1大匙,水1又1,2碗,鹽少許,麵粉水酌量,威士忌酒1大匙作法,1,先把奶油加熱融化,放入蒜末及洋蔥末爆香,再加黑胡椒粒一起拌炒2,另將水,鮮奶油和鹽一起放入煮開,起鍋前以麵粉水芶芡,再加1大匙威士忌酒即可,2,蒜味茄汁義大利麵醬材料,洋蔥1,4個,蒜末1,2大匙,橄欖油2大匙,水煮蕃茄罐頭......
全顆可用的柑橘類水果,從裡到外無一不是寶,拿美人柑這種以葡萄柚,柳丁,橘子交配出來的柑橘,熬煮成一大鍋果漿,冰在冷凍庫裡,慢慢取用,做過一次,明年就會忍不住手癢呢,文,古碧玲,春節過後,超市,賣場,果攤架上的柑橘,飽和的橙色,光滑的皮層,堆疊在貨架間,依然討喜,這種從冬天到初春最常見的水果,農夫其實早在年前都採收完畢,經過適當的現代存放技術,仍可以依序供應到市面,可不像,古文觀止,中的,賣柑者言,......
所有水果中,總覺得柚子最委屈,它是放得越久,水分越多,甜度越容易被釋放出來的水果,偏偏和中秋節綁在一起,以至於中秋節過後,只見水果攤到處充斥著價,格腰斬再腰斬的柚子,價值立馬崩盤,甚至連賣到水果攤的運費都支付不起,只能在產地自己家門口拉起布棚,看看過路客能買多少算多少,如此棒的水果,受限於這般命運,實在太可悲了,文,古碧玲,每年立秋後的三十天,正是白露的節氣之後,柚子農夫開始忙著採收外皮還是淡綠色......
,有時候下午肚子要餓不餓或者是嘴饞的時候,大口最喜歡來點堅果,不但能夠滿足嘴巴的咀嚼感,對身體也較無負擔,而且堅果的好處相信大家都知道,大口也很常買來孝敬家中的長輩,不僅營養美味而且超實用,前陣子大口品嘗了,荳芮米堅果,被他們單純無添加的堅果原味給深深吸引,不僅如此,還能吃到獨特的中東椰棗包裹著各式堅果,軟Q口感搭配爽脆堅果,不管是滋味還是口感層次都讓人相當驚喜,荳芮米堅果,採用Do,Re,Mi音......
,不知道大家是否也有挑選喜餅跟彌月禮盒的困擾呢,想當初大口跟口咩結婚的時候,那時候正逢食安風暴,很多大品牌的喜餅都中獎了,當時想要找到一個讓人吃得安心又獨一無二的喜餅真是難上加難,後來小口愛出生後,想要找個特別的彌月禮盒也是找超級久,畢竟想要找到一個兼具質感與美味的彌月禮盒真的很難,前陣子朋友介紹一間專做手作喜餅,彌月的,Babyface手工烘焙,不但外盒精緻又討喜,裡頭的手做喜餅更是可以依照個人......
,大家來到台南,怎麼可以錯過占地3000坪,人氣超旺的,台南花園夜市,話說大大武花大花花,也就是大東,武聖,花園夜市,已經是來台南必備的夜市口訣,所以花園夜市只有在每週四,六,日營業,大家可要記好別白跑一趟啦,這次大口要介紹20攤必吃小吃及周邊精選小吃,包準讓你吃得超級飽足又滿足啊,大口建議最好是下午五六點就來報到,不但可以搶到免費停車位,還可以省去很多排隊時間,如果是假日來訪的朋友更是要避開夜晚......
腰果的邪惡吃法,你一定沒想到,我管不住我的手,再拿起一塊,更多做吧,噪咖系列,http,bit,ly,2atnKKg生活小巧思讓生活更有趣,美味小廚娘你我輕鬆當,看似簡單的物品重新利用超聰明,普通的食材讓你吮指回味,材料砂糖100g,鹽巴少許,麥芽糖100g,水60g,腰果妹200g,作法,將砂糖,鹽巴,麥芽糖,水加熱,攪拌均勻,倒入腰果妹,繼續攪拌至糖漿收乾,拔絲狀,鋪在烘焙紙上,壓扁,冷卻,切......
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