,提,到台南伴手禮大家應該都會想到蝦餅吧,香酥可口的蝦餅也是大口的最愛,有些貼心的民宿還會附上蝦餅當點心呢,前陣子大口收到,蝦米工坊,的邀請前來試吃,聽說他們除了有傳統的蝦米彎菓之外還有超可愛的河童仙貝,讓大口超感興趣,便找了一天前來看看,蝦米工坊,就位於安平工業區內,黑橋牌香腸博物館對面,小小的店面不但是販售點也是工廠,蝦米工坊於民國86年原本是一間不起眼的蝦餅小店,某天供應商突然停止供貨,讓門......
,豆,漿一直都是大口與口咩頗為喜愛的一種飲品,幾乎天天都會喝一次,尤其是現在口咩懷孕了,更需要蛋白質的適度補充,前陣子大口收到,寶豆豆漿,的邀請,前去,探訪才知道原來深受孕婦及大人小孩都喜愛的寶豆豆漿,成立於2013年,是一家製造非基因改造黃豆的豆漿,寶豆特別採用高溫高壓的熱漿萃取技術,不但可以,去除黃豆的草腥味,在高溫殺菌的包裝下還可以於常溫保存一年,喝起來香醇順口,每一口都有自然的豆香與甘甜,......
,企劃,撰文,mdash,秦雅如,攝影,mdash,王星鑑,來到花蓮,許多餐廳的菜單上都會看到曼波魚料理,原來這種魚類會順著黑潮洄游,剛好就在花東一帶海域,別看牠體型碩大卻是吃浮游生物與水母,而且游得速度很慢,很容易捕捉到,但因為牠的表皮粗糙,早期漁民不知如何處理,抓到都是丟掉,後來發展出削除鱗片的特殊刀具和急速冷凍保存方法,曼波魚才成了餐桌上的美味,曼波魚有好幾個優美的名字,牠的學名叫做Mola......
,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,我喜歡吃餅乾,尤其是那種異於量產餅乾口感的手作餅乾,機器量產的餅乾口感較一致,手工餅乾感覺讓人能品嘗到真材實料的美好滋味,看到很多朋友都有訂劉媽媽手工坊的手工餅乾,就決定order劉媽媽手工坊的巧克力杏仁,香奶兒葡萄來和家人一起分享,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,位於台中西區一帶的劉媽媽手工坊,聽說一開始只有作來和朋友分享,因為好評及口......
,提,到桃園大溪,大家想到的大溪名產除了豆干之外,最夯的伴手禮應該就是乳酪球了吧,而在大溪街上有一間傳承超過一甲子的,杏芳食品,早期是經營糖果批發,傳統糕點製作販賣,到了第二代則是以製作傳統糕點,訂婚喜餅,西式點心為主,此外,鳳梨酥,地瓜餅,椪餅等也是深獲好評,現在更是以,乳酪球,雪藏起,士棒,而聞名,選用上等原料,堅持不添加人工防腐劑及添加物,堅持手工製作,讓每位顧客都能吃得到師傅手作的溫度與用......
,大,家都知道去港澳旅行最常見的伴手禮就是肉鬆蛋捲吧,之前大口也吃過好幾次,因為它一口一根,且吃起來口味比較偏鹹香,沒有台灣人喜愛的甜甜口感,所以每次,吃完總覺得好像少了點什麼的空虛感,就算在當地買,也不一定可以帶回台灣入境啊,沒想到現在台灣也有自製的手工肉鬆蛋捲,青鳥旅行,是手作肉鬆的第,一品牌,純白搭配天空藍的外盒看起來頗為清新,不管是自己吃或送禮都相當適合,青鳥旅行,一共有原味,海苔,芝麻等......
,nbsp,nbsp,提,到台南大灣,就讓人聯想到花生糖,就像是提到大溪就讓人想到豆干一樣,原因就在於台南大灣有間傳承近百年的花生糖老店,進福大灣花生糖,強調純手工製,作,搭配甜度較低的麥芽糖與特選砂糖,讓,進福大灣花生糖,幾乎成為大灣的代名詞,現在,進福大灣花生糖,已經傳承到第四代了,第四代的小鄭老闆選在台南,鬧區赤崁樓對面開一間旗艦店,不但承襲阿祖的傳統做法,更提升了環境與包裝,讓花生糖變得炙......
,文字,攝影,林民宜,nbsp,採訪協力,Czech,Tourism,十二月的捷克,從白天到黑夜,從城市到鄉鎮,處處充滿著歡樂溫馨的節日氣息,無論置身熱鬧的耶誕市集,或漫步在街道巷弄間,空氣中總不時飄散著食物香氣和人們的笑語,這是屬於波西米亞國度的溫暖,若真的覺得冷時,那就來杯香料熱紅酒驅除寒意吧,布拉格舊城廣場上熱鬧繽紛的耶誕市集,想在布拉格感受濃厚的耶誕氛圍,到舊城廣場是最好的選擇,每年十二月......
,因為老媽很常吩咐,不能讓小朋友餓到,所以家裡都會備放些零食給小朋友解饞,而我這個做姑姑的當然要幫小姪子們把關啊,網購冠軍的人氣零食伴手禮,蝦叔叔蝦酥,最近推出了新產品,腰果妹,低溫真空慢炸的腰果妹是全素健康零嘴,少油少鹽的輕調味讓人吃得美味又健康,小包裝設計的腰果妹當零食和點心覺得很方便也讓人安心許多,nbsp,蝦叔叔大尾蝦酥是採用大紅色的方盒包裝,感覺很喜氣,盒身上還有提帶的設計,感覺也很合適......
用燜燒罐快速熬煮極致高湯,日本的高湯基本素材是極致的美容食材,像是牛蒡茶,洋蔥茶,蒸薑片,柴魚片,昆布,果乾,hellip,hellip,等等,這些乾物加入料理中對美容與健康都很有幫助,但讓人困擾的是,熬湯很費功夫,這麼健康的好東西,希望每天都能輕鬆做出料理,作者為了因應各位讀者的心聲而推出這本書,只要將乾物放入燜燒瓶中,再倒入熱水即可,不破壞食材成分,細熬慢燉做出有益身體健康的湯品及飲品,書中分......
每天早上作什麼早餐很煩嗎,帶小孩出門玩時,要帶什麼零食最健康又方便不用再煩腦,令人吮指回味的美味靈魂就在,53道極上抹醬,裡走遍歐洲,中東,亞洲的旅行美食家,精心研發異國三明治大集合每天換一種三明治,可以連吃二個月也不覺得膩山椒水煮蛋三明治使用微辣刺激感的山椒做成雞蛋三明治,為了完整品嚐到山椒的極致風味,請不要再加入洋蔥等刺激性食材,材料吐司,10片切,hellip,hellip,2片山椒葉,或巴......
,最近造成話題的,冷凍蛋,是一種將生雞蛋直接冷凍起來的嶄新料理,笑,現在介紹給你滑嫩美味冷凍蛋的魅力和製作食譜,nbsp,美味,冷凍蛋食譜,基本製作方法,blogs,yahoo,co,jp,說到冷凍蛋的製作方法,其實非常簡單,就是將普通的蛋直接冷凍起來,笑,請將蛋連殼,一起放入冷凍庫一晚,由於在冷凍的時候蛋會膨脹,所以蛋殼會有些裂開,請將蛋冷凍前預先放入密封袋或容器裡面,這個被冷凍一晚的,冷凍蛋,......
,大廚在我家,4,大廚常備菜,序,常備菜,冷熱皆可食的家常菜,常備菜是日本人的講法,中華料理沒有這種名詞,認真詮釋常備菜,應該是很有風味,冷熱皆可食的家常菜,退休九年,自飯店後場走回家庭廚房,從不願煮飯到天天下廚,基本上我已經是一位標準的家庭煮夫了,只要在家吃飯一定是我來燒菜,漸漸發現家庭主婦真的,很辛苦,尤其是職業婦女更是身體精神兩頭燒,難怪不少家庭根本不開伙,平日三餐全部外食,只有在假日才稍微......
莫札瑞拉起司番茄螺旋麵,將新鮮番茄充分加熱後釋放出甜味,不同於番茄罐頭,新鮮番茄的味道更加清爽,果肉沾附在螺旋麵的溝槽間,可以品嘗到番茄的酸甜還有新鮮番茄的果香味,材料,2,人份,螺旋麵,160g水果番茄,4顆莫札瑞拉起司,100g羅勒葉,切絲,6片蒜頭,壓碎,2瓣橄欖油,4大匙鹽,少許燙麵水,100ml,作法1,把水果番茄燙過後去皮,切成8等分,2,平底鍋開中小火,倒入橄欖油,蒜頭,水果番茄並撒......
平常想吃短義大利麵必須到餐廳才吃的到,其實自己在家製作也很容易,口感甚至比長條義大利麵更加Q彈有勁道,掌握燙麵的四個技巧,就能輕鬆完成,短義大利麵的燙麵基本技巧,選擇,廣口淺鍋,因為短義大利麵的表面面積比長條義大利麵大,燙麵時麵體容易黏在一起,因此建議選擇讓麵條容易散開,不會糾結在一起的廣口淺鍋,燙麵時使用,粗粒鹽,為了不讓短義大利麵軟掉變形,口感變差,所以燙麵時要加鹽,如果燙麵時間超過10分鐘以......
