楊海銓餐飲學苑 － 創業開店 吧檯學習 咖啡教學 泡沫紅茶 調酒證照 開店輔導 創業開店‧吧檯學習‧咖啡教學‧咖啡豆‧咖啡壺‧咖啡機‧泡沫紅茶‧調酒證照‧開店輔導‧開店設備‧進口物料‧虹吸式咖啡壺TCA-3‧花茶‧義大利麵教學,外面下著雨,天氣濕冷,店裡面卻是充滿人氣暖呼呼的,來這裡喝咖啡的客人,綽號,rdquo,黑妹,rdquo,的流浪貓也喜歡依偎在客人腳下,模樣非常可愛,來這裡的客人幾乎都是喝了好幾年咖啡的熟客,當初一喝就愛上這裡的咖啡美味以及氣氛,nbsp,這家位在31橋下已經有三十多年歷史的橋下第一間咖啡館,十多年前第二代老闆王鴻麟從父親手上接下來經營並且稍為擴大到5坪左右的營業面積,唯一不變的是從父親開始就嚴......
You may have never heard of siphon coffee making. Then again, you may have read about it in the New York Times and thought it was some $20,000 gizmo ...,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,忠三路上這棟外觀保留完整的巴洛克式洋房建築矗立在旁邊都已經改建的公寓中,更顯得特殊和復古,走進洋房一樓內則呈現不一樣的感覺,復古又現代化的佈置交錯,在優雅的燈光底下,客人享用一杯經典的莊園咖啡後,靜靜閱讀書籍,沉浸在自己的世界中,客人表示,這間咖啡館不僅咖啡好喝,氣氛更好,nbsp,nbsp,店裡面的裝潢都是由學設計和攝影的老闆娘一手打......
當天色暗下,升起一堆火,小孩子圍著部落長老聽故事,鄒族的文化代代口傳下來,這天,來到阿將的家,我們也圍在爐火邊,聽他一邊烤肉一邊說著故事,這個火堂啊,是鄒族最重要的生活中心,hellip,hellip,想像一下沒有電燈的年代,到了晚上一定得生火,一來為照明,二來可煮食,更深遠的意義是象徵薪火相傳,所以阿將的家進門之後第一個看到的就是火堂,不過這不是他在這裡蓋的第一間房子,為什麼搬到這裡來,得追憶到......
[純品工房] 虹吸式咖啡塞風1分鐘沖煮DIY手工咖啡Syphon 第一版 ... 【iSyphon短尾賽風】特聘林芳如老師教學:虹吸壺單沖煮法 by iSyphonCoffee ...紐約起家的知名漢堡店Shake,Shack外傳將於明年在台北信義區的微風南山開台灣第1家分店,消息一出,讓許多漢堡迷和曾在美國居住和求學的民眾興奮不已,終於不用出國也能解饞,另外Blue,Bottle也傳出要在台北開店的消息,nbsp,來自美國東岸的Shake,Shack和西岸的Blue,Bottle都傳出要在台灣設店,Shake,Shack在美國人心中已是國民等級漢堡店,前總統歐巴馬也愛吃,海外......
以摩卡壺煮咖啡已有10年時間了,一直抗拒其他的烹煮咖啡方式,覺得都比不上摩卡壺的精純和濃郁.幾個其他選項裡,感覺虹吸式(Syphon)的煮法似乎比較有意思一些.高原村長莊園咖啡,位於台南市東山區高原里李子園部落中,海拔500至900公尺之間,三面環山,直面嘉南平原,環境優美,氣候溫和涼爽,年均溫介於20,28度之間,位於天池的村長咖啡生態園區,海拔800公尺,週邊為森林保育區,擁有極佳的生態環境,孕育出甘,醇,香,不苦不澀的頂級咖啡,咖啡與美食是最佳組合,圖,業者提供,不同的後製方式,帶出咖啡潛藏的韻味,圖,業者提供,咖啡園區就位於天池周邊,受惠於適宜的......
使用虹吸式"塞風"可以煮出香醇好喝又健康的咖啡，但方法錯誤、一昧追求香濃，可能對健康適得其反，要煮一壺健康好喝、喝了可以安心睡睡眠， ... TEXT／Bella.tw儂儂 PHOTO／網路 從十二月初開始，逢人就會被問聖誕節跟跨年夜要去哪裡，懶得動腦的我實在沒有想法，這樣一拖竟然也要十二月底了。過年過節其實要求不多，只要和親友一起，有好吃的好喝的，這樣就足夠了！和編輯一樣看法的人，一定會喜歡eslite誠品推出的聖誕+跨年系列活動，往...
跳到 虹吸式咖啡 - 將近二十年前一股義式咖啡的洪流，雖說是義式卻是美國人將其發揚光大，從太平洋彼岸的北美蔓延到台灣，台灣人對於新潮的事物接受度 ...TEXT／Bella.tw儂儂 PHOTO／網路 12月的空氣中總是瀰漫著一股溫馨、喜慶的幸福氛圍，聖誕節對西方人來說，就像我們農曆新年一樣重要，是親朋好友歡聚晚餐的時刻，而晚餐的壓軸餐點，就是一起分享傳統的聖誕甜點，共同祈求來年好運。 而在台灣，能和親友歡聚的理由從來不嫌多，各家品牌也紛紛在這個相...
... 的手感現煮咖啡,都是下單後才研磨，並使用獨特的十字撥法虹吸壺煮法、 ... [純品工房] 虹吸式咖啡塞風1分鐘沖煮DIY手工咖啡Syphon 第一版 by ...記者陳木隆／宜蘭報導交通部觀光局東北角暨宜蘭海岸國家風景區轄內擁有豐富的陸域、海域動植物生態，極具觀光發展優勢，風景區管理處日前邀集旅行業者和媒體組成踩線團，實地遊訪及深入瞭解新北市及宜蘭縣兩地的海洋生態賣點與漁村文化之美，以供2018海灣旅遊年永續生態旅遊套裝遊程之推行參考。 交通部觀光局東北角暨...
虹吸式煮法 虹吸式煮法在國際間廣受喜愛，煮咖啡的過程迷人，煮出的咖啡味道十足。咖啡滴進玻璃器皿裡，咖啡溫暖的顏色慢慢凝聚，為愉悅的咖啡儀式更增添餐桌氣氛。可惜的是這種煮法的名聲被飯店旅館弄得黯然無光，因為飯店旅館總是先用此法 ...要是長輩喜歡江浙菜，捷運大安站對面的「榮榮園」也是不可錯過的經典老餐廳。老闆娘李桂榮說，江浙菜善烹海鮮，口味溫和，不但廣受台灣客人歡迎，台北許多知名飯店也會主動推薦外國旅客來這用餐。掌杓打下江山的黃呈郎老師傅今年5月辭世，徒弟接手傳承好味道，依然堅持老做法的淮陽名菜「砂鍋蟹粉獅子頭」至今仍堅持以菜刀...
楊潔儒 2011年 WSC 世界盃虹吸式咖啡大賽‧台灣選拔賽 延伸閱讀 栗子咖啡實作過程 Syphon Coffee 咖啡沖泡法 過濾布沖泡法 開咖啡店的5大致勝心法 調配好喝的咖啡 綠茶咖啡 櫻桃冰咖啡 調配不同的咖啡風味記者張文熹／彰化報導為迎接新的年度元旦佳節到來，連假戶外踏青再也不用人擠人，彰化尋幽賞花打卡新祕境，花壇三春老樹旁及田中頂潭里望高寮的大片波斯菊花海，提供遊客最佳旅遊拍照好景點。 2016年底花壇鄉公所配合社區營造，美化地方景觀，於三春老樹附近牆面繪製全國最大的彩繪牆，今年九月花壇鄉公所又在彩繪牆前...
草根影響力新視野 文/劉超 蓉城：芙蓉開花遍成都 成都還有一個別稱，叫做芙蓉城，簡稱蓉城。由來是五代十國時期出現的，當時是蜀後孟昶執政時期。西元932年後蜀皇帝孟知祥病故，他的帝位傳給兒子孟昶。這位後蜀皇帝在成都稱帝32年。 孟昶稱帝這32年，如若說政績，他沒有哪一樣有美名的，但唯獨他令成都人遍種芙...
位在台中市和平區的「大雪山國家森林遊樂區」，本週進入紅榨槭的最佳觀賞期間，想以輕鬆的方式賞楓，或花點腳力走步道，都能享受不同視野，本週盡快找時間走一趟吧。 大雪山森林遊樂區，四季皆有不同風情，其中秋末冬初的紅榨槭，在年末的最一週，進入最紅、即將落葉的時期。大雪山森林遊樂區以紅榨槭為主，槭因著溫度與溼...
早期的基隆是舶來品的第一線，像咖啡這樣的時髦玩意兒，也從港邊開始。「孝三這條路的飲食都很接近碼頭文化的生態，重疊性不高，我最喜歡的早餐就是三角窗麵擔。」「金豆咖啡」老闆王鴻麟一邊用賽風壺煮了一杯耶加雪非，一邊說。他的咖啡技術，都是老爸教的。從31號橋下的3張桌子，一杯賽風咖啡35元開始，初代老闆王國...
如果你像我一樣忙到赫然發現這個週末就是耶誕節，接著又是跨年，餐廳沒訂位，又想跟好友家人相聚，那就找美食家莊祖宜求救吧！這位「廚房裡的人類學家」結婚生子後，開始提倡在家做菜，這幾年陸續出了《其實，大家都想做菜》《簡單‧豐盛‧美好：祖宜的中西家常菜》。今年耶誕節前，她與永豐餘生技的何奕佳合作，推出極適合...
記者王郁淳／台北報導隨著網路的發展與電腦、平板、手機的普及化，消費者對網路購物的依賴度有持續加深的趨勢，而由線下發展到線上的消費移轉現象不僅影響了現代人的購物模式，也改變了許多產業的經營模式，不止是線上購物，現在連線上競標、線上旅展、網路特賣會也都成為業者推廣的重點。 「傳統的旅展受限於熱鬧地點的選...
記者吳素珍／南投報導睽違數年，日月潭國家風景區管理處再度舉辦祈福跨年活動，同時啟用通用設計改善完成的涵碧步道，22日上午10時30分在耶穌堂舉行記者會暨涵碧步道啟用典禮。 不敗的日月潭節日聖地再度辦理祈福跨年活動，為了讓遊客集滿2018的好運道，也為了讓周邊商家延長跨年商機，從12月23日聖誕節前連...
