,經過漫長的草莓季,另一個會讓少女們尖叫的水果季節終於到了,猜到了嗎,沒錯,當時序進入五月份,就表示已陸續進入桃子成熟的時節,帶有絨毛的豔紅果皮內藏著香甜又多汁的果肉,一咬下就會噴汁的口感,就像初戀的滋味讓人忍不住再三回味,更別提將蜜桃做成各式甜點,誘人程度馬上double,讓人一想到口水都快要滴下來了,嘶,別再想像了,立刻手刀去買新鮮的桃子吧,是不是已經看到蜜桃派,蜜桃果凍向你招手了呢,蜜桃的產......
古巴調酒莫吉多,居然變身一球球冰淇淋,薄荷清香在口中散發,讓人彷彿置身香草園,淋上萊姆酒,增添蔗糖甘甜,先吃冰,等漸漸融化,還能當調酒喝,大把薄荷放進攪拌機,加入檸檬汁,還有萊姆酒的香醇,一倒入零下90幾度的液態氮,瞬間變得騰雲駕霧,液態莫吉多,漸漸凝結,用分子料理的手法,讓調酒變冰晶,翠綠的冰淇淋,還要加上炙燒過的柳橙,一口酸一口甜,鮮紅冰霜,點綴大湖草莓的,可不是草莓冰,而是西班牙桑格理調酒,......
誰說蛋糕一定要用麵粉,紅白杏仁點綴的朵那蛋糕,其實是用杏仁粉做的蛋糕體,夾入一層蔓越莓,一層鹽漬夏威夷豆,用榛果焦糖奶油包起來,香甜中帶有淡淡鹹味,還能冷凍吃,蛋白混合糖粉慢慢打發,讓滑潤蛋白包覆細緻空氣,不過杏仁油脂多,打發程度要仔細拿捏,杏仁粉一一過篩,彷彿下起白色的雪,加入蛋白裡,慢速攪拌才均勻,接著將杏仁粉蛋糕倒入烤盤,來回抹平,還摔出多餘空氣,就能送入烤箱,濃郁榛果在蛋糕上做畫,抹上焦糖......
白色迷霧漸漸散去,蒸熟的日本和牛肉出來見客,油花平均分布的頂級肉片,再包覆切絲的日本大蔥,就這樣送進口中,要挑戰什麼叫入口即化,和牛肉用蒸的不怕沒味道,除了鍋底含昆布,柴魚片,撒了玫瑰鹽,蒸籠底部還鋪上宜蘭玉露茶葉,讓牛肉增添茶香,日本德島柚子刮皮,果皮屑加上蒸鍋湯汁,豪邁淋滾燙湯汁涮肉片,肉香搭配柑橘香,絕妙的搭配完全不搶味,用酒精濃度高達75度的蘭姆酒,燃起大火烤肉塊,肉汁被鎖在其中,口感軟嫩......
提拉米蘇,魔法,76,浸泡,使用吐司代替原本的義式脆餅,就算沒有卡士達醬,馬斯卡邦起司的美味也足以彌補,nbsp,材料,將1條吐司切成8片,hellip,hellip,取1片,義式濃縮咖啡,泡濃一點的咖啡亦可,hellip,hellip,20毫升,馬斯卡邦起司,hellip,hellip,50公克,細砂糖,hellip,hellip,1大匙,可可亞,hellip,hellip,1小匙,咖啡利口酒,......
,想必大家吃過很多款中秋月餅,但有吃過手搖飲口味的月餅嗎,今年2019凱撒大飯店特別推出兩款經典又有創意的中秋禮盒,包括老少咸宜,經典又帶有獨特口味的廣式月餅,藏月禮盒,及台灣手搖茶飲創意口味的桃山月餅,茗月禮盒,藏月禮盒,在今年更是在蘋果日報廣式組別中評比獲得冠軍殊榮,另一款,茗月禮盒,也在其他類別中榮獲亞軍的肯定,感覺相當厲害啊,且他們家的月餅不僅包裝精緻美好,月餅的造型,顏色,口味都相當別緻......
葡萄燕麥果仁餅,材料,約32片,餅乾體,無鹽奶油,室溫軟化,170g,黑糖或紅糖,nbsp,nbsp,150g,雞蛋,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,2個,中筋麵粉,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,100g,無鋁泡打粉,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,2,5g,肉桂粉或香草精......
壽司卷鋪上一大塊雞胸肉,再淋上辣味,蒜味美乃滋,灑上乾辣椒,花生粒,鹹甜辣味立刻撲鼻,這道火山卷料理,精髓就在這片雞胸肉,不僅得用高溫油煎,事前還得鹽滷,舒肥50分鐘,才能讓肉質鮮嫩又多汁,香菇裹粉,高溫油炸,簡單胡椒粉調味,豪邁鋪在充滿起司醬的壽司卷,再淋上特調松露美乃滋,打上靈魂食材溫泉蛋,加入少許七味粉,香鬆提味,金黃蛋液配上松露野菇,彰化二林的越光米,口感超滑順,不只雞肉,溫泉蛋能入菜,鹹......
,nbsp,又快要到一年一度的中秋節,各位是不是都想好要買哪家了呢,休淡幾勒,先別急著上網找代購,排隊等名店,你知道自製鳳梨酥一點都不難嗎,今年送禮可以自己來,拿出手超有面子的,鳳梨餡,材料,鳳梨300克,糖60克,麥芽糖1大匙,無鹽奶油30克,玉米粉10克,做法,1,將鳳梨肉切成小丁,放入鍋中,再倒入糖,用小火煮沸,2,放入無鹽奶油,麥芽糖煮沸,再分次倒入玉米粉,拌至濃稠就可熄火,在室溫下放涼,......
法式麵包雞,烤雞材料Roast,Chicken,新鮮雞1,隻,新鮮香草碎1,大匙,鹽1,小匙,雞粉1,3,小匙,黑胡椒碎1,3,小匙,紅椒粉1,3,小匙,雞內餡Stuffing,蘋果60,g,洋蔥80,g,西芹60,g,紅蘿蔔60,g,培根1,片,厚片吐司1,片,蘭姆酒葡萄乾30,g,已烘烤過的核桃25,g,榛果粉8,g,黑麥法包麵團Rye,Bread,Dough,法國麵粉240,g,裸麥麵種,p......
手作魂太太的甜點工作室,nbsp,小山園抹茶,芒果好美啊,以日本小山園抹茶和台灣夏季產芒果特製的戚風蛋糕,在濃郁的茶香裡帶有清甜果香,回味無窮,nbsp,設計背景出身的小安,4年前在因緣際會下,於一家馬芬蛋糕專賣店工作,才開始接觸烘焙,進而產生興趣,從此投入甜點的世界,開始不斷自學鑽研各種蛋糕,餅乾,塔等製作方式,成為私下生活的嗜好,直到去年籌備自己的婚禮,在朋友的鼓勵下,興起了手作魂,瘋狂自製新......
草根影響力新視野,Dr,Phoebe,那些喜愛大自然的人們對於其他國家的人有著共同的瞭解,因為喜愛大自然這件事情,是不分國界也不分族群的,Dag,Hammarskjold,1955年探訪Muir,Woods的聯合國代表之一,和我搬離舊金山之後,其實很多時候還是會想念這裡的好,倒不是因為這裡有吃不完的有機食物,看不完的大樹,以及喝不完的紅酒,最主要的原因,是這裡的周遭氣候實在是太舒服,和南加州的酷暑......
,世界上最浪漫又幸福的國家有哪些,又有哪些能讓多少旅人仰慕已久,此生未能探訪,便不算來這人世間走一遭,那就是能讓你飽覽美景不是夢的,北歐,啦,話說回來,終於又要到酋姐本人最愛的冬天,說到冬天要幹嘛,當然就是要去好山好水好冰冰的北歐呀,到底是誰說的,在先前南歐必買清單中,酋姐曾為大家介紹滿滿的南歐必買清單,南歐必買來這邊,西班牙必買點點我,義大利必買全攻略,也曾為大家介紹過巴黎折扣季的省錢小撇步與必......
座落於華美街巷弄裡的酒吧喬克船長,Captain,Joker,為俗話,酒香不怕巷子深,做了很好的詮釋,結束一天的工作後,如果想找個地方小酌紓壓,同時又想吃點東西裹腹,這裡絕對是最佳解答,門口高掛著搶眼的巨型骷髏頭,不難看出這是一家以海盜風格為主題的酒吧,喬克船長的設計靈感圍繞於源自,1920,年代的,nbsp,Speakeasy,Bar,地下酒吧文化,當時,美國曾全面實施長達,13,年之久的禁酒令......
拍拖相伴,萬聖搗蛋,亞洲最大交友社群Paktor期間限定派對等你來玩,Paktor拍拖,nbsp,x,Mr,Bean,nbsp,首場聯名線下快閃派對,nbsp,邀你一起舉杯狂歡,萬聖節是都會男女難得拋下世俗煩惱,盡情狂歡的時節,亞洲最大交友社群Paktor拍拖為了讓更多單身男女享受派對的歡愉氣氛,首度與台北東區知名酒吧,藝人納豆投資的Mr,Bean合作,推出第一場聯名線下快閃萬聖派對,活動期間,只......
