橄欖油達人葉美錦的品油思維橄欖油對歐洲人而言,就像是千年的文化資產,就連O,CO,品牌總經理葉美錦曾經看過的千年橄欖樹,也是如同一棵自然的珍貴藝品,從分享橄欖油採摘的過程,我們便會更清楚知道,如何挑選安全,又適合自己的橄欖油,橄欖油的好壞關鍵,在於橄欖,而影響橄欖品質的因素涵蓋氣候,土壤,陽光,栽種時的細心照料,這也說明了,產地,的重要性,O,CO,品牌總經理葉美錦說,恰到好處的成熟度,手摘於24......
,nbsp,在,春暖花開的美好時刻,最適合來上一隻全聚德烤鴨惹,咦,就在某個自行放假的日子,大口帶著口咩來到宜蘭礁溪的,長榮鳳凰酒店,住宿兼泡湯,順道品嘗最近,很夯的,全聚德烤鴨宴,這次剛好遇到,春暖迎賓,遇見盛世,活動,除了有精彩的捏麵人展之外,長榮鳳凰酒店特別邀請中國全聚德來台客座,希望能夠以台灣,食材,櫻桃谷鴨,搭配全聚德的烤鴨技術,打造出一套獨特的視覺與味覺饗宴,全聚德烤鴨不但有烤鴨多吃,......
我家雙胞胎不愛吃番茄,連那很甜的聖女小番茄她們也不肯賞臉,每次都得要跟我,喊價,我,二十顆,她,十顆,我,十五顆,再討價還價就吃30顆,hellip,但將番茄煮成湯,她們倆又超愛的,時常也要我煮,所以不同的料理方式,是有可能改變孩子挑食的壞習慣喔,nbsp,我將這番茄炒蛋,煮出滑滑的順口感,又帶點甜味兒,通常孩子都貪甜,所以這道,就是專門針對不愛吃番茄的孩子來做的,番茄滑蛋,食譜,nbsp,而且這......
在台灣,義大利料理是僅次於日本料理,餐廳數第二多的異國料理,參考愛評網所登記的餐廳數量,光是台北就有近一千家的義大利菜餐廳,為何台灣如此風行義大利菜,義大利菜又是如何在此成長茁壯,目前在Fresh,Aged,Italian,Steak,House擔任主廚的陳重光師傅以他在餐飲界近三十年的資歷,與我們分享義大利料理如何在台灣成長,並大致將義大利菜在台灣的發展分為早,中,現代三期,台灣義式餐廳的領頭羊......
,創立於2002年的,京華煙雲,就位於台中美術園道旁,也是一間矗立10多年的經典餐廳,上次跟朋友在新月梧桐聚,餐時就曾經被這棟深宅大院的外表給吸引,立馬就約好過陣子要來,京華煙雲,一探究竟,果然約定時間一到,大家又準時在門口出現了,京華煙雲,菜色以北方,菜為主,搭配匾額,宮燈,仿古傢私,老照片與手工老繡片的佈置,輔以水墨大師柯耀東的圖繪,一整個充滿濃濃文人墨客的風雅情趣,餐點選擇多元,更是以無添,......
BELLINI,Pasta,Pasta台中公益店八週年慶,即日起至3月31日店內提供30道料理,588元吃到飽,一次品嚐BELLINI,Pasta,Pasta人氣經典菜色,日本行政主廚Konno,San手工新鮮義大利麵,店內無限量供應30道經典菜色,包括2道沙拉,10道開胃菜,2道湯品,6道比薩,10道義大利麵,以及甜點,4選1,飲料,8選1,其中有人氣招牌,經典瑪格烈特蕃茄起司比薩,清爽健康的,......
,雞肉米粉湯,CHICKEN,RICE,NOODLES,298,kcal,在清爽的雞湯裡加入苦椒醬的鮮甜辛辣風味,南轅北轍的風味,同時品嚐兩種美味,苦椒醬,又稱為紅辣椒醬,是一種具有鮮味與辣味的韓式醬料,推薦你這樣吃,食用之前擠上適量的檸檬,若是覺得不夠酸,可以再擠上多一點檸檬,香菜,白蔥絲幾乎不會影響熱量,再追加也OK,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,作法,1,在碗裡放入豆芽菜,苦椒醬,......
,在便利商店和百貨公司買的甜點雖然也很好吃,可是自己動手做有,ldquo,某個好處,rdquo,那就是,可以使用,rdquo,優質的材料,rdquo,為了美容,健康,不用砂糖或是像最近流行加入一些超級食物都很好,而且,最棒的是不用多花費時間就可以做出可口的甜點,現在,妳是不是正在想,有這種甜點嗎,這次,身為超級食物大師的筆者要跟大家介紹網路上與情報節目中也都在熱烈討論的,ldquo,砂鍋布丁,rd......
很多外國人都不明白,為什麼中國人旅遊和娛樂的時候那麼喜歡拍照,彷彿他們到了風景優美的地方,唯一的目的就是把它拍下來,然後po到朋友圈或者Facebook,這樣會有很多人點贊,會有很多人羨慕自己,所以很多人去旅遊,最後發現自己的目的其實是為了顯示,為了攀比,或者為了吸引異性朋友,這樣的做法其實是得不償失的,首先,其實沒有人會真的欣賞你拍的風景照的,就算再好的風景也不例外,網絡上攝影大師們拍的風景,雄......
洋蔥和上牛奶製成的鹹味冰淇淋配上煙燻的旗魚生魚片,入口又鹹又滑順的口感,令人充滿驚奇,這道就是義大利的三叉主廚Roberto,Petza來台的第一道前菜主廚私房洋蔥冰霜佐自家冷燻白魚及酥脆火腿簡單卻充滿細膩,不以複雜的食材取勝,卻帶給餐桌無限驚奇,難怪古希臘時代以,mageiros,這個詞彙來稱呼廚師,肉販,教士,而這個字恰和魔術,魔法,magic,同一詞源,因此將廚師,廚藝稱為魔法再適合不過了,......
為什麼伊比利豬是會走路的橄欖樹,去年九月台灣開放所有廚師夢寐以求的頂級食材,伊比利豬進口,讓主廚們各個摩拳擦掌,準備用這夢幻逸品推出創意料理,擄獲饕客的胃,伊比利豬生長於西班牙南部及西南部,是西班牙當地的野生品種,自幼就放養野外,並以野草,樹根跟橄欖為食,肥預期更大量食用橡樹果實,渾身散發橡果香氣,因為經過千年來的混種,並生長在獨特的地中海氣候,使伊比利豬的脂肪均勻分布至全身,呈現像牛肉一樣的油花......
大地回春,溫暖的太陽露出了微笑的臉龐,和熙的陽光穿透了玻璃帷幕,燦爛地灑落在TOSCANA秘密花園區,台北西華飯店TOSCANA義大利餐廳即日起推出春季限定,秘密花園下午茶,主廚以,櫻花,紫羅蘭,與,新鮮莓果,當季花果為主題,設計出一道道春意盎然,色彩繽紛的甜點料理,諸如櫻花慕斯蛋糕與紫羅蘭白巧克力慕斯,粉紫色的甜點妝容,不僅外觀夢幻討喜,品嚐之餘猶如踏上日本國境,體驗八重櫻盛開的花海美景,給予視......
BELLINI,CAFF,在台灣已經18年了,多年來,不論在食材,菜色,服務,裝潢氛圍都非常著重講究,深受顧客喜愛,被視為高級異國料理餐廳,即日起至4月22日適逢18年週年慶,特地由日籍行政主廚挑選出倍受顧客津津樂道的經典菜色,從,冷盤開胃菜,熱盤開胃菜,特選沙拉,柴燒窯烤薄脆比薩,義大利麵,燉飯,主菜,柴燒窯烤頂級肋眼牛排,甜點,飲料,等,1985年創立的BELLINI,CAFF,堅持選用優質食......
,就是這拉花,就是讓我們決定一定要來朝聖的原因,之前工作時也曾學了一下拉花,有學過才知道原來拉花相當的需要經驗及技術,不是說拉就拉的出來的,所以對於能把拉花拉的得心應手的人就很崇拜,最近在樹林板橋一帶吃吃喝喝,Book,Coffee,朝午食,終於讓我找到專業拉花的咖啡廳,真的太HIGH心,這間店也是藏在非常隱密的地方,就藏在浮州橋附近往樹林區的金門街的小巷弄裡,要相當仔細找才不會MISS掉,店門口......
翻開azie餐廳菜單,琳瑯滿目的菜色無論是義式,西式或東方佳餚,不受侷限要你儘管點,簡單烹調,原汁原味,是主廚林顯威做菜原則,進azie掌勺兩年多,特製的燉飯,義大利麵,已成為客人慕名而來的招牌菜,而另一賣點即是三年前獲得台北國際牛肉麵節冠軍的人氣王,晶華冠軍牛肉麵,不但台灣人愛,連海外旅客也讚不絕口,前年甚至研發出冷凍熟食禮盒,另一道爐烤肋眼牛肉饗宴,則是連續兩年蟬聯媒體評比總冠軍,成為人氣新寵......
