,You,are,what,you,eat,想神采奕奕地過每一天選擇的食物就很重要,堅持嚴選在地鮮物的哈肯舖手感烘焙與深耕台灣的聯華製粉合作,以潔淨認證麵粉研發出獨特的淨生吐司及桑葚優格吐司,不使用含基因改造作物,符合八大無添加並通過潔淨標章的MIT潔淨麵粉,低溫發酵製作的兩款吐司口感好且無負擔,外皮和裡面一樣柔軟,非常適合小朋友和老人家食用,不久前在哈肯舖新埔店舉辦的淨吐司新品發表會上,聯華製粉......
慕軒飯店新廚上任,GUSTOSO義大利餐廳全新菜單,新鮮,分享,體驗,知識,nbsp,nbsp,創造一期一會的餐食饗宴,國泰飯店觀光事業旗下精品風格旅宿,慕軒飯店,日前迎來新主廚Ben邱隆盛加入,結合自身歷練20年的廚藝背景,為慕軒飯店2樓的GUSTOSO義大利餐廳規劃一系列嶄新菜色,以台灣在地食材及玩趣創意轉化傳統義國料理,在2020年夏季推出全新菜單,每套價格從1,680元,10,起,將帶給饕......
老窩是員林眾多餐廳裡面,讓吸睛的歐式廚房,在這裡可以找到歐式風味的小品,更會發現讓人眼睛為之一亮的義大利麵,老窩名字的由來是老闆想將這裡變成一個像和家人與老朋友相處般的空間,不帶太多商業行為,只將美好事物帶給客人,由30年的老屋改建,店面的裝潢從裡到外,都由老闆親自規畫藍圖,藉由他在歐洲壯遊時,將所見的美以及對於西料記憶給記錄下來,一一轉化成現在的老窩樣貌,老窩有兩層樓的用餐空間,在店內的位置基本......
,金門金山煙燻鵝肉,位於金城鎮民族路上,店舖不大,外表也不醒目,卻藏著不簡單的鵝肉料理,老闆曾有13年在台灣本島擔任倉儲管理工作,後來轉換跑道,一把投入餐飲界,從怎麼拿好菜刀開始學,再到五星級飯店廚房做兩年的學徒,漸漸練就一身好手藝,因為對鵝肉料理有愛,於是他離開飯店,陸續到六家鵝肉店工作,待習得所有相關的知識,技巧後,他決定返回金門創業,鵝腳,鵝腳鹹度適中,柔軟但不軟爛,老饕都挑腳啃,老闆強調這......
炎炎夏日,吃西瓜消暑,有業者趁勢推出碳烤西瓜,烤過的西瓜去掉水份後變得更香甜,表面還帶有煙燻香氣,和煙燻起司一起入口,彷彿在吃BBQ,讓西瓜有了新吃法,生菜切絲再加上洋蔥,黃瓜,就連西瓜的湯汁也變成變醬汁,和橄欖油來回攪拌,最後用生菜打底再放上碳烤西瓜,煙燻起司,就能上桌,主廚游如龍表示,多種水果像鳳梨桃子,其實在吃BBQ的時候,我們一起在旁邊烤的時候當配菜,都會有一些煙燻的味道,甜度也會做一個增......
湘南黃金種植果農vs,記者說,這就是湘南黃金成串的耶,金黃色外皮,像葡萄一樣成串生長,撥開散發香氣的小巧果實,果肉更是酸甜多汁,日本神奈川縣緊鄰相模灣的湘南地區,是,湘南黃金,的唯一產地,這種外型奇特的水果品種,誕生至今,其實不過30多年,雖然口感獨特,但湘南黃金太過嬌貴,種植困難,產量每年只有200噸,果實比一般橘子小,價格卻貴了2倍,加上類似檸檬的外型,讓民眾望之卻步,民眾vs,記者說,和橘子......
,nbsp,米塔集團,全新品牌,nbsp,米塔集團,餐飲事業魔術師,旗下擁有13大品牌,跨足義式料理,屋台料理,日式鍋物,日式料理,休閒茶館,手感烘焙,黑糖飲品等,在國內超過100間直營門市,持續朝著多品牌目標發展,nbsp,2020年米塔美食版圖再擴張,推出新品牌,Mita,CAFE,BISTRO,為米塔旗下第14個品牌,亦為第四個歐式餐飲品牌,主打歐風料理All,Day,Dining,除了經典......
採訪,謝政蒼,首圖,蔡暉宏攝,在台灣法式料理市場裡,鹽之華,主廚黎俞君絕對佔有一席之地,說得一口流利法文的她,熱愛法國美食與文化,人生有大半時間是以歐洲人的飲食習慣生活著,她做的法式料理,傳統創意互見,剛強與柔和兼具,摘下米其林一星肯定,合情合理,也許,你我不該將,鹽之華,視為台灣人開的法餐,因為在東方臉孔下,主廚深藏著法國魂,讓她得以在瞬息萬變的美食流派裡,始終維護著法式料理的正統並加以進化,h......
朋友說要去台東山裡找流氓,原來此流氓乃油芒,Taiwan,Oil,Millet,被稱為超級未來食物的台灣特有種,在全球疫情造成糧荒隱憂的年代,油芒這曾經瀕臨消失的植物再度受到重視,在台東縣延平鄉的卡那歲工作坊旁的田野裡進行復育,採訪,妮可魯,首圖,妮可魯,攝影,哎,手機沒訊號了啦,若不是前面有熟知山間道路的朋友開道,習慣依賴Google地圖導航的我們根本搞不清楚方向,跟著朋友的車在台東縣延平鄉的山......
,撰文,Aries,Huang,攝影,Ray,nbsp,不論流行何種飲食法,1993年地中海飲食正式命名至今,是世界上公認最久,營養學權威最推薦的飲食方式,主張不用挨餓,每日攝取六大類食物適量配比,王品集團旗下的,Su,food,秉持著地中海飲食準則,提供均衡食材,美味餐點,帶來暢享無需壓抑的舒food,一如店名,Su,food,的空間讓人感到舒服愉悅,沒有壓力,色系以地中海情調,鮭魚的橘色,土耳......
原本位在審計新村的,Manni,Caf,eacute,很多咖啡,搬遷到台中市區重新開幕,以50多年的老宅改建而成,Manni,Caf,eacute,很多咖啡不只是咖啡廳酒館,同時也是戲劇,舞蹈等多元的展演空間,雖然位在熱鬧的台中市區,但卻巧妙的隱身在寧靜的巷弄內,營造出遠離城市喧囂的老宅咖啡廳,有別於網美型的咖啡廳,Manni,Caf,eacute,很多咖啡是一間劇場咖啡廳,週末和夜晚會有定期的演......
,工作忙碌的上班族想享用美食卻因怕胖怕油膩而不敢大口吃,健身族想找美味又營養的高能量餐,台北南京東路小巨蛋站附近的Salad,Den是符合現代人生活的健康飲食新概念餐廳,有如同網美咖啡廳般的夢幻裝潢且全天候供應營養均衡的美味早午餐,提供爽口的能量沙拉,營養均衡的溫沙拉,精緻的蔬食料理,還有好吃的帕尼尼歐姆蛋,鑄鐵鍋料理,也有排餐,輕食,Pizza,炸物,甜點,水果氣泡飲,現打果汁,冷熱咖啡及紅茶,......
,店內的環境非常舒適,還播放著愉快的音樂,可以讓人開心,放鬆的享受火鍋,日常与菜,提供了超多新鮮時令蔬菜和精選肉品,不使用加工過的火鍋料,堅持把關原味食材,就是為了能夠讓客人吃到對身體有益且降低負擔食物,由於老闆本身愛吃火鍋,秉持著高品質和健康生活的概念,希望這樣類型的火鍋能作為日常生活的一部分,這就是,日常与菜,nbsp,店內也提供了許多小菜與多種飯,麵類副食,日式小食都是主廚自製,為日本當地家......
文,圖,韓良憶首圖設計,姜峻傑,記得小時候,我那老饕父親幾乎每週末都會帶一家人上館子,除了他愛吃的江浙菜和北方菜外,我們也常去吃西餐,早期去一家叫,大華,的西餐廳,後來更常去台北信義路二段的,中心餐廳,這兩家賣滬式西餐的館子早就消失在街頭,我的洋胃口卻留了下來,西式餐點,我始終吃得津津有味,沒有吃不慣的問題,後來甚至嫁給洋人,不過這當然是另一回事了,七年半前從歐洲返台,發覺台灣的異國美食風景更形多......
,我很喜歡魚皮花生這種台灣古早味零食,吃的時候能回憶兒時美好時光,甜酥花生拿來送禮時懷舊的氛圍也會拉近彼此的距離,搜尋好吃脆皮甜花生時,發現以雲林小農花生製作的愛人手工花生蛋酥評價不錯,原本由一對恩愛數十年的阿公阿嬤手工製作後在當地販售,在雲林地區很歡迎,因家裡的年輕人發揮創意,將雲林特產打造成送禮自用兩相宜的伴手禮且開始接受網購,愛人手工花生蛋酥除了品牌緣起很有愛之外,用料也很講究,素食可食的蛋......
