mechtec wrote:.因為義式沖煮能將咖啡味道整段萃取，很多的咖啡飲料都是以espresso為基底做出來 大家可看這張圖 連結：http://www.lokeshdhakar.com/2007/08/20/an-illustrated-coffee-guide/ 這張圖很簡要卻詳細的顯示所謂咖啡飲品的成分,愛不釋口的甜蜜,好滴咖啡,nbsp,nbsp,nbsp,原文出處,nbsp,nbsp,人氣甜點草莓可拿滋每日限量供應,nbsp,說到情人節,就算不吃大餐,也該來個甜的和情人一同嚐嚐,若不知從何選擇,又想要來個特別的,可以考慮甜點界的新寵兒,可拿滋,cronut,這個綜合可頌,croissant,和甜甜圈,donut,的創新甜品,連不愛甜食的小編都被征服了,令人停不下口的美味,你在好滴咖啡吃得到,......
NAOMI 義式綜合配方(咖啡豆). 使用品質較佳的阿拉比卡豆烘焙時碰二爆即下豆風味 呈現榛果及可可香氣低酸度, 尾韻回甘 ...立夏後的阿勃勒在虎頭埤落下了黃金雨,正是賞花時節,順路逛老街,住民宿,朝聖大目降文化園區的日式木造宿舍群新景點,勾勒出隨性的散步地圖,撰文,陳婷芳,攝影,曾信耀,nbsp,設計,紀淑貞,建議行程,Day1,9,00,1虎頭埤風景區,8公里,rarr,12,10,2重慶迎久現炒,0公里,rarr,13,40,3,新化老街500公尺,rarr,16,45,4老街168民宿,宿,Day2,9,50老街1......
l 【 半自動義式咖啡機認識、示範與實際操作】半自動義式咖啡機操作流程、咖啡豆的研磨、填壓咖啡粉力道技術教授、如何打出高品質的牛奶泡。做了20多年五星級酒店大廚的調味秘方,這個不收藏,對不起你的味蕾哦,以下圖片來源,1,麻辣味汁,配方,配製20份菜,紅油海椒30克,或紅油100克,花椒粉20克,紅醬油30克,如老抽需加水稀釋,精鹽30克,味精20克,碾粉,白糖30克,料酒50克,薑末20克,小麻油等味料加開水750克,或鮮湯,調製而成,配製說明,本配方味重,口感麻辣,咸鮮,略帶回甜,屬四川口味,可調製成味汁澆淋冷盤,也可將以上調......
好食品的供應者 ~~ ... 中秋節又要來了，你吃膩了傳統月餅了嗎？雖然已經到了農曆8月了，但其實天氣還是有點熱，其實若是以冰淇淋月餅來取代傳統月餅的話，今年中秋節的感受一定比往年更加清涼。新穎文青麵食品牌,靜享,於今年六月推出第二波,好溫暖系列,包含品牌總監連靜雯私心首推,四物雞湯麵,專為國人設計的,麻油雞腿湯麵,以及,香菇雞腿湯麵,等雞腿湯麵,各式湯頭皆經歷無數次的研發,調配,試味,才能為大眾獻上如陽光般暖和的雞腿湯麵,清新典雅的包裝內,包裹著的,是藏也藏不住的溫暖與貼心,自推出以來,廣受饕客大眾好評,為將這份能透過味蕾,傳遞出去的溫暖,延續給更多不同需求的人,靜享極力再創新,推......
2013新豆已到,TNT是歐舍深烘焙豆最濃郁型的espresso配方！ (請特別注意需要5 天以上的熟成期,同時水溫與研磨粗細 ...,江果咖啡,Jungle,caf,是屏東相當有特色的平價咖啡廳,老闆自學拉花,嚴選高品質的咖啡豆,並以獨特比例調配出每一杯咖啡,連糖漿也是不馬虎,選用台糖液態蔗糖,健康且甜度較低,既能享受到咖啡風味又不會被糖的味道搶戲,深受上班族及學生喜愛,江果咖啡,位於成功路旁的成都街巷弄內,擔心客人迷路店家很貼心在路口有設告示牌,及附設停車場,店內空間大,店家裝潢是南洋風,結合上老闆的創意跟巧思,創作出如此獨......
義式咖啡使用的咖啡都則通常是兩三種咖啡豆以上的混和豆，主要是因為義大利人 認為單一的咖啡豆沒有 ... 以上咖啡豆調配出味道均衡的義式咖啡豆配方，目前市面 上絕大部份的義式咖啡都是使用綜合豆。若說汪姐是上海本幫菜的教主，那Paul Pairet主廚就是稱霸十里洋場的法國食神，他主理的法式大眾現代餐廳「Mr & Mrs Bund」、實驗性十足且奪下米其林3星的「Ultraviolet」，無一不是問世就獨領風騷，最新作品則是2017年3月開在外灘3號「UNÏCO Shanghai」裡的燒烤食...
#1 by 網路居家創業良機的部落格 於 2 May, 2011 14:08 全球網路創業系統-居家創業月入百萬計畫正式開跑! Quoted fromDreamYeh - [食譜] 義式經典提拉米蘇做法（Tir曼谷是一座充滿創作能量的城市，走在街頭隨意閒晃，就可以感受到這股熱切的氣氛。食物也不例外，在曼谷文化中心裡的「icedea」，店主Prima以超乎想像的手法，結合美食與藝術，把傳統冰淇淋注入天馬行空的創意，一件件料理藝術叫人瞠目結舌，忍不住想要試一試。我點了店內的招牌「3分熟牛排」，牛排的擺盤很美，...
{ 咖啡義式奶酪} 沁涼嫩滑的義大利奶酪, 入口的口感比布丁更加更濃郁, 軟滑中帶Q彈, 是小時候媽媽常常做給我吃的點心, 所以我對它有特別的情感:”) 小時候媽媽喜歡 ...當地旅行社老闆CK說，黃刀鎮屬大陸性乾燥氣候，周圍沒有高山屏障，只要住上3晚，看見極光的機率高達98％，CK這話不假，我們住了4晚，不只天天看到極光，甚至第一晚就被寵壞，綠色、紫色極光在眼前大爆發，光影之間還有耀眼銀河陪襯，可如果鏡頭不夠廣，只能望機興嘆。加拿大原住民因紐特人認為，逝者的靈魂會存在極...
義式咖啡因特性關係常使用混合豆方式，好幾種咖啡豆混合，即所謂義式咖啡豆當然 ，配方隨各人喜好但大 ...往「望遠市場」前進時，我想起韓綜《請給一頓飯》，主持人李敬揆、姜虎東走訪韓國各地，在晚餐時間挨家挨戶按門鈴，若獲得市民允許便可進入家裡共進晚餐的實境節目，首集來到望遠洞，結果無功而返，節目播出1週年後，2人再度返回傷心地挑戰。只見節目裡李敬揆走進望遠洞，感嘆街區日漸繁榮，看見許多施工中的樓房，準備改...
義式咖啡的靈魂─綜合配方豆﹝下﹞就前一篇所述，我們可以非常清楚地了解到： 調配Espresso用的咖啡豆可不是兒戲！哪一家茶餐廳會讓有香港「少年食神」之稱的林澄光（Michael Lam）甘願不時地從港島山頂的住家開1小時的車來光顧，還吃得欲罷不能、呼朋引伴？答案就是元朗的「華嫂冰室」。華嫂冰室其實不是很老的店，2010年才開張，又開在觀光客很難抵達的元朗圍村，卻迅速在香港饕客心中建立非凡地位，全拜靈魂人物華嫂所...
這一天，佩蓁約我在長寧區碰面，神神祕祕進了大樓裡的一處民宅，按下電鈴，滿面笑容的小吳來開門，在廚房裡忙得滿頭大汗的，是在中國美食圈赫赫有名的汪姐。自從被美食家沈宏非推薦上了《舌尖上的中國》，汪姐便一炮而紅，但她不公開營業，陌生人不得其門而入。佩蓁說：「汪姐只招待朋友或朋友認識的人，聽說劉德華來預約2...
夜市，是曼谷最有活力的庶民場子，城市另一頭的「Hua Mum Night Market」趕潮吹起文創風，我跟著在地人坐在街頭，一邊聽街頭藝人彈琴唱歌，一邊大啖貨櫃小攤的「泰式炒河粉」，心血來潮走進露天髮廊，來個泰式理髮，襯上夜間涼風，曼谷的夜晚就該如此恣意悠閒。 走進市區巷弄，我又遇見不一樣的華麗夜...
這個叫Trout Rock Lodge的北國民宿，位在大奴湖北邊小島Enodah上，距離黃刀鎮約45公里。Enodah在當地原住民語中指的是長得像貓，卻比野貓更凶猛的大山貓，因此Enodah中文就叫「大山貓島」，當地華人則給Lodge取了優雅名字「猞猁小築」。我們去大山貓島上主要還是為了觀賞極光，但...
說真的，沒加入這場戶外慶祝公演，還真不知道音樂劇對韓妞有如此大的魅力，她們迷音樂劇演員就像在追星Idol偶像，穿梭不同劇場，手持專業相機、大砲鏡頭，快門按個不停。 火紅音樂劇不僅是粉絲磁吸王，也有改編成電影的例子，好比《尋找金鐘旭》自2006年首場演出至今超過10年，依舊人氣不墜，還曾改編於大銀幕上...
到上海旅行，吃，常是唯一重頭戲。在長住當地的美食作家林佩蓁（Peggy）眼中，十里洋場地圖上遍布豐富精彩的美味標記，她帶我走街串巷，吃遍上海，心滿意足之餘，也見識了上海吸納五湖四海吃食特色的大能耐。看完整內容延伸閱讀【上海】汪姐本幫菜 惹人涙汪汪【上海】燒洋食堂 搶菜別手軟【上海】訂製古川菜 入腹皆...
香港人以食為天，覓食總是不辭辛勞，這回我跟著香港朋友從紅磡碼頭包了1艘遊艇出海，這是香港人週末的日常，幾個朋友或親戚花幾千港幣合租1艘船，在海上逗留終日，有人下水游泳，有人在甲板上激烈雀戰，午餐時間選個小港灣停泊，大啖一頓海鮮，吃飽喝足再找個沙灘繼續玩，布袋澳就是這樣一個適合上岸午餐的隱密港灣。岸邊...
