低碳飲食蔚為風潮,但日常生活中如何施行低碳飲食,佳里奇美醫院營養科設計5種低碳窈窕盒餐,採用在地,當季食材,不僅減緩能源浪費及空氣汙染,同時減少熱量攝取,使身材更窈窕,低碳由裡到外,佳里奇美醫院營養師王碩盟指出,低碳飲食並不等於素食,而是盡可能選擇溫室氣體排放最少的食物,以當季,當地食材為主,而且包裝精簡,加工少,並不偏重某種食材,一樣吃得美味又健康,食材選在地當季盛產,佳里奇美醫院最近在院內推動......
166縣道上的瑞里印像區咖啡民宿,沒有華麗的裝潢,簡單樸素就像回到家一樣,這間咖啡民宿相當重人情味,一上門就會親切問候,喝咖啡會為您送上簡單小茶點,此外,對越野車著迷的民宿主人王義慶大哥更會駕著他的愛車帶你遊山玩水,四處趴趴走,阿里山北道有著壯闊的自然風光與涼爽的氣候,在瑞里一帶也盛產茶,咖啡與梅等農特產品,夏季還有螢火蟲出沒,位於瑞里國小旁的瑞里印像區咖啡民宿就提供遊客在地風光導覽及在地美食品嚐......
記者黃村杉,新北報導新北市政府農業局與各產區農會22日舉辦行銷推廣記者會,除邀請大家來新北吃綠竹筍,並參加綠竹筍野餐會,展售會,更推出,田間廚房,採筍體驗一日遊,可體驗採筍樂趣,品嚐風味餐,還能到附近景點遊玩,原價1350元,優惠價800元,含交通,名額有限額滿為止,副市長高宗正表示,新北健康三寶之一的綠竹筍具有高纖維,低熱量,低膽固醇的營養價值,是夏日清涼消暑的絕佳食材,新北市綠竹筍種植面積約1......
,進入六月,就到了竹筍出產的季節,各式筍子料理紛紛進攻餐桌,不管是竹筍飯,竹筍排骨湯,竹筍炒肉絲,或是涼筍沙拉都是讓人忍不住豎起大拇指的特級料理,尤其綠竹筍的產季不長,筍友們一定要努力的開吃啊,竹筍這樣挑,在進入煮筍環節前,先來學會怎麼挑好筍吧,購買竹筍除了找熟識的賣家,這不是廢話嗎,之外,還可以透過竹筍畃外觀來判斷,一般來說,挑選竹筍時可以先看一下剖面,摸起來光滑細緻,顏色越白的越新鮮,最好聞起......
,記者周蘭君報導,每年6月至9月是臺北市綠竹筍盛產期,民眾期待已久的臺北市綠竹筍季系列活動將正式登場,臺北市的綠竹筍素有綠寶石之美稱,在今,5,日記者會現場宣布饗宴趣x買筍趣x採筍趣等系列活動正式開跑,今天也特別邀請到榮獲奧林匹克餐飲烹飪大賽金牌肯定的黃景龍主廚,為因應端午佳節,帶來創意十足的三鮮筍丁粽,五柳鮮筍魚,辣香筍丁小里肌等應景料理食譜,讓民眾在家也能一步步輕鬆製作出色,香,味俱全的綠竹筍......
,說到請客的宴席料理,要有面子又兼顧裡子的莫過於五股這間,菊芊會館,不僅可以享受鍋物或是桌菜,且用餐空間通通都是包廂,從2,4人甚至2,30人都沒問題,這次我們吃飯的超大包廂不僅有舒適大沙發,還有卡拉ok可以免費歡唱,直接就地續攤,連轉移陣地都免了,每人只要1500元起,就能享有超澎湃又浮誇的海鮮與優質肉品,更別提還有小菜,花壽司,和牛松露握壽司,龍蝦砂鍋粥等,菜色多到讓人眼花撩亂,但可以保證的是......
東京歷史迷走》逛東京，先用一整天走一趟日本橋吧！ 東京的前身是江戶，我喜歡在東京尋找「歷史的層次感」，不只是江戶時代以來的痕跡，還有明治維新之後的文化，或是大正、昭和時期的建築。東京的特色和有趣之處就在於─不同歷史時期的生活經驗都累積在這塊土地上，不只是建築的外觀而已，還有飲食、生活用品和地景，都一...
我在平日造訪北埔老街，不見遊客如織，轉進小街，「彭家粄糕」攤子跳入眼中，顧攤的是在公公過世後，接下重擔的第2代媳婦羅翔憶。她靠著最初從娘家帶過來的一袋發糕粉，一路養大四個小孩，10年前第3代彭家麒回來幫忙，母子雖然愛鬥嘴，當我問他兒子手藝如何，「他頭腦很棒，一下就學會了，又有耐心。」媽媽對兒子的疼...
提到麥片 寶寶們都有一個共同認知 不就是一個 簡單方便的早餐替代品嗎？ 而且還有一大特點： 就是不好吃！ 不過今天小美給大家推薦的 這一款 新型麥片可是大不同！ 特別好吃不說 最關鍵的是： 吃了可以瘦！ 可以瘦！ 可以瘦！ &n...
圖片來源／王格瑜 走過愛爾蘭自然的美景之後，我們即將搭船前往蘇格蘭。在這之前，行程會先到著名的鐵達尼號船博物館參觀，這是1911年全球最大的製船廠，同時也是鐵達尼號的建造地，讓我與妻子都非常期待。 愛爾蘭人自豪的造船技術 還記得電影《鐵達尼號》中，男主角傑克與女主角蘿絲感人的愛情故事嗎...
讓糖化後的麥芽汁（wort）生成酒精的第一步驟，就是「發酵」（fermentation）。首先，要將經過熱交換器降溫後的麥芽汁，放入「發酵槽」（washback）中。常見的發酵槽材質有木製、鑄鐵製、不鏽鋼製…等，其中不鏽鋼製的發酵槽可說是20世紀的重大發明，較能防止細菌產生，在清潔上也更為方便，並且...
每到農曆新年，各家餐廳都會端出經典拿手菜，讓長年支持的饕客能帶回家享用，由演過清朝13位皇太后的董德齡與兒子吳開文合開的「Staff's Kitchen員工餐廳」，平日賣的是簡餐，到了過年前，也開始推出年菜，而且還有不少是平時吃不到的、皇太后的拿手好菜。老客人都知道，每到過年前，「Staff's K...
草根影響力新視野 圖/文 劉超 最近迷上了錦繡，幾乎搜羅遍成都的每一個有錦繡的角落，正巧，成都博物館最近有『錦行天下—中國織錦文化展』，迫不及待就趕去觀看。 織，天機巧工，經緯縱橫；錦，花團錦族，錦繡華章。 在5000年的中華歷史進程中，勤勞智慧的華夏民族用匠心巧手，通過一代代人的不懈努力，編織出一...
每年農曆新年一到，就是台菜華麗登場的時候了，而永豐餘生技總經理何奕佳一手打造的「山海樓」，每年推出的經典台菜更是讓人期待，可惜今年春節，山海樓正在搬遷，設在台北市仁愛路三段的新店面預計3月初才完工，還好主廚蔡瑞郎求教蓬萊閣老師傅黃德興後重現的幾道大菜，依然買得到，而且今年菜色和去年又有些不同，想幫你...
記者鄧富珍／彰化報導2018花在彰化活動，自2月16日農曆大年初一開始到3月3日， 春節期間在彰化溪州公園盛大舉辦。 跳脫以往，今年規劃了夜間燈光裝置藝術， 讓遊客白天欣賞美麗的花海景觀，晚上感受繽紛炫麗的花海燈林景象， 精彩可期。 花在彰化夜間燈會，今年以創新、藝術、產業、童趣為設計理念，保留彰化...
再過3個月，英國女王伊莉莎白二世就要過92歲大壽了，私底下，女王很懂得品酒。儘管皇室加持的威士忌有不少，「皇家禮炮21年」見證了歷史性的一刻，那一年26歲的伊莉莎白二世接下權杖、皇冠，如今她已是在位時間最長的「一代女王」。 看完整內容延伸閱讀注入福爾摩沙魂的蘇格蘭威士忌【鏡．酒誌】威士忌是新的學習領...
