滿滿的大蝦,干貝魷魚海瓜子,加入咖哩一起拌炒,仔細一看,裡面一顆顆圓圓,晶瑩剔透的,您沒看錯,是珍珠,接著廚師將蛋跟牛奶以9比1的比例倒進平底鍋,將蛋液一層一層堆疊起來,最後覆蓋在炒飯上面,接著擺盤再圍上一圈珍珠,這珍珠咖哩海鮮飯,就大功告成,另外還有這道,伯爵珍珠麵包盅,在法國圓法麵包裡放進珍珠,蛤蜊,蝦子等等等食材,最後倒進濃濃的伯爵茶,鹹香滋味,讓人欲罷不能,看準台灣珍奶的魅力,有飯店業者突......
滿滿海味的紅咖哩海鮮燉飯,怎麼有濃濃的炭火香,原來師傅用炭火烤海鮮,炒燉飯,整尾的小卷,鮮嫩甘甜,師傅改用五穀米取代義大利米,舌尖吃到各種口感,煮燉飯不用瓦斯爐,換成了小時候阿嬤家的烤爐,充滿龍眼木香氣,洋蔥,辣椒,薑,大火爆香,紅咖哩醬一下鍋,高溫嗆出香辣,不用義大利米,換成了台灣的芋香米,五穀米,東北角的小捲,馬祖淡菜和牛奶貝,通通放上烤架,炭火烤出焦香,就能放上燉飯,除了燉飯,外型像米的米型......
整尾龍蝦幾乎占滿砂鍋,飽滿蝦肉底下,還藏了大火熱炒的粿條,吸收龍蝦,蝦湯精華,一入口軟中帶Q,海鮮甘甜在口中釋放,熱鍋,熱油,粿條一碰到高溫,師傅快手炒鬆,還要從高處淋下黃酒,嗆出鍋氣卻不焦,考驗師傅功力,龍蝦過油不到30秒就起鍋,這樣才鮮嫩,接著海皇醬大火爆香,加入蝦湯增加鮮味厚度,在鍋邊烙上焦痕就能起鍋,春天盛產的茭白筍,搭配的竟然是龍虎斑,集合山珍海味,龍虎斑過油,師傅一會拉高鍋子,一會離火......
炸到酥香的軟殼蟹,吸飽紅咖哩的甜辣滋味,連殼帶肉一口咬下,南薑,香茅清新,在舌尖湧現,防疫當前,據說能增加免疫力的咖哩,幾乎每桌必點,擠進點菜率前三名,新鮮軟殼蟹,淋上酒,檸檬汁,醃一個小時,送入100,200度熱油,炸出甲殼素的香氣,大刀一切,把南薑,香茅,檸檬葉切碎,香氣才會釋放在紅咖哩中,軟殼蟹還要在紅咖哩中泡澡,讓每一寸都吸收香料香,還有少見的甲必丹椰奶咖哩魚,細緻魚肉滿口奶香,主廚王鐘賢......
燒熱石鍋裡的牛骨湯散發香氣,牛肉直接泡入涮三秒,肉質粉嫩甘甜,牛百葉過一下更清脆,就連河粉也能下鍋,加點九層塔,這是越南這兩年流行的越式石鍋,台灣黃牛肉大刀切成片,幾乎薄到透光,熟的牛腱,毛肚,也要燙一下,就能燒熱石鍋,倒入熬煮20小時的高湯,業者吳春環表示,我們用牛大骨去熬大概快20個小時,再品嚐咖哩海鮮炒飯,粒粒分明的金黃米飯,充滿薑黃香氣,雞蛋,米飯下鍋,來回翻炒,把飯炒鬆,加入咖哩粉,味道......
Images Source: Blogger 、 Parkerro 、 痞客邦 、 天空部落 饕客喪屍的集中營 繼美味又上鏡的「草莓千層蛋糕」，以及奶味爆棚的「厚奶茶」刮起喪屍瘋搶旋風後，知名美式賣場「好市多」（Costco）再...
常看到媒體大肆報導外國名店登台開店造成萬人排隊的消息，像是今年六月開幕引起網友熱烈討論的「一蘭拉麵」，排隊時間創下國際紀錄。 絕大多數國外名店都選擇在台北展店，讓中部的網友大喊不公平，問何時輪到台中！到底是哪些名店讓網友如此心動？DailyView網路溫度計透過 網路大數據系統《KEYPO大數據關...
記者莊漢昌／台南報導台南市府水利局致力推動的亮點建設─「雙博物館自行車道」，其中所剩尚未完成路段「二仁溪水岸自行車道」已經竣工，全長40公里的自行車道已全線貫通。代理市長李孟彥14日視察工程表示，將來會進一步將騎乘路線往東延伸，闢建橋樑橫跨港尾溝溪，歡迎市民來體驗沿岸生態美景。 李孟彥說，建置「雙博...
TEXT／Bella.tw儂儂 PHOTO／網路 編輯常聽到外食族們老是抱怨很難找到健康的食物，但回家下廚又覺得犯懶麻煩。如果妳也有同感，那這個簡單又健康的「薑黃咖哩」食譜，絕對會對妳的味！ 薑黃咖哩：修復腸漏、抗氧化的明星料理 在台大醫師吳佳鴻先生的著作《腸漏，發炎的關鍵》中，他認為身體的組織、系...
記者謝敏政／嘉義報導「Aurora歐洛拉」，是羅馬神話中的光之女神，象徵美麗光芒，秋冬之際，嘉義縣文化觀光局以歐洛拉女神級秘境為號召，12月23日至107年1月底推出「女神級美景」隙頂雲瀑與石棹琉璃光，「漫步雲端享甘露」秘境導覽及特色茶席，以及整合隙頂、石棹29間業者聯合推出期間限定優惠及特色體驗的...
生活中心／綜合報導最近一波波寒流來襲，大農大富平地森林園區楓香已轉紅，花蓮林區管理處表示，即日起至12月底是最適觀賞季節，邀民眾一同騎單車漫遊楓紅森林自行車道！在晨間，清新霧氣沁入心脾，看朦朧楓紅如少女紅撲撲的雙頰；在正午，身心沐浴暖陽中，看金黃光芒灑落在楓葉上，彷彿裹了一層麥芽糖；在午候，隨風穿梭...
（圖片來源：網路） 隨著年底腳步逼近，12月的聖誕節加上跨年，溫馨又歡樂的一年即將畫上句點，想必有不少人都會安排到國外過節～旅行前最煩惱的就是收拾行李了吧，冬天旅遊，衣服該怎麼穿才保暖？衣服該怎麼帶才不厚重？如何輕鬆收納節省行李箱空間，就是非常重要的一門學問，抓緊幾個小撇步就能讓行李箱整齊又省空間...
佔地2000公頃、義大利托斯卡尼歷史悠久的酒莊之一「Castiglion del Bosco醴堡酒莊」是個幸運兒，在經營危急之際，遇上義大利精品「Salvatore Ferragamo」集團的美國區總裁Massimo Ferragamo，在不破壞13世紀傳統的前提下，接手打造成擁有套房、Villa、...
記者黃芳祿／台南報導西拉雅管理處秘書王玟傑指出，2018二寮迎曙光限量3,000張門票，台北、台中、台南共13個旅遊服務站供民眾免費，48小時內被索取一空，民眾搶票戰況激烈。王玟傑說，應該是2017年尾恰好與2018元旦接力形成三天連續假期，連假熱潮間接影響2018二寮迎曙光索票熱潮，接下來的是搶房...
記者黃村杉／新北報導十三行博物館全新推出2018年「樂齡深度遊八里」，館長陳春蘭強調，此次特別加碼，參加者即贈送「Fun心旅行包」，包含精美輕便後背包、礦泉水、暖暖包、便條紙、放大鏡等，讓樂齡朋友出遊可以「好Fun心」，提供樂齡朋友最貼心的服務。12月14日中午12時起受理報名，名額有限，民眾要把握...
