滿滿海味的紅咖哩海鮮燉飯，怎麼有濃濃的炭火香，原來師傅用炭火烤海鮮、炒燉飯，整尾的小卷，鮮嫩甘甜，師傅改用五穀米取代義大利米，舌尖吃到各種口感。
煮燉飯不用瓦斯爐，換成了小時候阿嬤家的烤爐，充滿龍眼木香氣。洋蔥、辣椒、薑，大火爆香，紅咖哩醬一下鍋，高溫嗆出香辣。不用義大利米，換成了台灣的芋香米、五穀米。
東北角的小捲、馬祖淡菜和牛奶貝，通通放上烤架，炭火烤出焦香，就能放上燉飯。除了燉飯，外型像米的米型麵，加入墨魚汁，讓口感更滑順。
培根、蔥蒜，炭火更能引出香氣，蛤蠣，米型麵慢慢煮軟，一放進墨魚汁，白色的麵變得黑亮。
放上烤好的大干貝，就能上桌，甚至還有小捲一夜干，搭配印度脆餅，用力一敲，餅脆、小捲Q，這道菜也有師傅的兒時記憶。
把直火碳烤，結合義式料理，創造不同風味。
（民視新聞／林嘉玫、胡希哲 台北報導）
星巴克春櫻綻放！甜美新品首推「櫻花千層」春季焦點 櫻花系列商品浪漫上市 »
#美食之旅 #海鮮燉飯 詹姆士 #董事長樂團 台灣味 #紙玫瑰 林依晨 #民視新聞 魯夫回應 #鳳凰旅遊 義大利 #巨匠旅行社 義大利 #長安旅行社 義大利 #巨匠旅遊 義大利 #蘇打綠 小時候 #看板人物 林依晨 #義大利 oz 鋁圈 #戀愛恐懼症 林依晨 #義大利 退稅 #力燦 小時候 #香港美食之旅 #台南美食之旅 #董事長樂團台灣味歌詞 #董事長樂團台灣味mv #日本美食之旅 #海鮮燉飯做法 #海鮮燉飯作法 #南瓜海鮮燉飯 #西班牙海鮮燉飯食譜 #西班牙海鮮燉飯做法 #奶油海鮮燉飯 #義大利海鮮燉飯 #董事長樂團 一條命 #董事長樂團 幸福的滋味 #董事長樂團 一條命 下載
