新鮮鮑魚加上酸豆,萊姆等配料,接著鋪上一大片日本北海道海帶,改上厚厚的岩鹽蓋起來悶煮,幾分鐘後鮑魚就能上桌,不僅保有鮮甜還多了清香氣息,飯店最經典的香煎美牛也多了點新意,這是五星飯店鐵板燒,去年改裝後推出的創意新菜,最近碰上疫情攪局,業者把握時間練兵,跟台灣旅遊交流協會組成,食藝銀行,中式甜點八寶芋泥縮小變成迷你版,未來在西餐廳也吃得到,東坡肉變成小菜,英國人最愛的炸魚薯條也變身炸魚薯泥,這些都是......
草根影響力新視野,肖霞客,旅遊達人,東北除了是清朝興起之處,也是金朝龍興之地,從小對由女真族建立的金朝與開國之君,金太祖,完顏阿骨打,就有很深刻的印象,因為這個姓名與少數民族建立的朝代實在是太特別了,而金朝共有六個京城,完顏阿骨打統一女真各部時所建立的第一個都城為,金上京,位於何處呢,位於哈爾濱市的阿城區,也是個很特別的區名,竟然也有個,阿,字,阿城為,千年帝都,百年老縣,年輕新區,而,金上京歷史......
滴滴入味的鰻魚飯外酥內嫩,充滿醍醐味,仔細看,底下不是米飯居然是箱壽司,酸香醋飯平衡鰻魚的肥美油潤,蒸過的鰻魚,刷上鰻魚骨和鮭魚骨熬了8小時的醬汁,一碰到高溫魚肉收縮就要再刷醬,讓鰻魚吸收醬汁,醬汁中的麥芽糖經過噴槍炙燒,變得焦糖化,灑上香菜鬆,柴魚鬆還有蝦卵,甜薑,來回攪拌均勻,放進木頭模具裡仔細鋪平蓋上蓋子,正面,反面各壓一下倒出來,變身箱壽司,一塊塊的捲壽司也登場,一次吃到兩種口感,主廚徐子......
月夜岩愉悅至極的活蟹料理饗宴,撰文,Sabrina,nbsp,攝影,周兆志,夜幕低垂,轉進市中心的巷內,映入眼簾的是暗夜裡隱約亮著的幾盞暈黃,連續幾間低調奢華的高級料理店,散發著猶如東京神樂坂般神秘的大人風情,當中,很難不去注意到這個日式風情滿溢的精緻庭院,玄關引戶前的一道池水,映著隨風飄逸垂吊的白色暖簾,月夜岩,台北市第一家日式活螃蟹懷石料理,活蟹料理,是高級日本料理的代表之一,北海道的鱈場蟹,......
草根影響力新視野,肖霞客,旅遊達人,從哈爾濱乘高鐵來到吉林省省會長春市,長春市最著名的景區,除市區的偽滿州國皇宮,偽滿八大部,吉林省博物院,世界雕塑公園外,還有號稱,喧囂都市中的一塊淨土,淨月潭,被稱之為,綠色明珠,先後被批准為國家重點風景名勝區,國家森林公園,國家生態示範區,國家5A級旅遊景區,國家文明風景旅遊示範區和吉林省旅遊度假區,吉林省生態旅遊示範區,事實上,這些景區在之前多來過了,這是第......
去年趁著工作空檔及年節期間,短期的規畫了一下期待已久的遊學計畫,因為對於菲律賓其他城市沒有太多的了解,再加上之前去過宿霧短暫幾天旅遊的經驗,決定再次選擇宿霧為我的菲律賓遊學開啟新的篇章,之前到訪宿霧玩了5天4夜,其中不外乎薄荷島,鯨鯊共游等觀光客必玩的海島行程,這次遊學的經驗更為特別,菲律賓語言學校的國籍大部分為日韓及越南學生,我讀的CIA語言學校會有少數的中東學生,週末的時候我們和其他國籍的同學......
誰說壽司只能沾醬油,哇沙比,清爽旗魚點綴紅酒凍,吃來酸酸甜甜,春天才有的鰆魚和味增醬,松露一起下肚,連殼都能吃下肚的蝦頭,居然包入蝦卵和醋飯,整條鰆魚切之前,用噴槍炙燒魚皮增加香氣,生魚片要逆紋切,切斷魚肉的筋才鮮嫩,就能和醋飯結合,來回捏兩次讓壽司定型,米粒卻保有空氣,油脂豐富的鮭魚肚,比目魚,鰻魚經過炙燒,油香開始釋放,風味清爽鰆魚,點綴西餐常見的松露,旗魚則放上酸甜紅酒凍,主廚黃鈞蔚說,旗魚......
媽媽好神,超夯氣炸鍋的二三事,氣炸鍋為何成為近一兩年的廚房新寵,甚至不只是瘋迷主婦圈,甚至許多獨身貴族,租屋族也都幾乎人手一台,堪稱本世紀初最令人驚豔的廚具,氣炸鍋會這麼受歡迎有四大主因,nbsp,體積不大,相信許多在外租套房的人對於選購廚具,最大的擔憂就是,房間塞不下,因此許多套房族以前最好的選擇就是小烤箱,體積小巧又能做簡單的烹調,但現在有了氣炸鍋,不只立面體積更小,能做的料理比烤箱更多,速度......
,台灣的年輕廚師,越來越能在刀刃間擦出美味的火花,宜蘭是一直有著地利之便的地方,平原加上靠海,在食材具有優勢,若有些創意出現,往往都能激發出不少的火花,從早期開始,宜蘭就有些創意餐廳,一直都是許多人到宜蘭旅遊時,常常會列入旅遊行程的店家,這次全家來宜蘭旅遊,第二天大家都分開隨意吃吃,我上網挑了一家餐廳,據說是宜蘭市少見的,但由於臨時起意,並無訂位,老闆也很熱情的歡迎我們,而父親也喜歡吃這樣有著生魚......
草根影響力新視野,肖霞客,旅遊達人,大眾可能對,高句麗,此詞並不熟悉,但若說,高麗,就會聯想到,那不就是,韓國,的古國名嗎,沒錯,高句麗確實與現在的南北韓有關,朝鮮半島現在分為南韓,韓國,與北韓,朝鮮國,兩國,在隋唐時期朝鮮半島有三個國家,分別是百濟,新羅與高句麗,經過隋文帝楊堅,隋煬帝楊廣,唐太祖李淵,唐太宗李世民,唐高宗李治五代皇帝才終於將高句麗消滅,隋朝會滅亡可以說與隋煬帝二次討伐高句麗失敗......
,大家都知道日本東京迪士尼非,常,大,分為,東京迪士尼樂園,與,東京迪士尼海洋,還有多間迪士尼飯店,複合式購物商城,2020年會推出新的美女與野獸園區,杯麵遊樂設施,實在讓人太期待,而要玩遍日本東京迪士尼,就必須要先做好園區,時間,季節的功課,選擇最適合的規劃來玩,nbsp,日本東京迪士尼門票,日本東京迪士尼,圖,Tripbaa趣吧,達人帶路,目前日本東京迪士尼的門票,有依天數分成一日,二日,三日......
草根影響力新視野,肖霞客,旅遊達人,在遼寧省博有個非常重要的展覽即是,紅山文化,紅山文化是中國北方地區較重要的新石器時期文化,因發現於熱河省,今屬內蒙古,的紅山而得名,是一個以農業為主的新石器時代文化,距今約5000至8000年前,持續時間約2000年,紅山文化位於東北平原和蒙古高原的銜接地帶,分布範圍包括遼寧,內蒙古和河北交界的燕山南北及長城地帶,主要集中於西遼河上游的流域,分布面積達20萬平方......
草根影響力新視野,肖霞客,旅遊達人,金器總是讓世人愛不釋手的,遼寧省博官網並未對金器加以特別介紹,或許遼寧省博在金器的蒐藏較少,但過去在我參觀遼寧省博的照片中,發現許多精美的金銀器,且查閱了相關資料發現這些器物的精美程度,應屬清代御用黃金用品特展,故本篇文章從相關文章來介紹金器的器形,內涵,並展示這批曾在遼寧省博特展中展示過的精緻金銀器,根據,漫談中國古代金器文化,此文,金器有廣義和狹義之分,廣義......
中國長沙,nbsp,nbsp,Media,OutReach,nbsp,nbsp,2020年7月24日,nbsp,nbsp,長沙IFS開業兩年來,通過多次與全球知名IP及藝術家的創新合作,不斷突破界限,成為華中地區首屈壹指的時尚潮流風向標,這個夏天,長沙IFS繼續領跑,邀請世界知名塗鴉藝術家,在中國塗鴉屆極具影響力的,中國塗鴉屆元老之一,Dezio,首次攜手全球知名IP,LOONEY,TUNES,樂......
草根影響力新視野,肖霞客,旅遊達人,來瀋陽可看清朝的兩項世界遺產,分別是位於市區的瀋陽故宮,及郊區的福陵與昭陵,福陵葬後金第一代君主努爾哈赤,位於瀋陽東郊,俗稱東陵,昭陵是後金第二代君主,清朝正式建立者兼開國皇帝皇太極與孝端文皇后的合葬陵墓,位於瀋陽市北邊,俗稱北陵,在很多年以前來瀋陽即參觀過這二座陵墓,此次再來瀋陽,特別再去北陵,因它是清入關前,關外三陵,撫順永陵,瀋陽福陵,瀋陽昭陵,中規模最大......
