喝啤酒使人渾身暢快,而有一位男人決心以賣啤酒來脫離日常,拉圖爾酒廠餐廳,老闆蔡勳陞原為電子業業務,因為太喜歡精釀啤酒,於是拉著法籍姐夫投入百家爭鳴的精釀啤酒海,不僅自釀比利時啤酒,還在台北開了間啤酒餐廳,他笑說,現在好像也沒比較輕鬆,可不是,啤酒人生的轉速可沒在客氣的,今年2月在台北南京東路開幕的,拉圖爾酒廠餐廳,老闆蔡勳陞因為8年的業務出差生活,讓他見識到各地啤酒文化,深深愛上喝啤酒時的酣暢淋漓......
曾一起合作拍TVBS偶像劇,我們結婚吧,的莎莎,納豆,相隔十年後終於再度合作,為TVBS歡樂台,食尚玩家,在雙北尋找爆炸人氣美食小吃,由於人氣美食都要花時間排隊,莎莎覺得演藝圈中,納豆最有趣,所以找他來一起消磨排隊的無聊時光,行程間,納豆不愧為,美食界小巨人,對排隊美食熟門熟路,他們倆去排了吳宗憲也很愛的梅干控肉烤包子,以及好吃到日本人都遠道而來,只能站在路邊吃的早餐,納豆推薦想認識日本妹的觀眾快......
撰文,羽穗,圖片來源,品盛悅素軒,養心茶樓,現代人大魚大肉,追求精緻的飲食,久而久之,漸漸形成了各種慢性病,為人體帶來了無形的負擔,正因如此,養生,健康,零負擔的飲食觀念,也慢慢的深植人心,偶爾吃吃素,享受自然蔬果的風味,讓身體休息一下成為另類養身新顯學,不過,有些人認為,許多素食為加工食品,或許過於清淡,食之無味,便不願意多做嘗試,事實上,利用食材的天然美味,素食一樣可以做得,很有味道,很有特色......
,贈獎,有肉商背景老闆的,nbsp,清麻辣,麻辣火鍋為了慶祝開幕,將高檔肉品壓到讓人能吃的開心的漂亮價錢,A5伊藤松阪和牛套餐原價1680,目前特惠,1280,日本小田黑毛和牛套餐原價1200,特惠,980,兩種肉盤的單點是菜單標示再減150,佛心的老闆要送出3份A5伊藤松阪和牛套餐給3個幸運兒,每人一份,請大家免費吃高檔日本和牛套餐,中獎者對獎時需幫店家打卡,nbsp,請到,nbsp,https......
,童話萌旅行,3,宜蘭X羅東X宜蘭市,糖果屋溜滑梯當孩子王,nbsp,海洋世界親子館大放電,竹風蘭雨,指冬季受東北季風影響,新竹多風,宜蘭多雨的氣候現象,也對冬季旅遊造成影響,但宜蘭現在有很多室內的親子旅遊,餐飲景點,不管外面風雨有多大,在裡面都可玩得快樂,吃得盡興,雖然寒假還有一個多月才開始,但按捺不住孩子們渴望出遊的心情,說走就走,一起去探索一趟夢幻的旅程吧,撰文,柯焜耀,攝影,林松何,雜誌設......
酸辣泰國蝦湯,一整隻的泰國大公蝦佔滿整個鍋子,濃濃南洋香料味四處飄散,還有香醇椰奶鍋,合起來,變身泰式鴛鴦鍋,牛肉一下鍋,吸飽酸香,還有四方豆腐切成一朵花,在湯裡綻放,就連手工蛋餃也精緻,不只包肉,還放進香菇,筍子,只是味道厚重的泰式酸辣蝦湯要變身鍋物,得靠大量蔬菜來平衡味蕾,包含辛香洋蔥,加上很有南洋風的香菜,光是蔬菜種類就多達10種,將蔬菜小火熬煮4個小時,才能煮出自然甘甜湯底,光為了這一鍋,......
滿滿辣椒的麻辣火鍋,花椒的麻爬上舌尖,少見的巴蜀牛肉,台灣牛經過辣椒洗禮,再下鍋涮,加上最能吸收辣湯的酥肉,麻辣鮮香,除了麻辣鍋,還有麻辣滷肉飯,溫醇滷肉多了淡淡辣味,入口即化,四種不同辣椒不直接炒,要先蒸過,再將送進果汁機一一打碎,讓辣椒素完全釋放,這是老闆遠到重慶學的秘方,而要煮出濃郁滋味,得靠整塊牛油煸出蔥,薑,蒜的辛香,香氣則來自陳年的郫縣豆瓣和20種香料,最後再加入老油,增添層次,麻辣滷......
一日之計在於晨,讓金門人一整天都元氣滿點的,就是這一鍋,小小一碗粥,用料超實在,牛奶色的粥湯裡有牛肉丸,肉片加豬肝,再打顆雞蛋,灑點芹菜末和胡椒鹽,金門風味廣東粥熱騰騰上桌,但先別急著把料吃光,因為白粥裡藏著大學問,這一大鍋粥湯,稱得上是真功夫,是老婆婆熬煮多時,讓每顆米粒全都融入湯汁,吃起來濃而不稠,層次豐富,不只在地人愛,遊客吃上一口,也忘不了滋味,粥店老闆翁鳳英,早期民生物資較缺乏,傳統早餐......
一日之計在於晨,讓金門人一整天都元氣滿點的,就是這一鍋,小小一碗粥,用料超實在,牛奶色的粥湯裡有牛肉丸,肉片加豬肝,再打顆雞蛋,灑點芹菜末和胡椒鹽,金門風味廣東粥熱騰騰上桌,但先別急著把料吃光,因為白粥裡藏著大學問,這一大鍋粥湯,稱得上是真功夫,是老婆婆熬煮多時,讓每顆米粒全都融入湯汁,吃起來濃而不稠,層次豐富,不只在地人愛,遊客吃上一口,也忘不了滋味,粥店老闆翁鳳英,早期民生物資較缺乏,傳統早餐......
每到餐期,台北,南門市場,2樓的,合歡刀削麵,總是大排長龍,除了因為上門食客絡繹不絕,再來是老闆堅持每一碗麵都得個別製作,刀削麵條要現削現煮,接著另起湯鍋煮料,再與麵條會合,無法搶快出餐,只好用鮮味按捺客人躁動的心,最受歡迎的口味是,番茄煮牛肉麵,湯底用牛骨,洋蔥熬出自然甘甜,配料有黑柿番茄,青菜,雞蛋,現燙牛肉片,像個小火鍋一樣豐盛,刀削麵條的寬薄度約是一般的2倍,剖面像菱形,中厚邊薄,中間吃得......
日本拉麵舖上橘子,萊姆,檸檬,還有當季芒果,一入口,柑橘類果香釋放,和雞湯結合好清爽,細緻麵條吸收雞湯甘甜,仔細看,要熬到這麼清澈,考驗功夫,滿滿雞骨,蘋果,蔥蒜,全部放進鍋子裡,火不能大,慢慢熬,5個小時內都不能撈動,湯頭才清,金黃湯頭還要經過撈杓過濾,留下雞湯精華,為了保持麵條Q勁,一碰到熱水,15秒就要起鍋,拉麵放上鳳梨,芒果,大刀一切,台中的橘子,屏東的無籽檸檬,5種柑橘類,連放的順序都經......
麻辣火鍋裡怎麼有龍蝦頭,原來這是少見的麻辣龍蝦石頭鍋,火紅湯頭的麻辣滋味爬上舌尖,尾韻有龍蝦的大海鮮味,就連豆腐,鴨血都染紅了,牛肉涮兩下,一次吸收兩種風味,蝦紅油一碰到熱鍋,嗆辣滋味竄出來,放進麻香的青花椒,帶有辣椒香的燈龍椒,總共五種中藥,就怕辣味搶了龍蝦鮮味,除了蝦紅油,還要放進一整顆龍蝦頭,用大火爆炒,讓濃郁蝦膏融入辣湯,還多了白蘭地酒香,淋上海鮮蝦湯,加入豆腐,鴨血後,麻辣龍蝦鍋大功告成......
剛炸好的炸雞才放到鐵盤上,夾子齊發猛夾,有人才剛拿好紙袋,雞塊已經拿光光了,老闆娘喊道,等下一鍋啦,這個攤位,不論是雞塊,雞排,雞腿,雞翅,幾乎一端出都是秒殺,錯過這一鍋,請再等下一鍋,炸雞皮脆,肉香,汁又多,一拿到就算燙,忍不住還是要先吃一口,炸雞要好吃,重點在使用的雞肉,老闆娘表示,我們都是用溫體雞做的啊,嚴選食材當然是美味的要件之一,但其它的祕方就是商業機密了,夫妻倆一個認真炸雞,一個忙著分......
,文,Beauty美人圈,春捲,小編自己是個不折不扣的吃辣魔人,說到辣醬推薦,問我絕對準,而且還不小心讓同事們通通入坑,紛紛讚說拯救了美食沙漠的困擾,哈哈,到底有哪些辣醬有這樣的神力幫食物改寫命運呢,今天就大方地揭曉給各位,推薦1,台灣辣妹頂級生鮮辣椒醬,600g,300元,罐,無辣不歡的朋友都該認識的台灣之光辣椒醬,就是它了,最特別的是還加了香菜佐味,超級提味層次感又晉升,夠辣又不會死鹹,香菜,......
走訪貳廠文創公園,中央銀行印鈔廠,搖身重慶新文創地標,文,圖,藍硯琳,文創小店何其多,但近年重慶鵝嶺卻多了一處網紅必訪處,貳廠文創公園,成為重慶新的文化名片,到底其中有何玄妙呢,提到重慶,想必很多人的第一直覺就是麻辣火鍋,但近期這座被稱為,網紅城市,的重慶,用來吸引青年目光的觀光名片,似乎有了改變,其中,位在鵝嶺的TESTBED,2,貳廠文創公園,以下簡稱鵝嶺二廠,就是最顯著的案例,這個網紅絕不會......
