,作者,Ashley,最近發現一家cp值超高,好吃又分量很大的日式居酒屋,第一次去就被這裡輕鬆的氣氛和好吃呃餐點給吸引,而且主推當日準備的新鮮食材,不管是海鮮或蔬菜都能享受到食材最珍貴鮮美的原味,位在西門町的賀亭串燒居酒屋,離西門町地標紅樓其實才6,8分鐘的步行距離,但比較不在熱鬧的中心,所以還是要熟門熟路的饕客才會知道這家居酒屋,nbsp,門口以日本神社紅色系梁柱來裝潢,還沒進去就可以感受到熱情......
,台北W飯店限時推出台中名店,丁丁飯丸,快閃攤位,圖,台北W飯店,傳統早餐也譨變時尚,台北W飯店邀請到台中美女文青飯糰專賣店,丁丁飯丸,進駐the,kitchen,table西餐廳,即日起至6月27日,平日早餐及周末早餐,早午餐時段限量供應,快閃攤位提供三種口味,包括,浪人,菜脯原味,公主,玉子燒及,W限定款紫艷烤鴨,業者表示,繼上一次的,假文青紅豆餅,快閃店,再次邀請到知名台灣小吃進駐,將傳統飯......
,作者,Ashley,在日本博大精深的文化中,他們在吃的藝術和烹調的職人精神一職是他們引以為傲的一部分,除了大家津津樂道的抹茶茶藝,鰻魚飯也是近期非常火紅的一項,而鰻魚飯除了早期台灣自創的幾個牌子以外,近期最值得關注的就是這幾個月在東區新開幕的,小倉屋,特別由台灣在地的丸莊醬油和日本百年名店田舍庵合作,特製的鰻魚醬油搭配百年的美味精神,是真的好吃又道地,讓你不用出國就可以一嘗鰻魚飯的好地方,nbs......
遠東飯店日料餐廳,ibuki,by,Takagi,Kazuo,日籍主廚高木一雄,在日本開設的餐廳,京料理,高木,當,米其林指南關西版,創刊時即摘下二星,我們趁他前陣子來台確認ibuki菜色的空檔,請他示範日本媽媽家常料理,玉子燒,高木一雄回憶說,他小時候,開廚藝教室的媽媽沒太多時間下廚,所以不需花太多時間做的玉子燒就是兒時的高木主廚,在餐桌上最常見到的菜色,這次高木來台,在拍攝採訪之餘,特別為我們......
,霞町,日文發音是SuEToMi,位於地鐵站,廣尾,附近,是一家會讓人想念的割烹和食,現在到東京,壽司大該只會安排一家,因為想留更多的時間來品嚐日本料理和西餐,久仰,大名,終於在2017的五月初如願造訪,已經很習慣東京料理店迷你的空間,位在建築物的三樓,吧台位子大概可坐8,10位,另外有一個約6人的包廂,nbsp,鯛魚,海膽,所有的料理都是由料理長掌控,是的,照理來說我應該已經很習慣這片景象,但是......
,了凡香港油雞飯,麵,創辦人陳翰銘有長達35年的光陰,都身處在廚房的蒸騰熱氣裡,直到我找到了方程式維持雞肉的滑度,就是這個神秘又科學的烹飪技巧,讓他在新加坡華人區牛車水的檔口,小攤販,連續2年拿下米其林一星,打破米其林傳統,破例讓小販也能掛上星星光環,陳翰銘前一天才由新加坡飛抵曼谷籌備新餐廳,約定採訪的這天清晨7點,他人已在海外首店的台灣廚房裡開工,看完整內容延伸閱讀米其林一星松露拉麵,Tsuta......
,nbsp,加油團飯糰,用半揚起的嘴角來表現出得意洋洋的勝利表情,這正是可愛之處,nbsp,材料,3顆飯糰份,蛋液,hellip,1,2顆份,鹽,hellip,少許,蟳味棒的紅色部分,hellip,適量,海苔,hellip,適量,黑芝麻,hellip,6粒,蛋形飯糰,hellip,3顆,做法,將材料A倒入玉子燒鍋中,製作成蛋皮後分成三等份,將飯糰用蛋皮包起來,請參考下圖,放入圓木盒中,圖說,用蛋皮......
築地市場內的,愛養珈琲,店,空間裡飄浮著咖啡味,烤土司香,很仔細聞時還會察覺其中融著很淺,很淡,很隱約的魚鮮氣味,這裡像是市場裡的員工咖啡廳,咖啡店三代的任務都以熱咖啡,照料著魚販師傅們勞動後的胃,不過,這間迷人的老咖啡店最快將在4個月後因為市場搬遷,熄燈走入歷史,8月上旬的東京,正迎接著連續14天的降雨鋒面,天空陰霾,霧氣盤繞,早晚的涼意有時甚至偏冷,這天清晨,我跟著築地市場的魚販師傅們,一起在......
相較於餐廳的大魚大肉,我更愛小店簡樸無華的家常料理,隱身新北市永和區六合市場裡的,永和董家水餃,就是我想簡單吃頓晚餐,會報到的小吃店,剛起鍋的水餃,皮就像現擀的一樣Q,點10顆再配1碗湯,美味又滿足,離開前再外帶2包冷凍水餃,當颱風季的存糧最適合不過,水餃店的位置對非在地人來說,可能會不太好找,原則上就是從永和得和路388號的中藥行旁,穿過一條小道直走,就會看到水餃攤,下午4點半才開賣,我喜歡他們......
米其林雙星餐廳,全球最佳餐廳之首,Noma,主廚雷奈瑞哲匹,Rene,Redzepi,曾形容,作為一位廚師,來到築地市場,就像是考古學家一生得去金字塔一次一樣,這樣的說法足以讓人想像並理解,築地市場搬遷引發的多方爭議,就如同搬動金字塔般,影響甚鉅,搬遷時間一再延宕的東京,築地市場,最新進度是築地的場內市場確定將在2018年5月遷移到江東的豐洲地區,並改名為,豐洲市場,部份店家,像是百年咖啡廳,愛養......
藏身新北市坪林山區的,氧森谷,並不好找,卻是網友心目中評價高的好餐廳,這裡不只可以親山近水,加上園區豐富植物生態,尤其五顏六色,如糖果般的彩色辣椒,總讓女性遊客們直呼,實在太可愛了,開業約8年的,氧森谷,老闆王國淞已是第七代的坪林人,雖然家中不再種茶,對於祖傳下來的一大片山地,他和老婆選擇回家,親力親為打造屬於自己的桃花源,到了每年的4,5月,這裡也是欣賞螢火蟲的好去處,許多人到山區就怕蚊子咬,你......
很洋氣的神戶,充滿洋風的飯店早餐很出名,這回我到神戶旅行,當地人告訴我,神戶有一間號稱,世界第一,的飯店早餐,非常值得一試,位在神戶北野區的,神戶北野飯店,地理位置很好,就在北野異人館附近的斜坡小道上,距離景點近,卻沒有觀光鬧區的嘈雜,周圍洋式建築林立,這間紅磚外觀的旅館,就夾在整片洋風氣息裡頭,安安靜靜,歐風設計的飯店房間高雅舒適,大廳也很適合小憩,家具採復古風格,這兒僅有30間房間,實在容不下......
都市人都知道,去咖啡店坐不只是喝咖啡,事實上,多數人可能根本不在意今天喝的是蘇門答臘還是耶加雪非,上咖啡店純粹只為了圖個清靜,但問題來了,很多咖啡店裡人聲鼎沸,一點也稱不上安靜,那所謂的,清淨,又從何說起呢,雪梨大學2位研究員4年前做了一份調查,發現白領階級對辦公環境最感冒的一點,首推,缺乏聲音隱私權,調查中列出了,溫度,空氣品質,光線,噪音,空間大小,等環境因素,讓受訪者挑選最感困擾的項目,結果......
,話說最近最夯的話題之一莫過於電影,正義聯盟,上映啦,不知道大家看過了嗎,大口可是相當熱血,搶在一上映沒多久就去電影院報到,且當天還同步跑去,開丼,燒肉vs丼飯,品嚐最新最潮的英雄主題丼飯餐點,根本一整天都是,正義聯盟日,啊,開丼,燒肉vs丼飯,這次特別與話題性十足的英雄動漫DC電影,正義聯盟,合作,為蝙蝠俠,神力女超人,超人,水行俠,閃電俠,鋼骨等六大主角量身訂做出主題丼飯與餐點,不僅造型獨特吸......
過了個年,也想除舊佈新一下廚房設備嗎,不妨學學世界名廚江振誠的設計心法,去年宣布將把重心移回故鄉台灣的江振誠,話可不是說假的,旅居國外20多年的他,第一棟屬於自己的房子,不在台北,而是宜蘭的水田阡陌間,我們家三代,一直都住在士林,透天的房子,樓梯很陡,媽媽年紀大了,想給她可以和我們一起,有個安靜卻生活機能完備的家,江振誠說,宜蘭有自然環境的寧靜,生活機能也方便,成了他的首選,2層樓的建築尚未完工,......
