春天,香料燜酪梨,18cm圓鍋,燜過的酪梨口感會變得更綿密,加上蝦子,再用香料增添香氣,即可完成一道適合搭配白酒的料理,nbsp,材料,2人份,酪梨,1顆,蝦仁,80g,乾燥細葉香芹,1,3,包,即chervil,又稱山蘿蔔葉,法式香菜,乾燥百里香,1,3,包,白酒,30ml,白葡萄巴薩米克醋,若無,可改用醋或酒醋,1小匙,5ml,粗鹽,黑胡椒,適量,橄欖油,2小匙,10ml,nbsp,作法,以鹽......
冬天,白酒燜牡蠣17cm橢圓鍋,充分加熱燜煮,使牡蠣飽滿多汁,吸飽白酒精華,趁熱淋上橄欖油,就能徹底鎖住牡蠣鮮味,材料,2,sim,3人份,牡蠣,烹飪用,300g,白酒,2大匙,30ml,新鮮月桂葉,1片,黑胡椒,適量,橄欖油,1,frac12,大匙,22,5ml,nbsp,作法,牡蠣放入濾網,抖動濾網來清洗,徹底洗淨髒污,以廚房紙巾輕輕按壓,吸乾水分,熱鍋後放入牡蠣,轉較小的中火,使水分揮發,不......
夏天,章魚馬鈴薯咖哩,27cm橢圓鍋,燉煮過的章魚,吃起來十分軟嫩,令人驚喜,這道咖哩不僅能嚐到章魚美味,更與馬鈴薯交織出極致口感,搭配顏色鮮豔與香氣十足的番紅花飯,享受美味時光,nbsp,材料,4人份,水煮章魚腳,300g,洋蔥,1顆,紅蘿蔔,1,2,根,薑,2塊,大蒜,1瓣,馬鈴薯,2顆,番茄,1顆,熱水,700ml,小蘇打粉,1小匙,5ml,咖哩塊,80g,孜然籽,cumin,seed,1小......
,可能是因為大家年紀漸長,農曆新年已經不會再收到紅包了,於是大家把這份失落感轉而變成大吃的能量,盡可能地用各種年夜飯塞爆自己,然後,從過完年的那一刻開始,大概有1,2的華人都被詛咒了,被名為,該死,你真的吃太多了,之神詛咒,所有人都在喊胖,所有人都想要減肥,名為肥胖的涅槃,我跟我的室友當然也不例外,我們怎麼可能逃得過這種詛咒,想也知道,我的自肥食堂打從創立的那一刻開始,我們就同時活在美食的天堂和減......
,因為知道我很愛跟大廚學撇步,在香港的好友特地幫我安排了一場很特別的飲茶料理課,到半島酒店學做蝦餃,尖叫,於是前一天半夜吃了好多避風塘螃蟹的我頂著腫到不行的臉,圓嘟嘟的進到了半島的廚房,XD,香港半島酒店的飲茶點心耶,可以一窺廚房樣貌,以及跟主廚親自面對面上課,聽他說畢生的經歷,覺得太奇妙,主廚是Henry,一見他我就笑了,有點像呂方耶,一見我會說點廣東話,主廚也開心了,其實他的普通話說的也很不錯......
撰文,攝影,京都旅人,林亦峰,nbsp,到日本觀光,一定不能錯過的就是賞櫻花,櫻花依品種不同,開花順序有前有後,從最早開的東寺,到最晚謝的比叡山的櫻花,花期相差一個半月,早到晚到的差別是看的花種和數量不同而已,早開型的櫻花以河津櫻,寒緋櫻等南方產的櫻花為主,花期比染井吉野櫻早1星期左右,但京都沒有大範圍的河津櫻及寒緋櫻觀賞地,通常就是一個地方1,2棵,所以請不要抱太大的期待,可以看到這些櫻花的地方......
在家也能自己做瘋薯條,低油低卡非油炸好吃到我都瘋了,材料,nbsp,馬鈴薯,橄欖油,黑胡椒,鹽,乳酪絲,醬料,餐巾紙,nbsp,做法,馬鈴薯放入熱水中煮3分鐘後撈起,用紙巾將水分吸乾,馬鈴薯切成條狀,放上烤盤,淋上,shy,適量的橄欖油,灑上些許的鹽巴和黑楜椒,放進烤箱220度烤15分鐘,15分鐘過後取,shy,出翻面再烤15分鐘即可出爐,薯條除了可以沾醬吃,還能灑上乳酪絲,再放進烤箱150,sh......
,你有想過不切開高麗菜就煮它嗎,沒想到竟然那麼好吃,材料只需要水和2個雞湯塊以及主角高麗菜,nbsp,首先,把它的根部去掉,nbsp,然後放進水裡洗乾淨,因為整顆下去煮,請儘量選用健康有機蔬菜,以避免農藥疑慮,nbsp,把雞湯塊丟進電鍋,nbsp,將高麗菜放入,健康世界粉絲推藨可以再加上香菇和豆皮,會更加美味,nbsp,加入400cc的水,nbsp,40分鐘後,好吃的整顆高麗菜就做好了,nbsp,......
,涼,涼的天氣就該來一鍋啊,據說宜蘭新開了一間非常特別的炭火鴛鴦紫銅鍋,大口來到宜蘭就趕快揪在地的朋友一同來嚐鮮啦,京四郎炭火鴛鴦紫銅鍋,就位於宜蘭,市和睦路與宜興路交叉路口,離東門夜市不遠,路邊也相當好停車,所以開車來的朋友也相當方便,室內環境非常復古,帶點台式懷舊與日式典雅的感覺,特製的炭,火鴛鴦紫銅鍋更是特別,採用炭火不但熱度均勻,火也不會過大,搭配鴛鴦鍋非常有趣,這間,京四郎,也是宜蘭知名......
夾入食材的要訣,三明治的食材可依個人喜好隨意變換,但為了要更好吃,而且放置一段時間還能保有美味,需掌握幾個重點,瀝乾蔬菜的水分,水分較多的食材,會讓三明治變得溼黏軟塌,甚至走味,所以蔬菜清洗後一定要確實瀝乾,1,將洗好的蔬菜置於篩網或瀝水器上,充分瀝乾水分,2,生菜類瀝水後,用布巾或紙巾覆蓋輕輕按壓,將水分吸乾,3,用刨刀削成薄片的小黃瓜鋪排在紙巾上,輕撒鹽後靜置,不僅可吸去水分,口感也更清脆,鋪......
請客或開胃菜都適合,特製三明治一整條的長棍麵包,絕對吸引目光的surprise三明治尼斯風沙拉長棍麵包材料,2人份,長棍麵包,1條橄欖油,適量,尼斯風沙拉a,馬鈴薯,五月皇后品種,1顆,四季豆,3根,水煮蛋,1顆黑橄欖,4粒小番茄,5顆鯷魚,2片鮪魚罐頭,50g鹽,適量生菜b,撕小片,1片醬汁c,第戎芥末醬,白酒醋,各1大匙,鹽,1,2小匙,胡椒,少許,橄欖油,3大匙,作法1,尼斯風沙拉,帶皮馬鈴......
,以下圖片來源,其貌不揚,圓不溜秋的土豆很難引起我們的注意,但在西方土豆甚至成為人們餐桌上的主食,土豆的營養價值很高,雖富含澱粉,但卻不易使人發胖,是懶人必不可少的食材,1,孜然椒鹽小土豆,原料,土豆,小,200克,油,小蔥,孜然粉,椒鹽,白糖少許,做法,小土豆清洗乾淨,放入鍋中,加水沒過土豆,煮開後轉小火,大約十多分鐘至熟,用涼水沖,降溫後,剝去表皮,用刀背逐個把小土豆壓扁,鍋中放油燒熱,倒入壓......
,以下圖片來源,Q,你知道為什麼超市那些醃菜有點貴嗎,你知道為什麼那麼貴還有很多人買嗎,A,因為沒人會醃製那些菜,因為你不知道醃製方法,nbsp,這個季節正是醃菜的好時節,下面這些寧夏最流行的醃菜製作方法,趕緊收好,這個冬天就吃自己醃的菜,辣白菜,nbsp,nbsp,醃製方法,1,挑選上好的大白菜若幹顆,沖洗後切成4小瓣,在每一片白菜葉上均勻的抹鹽,盛在乾燥,無油的容器裡,nbsp,2,醃製8,1......
腌鹹菜看似是小菜,可一日三餐如果沒有了它,咱們還是很想念的,每天清晨就著小鹹菜喝點熱乎乎的白粥,吃點麵條,就是就著吃麵包或是煎蛋也是很搭的,自己做腌菜,圖的就是一個好吃,乾淨,省心,再也不用擔心那些看不見的添加劑啦,1,腌黃瓜,以下圖片來源,原料,黃瓜,1600克,蒜,2頭,姜,1小塊,朝天椒,nbsp,5個,泡椒,5個,食鹽2勺,生抽,240毫升,白醋,240毫升,冰糖,160克,做法,1,黃瓜......
,Images,Source,amazonaws,timedotcom,nbsp,隨著春天悄然而至,在這個美好的季節,許多賞櫻的活動都陸續的展開,而日本櫻花更是在國際間赫赫有名,堪稱是愛櫻人士必去的國家,不過日本的哪裡賞櫻最熱門,DailyView網路溫度計團隊透過網路聲量分析,彙整日本十大熱門賞櫻景點,讓我們一起尋花賞櫻去,nbsp,花見櫻花情報大公開,nbsp,第十名,大阪,大阪城公園,位,於......
