,nbsp,nbsp,作者,輕旅行_阿諺,說到台灣最有代表性的文化之一,莫過於早餐店不可,而早餐店最具代表性的食物,蛋餅絕對是第一,最早的蛋餅,是由外省麵食文化衍生而成的,但那時候作出來的,比較像是蔥油餅加蛋,稍微有嚼勁些,對於當時習慣吃米飯的多數人來說,並不太能適應,於是在人們用心專研下,發現太白粉與番薯粉能製造出軟嫩口感的餅皮,加入麵粉內調成粉漿狀煎熟就可以,所以,台式蛋餅皮就這麼誕生了,台式......
,今天尋找的,nbsp,美味好夥伴,楊家豆花,位於淡水區新春街住宅區域,距離真理大學學區很近,新春街的店面寬敞,在店內享用豆花或冰品也不覺狹促,多年來一直在社區深耕,加上親民的價格與親切的服務,頗受附近居民歡迎,經常是一家老小的來這裡光顧,楊家豆花,在地飄香11年,在淡水區有三家店,販售的甜品種類繁多,所有的配料皆是手工製作,像是最基本的糖水,採用手工方式炒糖,熱賣的仙草也是加了重量級的靈芝等秘方......
Q彈北斗蒸肉圓,一劃開,散發淡淡芋頭香,或是這道招牌炸肉圓,淋上特製辣椒醬,口感超酥脆,皮薄餡多的北斗肉圓,想做的好吃得下功夫,內餡先鋪上溫體豬的夾心肉,油蔥酥,還有主角芋頭,外皮也是用在來米和地瓜粉磨製而成,肉圓店老闆娘張秀卿表示,我們家有芋頭跟竹筍口味,會做芋頭的原因,因為冬天筍很貴,所以才會想出說做芋頭的,幾十顆的肉圓一次放進蒸籠,從彰化嫁到台北的老闆娘,獨家研發的北斗芋頭肉圓,從外皮,內餡......
,台灣餐飲消費市場受到疫情衝擊,不安因素仍持續影響消費行為和消費心理,除了轉向外帶,外送或街邊快速消費以外,也因為疫情的不安感,帶動新的一波,rdquo,療癒型經濟,rdquo,在消費過程當中獲得小確幸的愉悅感受,像逐漸升溫的氣泡水飲品市場,氣泡水冰涼清爽的彈跳刺激,一大口喝進嘴裡,一天的疲憊鬱悶都得到釋放,開元食品為滿足這消費趨勢,推出BOGARI氣泡水新品導入餐飲通路,讓即將來到的夏季飲料旺季......
灑上脆餅,優格涼麵大功告成,不過奇怪,涼麵拌入酸菜卻沒見過,原來是老闆娘特製研發,涼麵也要吃出創意,製作過程不簡單,麵條想要Q彈,先川燙幾下,日曬手工麵,比起一般麵條更有嚼勁,配菜也是重點,把美生菜切片後,接下來端出主角,就是這鍋特製優格醬,特製優格醬,來回均勻攪拌,這是老闆娘獨家研發,一共4種口味,拌入咖哩,泡菜,酸菜,還有芝麻都很對味,鹹甜滋味,想怎麼搭自己選,老闆娘下重本,一碗涼麵就加入7種......
熟練地清洗翠綠香蘭葉,放進榨汁機,加水跟綠豆粉做成香蘭粉條,再倒入椰奶,一碗清新消暑的摩摩渣渣就完成了,香蘭粉條大受歡迎,位在新竹的這家南洋風料理店,老闆娘在印尼長大,由於從小就要幫媽媽做甜點補貼家用,因此練就一身好廚藝,33年前依親來台後,因為小孩喜歡家鄉味,她把拿手的娘惹糕加入巧思,繽紛的色彩吸引消費者目光,成了來店必點的招牌,業者艷麗提到,彩虹娘惹糕是奶香味會比較重,基本上是它的顏色很繽紛,......
記者蘇彩娥,南投報導最夯的新景點,南投縣信義鄉,雙龍瀑布七彩吊橋,是目前全國跨距最長,最深的景觀吊橋,20日將正式對外開放,七彩吊橋,橋身彩虹亮麗的七種色彩,搭上宏偉的山勢,美麗的瀑布,無論是往上拍,或往下拍都是現在最夯的取景角度,已吸引許多網紅躍躍欲試爭相拍照上傳,更是IG打卡最熱門景點,雙龍瀑布七彩吊橋,獨具特色的百步蛇圖騰造型欄干,與在海拔800公尺陡峭山壁中飛躍奔騰的雙龍瀑布相輝映,橋面每......
記者蘇彩娥,南投報導最夯的新景點,南投縣信義鄉,雙龍瀑布七彩吊橋,是目前全國跨距最長,最深的景觀吊橋,20日將正式對外開放,七彩吊橋,橋身彩虹亮麗的七種色彩,搭上宏偉的山勢,美麗的瀑布,無論是往上拍,或往下拍都是現在最夯的取景角度,已吸引許多網紅躍躍欲試爭相拍照上傳,更是IG打卡最熱門景點,雙龍瀑布七彩吊橋,獨具特色的百步蛇圖騰造型欄干,與在海拔800公尺陡峭山壁中飛躍奔騰的雙龍瀑布相輝映,橋面每......
粽葉擺成十字架,擺進紅酒醃漬好的無花果,洛神花還有蓮子,柚子醬放進糯米裡面,師傅接著把粽葉合起來,慢慢壓緊塑形,紅酒無花果柚香粽就完成,另外一款羊肚真菌猴菇養生粽,麻油煮到入味的羊肚菌,猴頭菇先後放進粽葉,再加入枸杞包起來,就可以放進蒸籠裡,半小時之後,麻油味陣陣飄出來,一口咬下,超級對味,距離端午節剩不到一個禮拜,各家業者相繼推出創意粽,像是台北喜來登,首次把無花果,洛神花,蓮子跟柚子醬一起搭配......
TEXT,Bella,tw儂儂,PHOTO,網路,nbsp,Source,ji_foodlife,IG,snoooopy,_,47,IG,風靡日韓的夢幻水果三明治,在台灣開店啦,近期因超高顏值,水果花三明治,紛紛占滿IG各大版面,如今來自日本札幌的人氣甜點店,果實俱樂部,就插旗台北松山區,新鮮的當季水果配上甜而不膩的鮮奶油,嘶,每次滑IG都口水流滿地,就算不飛日本也一樣吃的到啦,如今防疫在家覺得無......
沒有太多各式各樣的餐點,回到品嚐咖啡的本業,用精緻的小甜點搭配,這是真正的,咖啡館,喝咖啡就該這樣單純,這是位在羅東林森路的單醇咖啡,單醇咖啡,除了氣氛到位的咖啡廳環境外,擺設與裝飾最能看出一間咖啡店的品味與格調,店內的裝飾雖然不多,卻都恰到好處的顯示出店家的特色,單純,專業,認真,別具巧思的唱片拼接與整齊的杯盤擺放,處處都透露出一絲不苟卻又有些浪漫與情調,這都是一杯好咖啡必須具備的特質,一開始泡......
,激美味麻辣燙就隱身在台北東區延吉街巷弄內,O,NE麻辣燙,是麻辣壹號店延伸的新品牌,主打現點現煮,個人鍋的麻辣燙,不僅可以自取外帶,外送,不管午餐,晚餐都能享用麻辣燙的美味,他們家的湯頭採用多種辣椒搭配蔬果下去熬煮而成,想要單喝也沒問題,吃起來有濃濃的花椒香氣,香麻小辣的味蕾很涮嘴,肉片都是採用高品質的原塊肉,搭配多種配料,老油條,吃完飽足又滿足,另外也可以單點肉品,滷製品,每一樣都香麻夠味,可......
台中發跡高顏值手搖飲,黛黛茶DailyDae,直營北上插旗延吉街,開幕慶活動維持一週7天,誠意滿滿祭出年度冠軍漸層系夢幻飲品,中杯黃金香橙大吉嶺,每杯只要10元,限時不限量,就是要讓民眾喝好喝滿,黛黛茶DailyDae,跳脫台式手搖飲,大走英倫浪漫古典洋樓風,搭配沈穩紅磚外牆,入店彷彿置身於異國,大力洗刷各大網美IG版面,過去手搖飲常以青茶,烏龍茶作為主軸,黛黛茶則以世界茶品,紅茶,為基底,加入清......
每一顆都是,粉雕玉琢,渾圓飽滿,甜美多汁的拉拉山水蜜桃,即將進入盛產期,拉拉山水蜜桃香味濃郁,果皮吹彈可破,它的色澤以及風味更是一等一,果農各個樂開懷而老闆娘笑得比水蜜桃還要甜,拉拉山水蜜桃產地集中在復興中,上巴凌,海拔大約1600公尺四周山巒起伏,桃園市政府農業局還趁勢推出,旅遊活動,讓遊客親近大自然體驗原民文化,涼風徐徐吹來,在這座森林祕境裡有大自然的冷氣讓人暑氣全消,再走果園裡,嚐嚐現摘的甜......
文,蔡武穆,nbsp,圖,開璽提供,來到,開璽新苑,不知不覺被清新明亮的氣氛所感染,左邊,白色牆面跳出紅色喜氣,右邊,木色窗櫺化出古典新意,時而東方,時而西方,好多對新人在這裡挑選喜餅,完成終身大事,聽著老闆分享新人相知相惜的故事,採訪的心情瞬間雀躍起來,開璽的白色外牆,掛著舊時代的餅模,彷彿述說老師傅製作漢餅的精神,一下一下搥打出幸福的味道及樂章,什麼樣的喜餅會讓人記憶永存,這裡似乎有了答案,漢......
