一轉眼十五年過去,回憶在接下酒釀傳承的初期,假日有空檔時我會跟先生帶著女兒回到眷村擺個小攤位,那時我是存著挖寶的心,想去蒐集些情報,想要真正去了解酒釀,希望透過自己與長輩們的對話能對酒釀更了解,也能將長輩們如何吃酒釀及做酒釀的生活經驗記錄下來,nbsp,眷村擺攤記錄長輩的酒釀經驗,nbsp,每次攤子擺好後,就由當時小學五年級的女兒上場吆喝,甜酒,甜酒,來買甜酒喔,nbsp,有時候女兒喊得太大聲,嚇......
從小住在內壢的眷村,自立新村,最期盼就是聽到賣酒釀的老伯伯用渾厚又充滿鄉音的嗓音高喊,甜,sim,酒,sim,甜,sim,酒,sim,nbsp,老伯伯推著一輛腳踏車,後座的兩旁分別掛著一個大箱子,裡面裝著酒釀,這些酒釀都是裝在小陶甕,要買酒釀的就拿自家的碗來裝,每當這時候就會看到各式各樣容器出現在老伯伯的四周,等著他將陶甕裡的酒釀倒進客人拿來的碗中,nbsp,在,酒香四溢的腳踏車旁,我總是小心翼翼......
Images,Source,nbsp,hjc,nbsp,nbsp,images,china,cn,過中秋就是要吃月餅啊,nbsp,近來的天氣偶爾開始出現涼爽的風,不知不覺今年也已經過去三分之二了,這除了表示衣櫃裡快發霉的長袖衣著能夠出來透透氣之外,也告訴我們中秋節就快要到了,在這個吃烤肉殺韃子的好時節,當然也不能少掉,月餅,這個減肥殺手啊,就讓DailyView網路溫度計帶大家,來把台灣熱門十大名......
,nbsp,文字,攝影,Hally,Chen,nbsp,日本的咖啡文化中,名曲喫茶是風格最強烈的分眾,會在招牌上寫上名曲,意指純粹播放或欣賞音樂的咖啡館,一家店只放一種音樂,跟著老闆的喜好走,老闆聽古典樂,成日就只放古典樂,老闆聽探戈,終其一生只放探戈,在這些喫茶店老闆眼中,開店除了賣咖啡,也賣自己認同的品味,這類喫茶店的門口多半立著,私語嚴禁,噪音是音樂鑑賞的天敵,千萬別試著在天籟裡聊天打屁,他......
,撰文,攝影,Messi,蒼茫白雪覆蓋大地,彷彿連寒風都凍結的冰雪世界裡,幾縷冉冉上升的柔媚湯煙,成為冬日最後的溫柔,漫行於以豪雪著稱的東北秋田,山形,福島三縣,沈浸在銀白色的雪國幻夢,hellip,hellip,黑川溫泉的露天風呂視野開闊,頗有徜徉天地間的開放感,nbsp,秘湯之醉,乳頭溫泉,每當天寒,總會想起那個埋藏在深山之中,被冰雪封存的乳頭溫泉鄉,覆蓋著瑩白綿雪的冬日裡,一池乳白色的湯泉靜......
,作者,nbsp,整理,葉俊宏,賴宛琳,nbsp,nbsp,台灣足鞋健康知識館,攝影,nbsp,華人希望文化提供,nbsp,全台嚴選,跟著,大手拉小手,觀光工廠就醬玩,巡禮全台優質觀光工廠,快速掌握各家觀光工廠的產品特色,企業精神,以及不可不玩,不可不買的好康體驗,從北到南一次上手,年假長長,哪裡還怕無處可去,本文節選自,嚴選18家,說走就走,大手拉小手,觀光工廠就醬玩,看,雜誌親子遊觀光工廠專刊......
,台,灣人愛喝茶應該是大家都知道的,茶葉禮盒不但是最好的伴手禮,各式手搖茶飲店也如雨後春筍般到處林立,不過之前爆出不少手搖飲料店採用進口含農業茶葉風波,讓大家對手搖飲料可說是又愛又恨,想喝又不太敢喝,這次大口要來跟大家介紹一間100,使用台灣茶,且全數通過SGS檢驗合格的,大茗台灣茶手調專賣,店,大茗就位於台中東區大智路上,大魯閣新時代購物中心對面,老闆本身就是茶農,之前也是不少茶飲店的供應商,自......
,撰文,攝影,季子弘,nbsp,設計,紀淑貞,學在地人的生活習慣開始一整天的蘭陽時光,先去羅東鎮上吃碗道地肉羹,再到休閒農場跟主人學插秧和自製米苔目,最後,到頭城濱海公路上,品嘗在地人都愛的新鮮海味,建議行程,到達時間11,30,1肉羹慶,rarr,到達時間12,30,2麗野莊園農場,rarr,到達時間15,10,3合盛太平,rarr,到達時間17,40,4廟口海產店,nbsp,1,肉羹慶,在地人......
isCar,nbsp,這是已經傳到第二代黃銘炎的老店,最初在大稻埕一帶開店,後搬到慈聖宮,一開就是60幾年,每天早上六點半,老闆就得將每天進貨的新鮮豬肚,小肚,粉腸,肝連,小腸等豬內臟,還有獨門秘方,甘蔗,熬上三小時入味,熬出一鍋甘醇又香濃的湯頭,做為四神湯的湯底,再加上薏仁,米酒,就是一碗簡單,喝起來卻香醇又清爽的好滋味,而且老闆料給超多,一碗四神湯,隨便一撈都是滿滿的小腸,小肚,豬肚等好料,而......
isCar,nbsp,民國63年開店的許仔白煮豬腳麵線,已由第二代許振興接手,雖然十一點才開店,但每天八,九點就得開始用大量的豬腳熬煮高湯,順便將豬腳煮到軟爛,店裡只選用每天現宰的豬腳,以當天處理,現煮,現切的方式提供給客人享用,就連豬腳毛,店家也都挑得超級乾淨,就是不讓客人吃到惱人的豬毛壞了食慾,可以放心大口盡情享用,在這裡可以自己選擇想吃部位,像是肉少膠質多的的豬蹄,中段,或是肉多的腿庫,這裡......
isCar,nbsp,由第一代鍾金標所創立的,魷魚標,二次大戰後日本人撤退,要脫手原本屬於管制品的魷魚乾,因緣際會下鍾金標買下這些魷魚乾,開始賣起魷魚小吃生意,因為滋味好,至今靠著這單一味就賣到60年,傳到第二代阿淇手上,魷魚標的魷魚是使用魷魚乾發泡製成,而魷魚標的魷魚特別好吃,是因為從原料到處理手法全都講究,魷魚乾是使用阿根廷一帶日曬風乾,而且一台斤只有3,4隻的大魷魚乾,光肥厚度與風味就已經領......
,話,說大口超喜歡喝鮮奶,而且是從小到大就有天天喝鮮奶,根本就是一種鮮奶當水喝的概念,所以大口之前常常三天兩頭就得買鮮奶,而且還是家庭號那種才夠喝,不,過自從食安危機之後,大口變得有點不太敢喝鮮奶,一方面不知道自己到底喝的是什麼奶,二方面感覺選擇性不多,一般消費者也只能從這幾種大品牌下去挑選,但,是乳源與安全性卻沒人可以保證,但自從好友介紹這款鮮乳坊與豐樂牧場聯名的,小農鮮乳,之後,大口一整個超興......
,曾經有一段時間,每一本書的每一個字都用鉛做成,那時有一群人,和鉛,墨一工作,透過他們的雙手,我們得以看見知識的傳遞,nbsp,活字,記憶鉛與火的時代,nbsp,日星鑄字行,是全臺灣唯一僅存的鑄字行,取名,日星,意為,日日生,以日日生產為盼,傳承至第二代老闆張介冠先生,在這世事變遷速度之快的世代裡,仍有著一群努力保存並延續著舊傳統文化的人們,從事活字版印刷業的張老闆就是其中之一,一生中與文字成了生......
,桃園在地的朋友相信對這間,陳記養生豆花嫩仙草,應該都不陌生吧,創立於1978年的,陳記養生豆花嫩仙草,就位於桃園內壢後火車站莊敬路上,第一代的老闆就是每天騎著攤車,沿著中正路叫賣,也會在東方戲院,大廟後方停留販售,同時也是口咩從小吃到大的熟悉美味,現在傳承到第二代的手裡,不但多了一間店面,販售的品項也更多了,但唯一不變的是堅持傳統的做法,嚴選食材,不添加防腐劑及色素,讓大家能夠吃得更健康安心,其......
草根影響力新視野,圖,文,韓秀娟,它,是晨光初照時,許多蘭州人的早餐,亦是夜深人靜時,許多身在異鄉的遊子魂牽夢縈的鄉愁,它,是許多華人提到蘭州時,第一個想到的詞彙,亦是許多奔赴蘭州旅遊的人,卸下行囊後的首選美食,它,就是蘭州牛肉麵,一碗面,一份情思,柔滑的麵條,神奇地舒展著花樣,醇香的清湯,緊緊地勾住食客們的味蕾,這是一碗有故事的麵,百年以來,生活在黃河兩岸的人們從不同的角度解讀著它的前世今生,而......
