isCar! 這是已經傳到第二代黃銘炎的老店，最初在大稻埕一帶開店，後搬到慈聖宮，一開就是60幾年。每天早上六點半，老闆就得將每天進貨的新鮮豬肚、小肚、粉腸、肝連、小腸等豬內臟，還有獨門秘方──甘蔗，熬上三小時入味，熬出一鍋甘醇又香濃的湯頭，做為四神湯的湯底。再加上薏仁、米酒，就是一碗簡單，喝起來卻香醇又清爽的好滋味，而且老闆料給超多，一碗四神湯，隨便一撈都是滿滿的小腸、小肚、豬肚等好料，而且湯喝完還能續碗，超佛心的！
此外，肉包裡以豬腿肉和蔥、醬油調味的肉餡，吃起來充滿古早味的鹹香。另一味蝦仁燒賣，也是老闆手工自製，以肉餡加上馬蹄、蝦、竹筍、蔥，口感豐富。
每天現熬的乳白色湯頭，甘醇又香濃。
招牌四神湯調味單純，反而能吃出豬肉高湯與內臟的香氣與甘甜。
肉包是老饕必點。
燒賣口感豐富。
INFO.肉包＆四神湯
地址：台北市大同區保安街49巷17號（慈聖宮）前
電話：0922-042-742
時間：09：30～17：00
費用：四神綜合湯60元、肉包25元、燒賣50元／4粒1份
攝影/詹建華
« 【台北大稻埕】讓你無法抗拒的肉桂捲 鹹花生西點麵包舖咖啡館
#背包客旅遊 #啤酒屋 台北市 #清粥小菜 台北市 #50元 西點餐盒 #食品材料行 台北市 #大埔鐵板燒 台北市 #海鮮吃到飽 台北市 #素食餐廳 台北市 #港式飲茶 台北市 #川菜餐廳 台北市 #跳蚤市場 台北市 #布行 台北市 #重機駕訓班 台北市 #k書中心 台北市 #貨車出租 台北市 #高雄背包客旅店 #高雄背包客旅館 #大埔鐵板燒菜單 #大埔鐵板燒加盟 #海鮮吃到飽 #新竹海鮮吃到飽 #日本旅遊背包客 #香港背包客旅館 #台中 背包客旅店 #新竹大埔鐵板燒菜單 #大埔鐵板燒台北民權 #大埔鐵板燒新莊 #大埔鐵板燒汐止 #大埔鐵板燒新北市 #大埔鐵板燒南京東路
