圖,文,高寶書版小編,高雄的朋友們,你們想學習麵包機料理的心聲我們都聽見囉,這次我們將安排麵包機女王,辣媽Shania在6,27,星期六,這天,前往高雄與各位讀者,辣粉們見面唷,將會舉辦兩場小活動,分別為,親子烘焙教室,及新書示範簽名會,贊助單位,親子烘焙教室,洽發麵粉,旺來昌烘焙教室新加坡商永紐股份有限公司台灣分公司,nbsp,親子教室烘焙課程內容,需事先報名,簡單易學好烘焙,爸媽孩子一起同樂,......
圖,文,高寶書版作者,辣媽Shania,上一篇,紅西瓜吐司,是不是讓人看了口水直流呢,這一篇我們分享了口感,視覺與味覺都超級日系美味的,抹茶地瓜吐司,口感有點甜,卻又能在唇齒間留下抹茶的味道,抹茶控的朋友一定別錯過,誰說抹茶只能跟紅豆搭配呢,跟地瓜也是一個非常好的混搭呢,抹茶地瓜土司,抹茶與地瓜非常配,加上外層的白芝麻,口感會越嚼越香喔,材料高筋麵粉250g,水65g鮮奶120g,砂糖15g奶油1......
,第三章,nbsp,貝果圓圓胖胖,表面微亮的可愛貝果,讓人難以抗拒,貝果有各式各樣的作法,可以利用成分的調整或發酵的時間,做出口味上的變化,請試著挑戰製作紮實及綿柔兩種不一樣的口感,nbsp,1紮實口感,貝果在成型時將麵糰扭轉3圈,就可以做出緊密紮實的口感,中間的小洞,小一點會更可愛,所以拉長麵糰時注意不要拉太長唷,nbsp,白芝麻貝果在麵糰中混入香濃的白芝麻粉,完成後再撒上白芝麻與鹽巴增添風味,......
,第一章,nbsp,圓麵包,nbsp,完全不使用奶油與雞蛋,只以最少材料來製作的基本款麵包,加入油菜籽油,豆漿,芝麻油等等,創造出別具特色的風味,即使利用酵母粉製作,只要長時間發酵,就能擁有豐富又美味的口感,請您一定要親自體驗看看,nbsp,1無奶蛋油,原味圓麵包不添加奶油,雞蛋,油類,製作出如同白米飯一般純粹的原味麵包,別擔心單純的材料,會做出索然無味的麵包,反而能夠品嚐到麵粉真正的香醇滋味,慢......
文,高寶書版作者,辣媽Shania,好吃又好玩的麵包及施普又來囉,大人做得有成就,小孩吃的滿心歡喜,這次來介紹,巧克力漩渦吐司,吃在嘴裡甜在心裡的美味,現在就來教教你,巧克力漩渦吐司,相較於簡易的捲法,本篇採密集的漩渦捲法,成品會令人眼睛為之一亮喔,白麵糰,高筋麵粉,250g鮮奶,195g砂糖,25g奶油,15g鹽巴,2g酵母粉,3g,作法1,所有材料放入麵包機,啟動,烏龍麵糰,行程,2,取出麵糰......
文,高寶書版作者,辣媽Shania,甜甜的麵包吃完,想來點鹹的,但是又怕太鹹該怎麼辦呢,現在就來教你自己動手做,味噌核桃吐司,微甜微鹹讓你怎麼吃也吃不膩,味噌核桃吐司,味噌核桃頗有日式和風的感覺,微鹹微甜的味道很值得一試喔,材料,高筋麵粉,250g水,180g砂糖,20g奶油,15g味噌,20g鹽巴,2g酵母粉,3g,味噌核桃,味噌,10g砂糖,10g溫水,10g,核桃,50g,味噌,砂糖,溫水攪......
文,高寶書版作者,辣媽Shania,甜滋滋滿分的,糖漬蘋果巧克力麵包,來囉,光聽名字是不是就已經口水直流了呢,現在不用再去外面買,自己動手做美味又成就感十足的好吃麵包,糖漬蘋果巧克力麵包,加入低筋麵粉的麵包非常柔軟,搭配甜軟的蘋果,加上酥脆的巧克力奶酥與核桃,口感層次超豐富,nbsp,材料,高筋麵粉,170g低筋麵粉,30g水,140g無鹽奶油,10g砂糖,20g鹽,2g酵母粉,2g,整形,糖漬蘋......
做麵包一定要具備的正確觀念,製作麵包的每個過程都不可馬虎,要注意的細節很多,若是一個步驟做錯了,善後的時間可能需要花更多時間進行,因此做麵包前先了解正確觀念,是想學做麵包的每個人,必看的重點喔,圖片來源,維基百科,nbsp,concept,1,酵母不是用越多越好,酵母可以吸收麵粉,糖的養分,達到發酵作用,使麵團膨脹,是做麵包必備的材料之一,但使用時要拿捏好用量,不是隨心所欲想放多少就放多少,每次用......
麵包,是用來吃的,法國為了保留並發揚自古傳承的麵包文化,巴黎市及巴黎商工會議所合作,從1995年開始,每年三到五月之間於法國舉辦一年一度的法國長棍麵包大獎,Grand,Prix,de,la,Meilleure,Baguette,透過競賽選出當年最佳的法國長棍麵包,冠軍可獲得4000歐元的獎金,並享有提供法國總統府一年份法國長棍麵包的殊榮,我曾經在巴黎的旅途中,循著某幾年的巴黎第一名法國麵包指南,前......
撰文,攝影,Nicole,Lee,趁著現在日圓匯率低,日本成為國人在暑假出國旅遊的最佳選擇,為了吸引更多旅客前來日本遊玩,刺激消費,許多機構都紛紛推出針對外國旅客的優惠專案,不光是搭乘鐵道有特殊的優惠周遊券,就連租車公司都有好康專案,讓外國旅客可以享受在日本自駕遊的樂趣,喜歡日本自助旅行的玩家對於日本規模最大,服務據點最多的租車公司TOYOTA,一定不會陌生,東京,大阪等城市裡的移動靠地下鐵,離開......
方便,好吃,94個意想不到的料理訣竅,以下料理小撇步你知道嗎,nbsp,蘿蔔先冷凍再料理更容易入味,四季豆不用摘粗筋,洋蔥冰過再切不流淚,南瓜先微波加熱更好切,金針菇放袋子裡直接切,hellip,hellip,31種常見食材,40種一定要會的食材處理訣竅,nbsp,廚房紙巾可墊可吸油,料理剪刀處理魚,剪雞肉去油脂,削果皮刀切黃瓜薄片,去芹菜粗筋,平底鍋少油油炸,燙蔬菜,煮茶碗蒸,烤盤做披薩,酒燜料......
號外號外,兩岸麵包機大賽,郭雅芸,辣媽,製作的,大四喜麻將桌,獲得亞軍,台灣之光的辣媽,不僅美麗,手藝更是一流,更稱為,麵包機女王,近年來食安問題連環爆,香精麵包,飼料油糕點,反式脂肪,hellip,讓民眾防不慎防,人人自危,但相對地也讓民眾更重視怎麼吃得健康又養生,並掀起了自己做美食的潮流,Panasonic廈門建松電器有限公司黃文賢總經理表示,Panasonic製麵包機從2012年開始,台灣已......
什麼,用麵包機也能做出,雷神巧克力,不只雷神巧克力,還有水果優格,古早味滷肉,比蕯,義大利麵,明太子烤馬鈴薯,紙包檸檬魚,等,原來各種美味料理只需要一台麵包機就可以搞定,哇,這些料理,麵包機也能做,新玩法,麵包機就是你的小廚房,就是一本顛覆你對麵包機只能做麵包的單純使用創意料理書,如果您已經擁有一台麵包機,那麼這本就是為您量身定做的百變料理書,60道全新創作的食譜,讓麵包機的無限可能充滿驚喜,St......
饅頭是人們經常吃的一種食物,又白又大的饅頭香噴噴的,吃在嘴裡又軟又香甜,饅頭的吃法也很多,有蒸饅頭,烤饅頭,煎饅頭等,那麼饅頭的做法是什麼呢,怎麼才能做出好吃的饅頭呢,讓我們一起來看看吧,家裡沒有蒸籠的可以用蒸鍋代替哦,蒸饅頭的做法,做法一,主料,準備好一袋中筋麵粉,一盒牛奶,還,有白糖,酵母和泡打粉,步驟,1,用1,3的牛奶用微波爐加熱到與手溫差不多,2,將酵母溶解於其中,放置5分鐘左右,至液體......
煙燻鮭魚班乃迪克蛋,搭配洋蔥的清爽風味,最適合愛吃魚的人享用,材料,人份,英式馬芬堡,hellip,個,煙燻鮭魚,hellip,80g,洋蔥,hellip,1,4個,水波蛋,hellip,個,材料,蛋,hellip,個,水,hellip,1000ml,醋,hellip,大匙,顆粒芥末醬,hellip,少許,乾燥荷蘭芹,hellip,少許,荷蘭醬,hellip,適量,材料,蛋黃,hellip,個,奶......