家常菜食譜笑話謎語@【麵包機迷必看】《抹茶地瓜吐司》食譜‧超美味日系和風口感!

圖‧文/高寶書版
作者/辣媽Shania

上一篇《紅西瓜吐司》是不是讓人看了口水直流呢?這一篇我們分享了口感、視覺與味覺都超級日系美味的《抹茶地瓜吐司》!口感有點甜,卻又能在唇齒間留下抹茶的味道,抹茶控的朋友一定別錯過,誰說抹茶只能跟紅豆搭配呢?跟地瓜也是一個非常好的混搭呢!

抹茶地瓜土司

抹茶與地瓜非常配,加上外層的白芝麻,口感會越嚼越香喔!

【麵包機迷必看】《抹茶地瓜吐司》食譜‧超美味日系和風口感!

材料
高筋麵粉250g 水65g
鮮奶120g 砂糖15g
奶油15g 抹茶粉5g
鹽巴2g 酵母粉3g

投料
地瓜丁80g

整形
白芝麻 適量

作法
簡易流程:麵包麵糰/投料>取出麵糰整形>生種酵母> 蒸麵包

【麵包機迷必看】《抹茶地瓜吐司》食譜‧超美味日系和風口感!

1. 先製作糖水(水250g、砂糖120g),加熱攪拌均勻 後放入地瓜丁,煮約20分鐘,瀝乾放涼備用(1)。
2. 麵糰材料放入麵包機,設定投料提醒,啟動「麵包麵糰」行程。待投料提示音響起,投入地瓜。
3. 手沾一些麵粉,取出麵糰拍打使空氣散出。再度整成 圓形之後(2),於麵糰表面塗上一層薄薄的水(3),最後沾上白芝麻(4)。
4. 麵糰放回麵包機,啟動「生種酵母」行程,進行二次發酵60~90分鐘後停機(接近滿模即可)。
5. 啟動「蒸麵包」行程即完成。

Tips
★ 手動投入蜜地瓜,避免投料盒變得難以清洗。
★ 若不使用蜜地瓜,可將地瓜烤至7~8 分熟, 再切丁使用。


作者簡介

【麵包機迷必看】《抹茶地瓜吐司》食譜‧超美味日系和風口感!

人氣No.1麵包機部落客、暢銷作家-辣媽Shania

本名郭雅芸,國立政治大學金融系(所)畢業,在金融業服務13年之後,於2014年因追求夢想而離開職場。
2009年開始經營部落格,主要分享麵包機等烘焙食譜,具有烘焙丙級執照(麵包、西點),就此展開另一階段的人生冒險。
第一本麵包機著作《新食感!麵包機變出85道中西料理》榮登博客來2014年度百大暢銷好書,目前部落格人氣破百萬,每日瀏覽人次破萬。

Facebook:https://www.facebook.com/LaMaShania
Blog:http://www.lamashania.com/

【麵包機迷必看】《抹茶地瓜吐司》食譜‧超美味日系和風口感!

健康、無添加還不夠,擀捲、湯種、水合法、冷藏發酵及多種造型麵包。
不論新手到烘焙老手,全新作法征服大人的胃、收服小孩的心,
再創麵包機烘焙盛世!

♥更多精彩食譜試讀:請點我唷!

立即擁有:博客來誠品金石堂

 

【本文皆已由高寶書版授權刊登‧未經授權禁止轉載】

«  

  »

#家常菜食譜  #笑話謎語 com  #twdvd com  #買書最便宜 金石堂  #漫畫最便宜 金石堂  #cnn com  #net book  #note book  #ipad book  #gps log  #80g ps3  #ps3 80g  #博客來 購物金  #facebook  #face book  #家常年菜食譜大全  #家常菜食譜大全  #笑話謎語  #笑話謎語題目and解答  #netbook  #net book value  #ps3 80g 價格  #ps3 80g 規格  #阿基師家常菜食譜大全  #家常菜食譜大全糖醋排骨  #台灣家常菜食譜  #日本家常菜食譜  #簡單家常菜食譜  #素食家常菜食譜  #簡易家常菜食譜

相關推薦

《海人上菜》  (12月1日出版/薛麗妮.著/生活風格) ★關注海洋食材履歷 讓討海人也有名字。 ★李嘉亮、阿發師、徐仲、楊儒門、劉克襄、戴寶村◎熱情推薦 魚達人李嘉亮說:「大家都以為海洋距離自己很近,事實上都離那個討小海雜漁業的海洋、海鮮文化寶庫太遠,而對海鮮有很多浮面的觀察與批評。」...

全文檢視 →

為提升民眾對年菜食材、料理的正確選擇,衛生福利部食品藥物管理署(以下簡稱食管署) 選在過年前夕舉辦健康年菜記者會,特別邀請獲選102年度優良廚師-潘岱儒(阿儒師)名廚,設計並現場示範健康年菜食譜,讓民眾能在家自行烹調健康年菜,並針對年菜烹調天然調味大公開! 為提供民眾正確選擇年菜食材及正確烹調方法,...

全文檢視 →

文/葉菁燕 聖誕節期間,「吃」對瑞典、芬蘭家庭來說,是非常重要的活動,每個人在餐桌前都會彼此餵得飽飽,絕對不可能有一丁點的空肚子。吃完豐盛的晚餐後,他們喜歡再吃點「聖誕粥」作為完美大餐的結束。聖誕粥的做法很簡單,用牛奶和米一起慢煮至呈濃稠狀,加入當地盛產微酸的莓類繼續熬煮,最後撒上肉桂增添香氣。 因...

全文檢視 →

日文的「ちらし」有「灑落」的意思,因此散壽司就是散鋪的醋飯。這道料理一年四季吃都很好,但通常在春天會比較常吃。能在招待客人時將飯桌裝飾得很華麗,是非常知名的招待菜。 散壽司的特徵是在醋飯上放上蓮藕、薄蛋皮、烤鰻魚、豆莢般綠色的蔬菜。在日本有吃叫做「なのはな」油菜花的習慣,春天時將油菜花當配菜吃也很...

全文檢視 →