如果你是挑嘴的夜貓子,最近一間開到凌晨3點的餐廳不能錯過,來台第4年,香港名廚林明健,Kin,主持了3間餐廳,從一開始強調當代料理的,Achoi,到回歸法式正統的,Chou,Chou,近日開幕的,Longtail,餐酒館則展現了他更大膽的玩心與自信,打破西餐擺盤形式,他放入更多亞洲的元素,把旅行中的香氣一起打包回來,對於現在的主廚來說,要找到自己料理的特色,尋根,是很重要的事,而林明健口中的根,指......
來到,Orchid,Restaurant蘭,會先被氣派的空間給嚇到,這家耗資上千萬打造,以,Fine,Dining,切入市場的勇敢餐廳,起源自老闆劉宗原與主廚歐俊辰兩位七年級生對台灣味挹注的夢想,兩人最初的合作是位於台北市民生社區的,L先生義法餐廳Monsieur,L,Restaurant,也是劉宗原第一次開餐廳,歐俊辰第一次出走飯店體系,當決定要跟他合作時,他就要求廚房空間全改,我請他最短時間內......
草根影響力新視野,圖,文,劉超,孔乾飯,源於四川方言,作為一種具有地域特徵的飲食技藝,和祖輩們生活在這片土地上所創造的其它形式一起,構成了四川的民間風俗文化,早在西漢年間,成都人揚雄在,輶軒使者絕代語釋別國方言,卷七中記載,凡有汁而幹,謂之鞏,另據民國三十六年,新繁縣誌,方言俗禮篇,今飯不蒸而煎熟者曰鞏,音如孔,孔乾飯,作為歷代遷徙後留存至今的四川方言,具有廣泛的群眾基礎,曾經在悠長的時間裡流行於......
我是個涮涮鍋控,無論天冷天熱總喜歡吃鍋,而且一人就能獨占一鍋,過癮得很,開在台北市區巷子裡的,肉大人,肉舖火鍋,除了有琳琅滿目的精品級肉品可選之外,還有兩位配角,誘人上門的吸引力直逼火鍋主角,首先登場的配角是,肉大人的阿嬤肉燥飯,肉燥作法傳承自老闆陳冠翰老婆Wina的阿嬤的食譜,據說這是阿嬤為了不讓小孩偏食想出的方法,把營養價值高的紅蘿蔔剁細和肉燥一起燉煮,燉到幾乎看不見紅蘿蔔,澆在飯上,小朋友自......
重新開張的台北中山書街,誠品R79,在誠品接手後展現不一樣的風貌,不只有書香,咖啡香,茶香,還可以體驗鉛字排版,加上接地氣的在地人物生活攝影展更是饒富趣味,無緣的颱風就這麼頭也不回地走了,留下綿綿細雨的台北街頭,濕答答的外頭,戶外沒啥可去,倒是帶有涼意的溫度,很適合躲進書店裡,靜下心看本好書,不久前重新開張的中山書街,誠品R79,在誠品接手後,一改以往拍賣式的展場陳列,長達300公尺的長廊式書店,......
還記得我走在台北市潮州街,找到,宜和餅店,時的第一眼印象,狹小的店面兩側堆放著印了囍字的紅餅紙盒,跟人一樣高的鐵架上放滿著竹篩,掛著紅白塑膠袋,啊,這裡就是烤出友人送來給我那塊烤得鹹香厚實,還帶著洋派奶油香氣,奶酥蛋黃,的,巷仔內,老餅店,正式約訪之前,我3次前來探路,幾趟下來都只見到年輕老闆周揚志一人在熱烘烘的店裡烤餅,接電話,為路過的散客包餅,原來櫃台上大餅總是沒幾塊的這家店生意真好,除了傳統......
記者吳素珍,南投報導南投集集樟腦出張所近年活化運用,已成為集集觀光文化的新亮點,延續兩屆在樟腦出張所舉辦主打在地文創的,腦町市集,公所今年改以用集集人共同命名的,蕉十一郎市集,與大家見面,在充滿老屋,老樹的懷舊建物中,以無牆博物館為概念來辦理露天巿集,現場不僅有山蕉,陶藝,農食,手作飾品,還邀請創作歌手現場演出,從10月7至10日,上午10點半至下午5點,豐富的活動內容,陪大家度過4天雙十節連假,......
,在忙碌的生活中總是只能拖著疲憊的身軀過日子嗎,放假也不知道去哪,出門逛街人擠人,在家耍廢好無能,眼看2017就快要過完了,想為自己的生活來點不一樣的嗎,那麼參加音樂季絕對會是你的好選擇,聆聽你前所未有聽過的,嘗試你從未碰觸過的,為自己的生活加點新元素,或許還能蹦出新火花,到底剩下的這三個月還有哪些音樂季呢,DailyView都為你盤點好啦,不只有活動資訊還有Spotfify所提供的歌單,讓大家還......
,住展房屋網,綜合報導,每個人心目中都有自己,家,的輪廓,越來越多人注重住宅美學以及生活品味,家,就如一幅深奧的畫作,蘊藏著每個家庭的內心劇場,我們從畫中看見自己,也藉由家具閱歷人生,透過畫與家具相輔相成下勾勒出家的情境模樣,知名藝術家陳俐維老師曾獲邀至法國羅浮宮展出,並在,2016年榮獲法國國際美術沙龍評審團大獎殊榮,此次陳俐維老師與FULL,LIVING馥麗居高端精品家具品牌第三度跨界合作,以......
記者謝敏政,嘉義報導國立故宮博物院南部院區9月30日首辦,故宮亞洲藝術節,推出表演藝術,講座沙龍,電影放映,文化體驗等多元有趣的精彩節目,活動為期一個月,另結合了音樂,燈光,投影與地景的大型夜間演出,藝遊南院,即將在7日,週六,晚間7時盛大舉行,在這適逢全球性,白晝之夜,藝術慶典與國慶連假的時刻,故宮南院不僅展廳延長開館,博物館景觀園區也將以全台少見的,光,景,音,影,創意,為您展現藝術的全面性總......
生活中心,綜合報導國慶連假何處去,還沒想到要去哪的朋友們,不妨可前往台北士林近郊的內雙溪自然中心走走,台北市政府工務局大地工程處特別在內雙溪自然中心營造小而美的造型花園,在國慶連假期間限時開放,與市民朋友見面,歡迎民眾可來趟城市生態小旅行,一起親近自然,大樹草原全景,圖,大地工程處提供,大地工程處表示,內雙溪自然中心的花園地景,是利用舊時違規墾殖的果園平台,以自然界,花朵,及,樹葉,等元素為圖騰,......
生活中心,綜合報導雙十連續假期已展開,台北市政府工務局大地工程處推薦大家搭乘貓空纜車上貓空,貓空是北台灣重要的茶葉產地之一,百年來製茶業興盛,成就豐富的茶葉文化,茶韻濃厚的鐵觀音頗負盛名體驗貓空獨特的茶鄉文化,歡迎民眾來挖掘藏匿在鄉野裡的自然寶藏,大地工程處表示,貓空迷人之處不僅於此,民眾搭乘貓纜至貓空站,出站只需5分鐘即可抵達樟樹步道,全程平緩易走,非常適合扶老攜幼全家同遊,沿途可見相思炭窯,茶......
記者吳素珍,南投報導迎接雙十連假集集小鎮熱鬧非凡,延續兩屆在樟腦出張所舉辦主打在地文創的,腦町市集,公所今年改以用集集人共同命名的,蕉十一郎市集,與大家見面,以集集在地最有名的山蕉特色結合11個里所凝聚的共識,在充滿老屋,老樹的懷舊建物中,享受這場無圍牆的露天巿集,現場不僅有陶藝,農食,手作飾品,古物等交流,還邀請創作歌手現場演出,從10月7至10日,4天參與攤商多達50家,豐富的活動內容,在雙十......
印度雖以印度教為大宗,但其實穆斯林人口也以億計,開在台北市民大道巷內的,泰姬印度餐廳,就是一家獲得清真認證的道地印度料理,這裡還有一種看似火辣卻溫和的白咖哩,怕辣的人也能大口享受,何為清真認證,清真認證表示食物合乎伊斯蘭教的戒律標準,包括不含任何豬肉成分,不提供酒精及含酒精飲食,提供肉品的屠宰過程合乎清真標準,並嚴格追溯生產源頭,通常由在地的清真寺認可並頒發證書,是穆斯林在外消費的重要指標,交通部......
