圖說,鮑汁花菇燴海參,麗禧酒店提供,欣傳媒,綜合報導2014年是豐碩的一年,到了第4季,許多公司行號已經開始為今年亮眼的業績表現規劃尾牙春酒,目的犒賞為公司辛苦一整年的員工,春酒尾牙的場地一定要選擇賓主盡歡的好地方,才能十足慰勞付出時間精力的所有員工,北投唯一的五星級飯店北投麗禧溫泉酒店,即日起至2015,3,31為您規畫最好最棒的尾牙春酒宴席,邀請您品嘗精美的台灣料理之後,稍做休息再來泡個湯,體......
,撰文,許育華Yuhua,Hsu,攝影,Bonnie,Chiu,Yuhua,Hsu,nbsp,對尚未認識柏林的人們而言,布蘭登堡大門才是柏林地標,然而,對熟悉這個城市,喜歡混和布爾喬亞與波希米亞風格的人們,位在柏林市中心Mitte區的哈克雪庭院,Hackesche,H,ouml,fe,才是這個設計之城的代表地,nbsp,今年是柏林圍牆倒塌的25週年紀念,四分之一個世紀過去了,全世界都在看這個德國首......
文,kelly,nbsp,小時候常聽爸媽說,干貝補元氣又補眼睛,可惜價格不菲,如果家裡有一點干貝,媽媽總拿去燉香菇雞湯,讓全家人一起嚐鮮,結婚後,有次老公煎生干貝給我吃,從此我就迷上,覺得它的美味勝過一切,干貝有個很漂亮的別名,叫做瑤柱,吃蛤蠣時觀察過殼吧,裡頭有個突起的柱狀物,那是閉殼肌,作用是控制殼的開合,本身具有彈性,簡單地說,干貝就是較大型貝類的閉殼肌,將它取下後,如果冷凍保鮮,就是生干貝......
自成一格的屋台文化,已經深深埋入福岡人的生活中一到晚上就在辦公大樓附近和河岸邊擺出的,屋台,是福岡夜生活的象徵,一邊欣賞著開放式廚房中製作料理的情景,一邊與店主,工作人員或與其他顧客隨意聊聊天,也是吃屋台美食的樂趣之一,自成一格的屋台文化,已經深深埋入福岡人的生活中,即使語言不通也沒關係,以微笑回應熱情的屋台氣氛吧,日本的屋台就像日劇中主角常在夜晚時光臨的街頭拉麵攤那樣,開放式的攤子擁有小小的屋頂......
國賓大飯店位於天母地區的日本料理餐廳YU,SUSHI,與一般的日本料理有所不同,提供較偏美式的加州卷,深受在台外國人士喜愛,這裡除了無菜單料理之外,每兩個月更換一次的,主廚推薦餐,也十分值得推薦,九月至十月底的秋旬限定,匯集了北海道甜蝦,澎湖明蝦,加拿大牡丹蝦,廣島生蠔,北海道帆立貝等鮮甜腴美的當令食材,由主廚親自走訪濱江市場,基隆漁港,嚴選當季的新鮮漁貨,獻上包括前菜,刺身,煮物,燒物,揚物,握......
皮雕藝術原來這麼容易就上手,來到嘉義,不安於室,金皮雕工作室,自己動手DIY,挑選各式圖樣的鋼模,拿起木槌敲敲打打,發洩無限怒氣,噢不,是發揮無限創意,原民風,可愛風,普普風,禪學風,ROCK風,還是混搭風,只要10幾分鐘,皮雕手環,鑰匙圈就成形,不安於室,金皮雕工作室來自布農族的梅惠姊嫁給身為鄒族的老公後,本著自己對藝術創作的興趣和加強部落婦女學習素養與交流的緣故,在部落大學習得皮雕技藝後就於2......
作者,Ashley,nbsp,nbsp,nbsp,說到陶膳已經是成立十幾年的老字號了,早就成為饕客口耳相傳的美味口袋名單,曾經是陶藝術家的老闆娘因為喜愛料理,一腳跨入日本料理界後,更將製作陶器完美的要求和細膩風格融入日本料理,也使用了許多精緻的陶器和餐具點綴在整個餐廳中,所以來陶膳用餐不但可以體驗日本料理純粹精湛之精神,更可以感受文化悠然禪意之美感,nbsp,這次和大家分享的是陶膳近期才新開幕的二......
日本料理是傳統文化與烹飪技巧結合而成的藝術品,在台灣高雄,出現了一間用頂級食材,製作出一道道美味又精緻的大和佳餚,由日本籍料里長五味澤和實領軍的,弁慶,揉合了各式日本料理的精髓,集大成於南台灣的這間餐廳中,弁慶的料理長五味澤和實,出身於日本靜岡,早期曾在日本關西的日本料理店,從學徒做起,晉升到料理長工作後,五味澤開始轉戰海外,來到了香港半島酒店,擔任日本料理餐廳主廚,並以懷石料理聞名當地,二十多年......
,nbsp,這,次大口又要帶大家來台中吃美食溜,位於台中市西區華美西街一段上的,三道一鍋,才剛開始試營運一陣子,也是大口私心認為今年必嚐的極品美味,所謂,三道,一鍋,就是採用日本北海道日高昆布熬煮的湯頭,搭配USDA,PRIME等級的牛肉,最後才獻上一鍋融合食材精華的日式雜炊,集合這三道美味而成一鍋,便是,三道一鍋,的名稱由來溜,雖說是單點鍋物,但是光是以不到,七百元的價位就能吃到PRIME等級,......
料理用心與烹飪品味成就一道美味品味美食是Liz,高琹雯讓生活美妙的重要元素,她說,我很喜歡吃,如果少了吃,人生就會變得乏味,而且人都是要吃飯的,吃是最立即可以得到的享受,而且她不改律師背景喜歡追根究柢研究本色,從吃這件事還可以學習背後代表的一方風土,只要在餐廳吃到美味但吃不出精髓滋味時,就會發問,了解老闆的料理想法精神,由於她每週幾乎都會外食,於是便從最愛吃,每次去吃都不會膩的餐廳著手,此次開出的......
,天涼,就適合來款暖呼呼鍋物,乾杯黑毛屋嚴選澳洲和牛與台灣本土優質豬,雞肉,食材新鮮頂級,而搭配有著,充滿幸福的泉水,寓意的滿壽泉清酒,可謂是冬天裡的幸福,以燈籠,木式拉門勾勒出日本京都和室氛圍,坐定高腳吧檯區,以品飲紅酒常用的鬱金香杯倒上一杯清酒,寬口杯徑正好讓人聞香時可完整罩住口鼻,清酒的濃烈或清雅,完全透過味覺,肌膚呼吸至腦海深處,乾杯黑毛屋,刻意營造日式,西式食飲經驗的衝突美感,為客人創造......
,宜蘭一直是非常熱門的觀光景點,伴隨著旅遊熱度的提升,許多旅人也會帶些伴手禮分享給親朋好友,這次大口要來介紹宜蘭伴手禮的新選擇溜,位於宜蘭市宜中路上的,CACAO,D,OR可可德歐巧克力烘培坊,是由兩個志同道合,返鄉創業的男生所創立的,CACAO,D,OR,指的就是黃金珍貴般的可可,所以他們所採用的原料也都如同黃金般珍貴,嚴選法國頂級巧克力,AOP認證的鮮奶油,巨農有機農場出產的米其林等級有機雞蛋......
翻開菜單第一頁,不是菜名也不是價格,而是這段話,我們用最好的料理方式,表達感謝每位生產者用心照料每份食材的理念,赤綠日藉主廚小野龍哉對堅持生產好食材的人深感敬佩,因此除了店裡食材採用屏東黑豬肉,台南有機蔬菜,基隆海產等食材外,他也以用心料理回報,每天二十四小時都在想菜單與精進廚藝,確實掌握每道菜的最美味時刻,鹽巴與醬油的完美比例,甚至切魚的角度也精益求精,雖然辛苦,但看到客人臉上開心的表情也跟著快......
,真實的日本怎樣呢,今天帶你一起走進日本民間,感受他們的人文,風俗,在日本大街上,經常可以看到有人穿和服,如果我們也能把穿漢服當作一種很平常的事,那麼中華文化才真正的源遠流長,nbsp,nbsp,日本規定,老師必須和學生一起進餐,並且吃同樣的飯菜,校長也一樣,nbsp,nbsp,星期日,大街上空無一人,mdash,mdash,攝於東京街頭,nbsp,nbsp,老太太走路慢,紅燈亮起時,沒有走到馬路......
作者,Ashley,nbsp,nbsp,nbsp,在亞洲真的很流行居酒屋文化,輕鬆隨興,可以同時品嚐酒跟下酒菜又充滿歡樂的氣氛,可以是年輕上班族下班的約會勝地,也可以成為一群人聚餐和打牙祭的選擇,在南港展覽館區知名的陶膳日本料理居酒屋一直是當地居民和科技園區上班族的美味指標,現在陶膳的老闆娘更新開了一家,綠手指,意式小酒館,以創新和獨特的方式讓附近居民和科技園區上班族多一個好去處,nbsp,nbs......
