以男子漢大分量火烤肉排做出市場區隔的,棧直火廚房Zhan,F,U,Kitchen,今年8月底又在台北晴光商圈拓展2店,棧F,M,L,Caf,花苑拿鐵,以花草布置,輕肉食,風味拿鐵為主軸,搶攻女性消費族群,但依舊延續1店原木炭烤的玩火精神,讓客人有在典雅花園裡,吃粗獷叢林美食的氛圍,為了賦予料理迷人炭香,店家特別從西班牙進口造價超過80萬的Pira烤爐,以龍眼木為火源,加熱到最高溫可達攝氏750度,......
2017年轉眼已到最後1季,敏感的人都知道今年酒市不景氣,尤其主流威士忌更有感,其實越不景氣,行銷越要有所作為,否則更難吸引消費者,身經百戰的酒商豈會不知,因此從年初至今,仍有不少款精采威士忌到港,持續熱市,免稅通路也辦新品發表現在全球機場的免稅通路,跟各國在地的酒品販售市場區隔獨立出來,所以經常出國旅遊的人會發現免稅商店有不少獨有規格的酒品,也因此這些酒品必須在原有的分公司或代理商系統中,單獨出......
近來Buffet討論度最高的,莫過於今年6月開張迎客的,INPARADISE饗饗,位於,微風信義,46樓,景觀是首要優勢,可近賞,台北101,摩天高樓,俯瞰信義區美景,然而,Buffet質感還是得回歸料理本身,這裡多數料理採現點現做,可說誠意滿滿,繞一趟餐檯,開胃菜,海鮮,日式串燒,炸物,鐵板燒,湯品,烤鴨,甜點,飲品吧台一應俱全,為了做出市場區隔,開幕前團隊赴澳門取經,回台經過反覆討論,試菜,最......
,最時髦的中菜餐廳,撰文,謝孟芝,nbsp,攝影,林茂盛,當傳統中菜遇上美式料理的氛圍,飯BAR,徹底顛覆所有人對中式料理的既定印象,新穎與經典的碰撞下,最具吸引力,最活潑的中菜料理早已默默席捲美食消費市場,hellip,飯BAR,肯定是近來相當受關注的餐廳,特色的用餐環境與料理實力,讓到訪過的人往往讚不絕口,三家分店分別以不同主題為主軸,如台北微風信義店以張愛玲的古典風情,吸引不少女性顧客前往,......
資料提供,北投麗禧溫泉酒店,整理撰文,林雅琳,時序走入金秋,溽暑稍斂,晨昏的溫度也各自降了不少,連路旁的欒樹都紛紛換上橙黃緋紅的繽紛,這就提醒人們,是該泡湯的時候到了,在台灣,說到溫泉,泡湯,大概還找不到第二個地方,能比北投這般名聲響亮,也因此,整個北投地區遍佈著大大小小的各式飯店旅宿,儘管風格,運營,餐食各有特色,但其中唯有麗禧溫泉酒店,不僅建築外觀由李祖原建築大師親手打造,更頂戴飯店業的五星榮......
行政院農業委員會藉由舉辦,學校午餐國產豬肉料理競賽,豬要和你在一起,教材創意推廣及,媽媽的豬肉便當食譜網路募集,等活動,向校園及國人宣導使用國產豬肉,由左四起為李婉萍營養師,蔡季芳老師及CAS協會洪美英副執行長共同參與,圖片提供,CAS協會,nbsp,nbsp,記者周蘭君報導,國產豬肉聯合發表會暨新產品推薦會,特別邀請到料理達人蔡季芳出席,現場除了示範運用專為學童營養午餐量身訂作的生鮮醃漬豬肉創意......
蟬聯,哈台伴手禮,前三名的傳統牛軋糖向來是年節送禮好選擇,開元食品與人氣烘焙名師麥田金合作,以開元食品代理的VALRHONA奇想系列創作出,繽紛法國杏仁奇想牛軋糖,繽紛法國草莓奇想牛軋糖,繽紛法國杏百香果奇想牛軋糖,等三種具有法國風味的牛軋糖,並以此作為烘焙課程主題,甫推出就受到消費者與手作愛好者的喜愛,已超過1,400名學員參與課程,意外讓年節檔期有不一樣的新商機,nbsp,開元食品企業事務部賴......
,來自美國紐約,被列為,美國十大蛋糕,的頂級甜點品牌,Lady,M,自2001年創立,以法式經典千層蛋糕最具代表性,由專業甜點廚師以嚴選原料純手工雕琢,每份千層蛋糕使用超過20層的手工法式薄餅堆砌而成,引領法式優雅簡約風格,甜蜜的幸福滋味深植味蕾,2017年1月,Lady,M正式進駐台灣,維持一貫高品質,清新不甜膩的奢華口感,在台灣就能品嚐到國際級頂級甜點,nbsp,Lady,M,Taiwan針對......
,記者周蘭君報導,行政院農業委員會農糧署表示,為讓民眾更易於理解,信賴農產品標章並加強把關食安,106年起輔導,吉園圃安全蔬果,升級接軌,產銷履歷,制度,吉園圃標章於本,108,年6月15日以後停止使用,正式走入歷史,農產標章由四章改為三章,有機,產銷履歷,CAS臺灣優良農產品標章,均經過第三方驗證,為民眾嚴格把關食材安全,為促進消費者認識並支持採購標章農產品,農糧署北區分署於6月15日在,台北希......
,搶攻暑假餐飲消費市場,台北國泰萬怡酒店MJ,Kitchen自助餐廳自7月1日至9月15,日推出夏日燒烤宴,香氣四溢的美國Prime戰斧牛,現切燒烤榖飼肋眼牛排,鹽烤天使紅蝦,明太子雞肉串,醬燒火烤蒲鰻魚等20道燒烤美味,輪番上菜,讓人食指大動,再加碼推出雪花冰,最令人心動的是不用加價就能享用,MJ,Kitchen自助餐廳夏日燒烤宴,週一至週日自助午餐每位NT,1,080,10,自助晚餐每位NT,......
,金田餐飲於2017年代理引進多年榮獲泰國最佳料理餐廳NARA,Thai,Cuisine,並深受台灣消費市場的喜愛,此次事業版圖跨足麵食料理,與長期合作的泰國飲食集團以創新品牌,NARA,Thai,noodle,bar,在台灣開立海外首店,將於2019年6月28日,五,在台北Q,square京站時尚廣場全新登場,nbsp,金田餐飲四月才甫推出Lady,nara,台灣首店,台北統一時代店,吸引超過萬......
從經濟趨勢看水產消費市場的轉變,超市火鍋大行其道,新鮮,自選才是王道,記者張耀元報導,從2018年年中開始,台灣人最愛的火鍋餐廳又增加了新選擇,標榜可以自由選擇食材的超市火鍋開始攻佔人們的視線,有別於傳統火鍋和吃到飽模式,超市火鍋的食材改以超級市場的開架式陳列,讓消費者擁有了,自己的食材自己選,的自由,雖然這樣的消費模式相較過往199吃到飽,俗擱大碗,的價位要略高,但從全台灣的超市火鍋不分南北都像......
在石頭鍋淋上麻油,加入薑片,蒜頭爆香,接著鋪滿新鮮的蝦子,最後舀一大匙沙茶,花雕酒調味,放上一大把九層塔拌炒之後,三杯醉蝦鍋就香噴噴上桌,加入高湯後,還可以涮肉片,一次吃到兩種滋味,如果三杯蝦不夠看,業者還推出一整隻的波士頓龍蝦,來當湯底的石頭火鍋,煮熟之後,整塊龍蝦肉,直接剝起來吃,讓饕客覺得cp值很高,其實這到創意料理,其實是店內的員工餐,員工吃過,大受好評,因此老闆乾脆用這道料理來開店,石頭......
中國香港,nbsp,Media,OutReach,nbsp,2019年,8月13日,亞洲海鮮展將於2019年9月3日至5日在香港會議展覽中心開幕,並同時,舉辦第三屆青年廚神挑戰賽,青年廚神挑戰賽於2017年首次亮相,由亞洲海鮮展主辦單位Diversified,Communications,美國,DC,多元商訊公司,發起,旨在培養年輕人才以及推廣可持續發展水產,nbsp,nbsp,2018年青年廚神......
時節秋冬飲品的腳步已經悄悄展開,開元食品與旗下代理的法國百年品牌MONIN一起合作,邀請法國MONIN大中華區研發顧問親自來台舉辦,2019秋冬飲品趨勢及應用分享會,將華人飲品的消費最新趨勢及飲品運用技巧分享給台灣餐廳與飲品業者,將帶動國內飲品秋冬創新飲品風潮,法國MONIN大中華區研發顧問袁浚傑,Kit,Yuen,更大膽預測今年秋冬的冷飲將會比熱飲更契合消費者口味,創造出季節與冷飲之間的趣味衝突......
