這家三源中華料理小籠湯包, 從門口小蒸籠上滿滿的名人簽名就知道美味度了,
還跟朋友在門口玩比認明星名人簽名的人是誰???
有陶子, 李李仁,
藍心湄, 范范, 黑人..........一長串~~~~
右上角是沒有點到但好可愛的小饅頭, 聽說是用老麵做的可以幫助消化耶~
第一道上的是李雪冰釀西紅杮, 就是蕃茄啦~~~~
這道開胃很多料理店吃的到, 三源做的是不會太酸太甜的清爽溫和口味,
這道我好愛!!!
這道是微微小辣的椒麻烏骨雞皮蛋, 裡面沒有烏骨雞喔,
所以說是烏骨雞生的蛋去做的皮蛋嗎???
把裡頭的皮蛋 + 蕃茄切片 + 小黃瓜絲一起放入口中,
味道很搭又有不同的口感, 清爽又有味道, 吃完這道超開胃的!
不要看它只是開胃菜,是同行友人當天評比的第一名料理, 哈哈
這道是李雪酸辣土豆絲, 是當天大家都覺得很讚一掃而空的小菜,
明明就只是平凡簡單的馬鈴薯, 怎麼可以炒得味道那麼好~
看這張照片就知道三源小籠湯包的功力.....
薄薄的麵包裡頭包著饀料還有湯汁, 湯包夾起來都沉甸甸的~
這款是三源翡翠絲瓜小籠湯包, 絲瓜口味清淡爽口,
滿滿的絲瓜鮮甜湯汁都包在麵皮裡頭~
這款是蟹粉小籠湯包, 黃澄澄的蟹黃在裡頭, 濃濃的鮮味好好吃~
這款是招牌必點的李雪微辣小籠湯包,
辣度一點點, 感覺裡頭有放一些綠色的辣椒,
讓小籠包吃起來因為微辣的口味變得好爽口~
一起去吃的朋友只有一個可以吃到極辣的程度,
本來想點的李雪極辣小籠湯包沒辦法一個人吃八個,
還好每桌都有李雪的招牌辣椒兩款~
朋友說沾了辣椒油的小籠湯包很能滿足吃辣的人的胃口,
辣椒辣又微香, 鹹味不重, 辣的滿足又不會太重口味~
這是日本朝日電台都有來採訪的御品金箔小籠湯包!!!!!
小籠湯包上有小小的金萡好貴氣, 日本人好像很愛拿金箔入菜耶~
我愛的是這款湯包裡頭的饀料, 湯汁鮮甜不說,
可以吃到鮮肉, 干貝的海鮮的鮮味, 我喜歡鮮甜的饀料更勝金箔啊~~~~
除了小籠湯包還有素餃系列, 這餃子包得比小籠包更美~
裡頭滿滿細細的菜, 清清淡淡的也很有質感的好吃喔~
這碗是朋友點的酸辣湯, 喝了一口之後很後悔沒有點這道湯來自己喝一碗,
刀工很細的把豐富湯料切的細長, 加上香油的提味, 這盅酸辣湯很香,
桌上也都有辣油跟醋可以調自己喜歡的酸辣度~
養生的話可以點個這個三源雞湯,
湯頭淡淡的雞油不會讓人覺得厚重, 喝起來是清爽的口感,
而且用的雞腿肉也好吃~
年糕雖然不算是我的菜, 但這款雪菜年糕是我吃過難得很喜歡的年糕,
軟Q 但不軟爛, 有彈性但不會太硬咬起來很辛苦, 熟成度控制的好好的年糕料理~
油潑辣子刀削麵是走比較有彈性咬感的熟度,
剛吃第一口覺得辣的很明顯, 但還會想再多夾幾口讓它辣一下,
這大概就是辣椒的魅力吧~
三源除了小籠湯包很厲害, 其他的菜色也很優~
這款醉雞看的出來是用雞腿肉吧, 切的很美, 醉雞切片夾著裡頭的高麗菜絲更好吃!
這道清蒸鱈魚上菜的時侯, 大盤到我們有大大的嚇了一跳,
又厚又大片的鱈魚, 白白的魚肉好鮮嫰, 不要看它這麼大盤,
我們是吃到連魚骨都拿到自己的盤子裡吃乾淨~
原本點這道蒜香中卷, 純粹是朋友很想吃中卷,
結果竟成了這餐中菜裡頭我最愛的一道!!!!
三源的食材都用很優的食材, 拿筷子當比例尺就知道中卷有多厚,
調味的湯汁很像三杯蒜味偏重的的口味, 緊緊的巴在中卷上,
Q軟又美味,
如果大家有去三源用餐, 一定要點來吃吃看!!!!!!
最後......當然要一個甜點劃下完美的句點,
這個小籠包裡頭不是豆沙, 不是蓮蓉, 不是綠豆,
是.........巧克力!!!!!
原本很難想像巧克力包進小籠包裡的感覺,
但小籠包跟巧克力中間還有麻糬在中間,
QQ甜甜的好好吃..............
這應該是我寫食記裡頭照片最多的一篇吧.........
點的每道菜拍的都想要放,
怪不得那麼多明星名人都去吃,
以後想吃好吃小籠湯包不用只去永康街排隊喔!!!!
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