記者陳木隆,宜蘭報導,2017礁溪溫泉季,系列活動將於12月初熱鬧展開,礁溪鄉公所訂於12月22日舉辦,冬至饗湯圓暨選手之夜,活動,邀請民眾共享熱騰騰的好吃湯圓,並席開60桌的那卡西風味餐,每桌價值3500元,其中由鄉公所補助1500元,訂桌民眾每桌只要2000元,即日起開放訂桌,訂完為止,動作要快,為了讓更多民眾知道這個好康訊息,礁溪鄉長林錫忠,宜縣政府工商旅遊處長陳長偉,以及礁溪鄉湯仔城溫泉產......
,雲之上餐廳,品舌尖上的溫度,在臺灣,有這樣的高空景觀餐廳,他們都很有溫度,那個溫度,來自於主人用心於農地之上,更有對在地食材的細心,在苗栗大湖雲也居一,感受客家的硬頸與親情,台南東山仙湖農場裡,有著閩南的親切與熱情,在宜蘭英仕山莊,蘭陽溪畔的壯闊與原住民馬告料理,雲之上卻不冷,暖心的各自呈現不同的人情滋味,文字,攝影,mdash,陳志東,起飛,是動詞,雲朵,是名詞,組合起來,起飛雲朵,是一道美食......
2018年最新,最大,最奢華,超級遊輪,盛世公主號,撰文,卓祐平,圖片提供,公主遊輪旗艦盛世公主號,公主中的公主,頂級中的頂級,公主遊輪旗艦盛世公主號,將於2018年4月8日在基隆港展開僅僅3個月的亞洲巡航,重達14萬3千噸,斥資230億台幣打造的盛世公主號,是2018年造訪基隆港噸位最大,最新的遊輪,既然選擇搭乘遊輪,絕對不能錯過盛世公主號,nbsp,獨家巨獻,讓我們海上漫步去,盛世公主號是專為......
街頭的另一處美味,還有才開幕不到1年的,Mother,at,Wamm,這絕對是烏布最令人眼睛一亮的餐廳,來自委內瑞拉的主廚Estefania,Simon,10年來旅居12個國家,把各國料理以自我姿態揮灑,組成她心目中,新的家鄉味,餐廳取名Mother,就是為了表現彷彿在家吃飯,融入媽媽味,滿懷關愛的溫暖風格,看Estefania,Simon做菜真是一種享受,那種感覺像她在廚房跳舞,周遭人全都圍著她......
,nbsp,nbsp,nbsp,越簡單,越是真,hellip,hellip,nbsp,一代宗師,nbsp,nbsp,nbsp,剛剛下飛機的陳叔,把行李往酒店一放,攔上出租車匆匆往西天巷而去,車費78元,nbsp,nbsp,nbsp,巷邊的樓房斑斑駁駁,小巷長不足50米,寬不足3米,放上一排小桌,只剩下兩人並排走過的小路,nbsp,穿過窄窄的巷子,和站在爐灶後的丘婆婆說,洛人,夾鵝落,2個人,吃蚝烙......
在屏東禮納里部落小路的尾端,有一間由返鄉青年Balu開的無菜單料理餐廳,魯魯灣,luluwan,整間餐廳用白色布幔裝飾,到訪這天,部落裡吹來一陣風,屋頂的布幔隨著風舞動,一陣食物的香氣飄來,這是在風災之後,想傳達傳統美味的心意,那是在城市很少聞到的味道,來到魯魯灣,可以嘗試手作傳統料理,吉拿富,是當地的喜慶餐點,使用五花肉,乾芋頭,紅藜攪拌後,再以假酸漿葉包裹,接著還有使用紅藜,高粱或者小米當作外......
這波冷氣團及雨水的催化下,南投信義鄉梅花大爆發,想賞花的人請把握本週末盛開的最佳賞花期,下了好幾天的雨,終於放晴,儘管全台氣溫冷颼颼,但愈是這樣的天氣,梅花開花的狀況愈佳,記者本週走訪南投信義幾個賞梅名所,發現位在台21線約莫99公里處的私人梅園,梅花已進入大爆發的花況,開車時都能望見路旁一片下雪般的美景,接著轉入縣道投59,沿途幾百公尺的梅花美不勝收,儘管前幾天下著大雨,已有不少遊客聞風而來,紛......
我在屏東山上小道路裏頭發現一座巨大的手搭窯,窯裡傳出陣陣熱氣,半露天的空間非常有手造感,仔細一問才知道,這大窯是個女孩搭出來的,專門製作窯烤麵包,不過這兒很神祕,若非提前預約,直接到訪絕對撲空,我向老闆謝惠珍提出採訪要求時,她一臉為難的回答我,但我不想被太多人認識耶,開了店,卻不想被太多人認識,芒有藜想,的店主謝惠珍和陳瑋琪很有個性,兩人2016年時就用家裡頭舊倉庫開了這間小店,沒想到經營沒多久,......
早在沒有文字的遠古時期,人們會用繪畫在洞穴,牆上留下想說的故事,這回我在南投望鄉部落,看見布農家族們以有趣的石頭畫和文字,說出屬於他們的故事,下雨天,我來到南投信義鄉的布農部落,這個人口僅7百多人的望鄉部落裡,60年代族人以砍伐木材種植香菇為主,現在平日的居民依舊忙於農耕及山上工作,隨著來此遊客慢慢增加,近年才開始有了咖啡館,餐廳及民宿,店家主人都是部落裡長大或是返鄉的孩子,山中生活寧謐單純,路上......
追,台南文青小攤車,人生有夢最美,但夢想再美,都禁不起一再地蹉跎,在台南有一群年輕人絕對是超級行動派,有人為了傳承一碗阿嬤的麻油酒香米糕,有人想做出足以光宗耀祖的客家菜,有人為了女兒烤出健康又歡樂的雞蛋糕,有人將美好的旅行記憶化作味道延續,hellip,hellip,沒有雄厚的資本,靠著一股熱血,他們駕著小小攤車勇敢前行,瞎密攏不驚,撰文,攝影,FION,客家本色快餐車狂想,高麗菜乾,肉餅,抹茶的......
,一甕甕的醬缸,將四季的滋味封存其中,傳承老祖母的智慧,延續古老的醃漬工夫,時間是醃菜的催化劑,在歲月的更迭下越陳越香,hellip,hellip,客家人在蔬菜豐收的季節,為長期保存和攜帶的常用方法是醃漬和晒乾,吃稀飯時拿幾樣簡單的醬菜佐餐,如菜脯,鹹菜等,在傳統的客家人心中這可是最下飯的菜,客家美食中也少不了醃漬品來提味,傳統醃漬品是以各種蔬菜為主要原料,經日晒後,加入食鹽,豆麴,醬油等調味料,......
客家媽媽的調味料,講求質樸原味的客家菜,要準備的調味料不需多,也幾乎每道菜都用得上,首先,須具備各式各樣的漬菜,當然是自家製最好,這也是客家菜風味的主要來源,其他只要準備一罐好醬油,再搭配鹽,糖,酒稍微調整,就能輕鬆搭配出上百種道地的客家菜,nbsp,一,醃漬菜,一醬百用,原汁原味,是客家菜的精髓,醬,指的就是醃漬菜,可以說是無形的文化遺產,將新鮮蔬菜,經過晒乾,醃製,封存的天然保存法所完成的醃漬......
一場花蓮大地震,一分半的搖晃,震碎遊客前往花蓮旅遊的信心,然而毫無受影響的大地,百年水圳旁的黃金風鈴木,以燦爛黃花迎來春天,森林裡的螢火蟲開心飛舞,此時正是造訪花蓮的最美時節,花蓮地震後,迎來第一個春天,正當全台網友紛紛尋找黃金風鈴木花蹤時,位在花蓮縣光復與瑞穗交界處的百年古圳,此時正倒映著最美的黃金花海,車行於省道台9線上,從遠方即即能瞧見長長一條黃金風鈴木,在青山稻田間顯得格外搶眼,因此,即便......
滿滿辣椒的麻辣火鍋,花椒的麻爬上舌尖,少見的巴蜀牛肉,台灣牛經過辣椒洗禮,再下鍋涮,加上最能吸收辣湯的酥肉,麻辣鮮香,除了麻辣鍋,還有麻辣滷肉飯,溫醇滷肉多了淡淡辣味,入口即化,四種不同辣椒不直接炒,要先蒸過,再將送進果汁機一一打碎,讓辣椒素完全釋放,這是老闆遠到重慶學的秘方,而要煮出濃郁滋味,得靠整塊牛油煸出蔥,薑,蒜的辛香,香氣則來自陳年的郫縣豆瓣和20種香料,最後再加入老油,增添層次,麻辣滷......
在米其林公布星級餐廳前,必比登36家名單裡的8家牛肉麵,已經引起各方人馬的熱烈討論,姑且不論本地人的心情如何,至少這超過4分之1的占比,代表牛肉麵在老外心中,在台灣甚至台北,確實是不可忽視的飲食地標,牛肉麵之於台灣,簡直像拉麵之於日本,不過米其林挑出的牛肉麵名單,要不就是豆瓣醬與醬油共挑大樑的台式川味紅燒,不然就是湯透味鮮的清燉湯底,非紅即清,似乎遺漏了白湯細麵自成一格的史記牛肉麵,在台北饕客之間......
