記者吳素珍,南投報導繼九族櫻花祭,九族文化村再創賞花第二波,園區在歐洲花園中打造了全台最大的薰衣草花園,搭配五彩繽紛的各類花卉,羅馬噴泉,四周的哥德式鐘樓以及水沙連小火車,讓人彷彿就置身在歐洲旅遊,九族文化村表示,現在歐洲花園內的薰衣草數量約有數十萬株,且還是特有的西班牙薰衣草,放眼望去便是一片浪漫的紫色花海,為了搶攻國內旅遊商機,九族祭出了花季門票優惠,即日起至4月5日,含清明節,兒童節,成人特......
吃過燒鵝,滷水,不過台北有飯店重現少見的功夫菜,碌鵝,碌,在廣東話中是滾動的意思,這道菜得先用鵝油,花生油在鍋中滾動煎香,再用老滷燜滷一個小時,味道如何一起去品嘗,染上焦糖色的碌鵝滴滴入味,帶有淡淡陳皮清香,大口咬下,鵝肉油脂分布均勻,口感滑順,皮薄肉嫩,看來簡單卻是幾乎失傳的功夫菜,四公斤重的大林黑鵝,用鵝油,花生油來回翻轉鵝身,手不能停,這個動作要持續10到20分鐘,師傅開玩笑說叫做與鵝共舞,......
天氣熱,除了吃涼麵,其實川菜中也有大量的涼菜,台北有餐廳,重現當地的小蔥豆腐,使用老豆腐,韭菜和蔥,層層堆疊,外型彷彿蛋糕,就連烏骨雞也能涼拌,味道如何一起去品嘗,白綠相間的,可不是抹茶蛋糕,而是四川涼菜小蔥豆腐,扎實老豆腐,入口清涼,上頭的三星蔥,韭菜,淋上蔥油,蔥香濃郁,壓過水的老豆腐,一一捏碎成豆腐泥,師傅抓起豆腐,來回摔打,摔出老豆腐的筋性,豆腐上的韭菜切碎,加入三星蔥,不過這還不夠,師傅......
TEXT,Bella,tw儂儂,PHOTO,網路,先前為各位吃貨們公布了美食評鑑網站,TasteAtlas,全球百大甜點榜單,讓人看了好像立馬飛出國,這回儂編為各位帶來,全球百大傳統美食,推薦,這回榜單更厲害了,還把必吃店家一次為各位搜尋出來,完全可以存著為出國做準備,其中,台灣台南名店,度小月,也入榜,香港成為亞洲最多美食之冠,而第一名的義大利這家百年披薩店連在地人都超愛,nbsp,nbsp,世......
影音中心,劉又瑋報導清明節即將到來,通常大家這時會想到的應景食物就是,潤餅,民間吃潤餅的習俗,要追溯到春秋時代,因應寒食節所產生的食物,潤餅也成為目前台灣代表性的街邊小吃,更是,米其林必比登推薦,的食物之一,這幾天不想到潤餅攤人擠人排隊搶買,其實自己做也很容易,擁有20年以上料理經驗,精通台閩粵菜的國宴主廚,阿慶師,教各位如何在家就能做出美味的,古早味潤餅,其中讓餅皮回軟的訣竅,只要20秒就能口感......
,採訪,Jimmy,首圖,陳思明,攝影,Orchid,by,Nobu,Lee蘭餐廳行政主廚李信男Nobu,左,與,胡同裏的蘭,駐店主廚陳威翰,右,圖,陳思明,攝影,台灣餐飲界的行銷創意總是推陳出新,永遠為市場帶來令人驚奇的新氣象,迎接後疫情時代的到來,擁有米其林推薦榮耀的,蘭,餐廳攜手知名的燒肉品牌,胡同,共同於大直開設全新,胡同裏的蘭,而擁有一票忠誠擁護者的台菜品牌,欣葉,則是集結旗下自創與代理......
,Moshi,Caf,eacute,3c輕旅品牌Moshi推出旗下全新餐飲品牌,Moshi,Caf,eacute,由米其林甜點行政主廚親自設計甜食,打造多樣專屬風味的飲品,給你全新下午茶選項,rarr,http,www,twdreamlife,com,p,27969,Moshi,Caf,eacute,還攜手台灣在地茶葉品牌京盛宇,選用熟香,特殊風味系列特色茶葉,撲鼻而來是宛若天然的香水香氣,在舌尖......
,採訪,謝政蒼,首圖,徐嘉駒攝什麼是,塊燒,什麼肉適合做,塊燒,看著,俺達,肉屋,老闆Sam熟練地調整烤爐上日本和牛牛肉位置,尋求最佳肉質表現時,心中頓時與日本,立山黑部,產生了聯想,這簡直就是,烤爐上的立山黑部,了吧,一般拿來烤的肉,多半切成薄片,比較好烤,受熱也均勻,即便是厚切,厚度也不若眼前這些肉塊,形狀不方正不說,甚多是不規則,有稜有角,唯一共同點就是超大塊,這厚度已經不是厚切足以形容,擺......
,煙波國際觀光集團此次與,SAKImoto合作,希望讓煙波的旅客感受品牌創辦人對愛女的情感及料理溫度,亦將頂級好味呈獻給煙波旅客,煙波國際觀光集團提供,2020年為煙波國際觀光集團早餐品牌,煙波早堂,企劃元年,主打豐富的全球在地化特色早餐及人文底蘊,繼在地獨門料理,米其林聯名刈包到暖心奉湯,無一不受饕客好評迴響,秉持著為廣大旅客網羅好料理的精神,遵循品牌概念跨國界一次推出日式,港式招牌料理,準備讓......
,星級外帶餐盒,體驗電商平台KKday攜手全台各大飯店,獨家限時限量開賣日本及西班牙米其林星級料理餐盒,宅在家也能享有豪華尊榮的用餐體驗,rarr,http,www,twdreamlife,com,p,29037,每天午晚餐皆限量提供,取餐將以餐廳人員提供免下車快速外帶自取服務,減少接觸風險,想看更多精彩報導,夢想誌官網,夢想誌IG,夢想誌FB,夢想誌Youtube......
,這次大口要介紹的是桃園大業寶山黃昏市場超夯外帶美食,萬大蜜汁炸雞對面的,格登炸雞,大家可別小看這間,格登炸雞,2019年通化夜市格登炸雞曾榮獲米其林餐盤推薦,現在在桃園也能吃得到相同的美味,格登炸雞,採用生鮮雞肉,每日現炸,吃起來香嫩多汁又美味,難怪下午一到就有絡繹不絕的人潮,其中雞翅,雞腿,腿排都是秒殺款,除了炸雞之外,甜不辣也是必點美味,價格都很實惠,買一堆回家也不傷荷包,當作下午茶或加菜都......
TEXT,Bella,tw儂儂,PHOTO,網路,肉圓是台灣的代表美食之一,都說,南蒸北炸,其實不同城市有不同的肉圓吃法,歌手Ella陳嘉樺在近期在網路上力推的,歸來肉圓,就是所謂,屏東肉圓,的知名老店,身為屏東人的她hashtag,一定要加蒜泥香菜辣椒醬,剩下的醬汁和碎肉記得要去加湯,力推家鄉美食,引發熱烈討論,讓屏東人紛紛表示好想家,其實這,歸來肉圓,來頭可不小,真的是在地人都知道的美味,nb......
影音中心,吳靜宜報導防疫期間待在家裡,每天最煩惱的大概就是三餐要吃什麼了,有些人會外出採買食材回家,自煮,訓練,希望疫情結束後,能大幅提升廚藝跟上,小當家,的腳步,但更多人選擇滑手機,從外送平台上點餐,輕鬆享用美食,身在美食天堂台南的立委林俊憲,特地分享超道地的小籠包,皮薄又Q彈,一口咬下鮮甜肉汁瞬間噴發,讓網友們看得直呼,口水都要流出來啦,小籠包最早源自於中國江南地區,傳入台灣後逐漸發揚光大,不......
,台灣在地水果箱3冠王,台南玉井芒果,台南新化大坑黑香芒果,彰化大村巨峰葡萄水果箱產地直送,宅配到府,防疫期間在家中多吃蔬菜水果,不僅能補充水份,糖份及需要的膳食纖維素,維生素,礦物質營養外,還能增強抵抗力,防疫減少外出採買機會,在家動動水指,上網滑一滑,就能吃到台灣在地小農直送到府的新鮮水果,台南玉井芒果,台南新化大坑黑香芒果,龍眼芒果,金煌芒果,愛文芒果,彰化大村巨峰葡萄水果箱等等,想吃的水果......
日勝生加賀屋美味巨獻,於7月1日起開放餐點外帶,首推純正日本和牛家庭鍋,有料理長特製棒茶風味和經典壽喜燒二種湯底選擇,份量適合四人共享,餐點限量發售需二天前提前預訂,於營業日12,00,17,00至日勝生加賀屋一樓服務台領取,免下車取餐,日本和牛外帶鍋,在家就能享受奢華料理,因應新冠肺炎疫情升溫,多數上班族改為居家辦公,隨著待在家防疫時間愈來愈長,上下班時間難分割,難免造成緊張,焦慮的情緒,此時,......
