,津津民俗小吃,是一間古樸沒有過多擺設的小吃店,儘管風格樸實,但所有美食料理卻一點都不簡單,店內的坐位區不多,但大多數客人都是前來外帶,把所有現煮的美味通通打包回家,牆上特別展示了所有餐點品項,還沒看到菜單就已能思考待會兒想吃什麼,一旁還有店面曾經得過的獎牌,特別的,金Q控肉飯獎,相信這裡的爌肉飯也是許多人必吃的選擇之一,滿桌的料理中,從熱門的排骨酥麵開始介紹,所有麵條都是現煮的,並且可以看到老闆......
,nbsp,充滿活力的市場是北投人的灶咖,nbsp,圖,文,行遍天下,歷史悠久的北投市場,是北投人的大廚房,一樓攤家眾多,臥虎藏龍,唯美包子,堅持傳統手工製作包子,饅頭,口味特殊的剝皮辣椒肉包,經典黑糖桂圓卷,深受老饕推崇,唯美包子饅頭工廠設在北投市場二樓,每日現做現賣,剝皮辣椒包子吃了會上癮,nbsp,二樓超人氣的美食店家包含被媒體讚譽全台最好吃的滷肉飯,矮仔財滷肉飯,傳承80年歷史的,阿婆麵,......
開心出遊,小心敗興而歸又傷荷包,出國必看不買清單,保衛台灣動植物,整輯,AH,nbsp,圖片提供,行政院農業委員會動植物防疫檢疫局,還記得非洲豬瘟疫情去年在亞洲肆虐嗎,幸好在政府強力圍堵,國人的配合與支持下,台灣成功守住,為了心愛的滷肉飯,雞肉飯,還有寶島好多美食和自然生態,行政院農業委員會動植物防疫檢疫局,提醒您,需國際商務以及待這波武漢肺炎疫情結束後出國旅遊的朋友,出國必看,不買,清單上線了,......
,洪家臭豆腐是由老闆和姊姊共同經營,至今已度過14個年頭,老闆退伍之前就曾接觸餐飲業,退伍後自學研究了一番手藝,選擇在彰化開設店鋪,之前都是以小吃攤的模式經營,歷經四次搬家才有現在的店面規模,這幾年原物料上漲,他們也堅持不漲價,為的就是想回饋消費者們,炸得香酥的臭豆腐,老闆娘親切地說道,北部人的臭豆腐是三角形狀,北部以外縣市的臭豆腐則是四方形,三角形的臭豆腐較酥脆,方形的臭豆腐則是外酥內軟,各有擁......
飽滿蚵仔堆成小山,幾乎有20,30顆,這可不是燙鮮蚵,而是蚵仔滷肉蓋飯,甘甜鮮蚵,和充滿醍醐味的滷肉,口感鮮嫩,醬汁鮮味透入米飯,是老店第三代的發想,滴滴入味的魯肉鋪在米飯上,另一邊開始煮蚵仔,燙過的蚵仔倒入麻油,輕輕攪拌,就能放在米飯上,撒上蒜酥,青蔥就能上桌,業者周育妙表示,這是小朋友他們自己研發出來的,剛開始我們會試一段時間,因為有些人畢竟不會接受這種比較有創意的東西,手切豬肉丁,大鍋鏟來回......
在陰暗潮濕的天氣裡,身體充斥著飢餓感,隨著下班的人潮走過一間又一間的店鋪,終於發現這間名為,食神,的便當店,刻不容緩來到空間寬敞的二樓,整整齊齊的獨立飯桌樸實而無華,而一旁還有提供醬料給顧客自由選擇調配,無敵雞腿飯,炸雞腿外酥內嫩,多汁不油膩,配上超大份量軟嫩的米飯與每日不同的菜色,搭配特調的胡椒鹽來提味,是顧客最常點的餐點之一,讓人非常飽足的一頓飯菜,nbsp,櫻花蝦炒飯,料理用來自東港最純正的......
,金仙蝦捲飯,在彰化民族路起業也有30年的時間了,近期在崙平南路上又拓了一間分店,超大的招牌十分搶眼,騎過去要不注意都困難,讓人好奇是怎樣的,飯,可以開到這麼大一間呢,裏頭的空間特別挑高,寬敞明亮,來的時候剛好大家還在上班時段,人潮不多,原來金仙蝦捲飯是由台北濱江總店連鎖下來,專注於在製作排骨,蝦捲,魚丸等,結合便當,變成在地熱門的排隊美食,而在台北金仙蝦捲飯創業沒多久,彰化的老闆就和他們加盟,讓......
台南小吃在台灣美食有一定的知名度,許多小吃的美味留存在大家的記憶中,也因此總想再三回味,除了台南以外的地方吃到的台南小吃難免不正宗,那美好的滋味真的只待成追憶了嗎,不,金門的,呷甲飽,居然也能吃到正統的台南小吃,台南的滷肉飯,煎虱目魚,魚肚湯,魚皮湯,粽子通通都能在這裡找到,讓旅居金門的台南人,甚至是遊客都能享受到如此美味,真是太幸福了,呷甲飽的滷肉飯肥瘦分離,且瘦肉偏多,讓不愛吃太油膩的人也能接......
每樣食材皆用心對待,堅持手工製作絕不馬虎,這便是老闆在他相當熱衷的文化傳承當中得到的信念,與廟宇的特殊因緣,讓老闆在開店選址與餐點製作上有著自己特別的堅持,希望大家都能吃的健康又安心,店內最知名的土魠魚羹,和其他地方的土魠魚羹最大的差別在於,湯頭為蘭陽地區特有的蒜味羹湯,加入大量蒜頭的羹湯更能夠把魚肉和羹湯的滋味融合在一起,兩者相輔相乘,然後再搭配上熬煮到入口即化的白菜,讓土魠魚羹的味道更加融洽,......
,福牡蠣屋,位於馬公市,中興路及惠民路口,外頭打上牆的明亮燈光及粉刷顏色,讓人聯想起牡蠣肉的柔軟白嫩,進門就能聞到淡淡的鮮蚵香,店內用餐環境乾淨,簡單,吸口氣,準備好享受用待會兒的牡蠣大餐,這裡的牡蠣產於自家蚵田,郭家賜福,30年前就選在,白沙內海,養殖,這是台灣數一數二的潔淨海域,浮游生物豐富且具天然屏障,條件絕佳,使養出來的牡蠣味道鮮甜無腥,飽滿滑嫩,取得優鮮水產品認證,每批蚵仔都有自己的身分......
羅東車站前,有著一家美味飄香的老店,但觀光客卻常常心中只想著夜市的美味,就這樣錯過了羅東站前的這間美食,這麼經濟實惠又獨具特色的小店,過門而不入實在是太可惜了,簡單的招牌,簡單的擺設,卻是一間有26年歷史的店面,一走進店內,正好看見老闆娘在親手捆著麵條,看著老闆如此細心地準備食材,不禁讓人感受到這間店的實在,準備好食材之後,老闆娘隨即走進了廚房,開始料理起這間店的特色美食,把食材準備好,才能料理出......
位於羅東三角窗的這家小店,麻辣世家,雖然下午四點才開始營業,但卻一路到半夜兩點才打烊,是許多羅東人吃霄夜的好選擇,麻辣世家以他們自己製造的海記手作川味麻辣醬聞名,這款自製的手作麻辣醬,可以用來拌麵,拌飯,或是做為火鍋的湯底,是辣味愛好者的好夥伴,位在馬路三角窗位置的麻辣世家,是一間很顯眼的店,從車站走過來不用五分鐘的距離,就可以抵達,裏頭最經典的兩款食物,便是以他們的麻辣醬熬煮的麻辣臭豆腐與麻辣鴨......
白綠相間的小籠包,怎麼有粽子香,原來這是台灣粽小籠包,一咬開,五香粉的香氣,撲鼻而來,接著是濃郁鹹蛋黃,甚至還吃得到米粒,花生,鹹蛋黃,五花肉,這可不是要包粽子,把食材通通打碎,用麵皮包起來,菠菜染色的麵皮,輕輕桿開,後薄要剛剛好0,1,0,2公分,包入肉粽的內餡,糯米還要和鹹蛋黃一起攪拌,不過,糯米容易吸水,就怕小籠包沒湯汁,前後試了十幾次,蒸籠還要放上荷葉,取代竹葉,香氣更足,就能送入蒸籠,高......
黑鮪魚大腹,烤到金黃酥脆和鮪魚滷肉飯一起吃,入口即化,油花多的鮪魚肉,和醬油,珠蔥魯的鮪魚滷肉飯,鹹鮮充滿自然甘甜,大理石油花的大腹,大刀一切,串起來,送入500度高溫的備長炭,油脂滴落,激發熊熊火花逼出油香,放在黑鮪魚滷肉飯上,一口品嘗兩種魚肉風味,黑鮪魚赤身撒上鹽巴,用原住民的胡椒馬告來回抹入味,噴槍炙燒讓赤身表面微酥,喚醒馬告的檸檬香,就能切片,點綴金箔,好清爽,黑鮪魚大腹窯烤,赤身炙燒,肥......
,美食,對你來說是什麼呢,是兒時記憶中媽媽燒的一桌好菜,還是求學在外時努力打工給自己的獎賞,又或者是與土地連結的一份情感,繼產地餐桌之後,小編要帶各位走進農村廚房,親自了解食材生成的過程,品嚐在地食材的台灣味,享受與土地連結的料理舞台,nbsp,台灣農村廚房介紹,台灣農村廚房核心理念,圖,Tripbaa趣吧,達人帶路,你喝過甜蜜蜜的金棗蜜餞,但你知道金棗長在哪裡嗎,你品過香氣四溢的阿里山烏龍,但你......
