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日本料理是傳統文化與烹飪技巧結合而成的藝術品,在台灣高雄,出現了一間用頂級食材,製作出一道道美味又精緻的大和佳餚,由日本籍料里長五味澤和實領軍的,弁慶,揉合了各式日本料理的精髓,集大成於南台灣的這間餐廳中,弁慶的料理長五味澤和實,出身於日本靜岡,早期曾在日本關西的日本料理店,從學徒做起,晉升到料理長工作後,五味澤開始轉戰海外,來到了香港半島酒店,擔任日本料理餐廳主廚,並以懷石料理聞名當地,二十多年......
冬山鄉是宜蘭縣文旦柚的主要產區,除了常見的白文旦外,也有種植紅文旦,多汁鮮甜,冬山鄉近年廣推有機種植,今年更推出,柚寶寶養成計畫,邀請民眾認養柚樹讓柚農們無成本壓力,能盡心力地培育柚樹,以不使用農藥,除草劑等化學藥劑,有機堆肥與自然栽種的方式育成有機柚子,來年的秋天,認養柚樹民眾就能得到香甜美味的柚子寶寶們,讓農夫和消費者都能雙贏幸福計畫,冬山鄉農會致力推廣柚樹有機栽種,為了減輕農人成本壓力,能放......
宜蘭縣冬山鄉出產的文旦柚,以天然的甜味與細緻的果肉而受到喜愛,而冬山鄉的柚農們也都傾盡心力在照顧這些寶貝柚樹,每個果園,農場,柚農都各有自己的理想與故事,才能種出獨具風味又健康的柚子,春成農園,是冬山鄉的知名果園之一,主人黃來旺先生與太太本來都是老師,由於從小就生長在鄉下,家中農園種植茶樹與柚子樹,因此平時就一邊教書一邊幫忙家中農務,退休後也就自然而然繼續務農,黃先生與太太認為農藥會對人體造成傷害......
宜蘭縣冬山鄉有許多果園,其中柚子園種植的文旦柚鮮甜又多汁,冬山鄉的柚農們不但傾盡心力在照顧這些寶貝柚樹,還聯合起來組成,中山休閒農業區,與旅行社配合推出不同組合及天數的遊程,遊客可以一次暢遊不同的農園,體驗不同的DIY手作活動,品嘗地方特色風味餐,還能入住園區內的農場民宿,深入宜蘭的好山好水,中山休閒農業區內的知名餐廳,中山雞場,除了提供正宗放山土雞料理與有機土雞蛋,旁邊還有一座柚子園,以無毒玉米......
微風松高店將於明,24,日開幕,亞緻餐飲旗下的麗緻坊,Liz,GASTRONOMIE,也不缺席,麗緻坊微風松高店是全台第6家門市,在這個宛如美味戰場的信義區,推出的品項除了既有經典麵包,糕點,咖啡及巧克力等外,獨家首次推出,麗緻坊派對專案,服務,由專業廚藝團隊及人員協助花藝設計,餐盤擺設,飲品搭配等內容,其中餐飲組合部分可依顧客不同活動需求及規劃調整,將五星級飯店式的貼心服務延伸至消費者家中,並提......
一個良好的主廚,不只需要具備精湛的手藝,可能還需要有天才的頭腦,在高雄軟體科技園區內,經營頂級餐飲市場將近30年的簡天才,Thomas,Chien,他的法式料理不但從台灣南部紅到北部,同時還有一群忠實的老饕,幾乎每個禮拜乘坐高鐵往返,為的是要一嚐Thomas的精緻料理,講起話來溫和儒雅的Thomas,不是科班出身,他來自於屏東,是典型的南部鄉村子弟,一直到退伍後才踏入這一行,當起學徒,曾在高雄中信......
小米,令人感動的真滋味,採訪當天與劉克襄約在一家有販賣小米粥的店裡,那天早上,他正品嘗完友人自種小米煮成的小米粥,真材實料煞是感動,店家上桌的小米粥,馬上被查覺有混入玉米,入口也無小米滋味,他說,台灣產的小米顆粒小,約0,1,至0,2,公厘大,唯產量不多,所以市面上很多大陸進口貨,大小是台灣產的二倍大,台灣小米主要是種植於原住民區,小米對他們而言是一種文化意識,是一種傳承,可惜目前種植的人愈來愈少......
小米,令人感動的真滋味,採訪當天與劉克襄約在一家有販賣小米粥的店裡,那天早上,他正品嘗完友人自種小米煮成的小米粥,真材實料煞是感動,店家上桌的小米粥,馬上被查覺有混入玉米,入口也無小米滋味,他說,台灣產的小米顆粒小,約0,1,至0,2,公厘大,唯產量不多,所以市面上很多大陸進口貨,大小是台灣產的二倍大,台灣小米主要是種植於原住民區,小米對他們而言是一種文化意識,是一種傳承,可惜目前種植的人愈來愈少......
撰文,bull,攝影,曹憶雯,nbsp,圖片提供,澳門旅遊局,澳門的魅力,來自於中葡文化交融的世界遺產,重金打造的夢幻娛樂城,撇開近十年竄紅的路氹不夜城,澳門半島早在1930年代就開始與海爭地,位在半島最南端,棋盤格街道交織的新口岸填海區,就是建築在人工造夢基礎上的成功案例,經過數十年都市計畫逐漸形成的新興度假勝地,臨海而建的漁人碼頭,澳門文化中心,澳門科學館,觀音蓮花苑,澳門旅遊塔,五星級飯店,......
,如今,我們幾乎都在大城市裡生活,不用種地,即使是在城鄉結合部與農村,也都住著整齊劃一的樓房,在地球另一邊的美國,農民兄弟還在荒僻的野地裡過著悲慘淒涼的生活,nbsp,荒僻的山腳下,住著可憐的一家人,孤獨不可言說啊,nbsp,馬路又彎又窄,叫人心疼,牛也少的可憐,nbsp,買不起家具,電視也沒得看,只能看書,nbsp,燒木柴取暖,灰常同情你們,nbsp,孩子們冷得都坐在壁爐上取暖了,地板桌子沒上漆......
亡靈節,Los,D,as,de,los,Muertos,的緣由墨西哥俗諺說,Hay,mas,tiempo,que,vida,意思是,There,is,more,time,than,life,死亡不是終點,而是另一個開始,生命的無限延續,也許你還根本不需要擔心睡眠時間不足,有時候仔細想想面對死亡,我們到底能做些什麼,對墨西哥人來說,唯有盡情大笑才能真正撫慰亡靈,每年10月31日至11月2日接連3天,......
即將於11月7日舉行的,2014台北國際旅展,是全台最大規模旅展暨亞太地區極具人氣的國際性旅展,今年邁入第28年,多達1450個攤位參展,除了國內外的旅遊套裝行程優惠之外,各大飯店及餐廳業者推出的優惠餐券也是人氣搶手商品,想要花小錢與親朋好友共享美食就趁現在,在台深耕10年的義式餐廳Alleycat,s,推出價值1999元的4,6人派對分享餐券,及義式窯烤披薩單品券,購買2000元商品禮券的消費者......
阿浪師五星級點心教室,作者,洪滄浪,王瑞瑤,nbsp,本書特色,點心天王的經典點心食譜,阿浪師是國內第一位五星級飯店的台籍中式點心主廚,他只用幾個簡單的手法,無論是在家吃飯或朋友聚會,都能做出一道道完美甜點,更可以隨手打開冰箱,如同變魔法般快速變出自己愛吃的甜點,化繁為簡的步驟,在家也能輕鬆做中式點心,妳不可能為了想吃一碗紅豆湯,而煮一碗紅豆湯,既然都要煮一碗紅豆湯,為什麼不能把紅豆湯變紅豆糕,變......
,nbsp,旅,人夢中的幻境,只要心中有夢,就能實現,是的,久聞,調色盤築夢會館,大名已經很久惹,沒想到大口終於有機會來去住一晚,感動中,位於宜蘭羅東復興路二,段巷弄裡的,調色盤築夢會館,沿著蜿蜒的小路,走到目的地時就會被眼前的美景所震懾,整個彷彿藝術品般的繽紛建築物,就矗立在綠意中,每個景觀,環境,房間都是採用光,水,色,人文等交互搭配設計,除了現代化與設計感十足的建築體外,民宿主人的熱情與親切......
