冬山鄉是宜蘭縣文旦柚的主要產區，除了常見的白文旦外，也有種植紅文旦，多汁鮮甜。冬山鄉近年廣推有機種植，今年更推出「柚寶寶養成計畫」，邀請民眾認養柚樹讓柚農們無成本壓力，能盡心力地培育柚樹，以不使用農藥、除草劑等化學藥劑，有機堆肥與自然栽種的方式育成有機柚子，來年的秋天，認養柚樹民眾就能得到香甜美味的柚子寶寶們，讓農夫和消費者都能雙贏幸福計畫。 冬山鄉農會致力推廣柚樹有機栽種，為了減輕農人成本壓力，能放心加入有機種植的行列，推出「柚子寶寶養成計畫」，更推出「柚子寶寶」吉祥物，希望有更多民眾願意認養柚樹，讓可愛的柚子寶寶能健康、無毒的成長。想要有機栽種，農夫們必須更細心的照顧每一顆柚樹，不只不灑農藥、不用化學肥料，每年5月柚子花期結束後，還會為柚樹套上俗稱「婚紗」的白色生物防治網，以減少蟲子對柚子的破壞。
第15個節氣「白露」，是採收柚子的重要指標，每逢9月、白露的前後10天，就是採柚子的最佳時機，在天然又健康的環境下長大的柚子，自然是果肉細緻又香甜多汁；不過先別急著吃剛採的柚子，摘採下來的柚子必須堆放在通風陰涼處約7~10天，讓柚子的多餘水分蒸發、外皮由黃綠轉為淡黃色，這個過程稱為「辭水」，經過辭水的柚子果肉會變得更加軟嫩多汁。
現今食安問題引起大眾關心，大家都想確認自己要吃下肚的食物來源是否安全無虞，宜蘭縣冬山鄉的銀山果園、中山雞場、綠野仙蹤茶園、內山茶園、春成農園、仁山養生茶園、黃銘淵柚子園等果園皆推廣「支持性農業」概念，希望透過柚樹的認養活動增加民眾與柚農相互承諾及合作，固定長期訂購農產品，大家一起守護土地及生態。 
柚樹的認養活動，分別有採用有機認證的有機柚樹，及安全用藥方式栽種的安全柚樹，並能選擇是否使用婚紗來保護柚樹，有不同的配套措施可以選擇。柚農們將全心全意照顧好這些柚樹；每棵柚樹每年約能結成100~130顆柚子，都屬於認養者，香甜又多汁的柚子不但送禮自用兩相宜，也適合企業送禮或贈與公益團體，而且對農民及優良農產品還有相當大的助益，快來一起加入「柚子寶寶養成計畫」。
【延伸資訊】
柚樹認養專線
聯繫單位：宜蘭縣中山休閒農業區旅遊服務中心
個人：03-9587010
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