以日本懷石料理聞名的新都里,推出2015年的春季限定,櫻花盛宴,套餐,運用櫻花入菜的概念,襯托出每道料理的清新甜美,由於2014年為新都里的大師年,特別請了京懷石近右的鵜飼料理總長,米其林二星近藤主廚等來台客座,因此本次,櫻花盛宴,的套餐更是融入了各家大師的手藝,以精緻的料理形態呈現,春季套餐預計從2,20起至3,31都可在新都里享用,這份以櫻花入菜的春天限定菜單是新都里料理研發主廚林俊名所設計,......
撰文,攝影,Catty,貓大爺,寒冷的冬季前往日本,煙霧裊裊的溫泉城鎮與雪景常令人樂而忘返,如九州,別府,各式別具特色的地獄溫泉,熱氣繚繞的景象值得特地造訪,也有能與動物距離親密接觸的動物園,互動同樂的水族館,還有大雪紛飛銀白世界的鶴見岳山頂,為別府增添新奇樂趣,別府,nbsp,地獄溫泉與沙浴溫泉,提到別府溫泉,就不能不提到,地獄溫泉,地獄溫泉,名字聽起來很可怕,事實上,地獄溫泉無論是轟隆隆的地聲......
法國料理名列世界三大菜,其精緻高雅的風味與技巧總令人垂涎再三,台北西華飯店歡慶25週年開創全台首例,於2015年3月3日起至3月31日在B,one自助餐廳推出,普羅旺斯春之饗宴,邀請擁有法國廚藝大師榮譽勳章的米其林一星主廚XAVIER,MATHIEU蒞臨客座,主廚以傳統法國料理展現食材原始風味之精髓,運用傳統與創新手法交合,於B,one自助餐廳匠心詮釋普羅旺斯充滿春季風味之頂級料理,包括法國歐芹燉......
光是在溪畔旁泡腳不過癮,安通溫泉有不少飯店提供湯屋服務,讓想好好享受泡湯樂趣的遊客們能在湯屋裡恣意放鬆,像是歷史悠久的,安通溫泉,在安通溪畔的,玉溫泉,還有十足日本風格的,加賀屋,讓遊客可選擇最適合自己的湯池享受安通的絕世好湯,沿著安通溪的溪畔步道往南走,即可看到,玉溫泉,靜靜地佇立在溪畔,遠離溫泉旅館林立的激戰區,被一片綠意包圍的玉溫泉是由一家人一起共同打造出來的夢想民宿,因此無論是房間的擺設還......
2015年重回台中的,台灣燈會,今年共分烏日高鐵特定區,台中公園及豐原廟東商圈三大燈會場地展出,在等待晚上燈彩炫麗表演時,不如趁著白天的空檔遊覽一下台中景點,讓這次的旅遊更超值,曾為台灣五大家族之一的霧峰林家在歷經百年風華之後,留下了洗脫過去紛擾,靜佇在台中市內的老宅邸,訴說官紳之家過往歷史,來到這,就像跨入了時空隧道般,雖然人事已非,卻能遙想出當時家族內繁盛的光景,以及林獻堂為台灣爭取權利的熱血......
在日本古都京都,懷石料理擁有上百間,其中,特別能把季節鮮魚發揮到淋漓盡致的,京都米其林二星餐廳,梁山泊,是其中的佼佼者,老闆兼主廚橋本憲一先生致力將當令的魚材融入到懷石料理內,做出令人驚艷的美味,同時,位於京都百萬遍巷弄內的餐廳,打造出四季都可見美景的日式庭園,營造出能夠細細品味的用餐氛圍,曾經撰寫過,如何製作美味的魚料理,的橋本主廚,是一個不斷在進化與提升自己的人,剛開始她為了能做好魚的料理,會......
若把外出用餐當作一種娛樂,每間餐廳都是提供感官刺激的遊樂園,我們用眼睛觀察空間美感,以耳朵感受聲量氛圍,靠心智評斷服務水準,憑味蕾品嚐飲食樂趣,吃飯絕非只是動動口舌,而是綜合的體驗,多重因素牽動著我們的情緒與回憶,若能最終達到身心愉悅的目的,就像到遊樂園痛快地玩了一場,你感覺不虛此行,餐廳的風格決定了我們的用餐經驗,在此,風格,並不如一般所理解,僅指涉偏向視覺的設計或裝潢,而是構成餐廳的全部要素,......
台灣人愛吃海鮮的程度幾乎也是揚名海內外,因此許多五星飯店的buffet開始提供用餐送龍蝦或乾脆大氣推出龍蝦吃到飽,像是遠東,君品,凱撒,西華,品花苑等,都祭出龍蝦吸引食客的目光,其中君品和遠東更是下重本,推出每週一天龍蝦吃到飽,想爽爽吃龍蝦嗎,趁這次一次吃個夠吧,遠東香格里拉馬可波羅廳鮮嫩多汁的生蠔,明蝦,龍蝦等這麼多頂級海鮮,於香格里拉台北遠東國際大飯店馬可波羅義大利餐廳,38F,每週二晚間限時......
美國有線電視新聞網,CNN,旗下的旅遊網站CNNGo評選出全球50種最美味食物,泰國的涼拌木瓜,瀑布豬柳,冬陰功湯,馬沙文咖喱紛紛進入世界50強,其中泰國的馬沙文咖喱更是被評為,萬食之王,榮登首位,而皮脆肉香的中國北京烤鴨則屈居第5,但也成為來排名最高的中國美食,中國香港地道特色蛋撻和西多士分別打入第16位和38位,nbsp,50,美國奶油爆米花,吐槽無力,nbsp,49,印度咖喱土豆卷餅,用米糊......
,我以法國為根基,並堅守極傳統的法式烹調,世界飲食文化即是我創新靈感的來源,足跡遍及法國,美國與亞洲各地的Bruno,M,nard主廚,在傳統法式烹飪的堅實基礎上,透過異國飲食文化突破框架,主廚特別強調,以,詮釋,食材來取代,創造,菜色的概念,充分掌握食材特性並以紮實的烹飪技術與其真誠交會,正是他對於新古典料理的獨特見解,台北喜來登安東廳於3月27日至3月29日午,晚間共6個餐期,推出限定,食尚金......
說到美食關鍵字絕對少不了台南,超人氣的程度甚至連住在洛杉磯的美食記者ClarissaWei都特別前來朝聖,日前曾到台南深度旅遊的ClarissaWei,寫下了她到台南後覺得必吃的19項在地小吃,並大讚台南的海鮮根本是,王者,級的存在,不過在她的報導裡也提到台南的大眾運輸十分不方便及大多數的台南攤販都只會講台語這兩項非常不方便的地方,一起來看看這19樣揚名海外的小吃,身為台灣人的我們到底知道,或吃過......
米其林一星添好運點心專門店站前店即日起首次推出站前店專屬主廚推薦,臘味糯米飯,咖哩牛腩拉麵及香鬆炸豆腐,以,飯麵雙主打,邀請全民試新菜,添好運台北站前外帶店亦同步開賣外帶新菜,豉油王炒麵,提供外帶民眾更多添好運美味選擇,添好運行政總主廚李一龍表示,台灣民眾用餐時喜愛搭配飯,麵類主食,添好運信義店的主廚推薦反應十分熱烈,尤其是豉油王炒麵更是人氣紅不讓,平均日銷近三百份,此次規劃站前店主廚推薦新菜時,......
香港米其林二星名人坊要到台灣來開分店了,因名人雲集被譽為,名人飯店,的名人坊,由漢來美食集團拿下了亞州的代理權,預計座落在高雄漢來12樓,也將會在台北,上海等亞洲都市開啟新的分店,2007年開幕的名人坊是高級粵菜餐廳,主廚也大有來頭,曾為富商家中私廚的鄭錦富,從買菜開始就親力親為,且為人非常低調,被稱為,隱世名廚,不少美食家,政商名流都為了他的手藝前來,讓名人坊成為名副其實的,名人飯店,據媒體報導......
,nbsp,很多人旅行時會選擇知名酒店或旅館,秉持著出來玩就要盡興的理念,想體驗酒店中的相關設施,房間的大小也是舒適的首要因素,但在丹麥首都哥本哈根卻有一家,全世界最小酒店,別以為這個稱號讓它的生意慘澹,相反的這家酒店平時都,一房,難求,一晚要價約8千台幣的房型是怎麼個樣呢,這間迷你房雖小,但設備齊全,浴室,電視,衣櫃和吧台一應俱全,同時,這也是世上最小酒店的唯一一間房,坐落在一家小咖啡店樓上,富......
時間在台北西華飯店留下的痕跡,不是老舊,陳腐,而是創造,經典,有別於新建飯店可以在面積上追求極大化,成立二十幾年的台北西華,一開始就務求空間設計,菜色與服務到位,藉此留住客人的心,一樓的TOSCANA,義大利餐廳就是一例,來自義大利的綠,紅,白大理石地面,彩繪瓷盤,雕刻木桌,將空間營造濃濃托斯卡尼風,二十幾年來從未改變過,讓人一提到台北經典義式料理餐廳,就想到它,這裡的菜色也力求貼近義大利在地風味......
