用米酒,老薑片去腥等,是一般常見的去腥方法,但是如果不想讓食材附上這些調味料的味道,就用最簡單的方法,鹽水泡,同樣可以輕鬆達到去腥的目的,看看怎麼做喔,用鹽水泡有去腥效果,以下以雞翅做示範,1,先將三節翅切成2段再放入鹽水泡約20分鐘,2,濾乾水就可以烹煮了,PS,同樣的方法也可適用在魚肉上,但須事先將魚完全洗淨,更多精采內容,詳見,台灣好食材Fooding,......
,高麗菜如何清洗乾淨,高麗菜多多少少還是有農藥殘留,買回來一定要仔細清洗乾淨,才能吃得安心又健康,怎麼清洗才正確呢,請看影片示範,高麗菜快速切絲,一般高麗菜切絲都是將高麗菜直接對切後,利用刨刀削絲,但是這樣保存不易,也容易削太,shy,多導致吃不完嚕,建議吃多少量剝多少菜葉,單片菜葉也可以切成漂亮的高麗菜絲,只要用對方法,快速又輕,shy,鬆喔,高麗菜的烹調份量如何拿捏,餐桌上常見的高麗菜,如何拿......
圖說,北門民宅小花圃使用在地廢棄蚵殼,砌成花圃圍牆,雲嘉南管理處提供,欣傳媒,記者孫立珍,台南報導一畦畦的魚塭,廢棄鹽田是行駛在台南北門南15線上不可錯失的濱海美景,沿著南15線接近雲嘉南管理處時,在鹹濕海風吹拂下,一旁的鮮豔小花圃卻突然躍入眼底,遇風隨之飄舞的身姿令人心曠神怡,讓鹽分地帶出現了春天的氣息,這個北門小花圃是由屋主凃伯伯親手種植的,現年72歲的凃伯伯自小居住在此,是位道地北門人,他種......
一,保持,機身穩定,初學者拍攝的相片往往是模糊的,這是由相機的晃動引起的,我們在拍攝過程中必須避免相機晃動,首先要掌握正確的相機握持方法,一般右手持機,肘部抵住胸部,利用眼部和肘部行程一個穩定的三角形狀,或者是讓身體靠著一個穩定的物體,使用長焦鏡頭或者拍攝需要長時間曝光的景物,如夜景,時,必須加三腳架,低視點拍攝時可採用坐姿或單膝跪姿持機,以增強穩定性,二,站在太陽的前面,在拍攝時需要有足夠的光線......
農曆七月鬼門開,小編其實有點開心,因為可以放肆的去超市大買零食了,完全不手軟,超想要把整排的餅乾直接一掃進購物車,原文出處,走在食尚界頂端的小編太孤單,今年要讓好兄弟們跟小編一起食尚,往年都準備整箱來拜拜,但怕好兄弟太重拿不動,太零散也不好拿,今年就用南韓正流行的自製零食包,讓好兄弟背著走又超有型,很Easy的三步驟,快速製作,rarr,1,先將大包裝的餅乾粘成一條,可以看想要的背包大小而定,2,......
一,魚香豆腐,豆腐木耳3朵胡蘿蔔糖鹽醋澱粉大蒜3瓣香蔥番茄醬,1,把豆腐切成2厘米的小塊,淡鹽水浸泡10分鐘,防止炒碎,2,木耳泡發切絲,胡蘿蔔切絲,小香蔥切末,大蒜剁碎,3,2勺糖1勺醋2勺番茄醬2勺水1勺醬油調成汁待用,4,豆腐撈出瀝乾水分,熱鍋涼油,放蒜末爆香,放胡蘿蔔木耳翻炒,聽到木耳爆出響聲,放豆腐翻炒至金黃色,放調好的汁小火咕嘟一下,放一勺鹽,待湯汁濃稠後關火,出鍋裝盤撒上小香蔥即可,......
芝麻味噌醬菠菜,材料1,菠菜1把2,芝蔴醬1大匙,味噌1,2匙,花生醬1小匙3,白芝麻隨便抓,做法1,菠菜去頭洗淨,放入滾水以中火燙熟,圖1,用漏杓舀出瀝乾,然後切段排在盤子上,2,將芝麻醬,味噌和花生醬加少許熱水充分混合,調勻成淋醬,圖2,3,把淋醬淋在菠菜上,再撒上白芝麻就大功告成了,變化ABCa,菠菜可以自由變化成任何綠色葉菜類,或把黃瓜洗一洗切片淋醬,川燙絲瓜厚片和苦瓜薄片佐醬,一樣美味且......
火辣豆腐煲,材料百頁豆腐1條,蕃茄1顆,鮮香菇2朵,鴻禧菇1把,蒟蒻絲卷1小盒,金針菇1小把,玉米筍6根,青花菜1顆,大白菜半顆,調味料香椿醬1大匙,辣豆瓣醬3大匙,醬油膏1大匙,朝天辣椒醬2小匙,檸檬汁半顆,糖1小匙,做法1,百頁豆腐切片,所有蔬菜洗淨切塊,圖1,2,將所有調味料加4碗水調和均勻,可視材料多寡調整湯底的份量,3,將所有材料排入湯鍋中,圖2,倒入調好的湯底滾個5分鐘左右,圖3,即可......
麻油菇菇燉飯,鑄鐵圓鍋18cm,nbsp,nbsp,材料A,黑麻油少許,老薑4片,杏鮑菇1支,切小塊,鴻喜菇1把,去蒂洗淨,香菇2,sim,3朵,洗淨切絲,枸杞1把,洗淨,B,白米1,frac12,杯,洋扁豆,frac12,杯,混合後洗淨瀝乾備用,調味料醬油2大匙,昆布粉1大匙,作法1,鑄鐵鍋中倒入少許黑麻油,小火燒熱,下老薑片煸至金黃皺縮,圖1,下所有菇菇拌炒均勻,一開始鍋子會顯得有些小,但等菇......
,圖片翻攝自51,橘子網,nbsp,方法1,剩飯煮成香濃雜糧粥,nbsp,剩米飯加燕麥片,小米,小棗,枸杞等,快速煮成雜糧粥,盛出時撒上炒香的芝麻和花生碎,吃起來香甜可口,一下子美食感就上升了,在用電壓力鍋煮各種雜糧粥的時候,都可以用剩米飯替代大米一起放進去,配合方式可以按自己喜歡隨意搭配,比如紅豆花生大米粥,燕麥百合大米粥,紅芸豆紫米大米粥,蓮子芡實大米粥,等等,口感都很不錯,適合健康生活人士,......
,飯店主廚要來教大家不一樣的粽子新吃法,圖,記者陳致宇攝,端午節將至,大家都要吃個粽子才有過節氣氛,但天天吃來吃去都是那幾樣,打開冰箱看見粽子就發愁,不妨嘗試看看不一樣的粽子新吃法,北投大地酒店葉銘富要來教大家用最間單的方式,無論是鹹粽,甜粽,10分鐘就可以做出不一樣粽子創意料理,主廚葉銘富以酒店今年推出的,川味鮑魚粽,示範粽子焗烤飯,先將粽子捏至鬆散後,再依照個人口味加入適量泡菜一起拌勻,也可以......
,話說香港有一種道地的飲品鹹檸七,既是熱銷百年的產品,更是在地老店特有的風味飲品,為什麼叫做鹹檸七呢,原來就是鹹檸檬,七喜,所以簡稱鹹檸七,也是香港不可或缺的知名伴手禮之一,依據線報,小道消息外加風聲,不僅不好買且還要特地搭機出國,如今有更方便,快速的好選擇了,秘製甘草咸檸檬王,不僅採用台灣在地檸檬,遵循古法九道工序煉製而成,且無添加色素,香精及防腐劑,不僅可以單吃,不喜愛重口味的朋友可以選擇冷沖......
下面這哥們叫Louis,Cole,他每天的日常就是全世界到處旅行,然後把旅行的視頻po到自己的油管上,nbsp,沙漠,nbsp,潛水,nbsp,開飛機什麼的,他都體驗過了,nbsp,作為全職旅行博主,他自然有着豐富的旅行經驗,最近,他接受了buzzfeed的訪問,說了幾個自己的旅行小建議,hellip,nbsp,你不需要攢夠很多錢才去旅行,機票通常是最大的一部分支出,當你到達目的地後,你就可以通過......
,你總是用沸騰熱水汆燙青菜嗎,這麼做是不正確的喔,烹調溫度影響美味度,二種日式燙青菜,燙菠菜,燙小松菜,在你家的餐桌上或外出用餐時,經常能吃到燙青菜嗎,用正確的方式烹調,將蔬菜原有的鮮美滋味激發出來,真的會非常好吃呢,雖然菠菜和小松菜都是蔬菜,但它們屬於完全不同的種類,所以烹調方式也不太相同,汆燙菠菜最簡單的方法,就是放入沸騰熱水中,但若把小松菜放入沸騰熱水中,就會失去原有的美味,因此用微沸騰的8......
來到蘇格蘭旅行,尤其離開愛丁堡那種大都市,進入荒涼的斯貝賽之後,想要逛個街,找間便利商店買東西,都難如登天,吃飯問題怎麼解決,除了自備泡麵之外,最簡單的方式就是跟著旅館走,大部分旅館都有附設餐廳,稍加打聽,有時還有意外的美味驚喜,看完整內容延伸閱讀,蘇格蘭酒鬼養成之旅,麥卡倫六大標柱導覽初體驗,九,蘇格蘭酒鬼養成之旅,搶先直擊,麥卡倫耗資新台幣56億打造新酒廠,八,蘇格蘭酒鬼養成之旅,在斯貝河畔遇......