飄洋過海來台的泰式料理,大多為了迎合台灣口味而改得酸辣不足,甜味有餘,但我來到今年7月新開幕的,心泰原創泰國料理,卻發現菜色酸辣重味,一點也不,台,原來主廚阿千師傅來自泰北清邁,來台30多年,曾幫多家知名泰國餐廳打響口碑,靠的就是他擅於調味的本領,泰國人吃辣是出了名的,畢竟生活在熱帶氣候區,需要吃很辣,將體內熱氣逼出才不致中暑,因此料理中常用到各種新鮮辣椒,乾辣椒,而為了提振食慾,又會用檸檬,羅望......
,夏季是日本最熱鬧的季節,各地都有祭典,廟會,冬季的日本,雖然沒有廟會,但也有這個季節限定的慶典,燈飾,日本各地搭配聖誕節,會在12月裝起燈飾,到了夜間就可以走在燈海裡,欣賞光之饗宴,關西最有名的燈飾是神戶三宮站附近近1公里的光之迴廊,關東地區也有很多燈飾,東京市區的MIDTOWN,丸之內,或者郊區的德國村等都是熱門的景點,特別推薦東京汐留的CARETTA和神奈川縣相模湖的PLEASURE,FOR......
入秋微涼的天氣,除了適合睡覺,也好適合吃火鍋啊,一般的昆布火鍋,麻辣鴛鴦鍋之外,現在還吃得到日本名古屋來的,赤味噌鍋,以紅味噌,各式辣椒製成的湯底,香辣夠味,辣度還分成11種等級,從完全不辣到辣到不由自主滾淚珠的程度皆有,適合嗜辣成癡的老饕來挑戰,來自日本名古屋最大的火鍋連鎖名店,AKAKARA,赤,鍋,除了提供赤味噌鍋,也有各式風味料理,但想吃鍋,基本得點2人份才能開鍋,湯,料會裝在一起上桌,但......
藝人唐振剛為主持八大綜合台,世界第一等,至日本沖繩參加國際著名的拔河慶典,系滿大綱引,是什麼樣的情況下,使得平時形象溫文儒雅的唐振剛,面目猙獰的登上日本沖繩,琉球新報,的頭版,原來,每年的農曆8月15日沖繩都會舉辦,系滿大綱引,這項慶典在日本已有將近440年歷史,規模等同國際運動賽事,每年皆吸引三萬多人前往現場參與競賽,而拔河競賽時間更長達兩個小時,為了見證國際著名的慶典,唐振剛不畏艱巨的困難全程......
日本和牛終於開放來台,這是繼美國和牛,澳洲和牛之後,為台灣的頂級牛肉食材補上的一塊重要拼圖,我們在9天之內走訪10家餐廳,把脂香腴潤的日本和牛,肉韻濃郁的美國和牛,味豐質佳的澳洲和牛盡收口中,原來和牛血統早已偏布世界,各擅勝場,如果你也著迷牛肉,小心饞意將如大軍般追趕來襲,大理石餐桌上的銅鍋內,高湯一直未見滾泡,維持在浮著蒸氣的熱度,但馬家涮涮鍋,的侍食師算準時間,仔細推動薄如羽翼的和牛肉片,輕盈......
,nbsp,每次到日本買的伴手禮,不外乎就是各類藥妝,美妝品,或是網路上有名的日本餅乾,每次想到要買伴手禮回家總要花費很多時間做功課還有比價也實在相當費工夫,這次就推薦幾樣日本在地人也很推薦的伴手禮,下次到日本的時候,不妨可以找一下這類商品喔,nbsp,玉木屋,佃煮,佃煮的歷史可疑追朔到江戶時代,當時的漁民將進貢給諸侯們剩下的食材以醬油熬煮,做成價格便宜且可以長期保存的庶民間的美食,而這間新橋的玉......
,nbsp,nbsp,三五好友聚在一起,常常會聊到彼此嚮往的生活,有的人喜歡繁花似錦的都市生活,有的人喜歡平平淡淡的小鎮生活,而有的人則喜歡融進大自然的田園生活,就像日本的Sami一家,nbsp,ins,hiyotaroo,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,他們一家四口,一雙兒女,外加一隻汪星人,住在一年四季都美不勝收的北海道,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,在夢......
本文出處,TripPlus,nbsp,nbsp,作者,Sharon,Chen,前言,在計畫文中已經有介紹,這次利用日本航空哩程,從喜達屋,SPG,計畫的帳戶轉點過去,65,000,miles,兌換到往返紐約紐華克與雅典的阿聯酋航空來回商務艙機票,真的是相當划算,然而對這家航空商務艙產品的品質,卻是又期待,因為沒搭過,又怕受傷害,因為評價普通,我常說,商務艙最重要的是硬體座位,這次的班機機型為Boe......
,喜歡焗烤的朋友,千萬要試做這份食譜,真的是簡單到一個不可思議,這學期女兒沒去上安親班後,下課後總要幫她們準備小點心,如果趕不上準備小點心的速度,她們就會去翻找家裡的零食吃所以這些小點心總是要變換一些花樣,然後,焗烤,這個東西,又是小朋友的最愛,其實我也超愛,今天這款小點心,只要三種食材,而且烘烤過程也只要十分鐘,nbsp,好吃到,女兒一人要一顆半才夠看耶,因此我通常會一次烤個三顆,滿足正在發育中......
說到香辣料理,通常最先想到的就是辣椒放不用錢的四川菜或麻辣鍋,但除了中式料理,也有不少國家喜歡引辣入菜,像是鄰近的韓國,泰國,馬來西亞,以及辣椒的大出口國印度,由於位在不同氣候區,各國用辣的方式又截然不同,共通點就是能逼你汗淚俱下,但卻美味得讓你笑著完食,我們就來看外國人如何玩辣於股掌之間,1,泰國,辣得食慾大爆發生活在熱帶氣候區的泰國人,需要吃很辣,把體內熱氣逼出才不致中暑,因此料理常用到各種新......
日本和牛叩關來台,為台灣餐飲業及高端料理帶來食材新選擇,仔細觀察這波新食材熱潮,雖然許多餐廳搶肉上菜炒熱氣氛,但也有飯店及業者還在觀望,原因跟食材特性和食材成本有關,日本和牛的最大特點在於密織的油花,烹飪後有如奶油欲化口中,很多人會覺得才咬沒幾下就已融在嘴裡,少了大口吃肉的爽快感,加上和牛價格偏高,荷包不深就難以暢快享用,餐廳也考量到若把餐價設得太高,多數客人無力消費,因此還在觀望市場反應,由於日......
,Images,Source,nbsp,alicdn,nbsp,nbsp,images,nbsp,nbsp,shiroikoibitopark,到日本旅遊當然就是要買,買,買,畢竟Made,in,Japan是品質保證,舉凡是穿的,用的,看的,玩的還是吃的,總是能讓消費者目不轉睛,壓不住心中燃燒的購買慾,就買了吧,人生別太壓抑啦,不過不只買給自己,當旁人知道你要去日本時,想必也會很期待會帶什麼伴手禮......
金亮銅色烤爐裡的備長炭燒得燙熱,放在網架上粉色彈潤的的生牛舌開始變色滴油噴香,燒肉管家翻夾用簑衣刀法而成鏤空彈簧狀的牛舌,橘紅色的火焰順勢抓爬食材向上竄燒,我眼前煙霧瀰漫,油脂燃燒時的滋滋聲鑽進耳裡,嗅覺已被焦甜肉香給占領,燒烤是肉脂與直火的戰舞,激發人們激昂的饞意與啖食的鬥志,主打備長炭燒烤神戶種黑毛和牛的,樂軒和牛專門店,既然敢喊自己是和牛專門店,老闆張維軒,Ryan,就從,選肉選得高級,和,......
生活中心,綜合報導今年全台規模最大的ITF台北國際旅展邁入第三天,超過68個地區國家,950個單位,1,650個攤位共同參與,吸引許多民眾入場觀展搶便宜,也有旅遊行家,省錢達人分享搶票攻略,教民眾如何逛,才能買到划算又有保障的旅遊商品,但有資深媒體人透露,一家飯店參展成本至少要花50萬到上百萬,一家中大型旅行社甚至要砸下百萬到上千萬,高昂的成本必定會轉嫁到消費者身上,因此旅展優惠多數伴隨限時限量或......
,nbsp,台灣九十歲阿公參與研發,吃吃BAR,手作蜂蜜柚子茶,嚴選台南麻豆老叢文旦,很厚工的老師傅手藝,柚子皮透明,果肉水分及肉質完整保留,一瓶柚子茶,需要五斤柚子才能製成,老師傅的手藝果然厲害,從熟悉製作過程的朋友口中得知,老師傅的手藝,手作柚子蜂蜜茶的製作,1,柚子皮處理,柚子皮,先用鹽搓洗後,用鹽醃漬一小短時間,之後再緊接著在保持文旦水分不流失的情況下糖漬,讓柚皮呈現透明,2,果肉處理,細......
