不用烤箱的,迷迭香雞腿排,nbsp,這是小情人最近的最愛,之前去吃鐵板牛肉,他反常的點了雞腿排,而且還一吃就愛上了,所以在家自己做,讓他吃個過癮,這道料理其實做法相當容易,只要有點耐心,雞腿排確實醃漬入味,煎時中小火慢慢將雞皮煎香,真的,即使家裡沒有烤箱,也能輕鬆就完成外皮酥脆,肉質鮮嫩夠味的好滋味喔,nbsp,材料,去骨雞腿5隻,新鮮迷迭香2,3株,醃料,海鹽1茶匙,黑胡椒1茶匙,義式綜合香料1......
家常滷肉鍋,吃到不知要吃什麼,也不想在廚房又煮又炒搞得滿身汗,突然也好想吃滷肉,心動就行動囉,來鍋又香又好吃的滷肉鍋,把想吃的通通擺進去,一次到位,一鍋搞定,nbsp,材料,瘦肉塊,500g,油豆腐,6塊,海帶,1盒,豬皮,約6卷,雞蛋,6個,薑片,約5片,蒜頭,5,6顆,蔥,2根,調味,八角,2個,滷味醬油,200,250cc,冰糖,2大匙,米酒,3大匙,水,500cc,nbsp,步驟,nbsp......
,電鍋料理,蔥油雞,現在許多的媽媽除了兼顧家庭,還需兼顧工作,時間體力都沒全職家庭主婦來得充裕,簡單利用電鍋來做料理,不但省時也省麻煩,還不用搞得滿身油煙,今天分享用電鍋就能快速上桌的蔥油雞,輕鬆上桌,美味不打折喔,nbsp,材料,去骨大雞腿2支,蔥3根,辣椒1根,薑3,4片,調味,米酒1,2大匙,沙拉油1,5大匙,香油1,5大匙,鹽酌量,nbsp,步驟,nbsp,先準備好所需材料,並確實處理乾淨......
電鍋料理,豆腐心鮮蝦蒸蛋,本來就非常喜歡吃蒸蛋,也做過蠻多關於蒸蛋的料理,前陣子社團好姐妹分享了一款,結合雞蛋和豆腐的組合,我覺得非常的特別,所以用屬於自己的方式再變化,簡單利用電鍋就能完成喔,讓我們無油煙又能輕鬆上桌,喜歡的也試著做做看吧,nbsp,材料,嫩豆腐,1盒,雞蛋,3個,蝦子,酌量,蔥,2根,調味,米酒,1茶匙,味醂,1大匙,鹽,1小匙,水,約350,400cc,nbsp,步驟,nbs......
,歐式風味的香料烤雞,沒有過多的調味,做法也相當輕鬆方便,是連廚房新手也不容易失敗的料理喔,蔬果本身的鮮甜,加上雞肉烘烤後的香,層層交疊出的美妙滋味,趕緊試試看哦,nbsp,材料,棒棒腿6支,紅蘿蔔1,2根,蘋果1個,洋蔥1,2個,蒜苗1根,新鮮迷迭香酌量,調味,橄欖油2,3大匙,乾燥迷迭香1小匙,黑胡椒1小匙,海鹽酌量,白酒50cc,nbsp,步驟,nbsp,1,雞腿肉略沖洗後,用餐巾紙擦乾,加......
今年國人出境旅遊的東南亞巿場,以黑馬姿態遙遙領先的越南今年1,10月台灣旅客突破70萬人次,首度領先一直以來的榜首泰國,越南,怎麼這麼夯呢,深耕越南旅遊的業者表示,主要是因為當地的旅遊條件愈來愈好,再加上台灣飛往越南的航班大增,包括即將於明年,月23日首航峴港的星宇航空,機位也已賣光了,nbsp,越南旅遊條件愈來愈好,除了觀光建設之外,新景點不斷被開發也是吸引旅客的原因,尤其有重視品質的業者包裝出......
東京歷史迷走》逛東京,先用一整天走一趟日本橋吧! 東京的前身是江戶,我喜歡在東京尋找「歷史的層次感」,不只是江戶時代以來的痕跡,還有明治維新之後的文化,或是大正、昭和時期的建築。東京的特色和有趣之處就在於─不同歷史時期的生活經驗都累積在這塊土地上,不只是建築的外觀而已,還有飲食、生活用品和地景,都一...
我在平日造訪北埔老街,不見遊客如織,轉進小街,「彭家粄糕」攤子跳入眼中,顧攤的是在公公過世後,接下重擔的第2代媳婦羅翔憶。她靠著最初從娘家帶過來的一袋發糕粉,一路養大四個小孩,10年前第3代彭家麒回來幫忙,母子雖然愛鬥嘴,當我問他兒子手藝如何,「他頭腦很棒,一下就學會了,又有耐心。」媽媽對兒子的疼...
提到麥片 寶寶們都有一個共同認知 不就是一個 簡單方便的早餐替代品嗎? 而且還有一大特點: 就是不好吃! 不過今天小美給大家推薦的 這一款 新型麥片可是大不同! 特別好吃不說 最關鍵的是: 吃了可以瘦! 可以瘦! 可以瘦! &n...
圖片來源/王格瑜 走過愛爾蘭自然的美景之後,我們即將搭船前往蘇格蘭。在這之前,行程會先到著名的鐵達尼號船博物館參觀,這是1911年全球最大的製船廠,同時也是鐵達尼號的建造地,讓我與妻子都非常期待。 愛爾蘭人自豪的造船技術 還記得電影《鐵達尼號》中,男主角傑克與女主角蘿絲感人的愛情故事嗎...
讓糖化後的麥芽汁(wort)生成酒精的第一步驟,就是「發酵」(fermentation)。首先,要將經過熱交換器降溫後的麥芽汁,放入「發酵槽」(washback)中。常見的發酵槽材質有木製、鑄鐵製、不鏽鋼製…等,其中不鏽鋼製的發酵槽可說是20世紀的重大發明,較能防止細菌產生,在清潔上也更為方便,並且...
每到農曆新年,各家餐廳都會端出經典拿手菜,讓長年支持的饕客能帶回家享用,由演過清朝13位皇太后的董德齡與兒子吳開文合開的「Staff's Kitchen員工餐廳」,平日賣的是簡餐,到了過年前,也開始推出年菜,而且還有不少是平時吃不到的、皇太后的拿手好菜。老客人都知道,每到過年前,「Staff's K...
草根影響力新視野 圖/文 劉超 最近迷上了錦繡,幾乎搜羅遍成都的每一個有錦繡的角落,正巧,成都博物館最近有『錦行天下—中國織錦文化展』,迫不及待就趕去觀看。 織,天機巧工,經緯縱橫;錦,花團錦族,錦繡華章。 在5000年的中華歷史進程中,勤勞智慧的華夏民族用匠心巧手,通過一代代人的不懈努力,編織出一...
每年農曆新年一到,就是台菜華麗登場的時候了,而永豐餘生技總經理何奕佳一手打造的「山海樓」,每年推出的經典台菜更是讓人期待,可惜今年春節,山海樓正在搬遷,設在台北市仁愛路三段的新店面預計3月初才完工,還好主廚蔡瑞郎求教蓬萊閣老師傅黃德興後重現的幾道大菜,依然買得到,而且今年菜色和去年又有些不同,想幫你...
記者鄧富珍/彰化報導2018花在彰化活動,自2月16日農曆大年初一開始到3月3日, 春節期間在彰化溪州公園盛大舉辦。 跳脫以往,今年規劃了夜間燈光裝置藝術, 讓遊客白天欣賞美麗的花海景觀,晚上感受繽紛炫麗的花海燈林景象, 精彩可期。 花在彰化夜間燈會,今年以創新、藝術、產業、童趣為設計理念,保留彰化...
再過3個月,英國女王伊莉莎白二世就要過92歲大壽了,私底下,女王很懂得品酒。儘管皇室加持的威士忌有不少,「皇家禮炮21年」見證了歷史性的一刻,那一年26歲的伊莉莎白二世接下權杖、皇冠,如今她已是在位時間最長的「一代女王」。 看完整內容延伸閱讀注入福爾摩沙魂的蘇格蘭威士忌【鏡.酒誌】威士忌是新的學習領...