就在OpenRice的香港開飯熱店大賞投票如火如荼展開時,也有一些飯店業者不約而同的邀請了港澳的美食達人們來台獻藝,台北寒舍艾美酒店找來獲得2014年米其林一星評等的澳門,譽瓏軒,於3月份於寒舍食譜獨家推出,極上味蕾盛宴,套餐,4月份接力的則是君品酒店於頤宮中餐廳的香港百年巷弄小吃,集結,波記燒臘,的燒鴨燒鵝,蛇王芬,的蛇羹,好到底麵家,的雲吞麵及,恭和堂,的龜苓膏,全都不用渡海,在台灣就吃得到,......
圖說,日本鐵板料理發達,種類多樣,擷取自flickr,作者twinama,http,ppt,cc,Jk6,欣傳媒,編譯高宜汝,綜合報導日本鐵板料理多多樣,聽過大阪燒,文字燒,廣島燒,卻很少人聽過豚平燒,平焼,豚平燒是發源自關西,只有在關西的大阪燒或居酒屋才看的到的鐵板料理,豚平燒的作法據說是發明者過去曾在日俄戰正中成為俘虜,當時看到當地兵隊在中吃的食物,發現這樣的做法即使材料不足也能作吃得飽又食用......
,nbsp,鐵板燒是很迷人的餐點,看著海鮮或是美味肉品在師傅巧手下變成美味佳餚,再立刻送到自己眼前,光是勘著烹調過程都是一種享受,鍋物則是非常大眾喜愛的食物,因為他能夠放入許多自己喜歡的食材,一次可以吃到好多種青菜,咕類,肉或是海鮮,當然還有火鍋料,nbsp,nbsp,nbsp,那,如果一次可以吃到兩種呢,科科,所以,這真的很特別,通常在鐵板燒餐廳,是不太可能吃到鍋物的,去吃火鍋時,也沒辦法吃到鐵......
圖說,希臘料理中灑上起士粉的生菜沙拉前菜,蘇琨峰提供,欣傳媒,編譯蘇琨峯,綜合報導在希臘料理中,有一道菜可能會是饕客們印象深刻的,或許就是被嚇過才久久不忘,那就是火炬起士,Flaming,Cheese,服務生不但在菜上桌時會在菜上點火,並且餐廳內的服務員們還會一同大喊一聲OPA,真的,相信許多客人第一次來都會被嚇一跳,這道菜雖然不是主菜,不過倒是有著十足的視覺效果,加上一盤Q彈的餅皮,還有起司及雞......
圖說,注重便利性的給食仍不失美味,在家可簡單製作,擷取自flickr,作者dreamcat115,http,ppt,cc,PnYv,欣傳媒,編譯高宜汝,綜合報導過去沒有營養午餐的年代,看到,櫻桃小丸子,裡的,給食,學校午餐,就好生羨慕,大桶飄香的咖哩飯,炸得酥脆又香氣逼人的黃豆粉麵包,外型可愛味道香醇的三角牛奶,為大家編織出不少午餐美夢,有趣的是,通常給食提供的料理及味道大多在市面上很難找到,因此......
圖說,高空餐廳除了晚餐外,也可接受任何型式的聚會安排,翻攝自http,daman,cool3c,com,欣傳媒,編譯蘇琨峯,綜合報導想讓客戶有個難忘的晚餐嗎,那就試著把他們送上180呎,約55公尺,高的懸吊餐廳好了,不過可要提醒他們綁上安全帶啊,兩間比利時的公司,Hakuna,Matata及Fun,Group,就想出了這種挑戰膽量的高空晚餐,Dinner,in,the,Sky,顧客們在一個以起重機......
圖說,古人運用野草養身的智慧讓七草習俗得以流傳至今,翻攝自biglobe,ne,jp,欣傳媒,編譯高宜汝,綜合報導在經過多日喧騰,盡情放鬆的糜爛生活後,1月5日起日本新年正式宣布結束,無論是學生或是上班族都必須恢復生活步調,拿起包包做事去,但在新年放肆狂吃大魚大肉的情況下,不少人容易感到腸胃不適導致精神不濟,全身懶洋洋不想動,也許正因為如此,老祖先們就將新年過後的1月7日訂為二十四節氣之一的,人日......
圖說,跨年時全家聚在一起吃跨年蕎麥麵是日本家庭的習慣,翻攝自wanoa,com,欣傳媒,編譯高宜汝,綜合報導台灣人習慣在過新年的時候守歲,吃麵線,為的是讓自己可以長壽,吃個好兆頭,在日本雖然沒有守歲的習慣,卻從江戶時期就有吃蕎麥麵的文化,除了祈求長壽外,還有許多各具特色的意義存在,當初日劇,仁醫,正轟動時曾經有過這段故事,在江戶時期相較之下較為富裕的東京最常發生的疾病之一就是缺少維他命B1產生的腳......
,nbsp,台北濱江,可能大家第一個想到是濱江市場那個嗎,沒錯,一開始確實是從那發跡的,nbsp,因為濱江市場是以高檔生鮮食材,果菜批發為主,再加上全世界都知道台北,老闆也想到中國搶市場,反正我們對國外參加活動都用中華台北,因此店名就以,台北濱江,命名了,nbsp,nbsp,現在又有實體店面的加入,可以消除對網購比較沒有信心的朋友們,可以實際看摸到產品,也是讓網路購物的消費者多一層保障,nbsp,......
圖說,闇鍋不僅挑戰人的味覺,也挑戰人類對恐懼的極限,翻攝自pixia,club,info,欣傳媒,編譯高宜汝,綜合報導無論是日本還台灣的民眾,在冬天寒冷氣溫之下都會想要來場熱鬧的火鍋派對,讓暖呼呼的火鍋跟大家聚在一起的歡樂氣氛,溫暖身心趕走寒冬帶來的陰暗,不過,普通的火鍋趴多辦幾次也會讓人生膩,在追求刺激感與好奇心的驅使下,闇鍋,便出現在日本年輕人的聚會中,煮法很簡單,大家各自帶不同的材料來現場,......
圖說,輕乳酪蛋糕味道較清淡,也容易增添其他材料做出變化,翻攝自seesaa,net,欣傳媒,編譯高宜汝,綜合報導下週二就是令人緊張又興奮的聖誕節前夕,不禁遙想起當年留學生生活時,除了上課外,最愛的大概就是找個名目聚在一起吃吃喝喝聊聊天,像聖誕夜這種日本人特愛的特殊節日怎麼能不拿來利用一下呢,當時初來乍到的小編跟大家還頗不熟,仍接到同學的熱烈邀請,雖然大家都很客氣地說,沒關係啦,人來就好,不用帶東西......
圖說,香蕉蛋糕也是處理爛香蕉的常用方法之一,不僅保存期限長又方便攜帶,翻攝自fc2,com,欣傳媒,編譯高宜汝,綜合報導在日本市場上最便宜的水果大概是菲律賓進口的香蕉,雖然在日本留學時很想念台灣水果,但台灣香蕉在日本的價格竟然跟日本水蜜桃有的拚,總是讓我瞬間懷念起又便宜種類又多的水果攤,站在水果區前抓緊錢包幾經思量,最終還是抵不過日本水蜜桃的香嫩欲滴,只好多帶串菲律賓香蕉回味熱帶滋味,可是比起台灣......
圖說,豆芽菜方便料理又多變化,食物纖維多兼具營養價值,翻攝自7netshopping,jp,欣傳媒,編譯高宜汝,綜合報導在物產豐富的台灣一年四季都能看到便宜的蔬菜,可是在日本市場繞來繞去,隨隨便便一根白蘿蔔就要台幣約60元,馬鈴薯拿三顆就超過台幣一百多塊,對發薪日前的家庭或窮苦學生來說是個大負擔,這時候,一包200g只要日幣19圓,約台幣6元,的豆芽菜就像救世英雄般發出聖光,拯救每個錢包扁扁的的窮......
圖說,日本民眾對可樂餅的熱愛常常使店家門前大排長龍,翻攝自jsbm,info,欣傳媒,編譯高宜汝,綜合報導日本知名家庭料理之一的,可樂餅,對台灣人來說應該不陌生,以馬鈴薯泥為主要材料的可樂餅外表酥脆,內層鬆軟,在冷冷的天氣中食用會讓身心都暖暖的,從這些特徵中,不難想像它的發源地是來自日本北端的寒冷城市,明治時期,由於戰爭導致日本物質缺乏,其中又以肉類最為稀少,當時西洋菜大量傳入日本,包含法式炸肉餅......
,水煎包一起鍋,老闆和老闆娘就趕快把熱騰騰的水煎包包好拿給等著買的客人,特別是上班上課時間,一鍋的水煎包,往往十分鐘之內就被搶購一空,經常吃這家水煎包的客人表示,水煎包吃起來口味清淡不油膩,皮薄軟Q餡料飽滿,製做水煎包的環境乾淨衛生讓他們更覺得這家水煎包好吃又衛生,實在是好吃,許多客人一買就是十顆以上,老闆娘和媽媽不斷在後台趕著包生煎包,而老闆則是在前台趕緊把包好的生煎包一顆顆排進平底鍋內煎煮,供......
