,五月五慶端午,必吃應景的粽子,長榮鳳凰酒店,礁溪,今年推出,鴨霸裹蒸粽禮盒,粽夏經典禮盒,FUN粽異國禮盒,三款禮盒,共七款各具特色的創意粽,其中重達1公斤的裹蒸粽,鳳凰鴨霸鮑魚粽,不僅用料澎湃,份量十足,還附上一份主廚精心熬製的,秘製濃味鴨湯,CP值超高,另還有傳統台式風味的,鳳凰掌蔘嫩鴨粽,傳統蛋黃八寶粽,栗子香菇三杯雞粽,創意異國風味的,新馬叻沙鮮肉粽,韓式辣雞起司粽,川香麻辣粽,即日起開......
影音中心,劉又瑋報導擁有大約2000年歷史的,龍鬚糖,是中國傳統民間小吃,師傅運用巧手,把麥芽糖反覆拉扯成上萬條細絲,嚐起來口感細緻,原料簡單,重點在於技巧的掌握,擅長西點的,厭世甜點店,首席甜點師拿拿摳,5月初前往饒河夜市拜師學藝,在擁有36年資歷的老前輩指導下,他有了一點心得,更發現成功關鍵,原來在拉扯龍鬚糖之前就已出現,挑戰過無數中式經典甜點的,拿拿摳,年初嘗試製作龍鬚糖,卻成為他史上最受挫......
影音中心,劉又瑋報導雖然受到疫情影響,讓來台外國旅客人數銳減,不過聞名世界的台灣美食,依舊能透過影像傳播,正中世界各國人民心中,YouTube頻道,Lemon,Films,拍攝過無數台灣特色美食,每部影片都紀錄下這些美食從無到有的過程,其中一支拍攝50年老店,不加任何香精調味,純手工製作出古早味冬瓜糖的影片,1個月就累計超過600萬人觀看,更讓不少外國人看完直呼,好想來台灣,Lemon,Films......
日本文化承襲中國賞月習俗,在農曆8月15日舉辦,十五夜之宴,除了感念大自然賜予五穀豐收的恩惠,同時利用這個節日好好與家人團聚,在微風徐徐的夜晚一邊話家常,一邊欣賞皎潔月色,當然,不能缺少的是帶上美味月餅點綴一年一度的美好中秋夜晚,日勝生加賀屋今年推出,月舞繽紛,中秋禮盒,包含,種口味的月餅和玉露茶,每盒售價NT,1,280,在8,22前完成預購享早鳥85折優惠,另外,購買10盒以上即享88折,買愈......
影音中心,吳靜宜報導送禮自用的最佳選擇,芋頭酥,是許多台灣人從小吃到大的美味小點,酥脆的外皮,香氣十足的內餡,讓人一口接一口,加上現沖烏龍茶,根本絕配,紀錄下無數台灣特色美食的頻道,Lemon,Films,這回來到高雄甲仙,將製作芋頭酥的每個步驟,透過鏡頭清楚拍攝下來,從削皮洗淨到蒸熟做成糕點,從無到有的過程,短短一個禮拜便吸引133萬次的觀看數,台灣傳統糕點的軟實力,不容小覷,高雄甲仙以產芋頭聞......
食品電商新寵兒,十得私廚,來勢洶洶,這家坐落於台北鬧區,創立於2016年的知名餐廳,由金獎名廚林如仕先生擔任料理長,擁有近50年的廚藝經歷,擔任過海內外知名酒店行政主廚,憑藉傳統手路菜,酒家菜,老台菜的改良創新打響名號,如今更是馳名海外,老饕美食口袋名單裡,一定得品嚐的知名台菜餐廳,如今除了實體餐廳在大台北的陪伴,今年夏季開始,十得私廚的美食版圖更擴張全台灣,只要您一指在手來到十得私廚官網,無地域......
影音中心,劉又瑋報導油條是一種長條形中空的油炸麵食,口感鬆脆有韌勁,屬於中國傳統點心之一,相傳是南宋時期,百姓為了對陷害忠臣岳飛的秦檜發洩心中怒火,才將他與其妻捏製成麵餅炸來吃,在台灣除了從中國傳來的傳統油條,南投縣埔里鎮有一款台式特色麵點也叫做油條,YouTube美食頻道,Keat,films,將它的製作過程全程記錄下來,療癒畫面吸引全世界超過350萬名網友的目光,居住在南投縣埔里鎮當地的居民,......
影音中心,劉又瑋報導地瓜球是台灣夜市常見的小吃零食,外酥內Q層次豐富的口感,讓不少人總是一顆接一顆地不知不覺就把整包嗑光,一般常見的地瓜球顏色,不外乎金黃色和紫色兩種,攤商為了增加自身市場競爭力,發揮創意將地瓜球變成西瓜和寶可夢寶貝球的外觀,更大方給美食記錄頻道,Keat,films,記錄整個製作過程,一顆顆方形麵團逐漸膨脹,變成,西瓜地瓜球,的療癒畫面,吸引全世界百萬人觀看,更讓網友大讚,台灣人......
撰文,Aries,Huang,圖片提供,國立傳統藝術中心,擁有好山好水的宜蘭還很有,藝,思,最適合全家出遊的打卡熱門景點,位在,國立傳統藝術中心,宜蘭傳藝園區,偌大的古色古香園區能消磨一整天,有吃有玩,好拍好逛,還可以親近藝術,宜蘭傳藝園區展示館現正展出,國寶蟠龍燭臺動畫暨多媒體展,將傳統與科技結合,引領遊客穿越時光,將傳統工藝展出設計生動有趣,讓參觀者從此對國寶著迷,武術界有一代宗師葉問很厲害,......
影音中心,吳靜宜報導今年的中秋節連假有四天,許多人都提早規劃好了出遊的行程,或是與家人朋友相約烤肉聚餐,而登門拜訪總會帶上伴手禮,才不失禮,美食頻道,Keat,films,日前分享了月餅的一生,從製作麵糰,內餡到烘烤完成,超療癒的過程,讓人看了好想咬一口,而這用心的全手工製作過程,更讓外國網友們驚呼,看起來好好吃好想嘗試,位於新竹的傳統餅店,如美餅舖,採用新鮮的紅土鹹鴨蛋來製作蛋黃酥,只見員工們先......
影音中心,劉又瑋報導網路論壇PTT自從成立以來,一直是不少網友分享資訊,交換意見的重要平台,也有不少高手化身,鄉民,藏身其中,日前一位網友在板上發文尋求炒飯達人救援,指出他每次炒都失敗,經常做出鍋巴,卻不知道失敗原因在哪,對此不少鄉民給出建議,料理網紅克里斯丁看完整篇文章,整理出10點能夠成功做出美味炒飯的秘訣,其中令他最不解的就是,加入美乃滋,親身實測做出,鄉民炒飯,過後,他總算瞭解美乃滋的作用......
影音中心,鄭文晴報導疫情期間長期持宅在家,很多人會藉此機會培養做菜技能,有的甚至開始著手練習製作甜點,YouTube頻道,瘋爸學堂,的瘋爸,常分享全家人在旅途中的所見所聞,在疫情爆發後,因怕孩子悶壞,瘋媽便開始教導孩子們動手製作甜點,日前3歲的,安估,和小姐姐,兩人一同合力挑戰製作,藍莓生乳酪塔,雖然安估一度在旁偷吃食材,但還是盡責的講解蛋糕的製作過程,姐弟倆可愛的模樣讓網友直呼,太療癒了,安估擺......
繼雞排,珍珠奶茶後,新一波在日本颳起,台,風的是大家小時候一定都吃過的,台式傳統蛋糕,師傅努力打發而成的招牌蓬鬆蛋糕體,與雞蛋,牛奶等簡單原料帶來的簡樸滋味,居然就這麼擄獲日本人的心,成為近期日本街頭最火熱的排隊商品,而其實這一兩年在台灣,台式傳統蛋糕也悄悄地進化了,有一群業者以日本直送來台的北海道十勝地區四葉鮮乳作為原料,加入日本麵粉等元素,賦予台式傳統蛋糕日式風味,不變的是它們一樣沒有華麗的裝......
,勁報記者羅蔚舟,新竹報導,推行大學社會責任,USR,計劃多年的敏實科技大學人工智慧學院院長林文燦,運用AI,人工智慧,科技輔導在地茶農,改良鹿谷鄉凍頂烏龍茶的生產環境及烘焙製作過程,獲得驚人的成果,今年度勇奪2021年鹿谷鄉農會烏龍茶頭等獎,評審委員對其經過人工智慧培養出來的烏龍茶,溫存順口回甘無窮驚為天人,認為是人工智慧高科技加上傳統農業改良的雙乘效果,因此頒贈頭等獎的榮譽,林文燦院長說,他任......
