關東關西的黑輪圖鑑,一年四季都適合,如果冬天才去黑輪店就太可惜了,在各類酒館中,黑輪店是能夠讓人心情平靜,感受,大人酒館,風情的店鋪,能夠看到黑輪全部食材的湯鍋前座位是,貴賓席,所以要是運氣好有空位就不要放過,點菜時把喜愛的食材告訴店員,由店家為你挑選已經充分入味的黑輪,黑輪的美味來自各種不同食材下鍋熬煮,各種食材的鮮甜相互滲透入味,包括吸飽湯汁的鬆軟白蘿蔔,竹輪,牛蒡甜不辣等魚漿類製品彈牙的口感......
正確的居酒屋點菜方法,點下酒菜的基本方法,一坐下來先決定點什麼酒,無論如何先來杯啤酒,也可以,總之盡快點杯飲料,下酒菜就等酒送來以前再決定,咕嘟咕嘟大口喝下啤酒一解喉嚨乾渴後,店家送上隨酒小菜,一面確認基本菜色及店家的得意料理,一面先點燉煮料理,馬鈴薯沙拉等不怕踩到地雷,又能迅速上菜的料理,如果不知道該點什麼,涼拌豆腐,醬菜雖然也是不錯的選擇,不妨點一道店裡的特色料理,看黑板上的,今天推薦菜單,最......
,自從家中三寶出生後,生活越來越忙碌,一下子要煮小倆口姊妹最愛喝的濃湯,一下子要打果汁給長輩喝,一下子又要做副食品給小口弟吃,有時候大口想喝個豆漿也只能用買的,但不見得常常有時間出去買,這時候食物調理機就顯得很重要啦,由品硯美學廚電代理進口的,Blendtec美國高效能食物調理機Professional,800,就是一個不錯的選擇,大家或許會覺得不就是調理機功能應該都大同小異,但這台不管是觸控式亮......
,一般我們常聽到的日式咖哩就是加入麵糊較濃稠醬汁的種類,起源於大日本帝國的,海上自衛隊咖哩,又稱,海軍咖哩,這個擁有100年以上的歷史菜單因為都在軍船,濳艇裡作業,必需以不能使用明火,不能發出聲音的處理方式就能煮出來,從2008年開始,海上自衛隊的網站上就公開了這些引以為傲的料理食譜,如果想要跟海上男兒吃到同樣的口味可以在這裡找到,除了咖哩之外也有中華料理,和食,洋食,點心等,這次的新菜單獲得許多......
舌尖上的法蘭克福,大家都說必吃的,德國豬腳,其實來到德國,才發現當地人並不怎麼愛吃德國豬腳,原因是他們不太愛吃腳掌碰地的部位,另外,其實豬腳在世界大戰期間,是屬於窮人家吃的食物,因為這個部位便宜,醃製後也可保存較長時間,足以在戰爭期間養活一家子,德國豬腳有分兩種,一種烤得像脆皮似的叫作Haxe,一般會先以鹽巴,大蒜,黑胡椒,葛縷子與黑啤酒先醃製,再去烘烤,若喜歡口感滑嫩一點的,可以點水煮的Eisb......
,nbsp,漁業署為推廣國人享用在地優質國產魚貨,於5日與全聯超市合作舉辦,澎派海鮮盛宴,促銷活動,推廣秋冬盛產的國產水產品,邀請蔡季芳老師以當令水產品結合時下最夯的蒸火鍋,示範快速方便兼具營養美味之料理方式,在一波波冷鋒過境下,金目鱸,虱目魚正當時,民眾可多加選購,補充元氣,輕鬆照顧全家人的健康,漁業署主秘繆自昌指出,隨著時序入秋,正值魚蝦肥美之際,是大啖海鮮的好時節,魚肉能提供身體所需之胺基酸......
天下第一村,四四南村,好丘信義店,全新菜單登場,主廚推薦,澎派海陸雙線,貝果堡系列,首度新登場,復刻蚵仔煎,金沙避風塘蝦球,手工魚蝦蟹炸餅,南洋沙嗲烤菇,眷村美食,經典眷村飯,分享好滋味,果木燻臘飯,紹興醉雞,麻婆豆腐,白菜獅子頭,好丘信義店,處於台北第一個眷村聚落的,四四南村,裡,保留著濃濃的眷村懷舊氛圍,回味台灣早期50年代的眷村生活,好丘延續著這股獨特的眷村味,集結年輕主廚們的創意,讓西方的......
,想要一嘗米界精品嗎,那就不能錯過由農糧署所舉辦,可說是台灣米屆奧斯卡獎的2018,精饌米獎,得獎產品,今年台灣好米組的季軍由芳榮米廠,台灣越光米,勇奪,不僅採用的是台南16號米種,且外觀晶瑩剔透,口感香Q有黏性,不管是冷飯,熱飯都好吃,也很適合拿來做壽司享用唷,農糧署為了鼓勵更多台灣頂級包裝食米,特別舉辦,精饌米獎,不僅包裝精美,好吃又安心,加上可以溯源產地,讓大家可以吃得開心又放心,因為大口對......
越冬馬鈴薯,越冬,北海道是生產馬鈴薯的重要產地,日本國內有八成的馬鈴薯幾乎都是來自這裡,最主要的收穫期在秋天,因此9月是農家們最忙碌的時節,不但要收穫秋季的馬鈴薯,還要忙著在冬天來臨前,把馬鈴薯埋到雪地裡,雪藏,等待明年春天來臨,雖然9月剛收成的,新馬鈴薯,非常受到注目,但經過雪室熟成的越冬馬鈴薯,其實更加美味,我覺得甚至比新馬鈴薯都還要來的好吃,因此每當過完冬天,我們家最期待的蔬菜之一就是越冬馬......
,台灣有句知名諺語,沒吃過豬肉,也看過豬走路,顯現早期農業時代,家家戶戶養豬,賣豬,卻不見得有機會品嘗豬肉的生活,反觀現代則截然相反,真正看過豬走路的才是少數,許多人甚至無法分辨五花肉,胛心肉,奶脯肉,彈子肉的差異,更有人不知道老一輩口中的,老鼠肉,就是中里肌,對多數人來說,幾乎都從冷凍櫃或餐桌看見成品,從來不曾好好認識吃下肚的食物,不只是肉類,看著超市架上琳琅滿目的蔬果,你能說出它們的生長季節和......
,大家都知道台灣的稻米是非常優質的,所以政府也積極鼓勵業者多多研發米的相關產品,其中農糧署與中華穀類食品工業技術研究所合作推動,含米量標示,就是非常重要的分級標示,讓消費者更能了解所購買的產品裡頭的原料米含量有多少,就能吃得安心又有保障,像是韓國與日本都已經推動不少米製品的相關計畫,有稻米王國之稱的台灣更是要積極推動,讓台灣稻米更能發揚光大,也能藉此讓國人與外國朋友更能感受台灣米的優質與美味,這次......
撰文,日見,圖片來源,totoloveu,Shutterstock,com,Shutterstock,高雄旅遊網,身為老饕的高雄市長韓國瑜,因九合一選舉在鳳山,旗山,岡山等地三山造勢,掀起了一股,韓流,促使,三山,成為熱門的旅遊路線,跟著我們的腳步,一同前進三山,體驗道地人文與大飽口福的打狗之旅吧,高雄市,作為南臺灣最年輕,有朝氣城市,在日新月異的科技進展,都市更新之下,卻有不亞於台南府城的古蹟文......
,nbsp,過年期間,最熱鬧的時刻莫過於年夜圍爐,全家族齊聚享受豐盛年夜菜,閒話家常,超溫馨,說到餐桌上的前菜王者,烏魚子絕對當之無愧,濃郁無比的香氣更是開胃的不二首選,不過除了常見的火烤,你知道烏魚子其實有超多料理方式嗎,以下精選七種烏魚子料理方法,讓你在年夜圍爐期間,展現特級廚師般的好廚藝,一次征服全家族味蕾,烏魚子七吃,一,火烤火烤是烏魚子最基本的料理方法,料理時先以米酒或高粱擦拭烏魚子表面......
人稱峴港之肺的山茶半島,中越峴港位於越南中部,緊鄰南中國海邊的越南第四大城,峴港,擁有綿延30公里的潔白沙灘,湛藍的海水,無汙染的海岸線,使這裡被盛讚為,東方夏威夷,豔陽,藍天,白沙,搭配清澈湛藍的海水,如此沁人心脾的美景,使得峴港被國際知名旅遊網站TripAdvisor評為,世界十大爆紅旅遊景點,第一名,山茶半島,位於峴港市東北區,距峴港市中心13公里,約30分鐘車程即可到達,前往該半島的途中,......
,零食方便美味,追劇聊天都少不了,是調劑身心,紓解生活壓力的好夥伴,但多數零食都含有大量的化學添加劑,吃多不只會胖,也會對身體造成負擔,難道就沒有美味又健康的零食,可以吃得又爽又養生嗎,以下奧丁丁為你嚴選五種成分天然又好吃涮嘴的零食,話不多說,快來看看,慢慢弄,甘醬油漬乳酪絲,你聽過乳酪師這個職業嗎,慢慢弄乳酪坊,的創辦人曾遠渡重洋到日本和義大利取經,回台後使用在地鮮乳,在嚴謹工法下製作出各種美味......
