小時候過年過節家中常會出現一些別人送的精美禮盒,收到後,做小孩的,總是第一時間跟大人確認是否可以打開,當然裡頭如果是點心之類的,那麼就歸我們管,如果是酒品茶葉之類的,就交給父親大人處理,不過母親喝茶會心悸,我們這些不識貨的小孩對不甜的茶葉也沒興趣,因此在家裡沒人有喝茶的習慣,那些開封的茶葉經常是放了一兩年,在乏人問津的情況下默默地就受潮發霉,然後就這樣一罐罐地在年度大掃除中被丟掉,hellip,長......
,這支酒甜度肯定是dry,酸度中等,單寧重,果味強烈而且酒體厚重,在品酒會上聽到講師如此敘述葡萄酒時,或是在閱讀葡萄酒評時,是否偶爾會一頭霧水,但別因為這樣就以為品酒很難,其實這一句話中敘述了品飲葡萄酒時最重要的五個單字,一旦學成,輕鬆就能進入品酒世界,一,甜度,Sweetiness,甜度是人類的舌頭尖端最先感受到的味覺,所以這往往是人們將酒飲入口內的第一印象,而甜度又可淺分為三個等級,1,干型,......
,這支酒甜度肯定是dry,酸度中等,單寧重,果味強烈而且酒體厚重,在品酒會上聽到講師如此敘述葡萄酒時,或是在閱讀葡萄酒評時,是否偶爾會一頭霧水,但別因為這樣就以為品酒很難,其實這一句話中敘述了品飲葡萄酒時最重要的五個單字,一旦學成,輕鬆就能進入品酒世界,一,甜度,Sweetiness,甜度是人類的舌頭尖端最先感受到的味覺,所以這往往是人們將酒飲入口內的第一印象,而甜度又可淺分為三個等級,1,干型,......
科技人創茗牌,茶韻中體現生活本質,七三茶堂,台北市大安區鄰近松山文創園區的文青茶館輕食,近幾年越來越多特色茶館興起,無論是精心打造的品茗空間,或是販售包裝精緻典雅的茶禮盒,關於喝茶這件事,已不再給人老氣過時的感覺,反而逐漸於市場中獲得年輕族群的喜愛,鄰近松山文創園區位於忠孝東路四段的,七三茶堂,店家試圖以茶策展,重新引領大眾一同來認識台灣茶的好,並帶給都市人一處寧靜卻又富含人情味的現代生活,nbs......
到了巴西,才知道衣服穿得很少,也用不著害臊,到了歐洲,才知道購物,幾乎沒假貨到了北歐,才知道太陽,也會睡懶覺到了香港,才知道明星,都會戴口罩到了荷蘭,才知道海平面,原來這麼高,到了泰國,才知道漂亮妹妹,褲檔裡有小鳥,到了法國,才知道被人調戲,還會很有情調,到了韓國,才知道漂亮的女人,不是上帝創造,到了英國,才知道童話裡的幸福快樂,都是偽造,到了日本,才知道死不認帳的人,還會很有禮貌,到了美國,才知......
亞都麗緻大飯店巴黎1930邀請義大利米其林星級主廚史堤凡諾,詩文尼,Stefano,Cerveni,來台客座,推出,品食藝,星廚宴,因反應熱烈而加場以滿足饕客味蕾,究竟史堤凡諾,詩文尼如何看待料理呢,他說,料理對我來說就是,傾聽,各種食材,以創作出簡單,美味且有益身體的料理為目標,用技藝及熱情傳達出對食材的敬意,史堤凡諾,詩文尼生長於廚藝世家,除了擅長料理之外,本身亦擅長鋼琴演奏,36歲時出版了第......
搶推珍稀雪莉桶尊釀威士忌原酒,A,M雪莉桶對酒組限量上市,根據,蘇格蘭威士忌酒協會,The,Scotch,Whisky,Association,SWA,數據公佈,台灣蔚為世界單一麥芽威士忌,Single,Malt,Scotch,Whisky,需求之大國,品賞威士忌不僅是單純地飲酒,同時代表著身份地位與品味的指標,金車噶瑪蘭看準珍貴,稀有的雪莉桶原酒威士忌在奢華商品市場上的,醉心,潛力,搶攻市場限量......
,nbsp,週五下班後,最適合和朋友們一起約一間好餐廳,吃吃好料,喝喝好酒啦,這次和大家推薦一間非常有創意的餐酒餐廳,最特別的是,每一道料理都是以酒入菜,喔,而且地理位置也方面,就位於國父紀念館捷運站出來走大概5,10分鐘就到了,nbsp,Playhouse,家傢酒,地址,台北市大安區光復南路308巷49號,電話,2776,6962,營業時間,周二,周日,18,00,1,00,粉絲團,nbsp,n......
比臉大的牛排早已不稀奇,近來還有一客重達1,5公斤的牛排問世,台北慕軒GUSTOS即日起推出,炭烤安格斯極黑牛戰斧牛排,使用的是主廚嚴選的美國和牛,一客牛排不僅超重,切面也達5公分之厚,此套餐根本是嗜肉者的頂級享受,外型如斧頭般的戰斧牛排,名稱來自於印第安人的攻擊武器,戰斧,Tomahawk,取牛隻的第6至10根肋骨,一頭牛也僅能提供10份,利用碳烤的方式烹調,將肉汁的鮮甜完全鎖在肉裡,且不影響和......
食安危機下,國人購買食材總會注意其生產履歷,了解食材的生產者,生產環境為何,希望圖個安心,威士忌的美味,6,70,來自於橡木桶的影響,因此格蘭菲迪藉著珍稀26年Excellence,26,Year,Old上市之際,也公開其橡木桶的生產履歷,選用來自美國印第安納州白橡木林的木材,經驗豐富的樵夫會挑選樹齡達70年以上的優質樹木,砍伐後先做樹皮初步處理,再做初略的木材切割,之後便送往美國肯塔基州的Kev......
city,super除了備有豐富多樣的異國美食之外,Wine,Cellar酒窖亦提供一系列來自世界各地的葡萄酒,香檳,烈酒和日本酒等,自12月5日至12月25日的聖誕節檔期,主打外觀時尚繽紛的各式氣泡酒,非常適合在歡慶節日的派對中品飲,同時滿足味覺和視覺上的雙重享受,此外,獨家推出百富單一純麥蘇格蘭威士忌聖誕專屬優惠,14年加勒比海蘭姆桶原價2,200元,特價1,999元,17年雙桶原價4,000......
早餐時,肝醬可以抹麵包吃,所具有的滑順口感,除了單獨做肝醬以外,也常和肉類一起做抹醬或慕斯,著名的法式Terrine就有好多運用肝類的變化,主食材,橄欖油4大匙,無鹽奶油100公克,中型洋蔥1個,切小丁,蒜頭4粒,切末,土雞肝600公克,紅酒或白蘭地半杯,乾燥迷迭香1,2小匙,或1,小匙新鮮迷迭香,法國麵包1,2片,切小丁,胡椒鹽適量,作法,1,將雞肝的筋先仔細剔除,血塊清洗乾淨,每一塊切半,2,......
藉著在台推出格蘭路思Vintage,Reserve年份首選,格蘭路思品牌傳承總監Ronnie,Cox再次踏上台灣土地,他笑說,15年前來台灣時,大家都只喝紅酒,啤酒,但5年後,威士忌取代了紅酒,也讓台灣成為亞洲最大的威士忌市場,以下是訪談實錄,Q,身為威士忌釀造家族的第七代傳人,你覺得釀酒的趣味在哪,最有趣的過程為何,A,最有趣的是熟成過程,剛從蒸餾廠蒸餾出來的酒液透明無色,酒精味很重,如何藉助熟......
以創意義式料理聞名全台之,rdquo,慕軒GUSTOSO,rdquo,餐廳隆重推出,nbsp,戰斧牛排,nbsp,光聽名字就很震撼人心,真正吃到時,的確很驚豔,重達1,5公斤,厚達5公分的原始肉塊,從牛隻的第7至14隻肋骨切製所得,一頭牛僅能切出10客,因而更顯珍貴,涵蓋安格斯極黑牛最精華的部分,肉塊比人臉還要大,看起來很狂野,吃起來肉質層次卻很細膩,最特別的是以美國最道地的波本威士忌酒作為牛排醬......
