,nbsp,氣炸鍋,零失敗80道美味提案,不管是,沒廚房的單身男性,不太會煮飯的小資女,家裡沒烤箱的媽媽,愛吃炸物又怕油膩的爸爸只要這一鍋,烤,燒,烘,煎,焗,炸,想吃什麼統統只要一個按鍵就能變出來,nbsp,好友臨時來訪也能迅速變出下酒菜,韭菜蝦仁,脆皮豆腐,經典鹹酥雞,不管是坐在沙發看電視或是有好友來訪,總會讓人想吃點鹹鹹的熱食但是如果時間太晚,或懶得出去買的話就用氣炸鍋輕鬆解決吧,nbsp,......
其實滷肉食譜去年早就有分享一篇了,是娘家媽媽的食譜,但我就是很難做的像我媽做的好味道,吃起來就是,hellip,有另一種說不上來的味道,hellip,反正就不是那麼好吃就對了,然後每次回婆家吃婆婆的滷肉,就是覺得,hellip,媽字輩的為什麼都能滷出好滋味,我到底是哪個步驟有差錯,明明就是按照娘家媽媽的做法,為何我就是沒辦法煮的像她這樣好吃,所以這次,hellip,再詢問了婆婆的做法,婆婆的做法更......
台南人愛吃肉燥飯配虱目魚湯,往北走,嘉義人也嗜魚湯,但更愛刺少肉多的草魚,傳承3代,賣了快50年的,正老牌草魚,從下午5點營業到隔天早上10點,既是在地人的深夜食堂,也是活力早餐店,老闆每天清晨親自處理活草魚,因此魚肉鮮嫩,湯頭甘美,一大碗50元銅板有找,CP值破錶,難怪還沒開店就有客人癡癡地等,最早是開在省道旁,半夜2點開攤,主要賣給開大車的司機,當時生意好到貨車停一整排,2代老闆娘吳美梅笑說,......
肉圓是個很奇妙的美食,它到不同縣市是會變裝的,彰化肉圓用炸的,高雄的會先炸後煎,其它還會有低溫油泡或清蒸的,這回我來到嘉義,肉圓不僅吃涼的,還要淋沙拉醬,到底是什麼怪奇滋味呢,開業50多年的,南門涼肉圓,就是專賣店之一,店家做法是用地瓜粉漿裹著瘦肉,豆薯,再進蒸籠炊熟,接著不進油鍋炸,而是放冰箱冰鎮,上桌前會淋甜醬,醬油膏,還有被嘉義人稱作,白醋,的沙拉醬,涼肉圓,外皮口感不是走彈Q路線,比較像夜......
嘉義人的下午茶,不是去甜點店吃蛋糕配英式紅茶,而是到南門圓環的,黑人魯熟肉,切盤熟肉配米粉湯,想吃還得請早,下午2點開賣,不到3小時就會賣完收工,嘉義的魯熟肉其實類似黑白切,或台南常見的香腸熟肉,差別是老闆有增加獨門手路菜,像是包進旗魚漿,青蔥,芹菜,荸薺的,旗魚腸,兼具營養和豐富口感,而我覺得最特別的是,米血,裡頭竟然加進地瓜塊,多了鬆綿口感和地瓜的甜香,沾醬更是一大特色,我用豬骨高湯加醬油膏下......
吃膩傳統年夜飯了嗎,中天主播林嘉源今,2018,年難得不必在農曆年節值班播報新聞,已經準備好變身,帥哥大廚,洗手作羹湯,下廚給爸媽吃,有別於一般常見的年菜菜色,他特別分享了鑄鐵鍋料理,30分鐘即可變出美味,麻油雞燉飯,在除夕夜好好替辛苦的家人補身體,林嘉源興奮地說,以前過年從來沒有做過菜,都是吃爸爸媽媽準備的年菜,今年第一次有機會做菜給家人吃,自己也覺得非常期待,林嘉源表示,選擇做麻油雞燉飯是因為......
,玩全台灣旅遊網特約記者阿辰報導,還記得上集帶大家吃的美食嗎,萬眾期待的下集來囉,更多美食都在這裡,趕快往下滑吧,這次要介紹的是熟門熟路才會知道的低調無店名青草茶和隱藏巷內的美味牛肉麵,夏天消暑必備真材實料現榨果汁或到,華記薏仁豆花,吃碗綜合豆花,這段旅程有得吃又有得喝,保證精采啦,nbsp,無店名50年青草茶老店,圖說,簡單擺設的傳統小攤子,延續著50年的好味道,賣的品項很簡單,只有青草茶,紅茶......
明明說是海鮮湯泡飯,怎麼倒入炸過的爆米香,米香吸飽蝦湯鮮味,綿密米飯和酥脆米香,兩種口感在舌尖上跳舞,喝一口,濃縮的蝦湯精華,甘甜滋味爬上舌尖,綿密米飯一碰到熱油,不到10秒就要起鍋,才能酥香卻不焦,熬了2小時的蝦湯,放進白米飯,小火燉煮,讓大海滋味透入米心,還要放進大把白蝦,增加自然鮮甜,起鍋前,爆米香這就下鍋,一口吃進酥脆,綿密兩種咬感,誰說吃蘿蔔糕,只能沾醬油膏,淋上濃濃咖哩香氣的叻沙醬,香......
,nbsp,一年一度的端午佳節又來了,每逢端午各家各戶除了掛艾草驅邪,欣賞划龍舟大賽以外,最精彩的重頭戲就是粽子啦,粽子的歷史悠久,相傳中國戰國時代楚國三閭大夫及愛國詩人屈原投羅江自盡後,百姓為了防止江底的魚破壞屈原的遺體,遂用竹筒裝米投入江中,讓魚吃米飯而不去咬屈原的遺體,延伸至今已成為每年大家不能忘記的美食,nbsp,而台灣身為美食王國,無時無刻都有粽子的身影環繞在我們身邊,今天DailyVi......
韓國音樂界防彈少年BTS當紅,台灣電視圈男團自然不能缺席,TVBS歡樂台42頻道,食尚玩家,就要醬玩,首度來到夏日度假勝地澎湖,主持人楊子儀,哈孝遠,Masha組成,拆彈少年團,率先執行除雷任務,讓食尚粉絲們只要跟著拆彈少年的腳步吃喝玩樂,就免擔心會踩到地雷,拆彈少年的成團目的是,身為專業的美食節目主持人,要透過地毯式搜索,拿出絕對味蕾,能告訴粉絲們什麼是必吃,必玩的超值行程,就算吃到,rdquo......
不知道大家是否跟大口一樣平常在家很常自己煮水餃吃,不過有時候冷凍生水餃很難掌握,煮不夠久內餡沒熟,煮太久又怕外皮過爛失去口感,就沒這麼好吃,奇美食品最近推出的,奇美大口高麗菜豬肉熟水餃,不僅沒有添加防腐劑與味精,而且每顆重達22g,比過去的水餃來說還加大29,內餡更是採用新鮮高麗菜與豬腿肉搭配而成,高麗菜爽脆,肉餡多汁,內餡的含水量更是大大升級不少,重點是只需要熱水煮5分鐘即可上桌,對於忙碌的現代......
,相信不少人都去過日本沖繩,但是不知道大家是否有吃過沖繩特產香檸,香檸的長相,口味吃起來都有點像是我們所熟知的金桔加檸檬,但是營養價值卻遠大於檸檬,現在更是可以做成醬料,變成適合沾食,拌炒或是佐餐的美味醬料,愛之味喜卡沙辣椒醬,是最近才剛推出的新品醬料,除了採用台灣在地的雞心椒等上等辣椒混合後,再加入日本沖繩的特產香檸果汁,喜卡沙,不僅營養豐富,而且還有提味,開胃又解膩的感覺,吃起來甜辣中帶點清新......
,說到,阿來碗粿,在嘉義應該是無人不知,無人不曉,不僅已經是傳承三代的老店,而且也是嘉義人早餐,午餐的首選,創立於民國60年的,阿來碗粿,總店位於嘉義市台林街上,現在在嘉義已經有多達10餘間分店,大口造訪的,阿來碗粿,中埔旗艦店更是才剛於五月開幕,不僅就位於中埔交流道旁,還有提供超大免費停車場,吸引不少在地朋友及遊客前往享用,阿來碗粿,不僅嚴選一至兩年的在來米,從選米,洗米,浸泡,磨米漿,蒸碗粿通......
,以前聽老一輩的人說老菜脯雞湯對身體很好,進補養生燉一鍋雞湯就對了,大口平時工作忙碌,早出晚歸,常常拚到半夜才睡,剛好適合好好保養一下,前一陣子因緣際會研究了幾種傳統中式湯品的料理方式,其中一種就是我們今天要分享的老菜脯蛤蜊雞湯,這道湯品不僅營養美味,適合夏季溫補,大口還發現它也是料理難度最低,美味程度最高的湯品啊,可以說是簡單到幾乎不用任何料理基礎,把食材準備好,時間到了都丟進鍋子就可以大功告成......
,位於豐原第一市場裡頭的,登喜味客家米食,不僅販售多樣手作客家美食,其中黑糖桂圓碗粿更是榮獲今年由行政院農業委員會農糧署所主辦的,台灣第一碗,最強碗粿爭霸賽,的中區優選,在眾多強敵的激烈競爭下要獲獎真的是很不容易啊,他們家的碗粿黑糖桂圓碗粿吃起來不僅有著,的軟Q口感,加上黑糖與桂圓的淡雅香甜,微甜不膩的口感讓人喜愛,另外還有傳統碗粿跟蛋黃碗粿,搭配自行炒製的菜脯更是提襯不少風味,喜愛傳統客家米食的......
