,不知道大家是否跟大口一樣一年四季都愛吃火鍋,近年來尤其個人鍋更是超盛行,一個人就算要來個麻辣鍋也不是問題啊,位於新北市板橋區雙十路二段上的,鬼椒一番鍋,板橋店,也是大口的愛,爆料美味加上濃醇湯頭讓人吃過一次後就念念不忘,前陣子店面更是大整修,一整個升級成二代店,不僅質感更好,連湯頭,菜色也跟著大大提升了不少,更增加了不少新選擇,湯頭從招牌的麻辣鍋,鎮店沙茶鍋,人氣超夯起司牛奶鍋到全新的乳酪番茄,......
入秋微涼的天氣,除了適合睡覺,也好適合吃火鍋啊,一般的昆布火鍋,麻辣鴛鴦鍋之外,現在還吃得到日本名古屋來的,赤味噌鍋,以紅味噌,各式辣椒製成的湯底,香辣夠味,辣度還分成11種等級,從完全不辣到辣到不由自主滾淚珠的程度皆有,適合嗜辣成癡的老饕來挑戰,來自日本名古屋最大的火鍋連鎖名店,AKAKARA,赤,鍋,除了提供赤味噌鍋,也有各式風味料理,但想吃鍋,基本得點2人份才能開鍋,湯,料會裝在一起上桌,但......
說到香辣料理,通常最先想到的就是辣椒放不用錢的四川菜或麻辣鍋,但除了中式料理,也有不少國家喜歡引辣入菜,像是鄰近的韓國,泰國,馬來西亞,以及辣椒的大出口國印度,由於位在不同氣候區,各國用辣的方式又截然不同,共通點就是能逼你汗淚俱下,但卻美味得讓你笑著完食,我們就來看外國人如何玩辣於股掌之間,1,泰國,辣得食慾大爆發生活在熱帶氣候區的泰國人,需要吃很辣,把體內熱氣逼出才不致中暑,因此料理常用到各種新......
,溫泉花在哪,探險解謎有夠燒腦力,以往提到溫泉度假旅行不外乎就是泡湯,大吃,睡覺,放鬆是放鬆了,但總覺得老梗無聊,不過小編最近應朋友之邀,挑戰了長榮鳳凰酒店,礁溪,的解謎遊戲,燃燒偵探魂的感覺真棒啊,故事設定是這樣的,神秘的溫泉花藏在飯店某一角,解謎的起點就是客房內的神秘信函,失傳已久的神祕溫泉花,現在已不知下落,心急如焚的企業家爸爸留下一封信請大家幫忙找出這朵神秘溫泉花,是不是覺得看了就熱血起來......
秋天到了,海水方涼,海味正肥,台灣東北海岸的蝦蟹膏鮮肉甜,清涮熱湯,已是豐足美味,宅涮涮鍋,老闆林敬堯,痴迷於野生海鮮,不僅自己每天上市場選貨,甚至進一步包漁船收明蝦,螃蟹,一晚噴個幾十萬現金出去,也是家常便飯,我一小時後就要去八斗子接漁船,你們要不要來,宅涮涮鍋,老闆林敬堯緊急來訊通知,這是今年到港的第一批明蝦,之前跟他約想拍,他總是帶著抱歉說,這真的很隨機,每次都是快回來的時候才會通知,甚至是......
很愛吃火鍋的我,發現這2年吹起一波風潮,就是肉盤一定要堆得像座山,好像要表演暴龍餵食秀似的,這種吃法讓我擔心隔天痛風就會發作,卻還是躍躍欲試,於是這天我來到台北的,花敦道鍋物,品嘗走浮誇路線的,50大板雙人套餐,這50大板的肉,多到我要扶著肚子跪地求饒了,2個比手臂還長的木盤,擺著總計50片,重30盎司的西班牙梅花豬,肉量相當驚人,但擺盤賞心悅目,用蔬菜柴魚湯涮著吃,肉甜軟嫩,沒有豬腥味,但50大......
大部分麻辣鍋店會強打湯頭用了兩雙手都數不完的中藥材,但,食徒,火鍋店的老闆郭承勳不跟風,反而親自走訪雲南,貴州,四川,湖南,帶回10幾種辣椒,再搭配牛骨高湯煉成麻辣湯底,就算沒放大量中藥材和郫縣豆瓣醬,湯頭依然辣麻香濃,溫順好入喉,痛風在身的我,明知山有虎卻向虎山行,一碗接一碗地喝啊,走進店裡,攝影同事一臉狐疑地問我,門口招牌寫著罌粟鮮麻鍋,裡面真的有放罌粟嗎,還好老闆郭承勳趕緊跳出來解釋,是湯頭......
,台灣絕美景點,全台,大落羽松夢幻秘境,詹,子,Funtime,每年秋冬正是欣賞落羽松的好時機,落羽松主要在秋冬時由綠轉紅,尤其到了年末,當整片的落羽松林與陽光交織形成的美景映入眼簾,那份感動真的是無法用言語形容的,落羽松主要分布在台灣的中北部和東部,今天小編就要來介紹全台各大落羽松林必去景點和最棒的住宿,看更多最新旅遊情報,馬上加入,email,160,protected,好友,nbsp,台北大......
台灣火鍋市場競爭激烈,不只要拚涮肉品質,食材豐美度,現在似乎還要內建,水族館,養著活跳跳海鮮才算稱頭,開業2年多的,大釧鍋物,就主打缸裡活海鮮全是舶來品,像是法國藍龍蝦,愛爾蘭睡蟹,菲律賓青蟳,波士頓龍蝦,日本鱈場蟹等,一邊經營海鮮批發的老闆強調,價格比市面便宜約2成,吃越多省越多的同時,小心痛風也半買半相送啊,有趣的是這些活海鮮上桌時,會像現行犯一樣上手銬,會先出整隻活的給客人拍照,但直接放木盤......
才剛入夜,台北遠企後巷的這家酸白菜火鍋店裡,紫銅鍋裡的炭已噴起點點火星,涮八方,傳自老闆娘楊琴妮父親的店名,父親在新店賣酸白菜鍋和蒙古烤肉吃到飽,女兒不但繼承長輩最愛的酸白菜,還隻身跑到四川重慶去學了道地麻辣鍋的配方回來,酸菜白肉鍋的靈魂自然是酸菜,楊琴妮說,酸菜的酸味要靠慢煮釋放,去外頭吃酸菜白肉鍋,如果一開始就很酸,那就可能有問題,她挑選當季最飽滿的國產山東白菜,剝去老葉只留黃色的幼嫩部分,用......
,妞編輯特搜推薦台北5間噴香熱辣的麻辣火鍋,讓妞妞們在寒冷的天氣中,冬天暖心吃鍋免揪,一個人說走就走,冬天氣溫冷颼颼,暖心又暖胃的火鍋,絕對是許多人儲存熱量能量最,大心,的選擇,尤其是香麻熱辣的麻辣火鍋,讓人從腳底到頭皮都暖得冒煙發燙,不過這等美味可不是你想吃就有,有基本人數才開鍋的麻辣鍋,總是排擠一堆邊緣人,我邊緣我驕傲XD,nbsp,source,一兵一卒鍋物概念館,FaceBook,妞編輯特......
狗年開春最後一站,彭溫雅的口袋名單卻是羊肉,算是來個三羊開泰好彩頭了,她說,羊肉在開春,是很適合的滋養佳品,中醫古籍認為,人參補氣,羊肉補形,意思就是說羊肉味甘性溫,具有補虛勞,益氣血,壯陽道,豐肌體,潤肌膚,開脾胃等功效,在開春時吃點羊肉,最能填補冷冬過後身體的消耗,從新北市新莊起家,開在台北市長安東路上兩年的,瑞豐溫體羊,是農委會認證的國產羊肉專賣店,老闆黃慶賓說,我們是一條龍作業,在南部有自......
身為一位痛風患者,對火鍋真的是又愛又恨,愛的是濃郁湯頭滾著肥美海鮮與香嫩肉片,真的是人生一大享受,恨的是嗑完痛風發作,刺骨之痛也如人生一大折磨,既然都要受難,不如來互相傷害,先把這4家火鍋店的浮誇系肉盤,牛骨麻辣湯,生猛海鮮團,精華海鮮粥,吃個片甲不留,這兩年火鍋吹起一波風潮,就是肉盤一定要超浮誇,好像要表演暴龍餵食秀似的,花敦道鍋物,就推出,50大板雙人套餐,兩個比手臂還長的木盤,擺著50片,重......
台北遠企後巷裡,天色才剛暗下,小店裡已經點起暖黃的燈火,火鍋的滾沸聲和人聲漸大,東北式煙囪紫銅爐裡的炭火,正噴著點點火星,這裡是楊琴妮繼承父業的,涮八方,專賣酸菜白肉鍋,而且舉凡酸菜和火鍋料,都堅持自製,這天楊琴妮正著手醃起酸白菜,冬季的山東白菜,葉梗肥厚甜美,最適合醃製酸菜,她不但非國產白菜不用,還堅持去蕪存菁,剝掉層層外葉,寧可犧牲重量,也要讓客人吃得安全,她說,我們的白菜要把外葉一直剝到沒有......
紅通通的,不是麻辣鍋,而是少見的貴州辣椒鍋,豆腐,鴨血吸收滿滿辣椒,蒜苗香,牛肉一下鍋,漸漸變粉紅,火辣滋味爬上舌尖卻不麻,就連爽脆的牛舌都能下鍋涮,貴州辣椒鍋,人如其名,一大鍋的大辣椒,小辣椒,光切就要花上半個鐘頭,炒也是功夫,火侯小心掌控,才能逼出辣椒的鮮味,辣味,辣椒的刺激滋味,讓人忍不住打噴嚏,老闆卻不動如山,因為手不能停,才不會燒焦,堆的像小山的蒜苗一下鍋,辣味融合辛香,香氣開始轉變,和......
