,出處,天下雜誌,文,朱家瑩週六,週日睡到自然醒,犒賞辛勤工作一週的自己,醒來以後,讓台北城裡的德,法,港,日四式精選早餐,勾勒你的完美週末,對很多都市人來說,好好地吃一頓早餐是一種奢侈的享受,平常的日子裡,一般上班族大多只能在街角的早餐店匆匆打發,但正因如此,週末假日才該睡到日上三竿,再三五好友或一家大小吃頓豐盛的,長長的早午餐,多享受,說實在,目前在台北,提供早午餐服務的餐廳很多,但要嘛就是餐......
,出處,天下雜誌476期,文,朱家瑩,攝影,朱家瑩週六,週日睡到自然醒,犒賞辛勤工作一週的自己,醒來以後,讓台北城裡的德,法,港,日四式精選早餐,勾勒你的完美週末,本次介紹的是德式早餐,溫德烘焙,溫德的老闆麥可,是來自德國海德堡的第三代麵包師,在台灣,要論起德式麵包的種類和口味,溫德絕對是我的首選,本來德國人的早餐相當簡單,一個凱撒麵包,溫德稱為,皇冠,或裸麥麵包,搭配奶油,果醬一起吃,最多加一點......
,出處,天下雜誌484期,文,徐仲每回到了鼎珍坊,就想起廣告詞,Just,do,it,若是耐吉,Nike,公司準備跨領域經營餐飲業,鼎珍坊的張應來老闆,將是我最推薦的代言人,他沒拜過師,卻在七十三歲開起餐廳,雖有延請名廚協助,他卻每天進廚房,因為客人喜歡他的私房菜,他開餐廳只為賭一口氣,只想證明前幾任租他房子開餐廳的房客,生意不好的原因並非地點不好,而是廚藝不佳,好餐廳不多,我只能求諸自己,動手下......
,出處,天下雜誌506期,文,洪震宇,攝影,王耀賢印象中基隆是個多雨憂鬱的城市,過客多過歸人,來廟口吃完小吃就離開,其實基隆是個活潑多元的地方,在街頭巷尾可以撞見古蹟與老店,與歷史自然相遇,離開市中心,一路聞著海風,十多分鐘就能上山找靜謐,或是下海覓自在,一些在地人也不知道基隆到底哪裡好玩,假日直往台北跑,很多人是睡在基隆,而不是住在基隆,老基隆人,西班牙巴塞隆納大學美術博士候選人王傑自嘲過去自己......
,出處,天下雜誌第487期,文,徐仲,攝影,楊俊嶢我一直認為,什麼人聽什麼音樂,當主廚伊果,馬其雅,Igor,Macchia,告訴我,他喜歡聽法國的赫曼頓樂團,Herman,Dune,思考菜色時,便印證了我的理論,因為他的創作菜餚,一如這個樂團的曲調,隨性有趣,米其林星級名廚進駐台灣前些日子,聽到維多麗亞酒店新開張的La,Festa義大利餐廳,邀請伊果,馬其雅主廚來台,他在義大利經營的La,Cre......
,出處,天下雜誌,文,張翔一,攝影,邱劍英曾是一家師大夜市邊的古樸小店,幾張木桌木椅,一個簡陋廚房,卻比金碧輝煌的魚翅餐廳,大排長龍的美食名店,更能緊緊抓住名作曲家胡德夫,攝影師何經泰,作家舒國治等台北文化人的心,巫雲,是家專賣雲南菜的小餐廳,店內卻和其他雲南餐廳很不一樣,充滿了六,年代的美國搖滾和嘻皮文化風情店主人,老五,是巫雲的靈魂人物,熱愛音樂的他,收藏了數萬張黑膠唱片,從古典音樂,爵士樂到......
,出處,天下雜誌,文,朱家瑩,攝影,朱家瑩最近曾經到過台北車站的朋友們應該都會發現,台北車站變得不一樣了,原本設置著售票亭和座椅的一樓大廳,現在清空了,整個車站中間變出了一個漂亮寬闊的大廣場,而在廣場周邊,除了售票亭外,還多了一些光鮮亮麗的賣店,車站的一樓,以往是我不會多做停留的地方,買了票以後,總是匆匆忙忙地下樓趕車,然而,現在的一樓,讓人想要匆匆略過都很難,變身之後的台北車站,再也不必然只是轉......
出處,天下雜誌467期作者,朱家瑩圖片,朱家瑩最近和朋友聊到日月潭,幾個人竟異口同聲要把它列入,宜避免,的景點名單,理由是陸客太多,從水社碼頭到伊達邵纜車站,到處擠滿了陸客,想要讓耳根清靜清靜,找回日月潭原有的神祕朦朧之美,似乎已不可得,但日月潭真的已經不可親了嗎,熟門熟路的日月潭國家風景區管理處長曾國基偷偷地告訴我,走後門來就不會了,一條避開人潮的私密路線所謂的,走後門,就是不要去跟陸客團擠水社......
出處,天下雜誌,作者,陳應欽圖片,陳應欽,nbsp,鳥與自然觀察祕境,知本林道,這處祕境的路標不是很明顯,入口處在溫泉路右轉亞灣溫泉飯店的產業道路,前進數百公尺後,從林道客棧左側的小路轉進,即是沿途路面平坦,林蔭夾道的知本林道,走訪知本林道當天,低海拔常見的黃鶺鴒一直在距離我不遠處的前方貼近地面飛翔,伴我走了將近一兩公里的林道路程,彷彿熱誠的邀約我一探知本林道的豐富生態,在知本一帶,夏,秋開花的雞......
出處,天下雜誌,作者,丁筱晶圖片,黃明堂距離池上火車站只要五分鐘的大坡池,是台灣唯一內陸淡水沼澤,也是花東縱谷最大的濕地,他的水源與池上米同源自卑南溪,濕地的自然條件蘊藏了一百多種鳥類,魚蝦類二十餘種,大坡池也是個動物天堂,常見體型嬌小的黃小鷺單獨穿梭在草叢中覓食青蛙,清早天剛亮,池畔尖石上就會停著幾隻環頸雉,挺著身子,拉長脖子,嘎嘎,兩聲,發出金屬摩擦似的叫聲,常在池面活動的銀白色奇力魚不時躍出......
圖說,交通部主任祕書林國顯頒發感謝狀給與會提供建言業者,記者蕭介雲攝,欣傳媒,記者蕭介雲,台北報導台灣觀光產業人才需求,面對嚴重挑戰,觀光局今,30,日舉辦一場圓桌論壇,老爺酒店執行長沈方正發表專題時指出,旅館業在2017年增加比例將達56,面臨成本快速上升,人才不足等嚴重問題,必須注重將才的培養,台灣觀光更需要徹底改變形象,以吸引歐美,中東等高消費族群,因應來台觀光人數不斷創歷史新高,去年突破8......
圖說,觀光產業面臨人才不足,將透自經區,開放僑外生留台等規劃,促進產業升級與人力需求,記者蕭介雲攝,欣傳媒,記者蕭介雲,台北報導針對觀光產業人才不足問題,國家發展委員會副主委陳建良今,30,日在一場圓桌論壇指出,政府現正積極推動自由經濟示範區,將能引進國外學程與開課,以及透過實習,彌合學用落差,目前正規劃僑外生留台工作,以利觀光產業接待與人力需求,觀光局舉辦,將才的修煉,2014觀光旅宿業頂尖經理......
出處,天下雜誌作者,朱家瑩圖片,朱家瑩到台南梅嶺,一嘗初夏的清新酸甜好滋味,除了到有機梅園採梅,這裡也看得到可愛嬌客火金姑,還有美味的梅子料理,等待饕客的光臨,台灣最早的梅子產業在梅嶺位於台南市楠西區的梅嶺,種植梅子的淵源可以追溯到日據時代,當時的楠西庄長涉川,認為海拔高度介於五百到一千公尺的梅嶺相當適合梅樹生長,因此大力鼓吹農民種植,為梅嶺地區創造了台灣最早的梅子產業,鴻文的曾祖父從日據時代就開......
出處,天下雜誌作者,李青芃圖片,周致,富錦街深藏許多個性小商店,賣專門在巷弄騎乘,造型優雅的自行車店,輪粹生活,就是典型代表,這裡不只賣車,還賣悠閒的生活態度,很難想像有這麼寬敞,優雅的自行車店,大片落地窗吸引冬天暖陽,還引誘對面新中公園的綠意過來探頭,造型特別典雅的車款外型,更容易吸引往來的人駐足欣賞,光是來參觀就能感受那種緩慢節奏,開店的輪粹生活,空間幾乎是傳統腳踏車店的一倍以上,只展售十餘輛......
,出處,天下雜誌,作者,洪震宇,陳孟珠圖片,李建德,nbsp,nbsp,彎進三芝山上一座座看似荒煙蔓草的村落,也許這裡是全台藝術家密度最高的鄉鎮,散步在芝柏山莊,芝蘭山莊,圓山頂藝術村,隨意就能遇見在這裡默默耕耘的陶藝家或書法家,就像迎面而來的書藝家楊子雲,一頭瀟灑的髮型和隨性穿著,總被妻子王怡芳戲稱是流浪漢,而這一身自在與跨界創作的高能量,是遷居到三芝才有的轉變,在台北畫畫會生病,同為美術科班出......
