,我喜歡茶褐色,看起來土土的鐵路便當,就是那種老太太會和冷凍橘子一起吃的古早味便當,明明以前我只愛吃炸物這類豪華菜色,對一面倒向蛤蜊蓋飯的母親嗤之以鼻,大概是年紀大了吧,其實這類便當,即使冷了一樣好吃,在出差不斷的二,九年,我最愛的前兩名,就是這種,茶褐色,的便當,在八月炎熱的熊本,我吃了八代地區販售的,鮎屋三代,便當,這是我去以捕撈體長超過二十五公分以上大香魚,尺鮎,而聞名的球磨川,在採訪香魚漁......
,自從韓劇盛行開始,好多韓式料理都陸續開了不少,每次看著韓劇裡的人吃著香噴噴的辣炒年糕,或是韓式炸雞,就讓人開始忍不住嘴饞,好想吃韓國道地的辣炒年糕啊,吃韓國辛泡麵己經不夠看了,韓國Yopokki,推出的辣炒年糕即食杯,讓我們猶如置身於韓國,只須要微波,就輕鬆快速品嚐可口年糕,韓國,Yopokki辣炒年糕即食杯120g,總共有五個口味,起司味,辛辣味,甜辣味,炸醬味,奶油洋蔥味,好多口味,大家可以......
記者,劉書榕,圖,劉書榕,地區,台灣台北,正所謂一天一蘋果,醫生遠離我,相信蘋果是大家心中的國民水果,除了美味多汁也富含營養,但是在吃蘋果之前,你是屬於連皮帶果肉一起吃,還是直接削皮吃呢,相信每個人都有各自一派的說法,選擇連皮帶肉一起吃的人,認為蘋果皮富含營養,當然不能浪費,的確蘋果表皮有豐富的營養素,像是植化素,花青素,hellip,等等,所以有專家也是建議連皮吃是最好的,而另外一派選擇蘋果要削......
中天綜合台36頻道美食旅遊節目,來去CHECK,IN,每週日晚間9點播出,由郭彥均,巴鈺聯手主持,這集就帶大家來到,小琉球,一望無際的海景VILLA,一生一定要住一次的原因,大公開,在地人才知道的隱藏美食,好吃到欲罷不能,不免俗的一開場,郭巴2人組,又開始鬥嘴啦,你一言我一句的,而,紙紮娃娃,這個話題竟然也沒有停止,兩人這次展開三天兩夜的小琉球之旅,原本應該是浪漫悠閒的海島風情,巴鈺正準備跟民宿老......
琥珀色的烤鴨,閃閃發亮,鴨皮有多脆,聽聲音就知道,酥脆鴨皮,連著肥美鴨油,鴨肉一起片下來,除了和麥皮一起吃,甚至用港式菠蘿包,包起來,清爽黃瓜,蔥白,和酸甜甜薑,平衡油膩,吃來彷彿小漢堡,鴨肉香在口中飄散,主廚李康寧說,菠蘿油的菠蘿包,有了一塊牛油肥肥的,搭配薑蔥,吃起來比較爽口,文火烤了一個半小時的烤鴨,一一出爐,還要經過這個手續,150度以上熱油,來回澆淋,讓鴨皮緊鎖,口感更酥,顏色也變得金黃......
香辣的南洋叻沙,充滿甲殼素香氣,裏頭不是麵,而是韭黃鮮蝦水餃,獨特的叻沙水餃,咬開來,吃得到一整隻蝦子,老闆說,也能和魚肉水餃一起吃,滿滿湯汁,更能襯托鮮甜,兩種魚肉,在冰箱睡了一個晚上,更入味,魚肉水分多,包的時候最耗時間,瞧瞧老闆動作熟練,很難想像,她其實是從越南嫁來台灣10多年的紅姊,業者紅姊說,多利魚跟旗魚,因為多利魚比較軟嫩,旗魚比較有口感,水餃放進熱水,慢慢催熟,紅通通的叻沙湯,一點火......
染上醬色的乾鍋腰瘦骨,底下撲滿米飯,彷彿中式丼飯,鹹香火辣的肋排充滿淡淡中藥香,把經典川菜變成一人份饗宴,放進傳統菜廚,小菜擺上面好有古早味,滷了一個多小時的肋排,加入醬油,糖,中火慢慢烤,讓醬汁包覆肋排,洋蔥增加甜味,大辣椒,糯米椒多了辛香,師傅來回滑鍋,醬汁中的糖漸漸焦糖化,多了鍋燒味,放到米飯上就能上桌,主廚藍家賢說,醬油先把它炒香以後,搭配中藥的比例,可以增加,肋排,更多的香氣,就連醉雞,......
油亮亮的排骨肉,在大火中不斷翻炒,香味馬上就飄出來,這是在馬來西亞傳承三代的肉骨茶店研發出來的乾式肉骨茶,這道排骨乾鍋做法可是不簡單,光是配料就有秋葵,魷魚,以及紅椒等等,再把肉骨茶湯裡的排骨肉淋上特有的醬汁生抽,跟慢火燉煮2,5小時的肉骨茶湯一起翻炒,等到飄出陣陣焦香味後,就可以上桌,微辣帶點醬油味的排骨乾鍋,跟白飯一起吃,味道很搭,肉骨茶店商務拓展陳麗麗說,乾的這個部分,除了我們加醬料,我們還......
草根影響力新視野,肖霞客,旅遊達人,參觀完統一宮後已是下午五點,晚點還要趕去緊鄰統一宮的,金龍水上木偶劇院,觀看越南知名的水上木偶劇表演,每天有二場,分別是5,00及6,30,第一場已來不及,故先利用空檔用晚餐,離開統一宮往左轉後再左轉,就可到金龍劇院的附近街上,有許多餐廳可選擇,隨意選了一間普通的越式餐廳,並特別點了知名的,站立魚,因這是一種越南特色的擺放方式,把魚擺成站立而不是一般的平放形狀,......
一刀劃開大理石水波蛋液緩緩流出,濃郁起司加上油脂飽滿的培根,和著白醬一起吃,口感超級對味,這道被稱作藝術品的義大利麵,製作過程可不馬虎,先爆香加入洋蔥,蒜頭,緊接著快炒培根,淋上白醬,鮮奶油增添香氣,還有這一道星空牛排,起司和檸檬特製的星空醬,看起來就像一幅畫,吃起來酸酸甜甜,顛覆傳統牛排沾醬,一旁的主角翼板牛排採用低溫55度舒肥烹調,肉質鮮嫩多汁,沾上一口特調星空醬,醬汁瞬間擴散到牛排裡,把義大......
扎實的帶骨牛小排,在鍋子上小火慢燉4小時,接著豪邁倒入彰化二林的葡萄酒,與牛肉融合,酒香瞬間蔓延開來,這個經過醃漬整整一天的,紅酒慢燉帶骨牛小排,就上桌,一切開來,肉質滑順,打破牛小排以往的口感,另外還有這一道起司焗烤佐大蝦扇貝,師父把農場直送的牛奶,倒進調好的奶油醬,均勻攪拌後直接淋在6公分長的明蝦及50元硬幣大小的扇貝上,再舖滿厚厚一層的起司,放進烤箱烤個5分鐘,焗烤味讓人垂涎欲滴,除了主菜,......
台灣人沒看過的吃法,日本長野用,整條香魚,的豪邁拉麵,nbsp,日本長野上田小時光,微住一週間,nbsp,源於上田市川魚料理店,鯉西,老闆西澤德雄的創意,季節限定的在千曲川旁架設起提供,六文錢香魚拉麵,烤得恰到好處的香魚與拉麵的組合,簡直大滿足,放上整尾香魚的拉麵,視覺很驚人,nbsp,有感於現在年輕人逐漸不喜歡吃香魚的現況,老闆西澤先生獨家研發了這款又時尚,又傳統的創意拉麵,在炎炎夏日時於千曲川......
吳俊諺為主持的八大綜合台外景節目,台灣第一等,前往宜蘭,來到全台唯一有鯊魚餵食體驗的養殖場參觀,現場下水幫鯊魚刷洗魚缸,第一次與鯊魚近距離接觸,只是,魚缸中除了有鯊魚,還有具毒刺的魟魚,讓吳俊諺體驗過程尖叫連連,大喊,嚇死我了,我還有妻小耶,鏡頭前看得到鯊魚一直在吳俊諺腳下打轉,緊張到全身冒汗的他還被提醒,你不需要覺得很緊張,因為你越緊張牠們越可以感受到你,吳俊諺露出無奈表情,這麼嚴苛,連緊張都不......
,曾經有人說,吃過我們家的美濃瓜以後,別家的都吃不習慣,所以每一年的每一批瓜,他都會買,談到印象最深刻的客戶回饋,微笑田園的老闆張大哥露出自豪的微笑,張大哥的溫室位在嘉義太保,過去曾在南科工作的他,八年前因為父親過世,和妻子討論過後,兩人決定返鄉,就近照顧年邁的媽媽和兩個孩子,由於鄉下工作不好找,便乾脆用祖厝的地,從頭開始學習種田,一進到網室,張大哥便熱情地剪下一顆美濃瓜,熟練地沖洗,剖半,去籽,......
現打現蒸的麻糬,撒上香甜花生粉,輕輕一拉,暖呼呼的麻糬彈性看得見,牽絲剪不斷,濃郁米香在口中散開,麻糬不只吃甜的,還能撒上自家做的肉鬆,香菜,鹹香滋味更能吃到米的甜味,兩顆大石頭,把糯米漿的水份,一點點壓出來,就能放進木缽,抬起好幾公斤的木樁,來回捶打,打出多餘的水份,麻糬的黏性才夠Q,業者文憶表示,圓糯米,老糯米,米就是越新鮮越好,糯米就是越老越好越Q,高溫蒸氣,把糯米塊蒸熟,變成軟Q麻糬,這還......
