誰說豆花只有白色的,紫色的紫晶豆花,色彩來自天然的紫地瓜,和彩色粉粿一起上桌,好繽紛,配料看不到一般的粉圓,芋園,改用養生的雪蓮子,漬檸檬,紫地瓜煮出鮮豔紫色,豆漿拉高,一往下沖,豆花才均勻,就要清蒸殺菌,殺菌好的豆花,立刻放進冷水冰鎮,免得溫度太高,紫地瓜的顏色,越來越淡,獨特的彩色豆花,完全是老闆李先生自己摸索出來的,李先生說,拉高主要讓天然色素跟豆漿能夠儘量融合,冷卻,怕溫度過高會褪色,白色......
生椒牛肉麵一上桌,生辣椒香氣撲鼻而來,不同於乾辣椒,生辣椒辣味鮮明,辣度更火辣,一碰到舌尖立刻感受到熱辣燙,接著是淡淡中藥香,多種中藥材和花椒,辣椒慢慢撥鬆,用熱油煉出香氣,過濾去渣後,底下的香料油用來炒小米椒,大辣椒,再用小火慢慢煸乾,才不會反苦,炒出辣味後再加入蒜頭辛香,主角牛肉就能登場,讓牛肉吃進辣味,鹹香,起鍋前開大火,甕底醬油沿著鍋邊下嗆出鍋氣,上桌再炒一次才夠香,最後倒入牛肉,用牛番茄......
土司片上擠鮮奶油,抹平後放上整顆橘子,葡萄,奇異果,但費工的是,每放一種水果就得要用鮮奶油牢牢固定,避免變形,最後蓋上吐司片,保鮮膜包住直送冷凍庫,經過冷凍的三明治,對半切就是一朵花的形狀,不管是草莓,水蜜桃,芒果都能做,外型新穎,迅速在網路上爆紅,受歡迎的還有這道芒果雞肉咖哩飯,調味粉,洋蔥,雞肉先小火拌炒,接著老闆居然把新鮮現打的芒果泥加進咖哩醬,等到入味後裝盤鋪上一顆太陽蛋,舀一口吃層次感十......
真的沒看過這麼大隻的龍膽石斑,民眾睜大眼搶著拍照,新北市有餐廳主打龍膽石斑套餐,一上菜又是一陣驚呼,Q彈鮮甜的肉質讓饕客們爭相夾取,上桌的石斑魚,可是業者精心挑選過的,除了要養殖超過3年,還要挑34公斤以上,最重要的是從澎湖新鮮直送,饕客最懂吃,因為龍膽石斑從魚頭到魚尾都能入菜,各有不同風味,尤其背鰭肉更是經典,餐廳業者謝俊良說,像這個背鰭,我們是用炒的,吃起來,很Q彈,它有一些筋筋骨的地方,比較......
舊空間裡的新滋味,體驗老屋裡的新靈魂,從舊時空裡發現創意設計,在文化古都裡,聽故事,嘗美食,恣意地感受府城的浪漫風情,nbsp,DAY1,鹿角枝咖啡,感受溫暖懷舊好時光,地址,台南市中西區樹林街二段122號,電話,06,215,5299,營業時間,週二至週五09,00,sim,18,00,週六至週日08,00,sim,18,00,週一公休,nbsp,咖啡館約興建於3,40年代,這棟二層樓老宅原本荒......
豬腳店老闆黃明乾說,這個豬腳就是我們每天現滷的,慢火精燉兩個鐘頭,油亮亮的豬腳,隨著滷汁滾動,軟嫩入味,用筷子輕輕一夾,帶皮的肉不停冒煙,就是這碗香噴噴的銷魂豬腳飯,讓客人在非用餐時間,還是聞香而來,就是因為夠銷魂,這間老店面從透早6點賣到消夜,豬腳飯一天最高賣出300份,滷豬腳是大工程,獨家混合8種香料,中藥材,再加點米酒,醬油就多達3款,增添層次風味,滷汁配方有秘訣,但主角豬腳採用的是溫體豬,......
記者黃村杉,新北報導每年8,9月為豔紅鹿子百合的花期,其花朵白底帶有紅色斑點,開花方式為一瓣瓣依序開放後再慢慢向背後蜷縮,非常特別,其邊緣呈波浪狀,艷麗而燦爛,又有,天使的翅膀,峭壁的精靈,等雅致的別稱,農業局23日與平溪紫東社區合作辦理艷紅鹿子百合復育成果展,喚起民眾對於原生植物保育與復育的重視,嚴重瀕臨絕滅植物豔紅鹿子百合因花色艷麗並帶有如小鹿身上斑點圖樣的紅斑而得名,是台灣的特有物種,因棲地......
記者莊漢昌,台南報導,2020木瓜節產業文化活動,將於8月29日於山上花園水道博物館登場,台南市長黃偉哲24日親自推薦山上出產的當季水果,並品嚐現打木瓜牛奶,黃偉哲表示,山上物產優質,不論是鮮食或入菜都讓人驚豔,另外,山博線,公車一日50元,讓您遊玩山區夯景點,歡迎全國民眾不要錯過,這週就來趟台南山區小旅行,絕對充實滿足,市長黃偉哲表示,台南積極推動農業經濟及觀光產業,山上區農特產品豐,品質佳,加......
吃什麼便當是許多上班族每天的煩惱,好吃的便當更是可遇不可求,有些美味的便當更是價格驚人,讓人望而卻步,而在上班族們仍為著中午吃什麼苦思冥想時,一些消息靈通的人,已經悄悄把一家新開幕的便當店收入口袋名單中了,位於台中市北區中清路上,中規中矩的店面與品項,寬敞大方的室內環境,明亮的燈光與典雅的裝潢,似乎暗示著這是間傳統卻絲毫不平凡的便當店,這裡是初香排骨飯,走進店內,可以看見左手邊一目了然的菜單,簡簡......
金黃酥脆的烤鴨,充滿炭火香還帶淡淡甜味,原來這是柴燒麥芽膏烤鴨,大刀一切,連皮帶肉一起片下來,熱氣,湯汁跟著往外竄,4斤重的櫻桃鴨,經過冰鎮更扎實,還要在鴨子的皮肉之間灌氣,讓鴨子膨脹,變得圓鼓鼓,放進老滷中,從裡到外都沾上中藥香,去除鴨子腥味提出香氣,風乾5,6個小時,就能刷上麥芽糖,不過得先稀釋,光是比例,老闆就調整快10次,業者王宏健說,因為要調出麥芽膏抹在鴨皮上最佳的比例,一開始像烏鴉的顏......
圖,桃園市八德區長邱瑞朝,桃園市立圖書館館長唐連成與有獎徵答獲獎小朋友開心合影留念,記者張耀元報導,桃園市立圖書館為推動兒童閱讀推廣,自9月起安排8場次豐富精采的兒童劇活動,2020年童演童語嬰幼兒閱讀推廣,將搭配節慶串聯兒童劇場,邀請親子一同共襄盛舉,首場,淘氣皮皮歷險記,9月5日,六,下午於桃園市八德國小活動中心精彩登場,吸引爆滿人潮參加,整個下午都是孩童歡笑耳語,活動當天為國際和平日,特別以......
記者林宸菲,台南報導最近到哪裡都人擠人,就不用說超夯城市台南了,每次來台南都跑那些被講到爛掉的景點,想要來點新意,那你一定要來看這篇,三個非主流景點,大家快點趁著還沒紅起來時趕快去玩,花園水道博物館,圖,1799提供,台南又多了一處旅遊兼拍照的好去處,位在台南山上花園水道博物館隆重開幕,每個展館幾乎是塞好塞滿,附設水池和沙池,讓小朋友玩到瘋掉,爸爸媽媽就輕鬆啦,票價,一般遊客,100元,台南市市民......
,餃子也能每口吃到不同的咖哩口味,誰說一定要10顆味道都一模模一樣樣,打破你對煎餃都是白色的想像,藍色的淺盤宛如海洋,六色泰式煎餃海盜準備攻占你的胃啦,眼尖的朋友有發現,欸,怎麼少一色,是新推出的灰色的羅望子起士煎餃,後面會介紹到呦,涼涼的秋天到來,還是止不住你對冰淇淋的渴望嗎,泰式奶茶都喝了個遍,把濃厚香醇的泰奶放進冰淇淋裡,忍不住都讓人隔著螢幕都聞到,泰式奶茶的香氣啦,茶香與奶香完美融合,不甜......
記者林宸菲,台南報導安心旅遊接近尾聲,到底去台南該怎麼玩,是哪家老字號肉粽這麼特別,搭配的不是甜辣醬,又是哪種玉米可以吃出椰香乖乖的味道呢,快跟著花枝蚌殼的腳步一起去玩吧,蟹堡王,蟹堡王早餐店位在西門路上,但招牌卻掛著東方美,如果你是記店名,可能會以為自己跑錯間,笑,在台南早餐當然就是要跟別人不一樣,會爆漿的痛風蛋餅,漢堡你吃過嗎,雖然價格真的很霸氣,但是老闆用料也真的沒在客氣,店面小小一間,卻有......
,圖,文,行遍天下,nbsp,傳統膨餅在第三代老闆的努力下,有了新生命,nbsp,走進擁有60多年歷史的台南克林食品行,店裡最具代表性的伴手禮之一,大概非膨餅莫屬了,早期的台灣,一般人根本吃不起麻油雞,而膨餅具有幫助子宮收縮的麻油,因此成了婦女坐月子不可缺少的營養品,隨時代轉變,許多古早味逐漸式微,外型白白胖胖點了紅點的傳統膨餅,跟花俏的糕點比起來,實在不起眼,而克林第三代接班人劉音岑帶著老師傅一......
