圖說,神田裕行使用香檳,洗龍蝦,創作出香檳浴龍蝦襯魚子醬,西華提供,欣傳媒,記者許家禎,台北報導飯店美食界最近吹起一股米其林風潮,有不少米其林主廚來台客座,台北西華飯店則邀請連續7年獲得東京米其林三星肯定的名廚神田裕行來台,並於即日起自3月2日在KOUMA日本料理小馬,推出每日限量22席的系列珍稀料理,民眾除了可以品嘗獨家菜色外,更引進價值高達50萬元的法國佩里戈黑松露入菜,台北西華飯店邀請米其林......
,中午吃什麼,這本書告訴我們如何聰明地選擇物美價廉的食物,在高檔餐廳裡找到好康,當然也有方法,最近有很多人熱烈討論一本書,中午吃什麼,作者Tyler,Cowen以經濟學教授的角度看美食,告訴讀者如何觀察好餐廳,當然某種程度有些主觀,確定每一分錢都花在食物的價值上,這本書以美國的飲食環境為範圍,雖非絕對值得參考,有些說法也欠缺理論基礎,他對於在地化,有機耕種不以為然,也認為人們對於基改太過神經緊張,......
,為了,熊出沒注意,台北快閃攝影計畫,一睹可愛紙圓仔,所以和小婷約了星期六中午衝到仁愛圓環來拍圓仔,說到這活動我心中就有一把火,這活動只開放媒體也不早說,不給民眾親近也不事先說明,然後大家一窩蜂的衝去,結果圓仔只能遠觀而不能褻玩焉,完全都只能看到媒體屁股,看媒體們玩的很爽,郝市長來作作秀,讓人不怒也難,不過,hellip,都來到東區了,想說就給他逛逛,順便來看看新開的冰店,聽說日本超特別的勞斯萊斯......
出處,天下雜誌作者,須家寧圖片,黃明堂最近,日籍的先生帶我到京都有三五,年歷史的招德酒造,看它釀招牌純米大吟釀,花洛,為了一嚐這款,幻之酒,我們倆帶著它進出台北許多小有名氣的料亭,酒本身的結構扎實到沒話說,料亭的食材也非常新鮮美味,但總覺得這樣的搭配理所當然,沒有進步,我不愛吃生冷料理,因此鐵了心要在日本料亭以外的地方,用這張任性的嘴,找到適合搭配這瓶純米大吟釀的那一味,麻辣鍋,涮羊肉,黑白切,明......
,出處,天下雜誌作者,朱慧芳圖片,曾千倚每隔一陣子,我會去新竹的,百草三味,吃吃小火鍋,就像老闆劉兆雄說的一樣,有很多常客,都是來這裡贖罪的,油膩的飯局之後,抱著清理腸胃的補償心態,點一份煮鍋,為的是那裡隨客人吃到飽的有機蔬菜,只要你吃得下,只要你樂意,每餐至少十五種有機蔬菜,任你吃,nbsp,有時候,我會懷疑,百草三味,上菜的方式,是不是企圖用蔬菜先把客人填飽,免得嫌怨姍姍上桌的肉片太少,畢竟蔬......
,有次友人A跟我提到他們家附近的濱江市場內有家安安海鮮,那裡的生魚片很新鮮,可以買回家大快朵頤一番,剛好有個週末大家都有空,那就上午跟友人A和V跑一趟濱江市場,來個生魚片和壽司轟趴吧,nbsp,原文出處,nbsp,店家扛棒,nbsp,nbsp,店面一覽,一直都處於大排長龍的狀況,今天我們等了約莫20分鐘,nbsp,上排是還沒處理好的魚,下排是他們製作的小菜,還有些切好的生魚片,不過大家通常還是會排......
,寒冷的天最適合來上一鍋火鍋溜,這次大口要帶大家來板橋吃好吃火鍋,一個人想吃麻辣鍋,沒有問題,位於板橋江子翠捷運站附近的鬼椒一番鍋,老闆研發了十餘種個人特色火鍋,湯頭使用嚴選素材及新鮮食材熬煮多時而成,招牌的鬼,椒麻辣鍋採用印度鬼椒與數十種香料熬製而成,並添加蔘鬚,補氣之餘還可以提升湯頭甜味,吃起來麻而不躁,香辣有勁,鎮店沙茶鍋也是一絕,經過數十道工序嚴,選食材,精煉出獨家沙茶醬,風味獨特,香氣十......
之前看過寶島李寫的,89活海產,大香腸般的帝王蟹腳看過沒有,後,就一直很想找機會回味一下生猛帝王蟹的滋味,不過,要揪成團也不是那麼容易,畢竟價格不菲,原文出處,nbsp,nbsp,就是小吃店的裝潢,有3間店面,完全的客滿,建議一定要訂位才行,水族箱內放滿了碩大的活帝王蟹,基本上第一次來的人都會搶著抓帝王蟹拍照,而且一定要打卡上傳到臉書來讓朋友們流口水才甘心XD,nbsp,菜單一覽,這邊的價格很兩極......
,這間詰來富快炒燒臘店在捷運六張犁和麟光站的中間,離我家不遠,來這邊吃了好幾次,並不光是地緣的關係,而是覺得這裡的菜真的都還不錯,有幾樣是我吃了還會想念的等級,這篇介紹的菜是分好幾次吃而拍的,一般這種小店我不會介紹那麼多樣,只是這篇食記lag了好幾個月,中間一直有插隊的食記要PO,所以就菜餚照片累積得越來越多XD,原文出處,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,豉椒排骨炒河粉,nbsp,豉椒排骨......
圖說,麗晶酒店集團將於3月20至22日,邀請品牌旗下四位名廚來台,要民眾細細品味極致料理,晶華提供,欣傳媒,記者許家禎,台北報導麗晶酒店集團將於3月20日至22日,邀請品牌旗下位於德國柏林,中國北京,泰國普吉島以及印尼峇里島等地的麗晶酒店行政主廚來台,舉辦一場名為,麗冠寰宇,晶艷台灣,的美食盛會,要讓民眾透過口舌,感受極致的異國美食風情以及品牌所要傳遞的非凡體驗,麗冠寰宇,晶艷台灣,活動中,四位主......
,nbsp,在2,20的大台北趴趴走單元中,要帶您來,吃土,這是最新的盆栽系列蛋糕,年輕的烘焙師傅推出盆栽系列下午茶,從飲品到鬆餅,蛋糕,一連串的園藝造型讓顧客又驚又喜,nbsp,nbsp,nbsp,哇,好有創意喔,覺得好新奇,吃一口,還真是好吃耶,超酷的,而且很好吃,顧客說,nbsp,nbsp,nbsp,真的好有創意,把土吃下肚,嚐到濃濃的巧克力香味,搭配草莓季,把草莓放在巧克力慕斯上,就像是草......
,大麵羹是種台中特有的小吃,在台中以外的地方都很難看到,我也是從小吃到大,是種記憶中的美味,屬於鄉愁類的食物,只是這種食物似乎非台中人的接受度不算高,許多人不覺得這種軟軟爛爛的食物好吃,其實也不是很意外,我去烏龍麵店去都喜歡吃冷麵,因為較Q有嚼勁,吃熱的就覺得麵太軟,我覺得要不是我從小就吃習慣大麵羹,對其喜愛已經根深蒂固,一般我應該也不會喜歡大麵羹這種食物,以前很常去第五市場的那間大麵羹吃,但數年......
,nbsp,原味就是美味,沃克牛排,nbsp,nbsp,原文出處,nbsp,來自日本的沃克牛排,圖為嫩肩牛排,nbsp,nbsp,在情人節這樣的特別日子約會,你會選擇怎樣的店,不少人喜歡排餐,有情調的裝潢,精緻餐點,增添不少粉紅色的甜蜜氣泡,但高級餐廳的氛圍有時讓人覺得太拘謹,或擔心價位過高,如果你愛牛排,想吃得輕鬆自在,也希望環境,餐點有一定水準,沃克牛排VOLKS會是個不錯的選擇,nbsp,n......
圖說,鴨肉切碎,加入老陳皮與薑熬煮成粥,成為美味,暖胃又養生的,陳皮鴨骨粥,華漾提供,欣傳媒,記者許家禎,台北報導堅持保留傳統港式推車服務的華漾大飯店,提供道地港式點心及大器歡筵的婚宴桌菜,為了回饋支持華漾大飯店的顧客,2014年特別推出,銅板片皮鴨,活動,只要一枚10元銅板,就可以享用香嫩酥脆的粵式烤鴨,史無前例的超值優惠,絕對是2014年不可錯過的美食盛事之一,手工搓揉的餅皮,包入酥脆的片皮鴨......
,餐廳那麼多間,要挑到好吃的其實不是那麼容易的事,現在已經很懶得把胃口浪費在沒特色的餐廳了,所以都會盡量找些有特殊菜餚的地方吃東西,有次看到媒體介紹台中的一間私房台菜餐廳,而現在對於私房菜這三個關鍵字沒什麼抵抗力,就找了個回台中的機會帶父母跟哥哥嫂嫂一家人去試試看,nbsp,基於事先有做了些功課,打過去時告知老闆說有哪些需要點,而老闆表示除了那些菜,還可以幫我們搭配一下,大概每個人600元的預算,......
