除夕晚上的年夜飯,是團圓夜,家人都要團聚在一起吃年夜飯,吃過年夜飯之開始守歲,新的一天開始了,每年媽媽們為了這頓年夜飯也忙的手忙腳亂,為此大家漸漸的喜歡選擇去酒店吃年夜飯,省事也好吃,但是年夜飯在家裡吃似乎才更有年味,大家圍坐在一起舉杯推盞,隨心所欲,下面小編為大家推荐一桌豐盛簡單的年夜飯,趕緊行動起來吧,回家也可以給自己的爸媽露一手,山藥羊肉湯,喜氣洋洋,材料,羊腿肉500克,胡蘿蔔一個,山藥一......
,翻攝自愛微幫,下同,松鼠桂魚的做法,原料,桂魚200克,料酒2克,松子10克,胡椒粉少許,番茄醬10克,植物油500克,濕澱粉40克,實耗50克,食鹽適量,食醋15克,nbsp,做法,1,將桂魚去鱗,鰓,鰭,內臟,去掉頭上的皮衣,洗淨,把魚頭斬下,攤開,拍扁,用刀把魚背部的魚骨切掉,不要把魚腹切破,在尾巴處留約1雨的脊骨,桂魚去骨後,皮朝下攤開,用斜刀切成花刀,刀深達肉的4,5,不要切破魚皮,在......
為大家推薦一桌豐盛簡單的桌菜,趕緊行動起來吧,回家也可以給自己的爸媽露一手,山藥羊肉湯,喜氣洋洋,材料,羊腿肉500克,胡蘿蔔一個,山藥一根,枸杞,大蔥,生姜,料酒,八角,胡椒粉,做法,1,胡蘿蔔切滾刀片,蔥切段,生姜拍破待用,山藥切滾刀片泡入清水中待用,2,羊腿肉洗淨斬塊,3,入沸水中汆水,水中加入料酒和姜片,以去除膻味,撈出洗去浮沫,4,羊肉放入高壓鍋中,加入適量水,枸杞,姜,蔥,八角,5,放......
,雖然大口平常很常趴趴跑,但沒工作的時候其實很懶得出門,有時候甚至連出門覓食都很少,這時候泡麵就是大口的最佳好朋友,而,滿漢大餐,更是有時候想要吃點好料的好選擇,不過這次大口品嚐的可是,麻辣熗牛麵,珍郁豬肉麵,這兩款新口味,採用非油炸的朕麵,吃起來紮實滑溜,Q彈爽口,搭配上方圓形,下方五角造型的特製PP碗感覺超有尊榮感,湯頭更是香醇濃郁,層次又美味,只要短短五分鐘就能在家品嚐到方便美味,真是太幸福......
草根影響力新視野,圖,文,鍾藝,簋街,北京東直門的美食一條街,這裡彙集了中國各地的美食,在近160家商鋪中,就有90,是飯館,作為北京的美食地標,這裡的商家和菜品能反映出中國飲食的新潮流,如果你想知道現在中國人比較喜歡吃什麼,那麼來簋街你就能一探究竟,從90年代至今,簋街上流行的味道幾乎都與辣椒有深厚的關聯,比如曾經火爆異常的河南紅燜羊肉,酸菜魚,水煮魚,鴨脖子,鴨頭,毛血旺,萬州烤魚,麻辣牛蛙,......
,酸菜紅煮魚,在川菜館點一道水煮牛肉,水煮魚是常見菜色,有一次從女兒同學家的四川阿姨聊天中得知這一道水煮魚在四川的燒法,以草魚或當地常有的青波魚製作,並且要把魚肉片下來剃掉骨頭,以魚頭魚骨熬高湯來製作水煮魚,這些程序在台灣經過改良和簡化,做出了適合本地口味的川菜,現在我把自己的作法寫出來,加上客家酸菜的水煮魚,我喜歡把辣油撥開喝底下的湯,紅彤彤的香辣又過癮,材料,鱸魚片或鯛魚片,600g,醃魚材料......
曾經,有一張奇特的地圖讓每一個見過的人震驚不已,在這張地圖上,蘊藏着一個人類古文明與南極大陸的重大秘密,nbsp,時鐘撥回1929年,這一年,人們在土耳其的舊王宮中發現了一張古老的世界地圖,nbsp,這張世界地圖的最南端繪製出一塊大陸,是今天南極洲的位置,更令人驚訝的是,這張地圖上的南極洲沒有冰封的狀態,地圖的空白處做出這樣的解釋,這張地圖是參考許多地圖完成的,由奧斯曼土耳其帝國的艦隊司令皮爾雷斯......
北京人向來擁戴川菜,也很懂得吃川菜,沒有一點真本事,很難在這裡生存下去,從早年火紅且屹立不搖的四川駐京辦餐廳,沸騰魚鄉,麻辣誘惑,渝信川菜,到年年增加的新派川菜或地道小館,近年北京川菜開始有了質的變化,吃過上述老店,這回我試的是今年5月26日才在北京國貿商城裡開張的,漢舍川菜館,翻開菜單,第一個冒出的問號是,居然沒有毛血旺,聽見我的疑問,裝扮時髦的漢舍市場總監丁穎早習以為常,笑著回答,一般北京常見......
台北國賓飯店首次把館內紅牌川菜餐廳帶出場,位在台北天母的,國賓天母川菜廳,用餐環境沿著環弧型空間打造,還有大幅落地玻璃引入明亮採光,如果說在洋派的空間裡吃川菜不違合,那麼,在熱辣夏天裡品嘗讓舌尖麻癢的雞肉料理也能很和諧,川菜經常運用各式辣椒,花椒入菜,變化百味百碟,味型多變,即使讓雞肉類料理冷吃熱嘗都別各風味,主廚徐鳳欽是台北國賓大飯店每年都到中國的,料理考察團,團員,大陸內地市場裡隨處可見河魚,......
草根影響力新視野,黎松子,智慧手機的時代,人人都是微商,翻著翻著朋友圈,突然就是一波廣告刷屏,然後接著出公告,某某朋友宣佈正式成為微商,防不甚防啊,韓代,日代,港代,英美澳紐西蘭代,要不就是工廠原單,品牌高防,產地直銷,還有就是老父親,老母親,老鄉親的親手有機農產品,個大水多味兒甜,還帶親屬身份證背書,一下子朋友圈就尷尬了,看又不是,不看遮罩也不是,朋友分組自然就分成了朋友和微商朋友兩組,朋友的朋......
薑,蔥,蒜,炒出香氣,再加入雞高湯,還有台灣本地的山泉鱸魚,煮滾後撈起食材,湯汁裡再放客家酸菜,泡椒等燴煮而成,熬出微酸的甘甜味,倒入一旁的魚肉,重頭戲還在後頭,滾燙的花椒油淋在魚湯上,聽得到高溫熱油,吱吱作響的聲音,四川經典料理,酸菜水煮魚,上桌啦,濃白的湯底,麻而不辣,一口吃下超過癮,菲力牛排表層煎出咖啡色澤,淋上奶油,再將油潤肥美鴨肝和高檔松露,層層堆疊,這就是法國總統宴請貴賓必嚐的,羅西尼......
中國地大物博,靠海的吃海鮮,不靠海的,也發展出一套烹河鮮的絕活,湖南有剁椒魚,四川有水煮魚,通通鮮辣過癮,人稱北投地區最精采的川湘菜,奇岩一號,最近進軍大直商場,主廚蔡振榮親自坐鎮,他手下惹人魂牽夢縈的剁椒魚頭,從此不用遠征北投爬山就能吃到,阿榮師做菜時是個層次控,從出道以來,始終專情於川菜各種味型的排列組合遊戲,最擅長堆疊出香料與麻辣的層次感,就連湘菜經典的剁椒魚頭也不例外,他說,剁椒魚頭是正宗......
雲南麗江的斑魚火鍋講究現片現吃,魚片下鍋,在魚骨湯頭裡涮2,3秒即起,因為吃的是鮮嫩,魚片必須薄可透光,片魚技術大大左右成敗,在台北已開4年的,雲之南,至今仍然是獨家提供桌邊片魚服務的餐廳,出生在雲南麗江的老闆娘黃亮,片起魚來身手俐落,但在開店前,卻是十指不沾陽春水,連菜刀都不會拿,她在北京工作時認識台灣老公黃大千,婚後因為覺得霧霾嚴重,不捨老爸老媽從雲南千里迢迢來幫忙帶小孩,乾脆為愛隨夫回台灣,......
把大腸丟入滾燙的鍋裡油炸,逼出油後,再與杏鮑菇,辣椒,朝天椒等一同拌炒,過程中不加任何一滴水,由花椒油,辣油拌炒,加入這一匙秘密武器,郫縣辣瓣醬,再搭上台灣鯛魚,超道地的川菜料理水煮魚,起鍋前還要加入乾辣椒,喝一口湯就讓你鼻頭大冒汗,天氣熱,胃口差,飯店業者大推由口水雞,生菜剁椒牛等五道菜,組合成的麻辣川味賞,約4到6人份,鎖定年輕團體客,不管是麻婆豆腐,豆干肉絲還是宮保雞丁,懶得揪人一起吃川菜,......
充滿奶油香的螃蟹撒上起司,大火炙燒牽絲剪不斷,不只喚醒甲殼素香氣,怎麼有淡淡花果香,原來師傅把啤酒結合廣東菜,光聞就醉了,三點蟹高溫過油炸一下,鎖住肉汁,蒜頭,洋蔥,用奶油慢慢煸香,啤酒一碰到高溫,淡淡花香開始釋放,師傅說,螃蟹清爽鮮香,搭配的啤酒不能太重,太搶味,就怕酒香蒸發,上桌前再淋一次,讓螃蟹染上麥芽香,行政總主廚郭泰王表示,螃蟹本身算是清甜的,我們選用的是有果香味的啤酒,主要入味過程中,......
