台灣少見的黃金片皮鵝,油脂酥化,皮酥脆,鵝肉卻不像鴨肉乾柴,口感軟嫩,放在軟嫩的層餅上,淋上蜂蜜芥末醬,炸過的蔥白香甜,鹹香魚子醬在口中爆漿,正好平衡,一隻隻四公斤左右的白羅曼鵝,個子小,重量卻很足,才有豐富背油,經過師傅的火候功夫,片皮鵝穿上金黃外衣,還要搖一搖,風味更均勻,作法和烤鴨大同小異,但,難度卻更高,燒臘主廚楊華廣表示,因為鵝的油脂不均勻,烤起來比較沒有那麼平均,烤的時候要轉轉那個火,......
,啊,這個是小時候吃的蹦米香,每天待在辦公室,總免不了下午來個午茶時光,當同事把一大包米香傳過來,拿到的人都忍不住驚呼,這就是童年的回憶啊,沒錯,稻米是台灣早期很重要的農產品,甚至因為盛產稻米而發展出一系列的米文化,而蹦米香可以說是許多人童年記憶中的美好一頁,尤其是用推車或小發財車載著一台爆米機器,捂耳等待米香爆好的時候,可以說是最甜蜜又有趣的等待時光,現在蹦米香的攤車不那麼容易見到了,但偶爾還是......
,每到午休時刻,總是不知道要吃什麼,尤其當天氣越來越炎熱,跟同事外出用餐,常常提了好幾個餐廳都被無情打槍,看來只能拿出最後的殺手鐧,沒錯,就是夏日最受歡迎的涼麵啦,Q彈麵條搭配小黃瓜,紅蘿蔔等蔬菜,再淋上清爽的醬汁,最適合沒有胃口的時候享用,消暑又開胃,除了台灣很常見到涼麵,其實亞洲各國因為飲食習慣相近,所以也都有吃涼麵或冷麵的習慣,當然在作法上也有不同,現在就讓小編帶著大家一起來看看不同口味的涼......
,身為一個媽媽,平常上班,做家事已經夠忙,夠累了,回到家還要面對一件超讓人崩潰的事,那就是讓小孩乖乖吃,蔬,菜,家裡有小孩的母親們都知道,小孩愛吃零食還不是最頭痛的,不愛吃飯吃菜又盧小的時候,餵一口菜都像是在逼他吃毒藥,又不是在演宮鬥劇,那才是最讓媽媽最抓狂的,說實在的,很多蔬菜不只小孩討厭吃,連大人們都不一定能接受,更不要說討厭,可怕蔬菜排行榜的萬年第一名,苦瓜,了,很多大人一聽到都忍不住搖頭,......
,進入六月,就到了竹筍出產的季節,各式筍子料理紛紛進攻餐桌,不管是竹筍飯,竹筍排骨湯,竹筍炒肉絲,或是涼筍沙拉都是讓人忍不住豎起大拇指的特級料理,尤其綠竹筍的產季不長,筍友們一定要努力的開吃啊,竹筍這樣挑,在進入煮筍環節前,先來學會怎麼挑好筍吧,購買竹筍除了找熟識的賣家,這不是廢話嗎,之外,還可以透過竹筍畃外觀來判斷,一般來說,挑選竹筍時可以先看一下剖面,摸起來光滑細緻,顏色越白的越新鮮,最好聞起......
擁有歷史文化的清水眷村園區近期推出,眷村貓屋,的展覽,以,貓,為主題展出,利用早期眷村建築物的室內空間,布置成喵星人互動區,為眷村創造出一股新魅力藉此吸引更多遊客前來一探究竟,跟隨著勾錐的貓腳印前進貓屋,圖片來源自清水眷村文化園區,延伸閱讀,台中清水國小打造小丸子書屋,藝文園區5,22正式開幕,圖片來源自IG,coz951,貓屋內設有大型貓掌互動區,裡頭放有便利貼可寫下給貓咪的話,一旁還有提供可愛......
切開的椪餅先舖上一層綿密的紅豆沙,再豪邁的放上兩球飽滿的芒果冰淇淋,新鮮的芒果鮮果也不能缺席,還有俗稱情人果的芒果青和椰果蒟弱點綴,這一碗新品甜點,取名芒果椪一夏,今年夏天要讓愛吃芒果冰品的民眾,碰上新體驗,台南椪餅以白糖,黑糖作為內餡,吃起來特別香,也稱為,香餅,是台南特有的點心,打上一顆雞蛋用麻油煎煮,過去是婦女的月子餐,所以又有,月子餅,之稱,不過椪餅和芒果的結合倒是首創,左鎮農會員工簡盟璋......
把蝦仁,荸薺,蛋白打成蝦泥,下鍋拉油,保持Q度,再加入蔥花,蜆湯,紹興酒爆炒調味,逼出香氣,鋪在蘿蔓葉上,大口咬下超滿足,還有這道經典中菜老皮嫩肉,蛋豆腐放入獨門的老皮汁裡煎,撒上蔥絲,柴魚片提味,味道鹹甜又爽口,天氣越來越熱,比起熱呼呼的菜沒胃口,清爽解膩的更受歡迎,吸引消費者聞香而來,搶搭天熱商機的還有,細緻如雪的冰,層層堆疊,鋪上愛文跟金煌芒果,挖一球芒果冰淇淋,淋上芒果醬,濃濃香味,讓店面......
剉冰加上哈密瓜,這可不是水果冰,而是冰鎮咕咾肉,炸到溫熱的松阪豬,一遇到低溫,瞬間收縮,讓外皮更酥脆,酸甜醬汁一入口,清爽甘甜,讓人暑氣全消,咕咾肉不用胛心肉,換成了彈牙松阪豬,在熱油中,炸出酥脆外皮,最後大火逼出多餘油脂,紫蘇梅,蕃茄醬的酸甘甜,幫松阪豬穿上紅色外衣,不妨在盤子上,而是整堆的冰塊,放上哈密瓜,剉冰,清涼上桌,營業經理郭家瑀表示,拔絲的原理,因為裹上比較一些濃稠的醬汁,冰鎮之後,就......
防疫局在10日下午經專家形態鑑定並將幼蟲利用分子技術進行基因定序,鑑定結果出爐確定為秋行軍蟲,防檢局立即依法啟動緊急防疫措施撲滅該害蟲,以避免其擴散蔓延,秋行軍蟲為國際間重要之農業害蟲,主要為害玉米,水稻,高粱,棉花,十字花科,葫蘆科,茄科等經濟作物,防疫局表示已強化邊境檢疫措施及巡察工作,並自6月3日起於離島與臺灣本島重要寄主產區以及各港口機場布設500個性費洛蒙偵察點,另亦請農業試驗改良場所及......
,記者周蘭君報導,台灣電商發展成熟,產值超過整體零售市場總值的30,全球排名第7,日商株式會社meg看好國人消費力及對日本物產的喜愛,攜手日本農協及各地名店,整合實體美食文化策展經驗,精選百樣日本好物,推出,日本食遊,購物平台並於6月26日中午12點正式開賣,全站含括米,拉麵,飲料,生鮮蔬果,零食加工品等8大種類,聚焦其特色,時代故事之元素,精選近百樣特殊商品,展現精準選物力,蒐羅日本各地農特產及......
苗栗縣苑裡鎮稻有,苗栗穀倉,之稱,稻田彩繪也成為苑裡鎮觀光亮點,常吸引不少遊客觀賞,拍照,苑裡鎮農會今年在綠油油的稻田上,畫有黃,綠,白,紫4色的水稻拼湊成一大艘巨大龍舟圖,龍舟上載著肉粽,一旁題著,粽情端午,四個大字相當吸睛,nbsp,苑裡鎮農會表示,目前圖案已經全部成形,最佳賞景時間可持續到六月中旬稻子脫穗,因脫穗後可能破壞彩繪圖樣顏色,無法完整呈現美感,建議把握時間前去觀賞,延伸閱讀,名單外......
TEXT,Bella,tw儂儂,PHOTO,網路,連假除了踏青賞櫻,五臟廟也要藉機慰勞一下,都說甜食是另一個胃,熱量什麼的儂編都看不見啦,同身為螞蟻族的妳,近年最夯的珍珠鮮奶妳一定沒有放過,這次珍珠鮮奶不僅製成了冰品,上頭Q彈可破的統一布丁,用看的就讓人受不了,來一口清涼下肚,壓力,痛痛都都飛走,來自台中的,金帛手製,店內走一個日式簡約路線,門面的的藍色簾子讓人彷彿置身沖繩海邊,店內除了林朗滿目的......
杉林溪森林生態渡假園區迎來盛開潮,園區種植20萬朵繡球花,號稱是全台最大,繡球花共有桃紅,灰藍,黃綠,灰白,粉紅,紫紅及淡紫等花色,多集中在花卉中心與木屋區溪流兩岸,花季大約會持續到7月底,近日雖連日陣雨,但別擔心尚未對花況造成影響,nbsp,花季期間還有免費舉辦的夏夜觀星解說活動,每晚19,30舉辦,免費夜間天文星座解說,提供大型天文望遠鏡讓民眾觀星,還有專人解說,nbsp,延伸閱讀,眺望中部五......
,仙草一直以來都是甜點,飲料界的固定班底,口感滑嫩的仙草凍緊緊抓住無數粉絲的心,甘甜清香的仙草茶更是大家從小的回憶,小編本人也是仙草的信徒,路過都會忍不住買來吃吃喝喝,雖然仙草通常都是在甜品中現身,但你知道它其實也能在巧手發揮下,成為美味的正餐料理嗎,仙草雞湯,材料,雞半隻,仙草粉1包,薑2片,黃耆4片,紅棗5顆,少許枸杞,步驟,雞肉先切好燙熟,其他食材洗淨擦乾備用,把枸杞外的食材加入鍋中,加水淹......
