Tags: 食譜 著名小吃 水龜伯 古早味 冰店 Catagory:廚房大師 | Link | Comments: 0 | Quotes: 0 | Views: 642 Category 首頁 廚房大師 [923] 西式料理 [90] 小菜食譜 [25] 海鮮料理食譜 [15] 烘焙食譜 [2 ...,大時崎鱉大王餐館,為彰化員林在地知名老店,店內所有的養身鱉爐品項,個個都擁有台灣最傳統的經典味美,其中竟還隱藏已快失傳的古早味辦桌經典料理雞,豬肚鱉,這極為罕見的美味究竟是怎樣的滋味就讓我們繼續看下去吧,鱉,又稱為,甲魚,據中國本草文獻記載,鱉食可滋陰,涼血,補氣與健肺,在漢人歷史悠久的食補文化中可謂聖品,對於現代人而言,鱉所擁有的豐富膠原蛋白和各式營養元素,不僅是餐桌上的美味佳餚,還是用途廣泛......
古早味杏仁茶作法：冬日寒流裡來碗熱呼呼的手作古早味杏仁茶，這碗具有淡雅杏香的雪白湯品，入口時帶著細碎杏仁粒和杏仁獨特的滑潤感，再搭配油條酥脆的滋味，一口油條、一口杏仁茶，還可以用油條沾杏仁茶泡軟了再吃，吃的瞬間整個人都暖了 ...若說汪姐是上海本幫菜的教主，那Paul Pairet主廚就是稱霸十里洋場的法國食神，他主理的法式大眾現代餐廳「Mr & Mrs Bund」、實驗性十足且奪下米其林3星的「Ultraviolet」，無一不是問世就獨領風騷，最新作品則是2017年3月開在外灘3號「UNÏCO Shanghai」裡的燒烤食...
Facebook · Twitter · Google+ · Evernote · Plurk. 分享古早味白菜滷食譜. 年節氣氛 越來越重了,過年來一道古早味的白菜滷,簡單美味,需要食譜的朋友請自取喔!曼谷是一座充滿創作能量的城市，走在街頭隨意閒晃，就可以感受到這股熱切的氣氛。食物也不例外，在曼谷文化中心裡的「icedea」，店主Prima以超乎想像的手法，結合美食與藝術，把傳統冰淇淋注入天馬行空的創意，一件件料理藝術叫人瞠目結舌，忍不住想要試一試。我點了店內的招牌「3分熟牛排」，牛排的擺盤很美，...
逛食譜 fOx. 發表的食譜 古早味麻油蛋麵線 古早味麻油蛋麵線 2455 60129 2011 年 11 月 02 日發佈 列印 分享 收藏 分類 簡介 一道超懷念的古早味料理，只要十分鐘，就可以吃這道暖呼呼的料理 ...當地旅行社老闆CK說，黃刀鎮屬大陸性乾燥氣候，周圍沒有高山屏障，只要住上3晚，看見極光的機率高達98％，CK這話不假，我們住了4晚，不只天天看到極光，甚至第一晚就被寵壞，綠色、紫色極光在眼前大爆發，光影之間還有耀眼銀河陪襯，可如果鏡頭不夠廣，只能望機興嘆。加拿大原住民因紐特人認為，逝者的靈魂會存在極...
2012年5月14日 ... 高麗菜飯，非常台也非常古早味的一道料理。 這道菜包含了蔬菜與澱粉，是很簡單 營養又方便的一道主食。 忙的時候做，連菜都不需要炒了。往「望遠市場」前進時，我想起韓綜《請給一頓飯》，主持人李敬揆、姜虎東走訪韓國各地，在晚餐時間挨家挨戶按門鈴，若獲得市民允許便可進入家裡共進晚餐的實境節目，首集來到望遠洞，結果無功而返，節目播出1週年後，2人再度返回傷心地挑戰。只見節目裡李敬揆走進望遠洞，感嘆街區日漸繁榮，看見許多施工中的樓房，準備改...
古早味碗粿作法：古早味碗粿製作簡單又美味，家裡小朋友一口接一口，稞Q ... 若您參考這篇食譜完成試作，歡迎上傳您試作的 古早味碗粿 喔！ 上傳試作的照片 食譜留言 利用站內留言，多多開伙將寄發Email通知食譜作者前來解答 ...哪一家茶餐廳會讓有香港「少年食神」之稱的林澄光（Michael Lam）甘願不時地從港島山頂的住家開1小時的車來光顧，還吃得欲罷不能、呼朋引伴？答案就是元朗的「華嫂冰室」。華嫂冰室其實不是很老的店，2010年才開張，又開在觀光客很難抵達的元朗圍村，卻迅速在香港饕客心中建立非凡地位，全拜靈魂人物華嫂所...
[食譜] 古早味 高麗菜飯 高麗菜飯，非常台也非常古早味的一道料理。 這道菜包含了蔬菜與澱粉，是很簡單營養又方便的一道主食。 忙的時候做，連菜都不需要炒了 ...這一天，佩蓁約我在長寧區碰面，神神祕祕進了大樓裡的一處民宅，按下電鈴，滿面笑容的小吳來開門，在廚房裡忙得滿頭大汗的，是在中國美食圈赫赫有名的汪姐。自從被美食家沈宏非推薦上了《舌尖上的中國》，汪姐便一炮而紅，但她不公開營業，陌生人不得其門而入。佩蓁說：「汪姐只招待朋友或朋友認識的人，聽說劉德華來預約2...
媽媽ㄟ味道～古早味滷肉☆ 如果說每個孩子心中，都有一道不能取代的「媽媽的 ... 我 想朵拉媽咪看到大家回應因是最大的成就,已煮過好幾道朵拉媽咪的食譜,我們家那 ...夜市，是曼谷最有活力的庶民場子，城市另一頭的「Hua Mum Night Market」趕潮吹起文創風，我跟著在地人坐在街頭，一邊聽街頭藝人彈琴唱歌，一邊大啖貨櫃小攤的「泰式炒河粉」，心血來潮走進露天髮廊，來個泰式理髮，襯上夜間涼風，曼谷的夜晚就該如此恣意悠閒。 走進市區巷弄，我又遇見不一樣的華麗夜...
這個叫Trout Rock Lodge的北國民宿，位在大奴湖北邊小島Enodah上，距離黃刀鎮約45公里。Enodah在當地原住民語中指的是長得像貓，卻比野貓更凶猛的大山貓，因此Enodah中文就叫「大山貓島」，當地華人則給Lodge取了優雅名字「猞猁小築」。我們去大山貓島上主要還是為了觀賞極光，但...
【食譜】 留住古早味系列之台式肉燥食譜分享 25年來遍訪名師，綜合鄉下老阿嬤的古早味，上市公司富貴阿嬤、飯店大師父三位大師的獨家配方。 感謝大家的愛護 配方正式公開 ...說真的，沒加入這場戶外慶祝公演，還真不知道音樂劇對韓妞有如此大的魅力，她們迷音樂劇演員就像在追星Idol偶像，穿梭不同劇場，手持專業相機、大砲鏡頭，快門按個不停。 火紅音樂劇不僅是粉絲磁吸王，也有改編成電影的例子，好比《尋找金鐘旭》自2006年首場演出至今超過10年，依舊人氣不墜，還曾改編於大銀幕上...
到上海旅行，吃，常是唯一重頭戲。在長住當地的美食作家林佩蓁（Peggy）眼中，十里洋場地圖上遍布豐富精彩的美味標記，她帶我走街串巷，吃遍上海，心滿意足之餘，也見識了上海吸納五湖四海吃食特色的大能耐。看完整內容延伸閱讀【上海】汪姐本幫菜 惹人涙汪汪【上海】燒洋食堂 搶菜別手軟【上海】訂製古川菜 入腹皆...
香港人以食為天，覓食總是不辭辛勞，這回我跟著香港朋友從紅磡碼頭包了1艘遊艇出海，這是香港人週末的日常，幾個朋友或親戚花幾千港幣合租1艘船，在海上逗留終日，有人下水游泳，有人在甲板上激烈雀戰，午餐時間選個小港灣停泊，大啖一頓海鮮，吃飽喝足再找個沙灘繼續玩，布袋澳就是這樣一個適合上岸午餐的隱密港灣。岸邊...
曼谷是座色彩豐富的城市，白天走在街頭，感受創作能量迸射，入夜後，從高空俯瞰點燃天際線的夜市景觀，伴隨人聲鼎沸的吆喝聲，在我心中，曼谷是一座活力之都。週六晚間，沿著震耳欲聾的電子音樂聲，我走進曼谷市中心的「Ratchada Train Market」。2015年，這個夜市才遷移至此，集合數百個年輕創業...
帶著期待心情，我們搭乘加拿大航空，從台北飛溫哥華，再轉飛黃刀鎮，「白天都在下雨，現在萬里無雲，你們太幸運了！」接我們去極光小木屋的導遊婷婷剛說完，「哇！快看你們左邊的窗戶！」一道從天際劃過、似雲非雲的線條，在夜空中舞動，這時大夥兒再也冷靜不了，紛紛拿起相機貼著車窗猛拍。黃刀鎮位於北緯62.5度，地處...
我闔上筆電，目光從韓劇情節、奮力唱跳的男團身上移開，來到韓國首爾，揉揉眼，定睛瞧去，走入劇場、傳統市場，看表演，搜集韓式小吃，賞景兼賞口味，原來螢幕外的韓流也是魅力大爆發。 有「韓國百老匯」美名的首爾大學路，聚集多所大學，街廓裡有160多個大小劇場，1年演出1,000多場表演，學術、藝術氛圍濃厚，比...
門外垂掛著正在風乾的午仔魚， 經過一晚風吹之後，製成美味的一夜干，這裡有位隨興的老闆，從咖啡到一夜干，10幾年下來，在他身上就可以感受到時間的味道。位在金瓜石的「食不厭」是間著名的餐廳，我和老闆寬哥的淵源很深，最早認識他是在九份某間可以看海的屋頂上，他做了一個吧台，放了幾張課桌椅，開始「關於咖啡」這...
