冬天被白雪與流冰包覆下的北海道,本以為一片又冷又白,沒啥好玩,但真實地走在又滑又硬的流冰上,做了日光浴,還在冰水裡泡湯,今年北海道的,流冰walk,實在酷斃了,每年1至3月,北海道東部固定收到來自北方鄂霍次克海漂來的美麗禮物,流冰,大量的流冰漂浮在海面,加上白雪的覆蓋,藍色大海已變成壯闊無垠的冰雪世界,前幾分鐘,我還站在知床半島的,Puyuni岬,感嘆於眼前如幻境般的流冰海與宇登呂市街美景時,接下......
今天是節氣驚蟄,大地萬物萌芽蠢動,全台第一部,好好吃故事車,蓄勢待發,4月將由,亞洲50大最佳餐廳,之一的,MUME,行政主廚林泉打頭陣,前進國境之南,以屏東春天盛產的洋蔥入菜,讓偏鄉小學生一面品嘗創意料理,一面閱讀洋蔥故事繪本,這一部行動餐車由信誼基金會和永豐餘生技Green,Safe食物管理專業聯手打造,4月起將全台走透透,邀請名廚輪番坐鎮,運用在地食材,為偏鄉小學創作料理,同時閱讀以在地食材......
知床,阿努語中是,大地盡頭,之意,來到北海道東之境,四周的景色除了光禿禿的樹林,只剩下白雪一片,但沒想到,看似寂靜的森林裡,在自然解說員活潑的帶領下,一趟雪中健行,生機盎然,趣味橫生,台灣人愛追雪,冬天的北海道即是雪國,當然不能只有賞雪,肯定得來點特別的,這次我們跟著,知床Nature,Office,的自然解說員佐,木惠,從知床自然中心出發,準備前往半公里外的,Furepe瀑布,此時國家公園裡早已......
提到曼谷的泰國菜餐廳,不少遊客會告訴你,Nara,Thai,Cuisine,以滋味平衡,精緻取勝,在旅客心中佔有一席之地,幾年前逐漸朝海外擴點,新加坡,香港,斯里蘭卡,越南,緬甸都有分店,去年11月終於來台,由台灣店主廚赴泰學習烹調料理,也有本店派駐的泰籍廚師駐店,就是為了忠實呈現本店味道,餐期空檔,我請台灣店主廚王才瑋,泰籍廚師Gunn,Thiravanitkulu一起入鏡,為了放鬆神情,請他們......
,台北米其林指南2018,即將於明日,3,14,正式公布,斷了大家的懸念,而這2週除了先以公布獲得,必比登,推薦的36間小吃,餐廳炒熱一波,再來就是預測名單我猜猜猜,跟奧斯卡一樣疑似名單外流,不知是否有開賭盤,還沒真正公布,已有14家準候選人準備拉紅毯走星光大道,就在名單公布前夕,不如看點輕鬆的舒緩心情,看看東京,大阪,港澳,新加坡,曼谷這些學長們的經,趣,驗,聞,想想自己,米其林來台灣,是美食圈......
,台北米其林指南2018,即將於明日,3,14,正式公布,斷了大家的懸念,而這2週除了先以公布獲得,必比登,推薦的36間小吃,餐廳炒熱一波,再來就是預測名單我猜猜猜,跟奧斯卡一樣疑似名單外流,不知是否有開賭盤,還沒真正公布,已有14家準候選人準備拉紅毯走星光大道,就在名單公布前夕,不如看點輕鬆的舒緩心情,看看東京,大阪,港澳,新加坡,曼谷這些學長們的經,趣,驗,聞,想想自己,米其林來台灣,是美食圈......
位在日本長野的,鹿教湯溫泉,距離上田市約40分鐘車程,是一處小型卻很精緻的溫泉區,溫泉區主要的道路,步行不過10分鐘,就有幾間好美的小店,LeShika,以鹿教湯的,鹿,為造型,打造可愛的車輪餅,我在這裡打包了幾個,帶到,翁咖啡,的室外座位品嘗,這兒的幾間小店都有合作,旅客可以外帶選店品嘗,店家自己烘焙的手沖咖啡,我特別選了淺烘焙手沖,搭上內裡包著栗子的鹿型車輪餅,令人驚豔,內餡除了栗子泥外,還可......
韓片,軍艦島,讓影迷目光聚焦在日本長崎外海的蕞爾小島,也連帶翻出這個孤島複雜糾結的過往故事,它曾是明治工業革命的光榮代表,也是軍國主義的幫凶,如今一切灰飛煙滅,只餘遺產供人憑弔,由韓星黃晸玟,蘇志燮,宋仲基主演的電影,軍艦島,故事主要背景是位在長崎西南方17,5公里處的,端島,這裡在西元1810年就發現優質的海底煤礦,日本明治維新開啟工業革命之後,因應時代潮流,端島也開始填海造陸,興建鋼筋水泥的集......
記得念書的時候讀到長崎的歷史,真心覺得複雜無比,無論哪一國人搭船來到日本,第一個見到的都是長崎,這些人在長崎發生了什麼事,前前後後串起來,就是一部近代史,如今有機會來到長崎,想要迅速瞭解這裡的歷史,最好的方法就是來幾場東西洋變裝秀,用身體來記憶之外,還可以IG打卡當網紅,長崎雖然不是日本的最南端,卻是最接近中國大陸的地方,而且海岸線超長,自古以來與中國,朝鮮都交往密切,有時還打來打去,15世紀時葡......
淋上橄欖油,再將醃漬4小時紐西蘭羊排,放入鍋內加入迷迭香和蒜頭,增添香氣,接著開大火,羊排被煎得滋滋作響,肉香味四散,這是普羅旺斯嫩煎羊小排,羊排呈現兩面金黃色澤,就可以起鍋盛盤,緊接著加入紅黃椒做點綴,最後淋上英國的薄荷醬,味道超搭,除了羊小排,隨著春季的到來,業者特別開發櫻花壽司,使用台南11號壽司米,和東京的鱈魚鬆,粉紅色系壽司卷,光看就好療癒,甜點還有限定櫻漬起司蛋糕,用嚴選北海道乳酪,添......
馬來西亞四季如夏,但在地人三不五時就會結伴吃熱燙的肉骨茶,而且要吃到大汗淋漓才過癮,如同在台南吃牛肉湯,想吃,24小時都有,與新加坡肉骨茶的白胡椒味不同,馬來西亞走的是中藥,甘香路線,想一嘗正宗大馬口味,到板橋的,萬得富爸爸肉骨茶,就能一飽口福,老闆李志權13歲就開始學做肉骨茶,後來在馬來西亞各大美食廣場擺攤,做了30年生意,名氣大到吸引台灣夜市經營者跨海簽約,受邀到,天天夜市,設攤,可惜不到一年......
走進百貨公司,不是為了靠櫃,而是靠,吧,服務生遞來的酒單上,洋洋灑灑列出20餘款酒,在這間吧裡通通可單杯品飲,最便宜的一杯只要130元,每隔一陣子還會更新酒單,不怕喝膩,荷包也能鬆口氣,喝葡萄酒,關於場地,除了在高檔餐廳,小酒館以外,其實還有百貨公司這個選項,ENOTECA,來自日本,1988年成立,以進口,零售葡萄酒和電子商務為主,身為日本第2大葡萄酒集團,在日本擁有55間分店,店鋪型態除了街邊......
,海南雞飯,始於大馬,海南雞飯是新加坡的吧,許多人一聽到海南雞飯都直接聯想到新加坡,這是因為新加坡打響了海南雞飯名號,一位名為王義元的海南人在一九三六年到新加坡謀生,存了點錢後就在,桃園咖啡店,擺攤賣起雞飯,被視為新加坡海南雞飯的起源,他的雞飯生意大好,請了一位伙計叫莫履瑞,莫履瑞後來自立門戶開了,瑞記,瑞記在媒體報導下爆紅,連到新加坡登臺作秀的港星一下飛機,都不去飯店而先直奔瑞記,有了名人加持,......
攪拌器快速攪動,將奶油打得好綿密,倒入陶鍋後,接著再舖上切片的馬鈴薯,青森進口的扇貝,放到平底鍋煎,煎到表面金黃,鮮味也不斷竄出,再放上日本特有的黑蒜頭,最後用青森蘋果乾,蓋在上頭,一起放到烤箱裡,淡淡的奶香味,結合扇貝的鮮甜,讓人光聞就胃口大開,再搭配酸酸甜甜的蘋果乾,味覺又多了層次,到底多好吃,青森縣長的表情會說話,烹飪教室發揮巧思,讓蘋果有多種吃法,看看學員們,嘗試新創意做得超起勁,想吃點心......
,吃飯了嗎,一句再熟悉不過的問候語,牽繫著人與人之間的情感,字句中更真切闡述米飯對台灣社會的影響,然而,現代人常被忙碌淹沒,犧牲了吃飯時光,各種減肥飲食論述,形成吃飯會胖的刻板印象,為重拾消費者對米飯的認知與好感,5,31起,HOLA全台9家門市將推出免費現碾米服務,精選五款台灣一等好米,秉持新鮮精神,現買現碾,邀您體會米飯在舌尖的香甜口感與營養健康,現碾米服務門市,mdash,內湖,士林,中和,......
