撰文,邢羽,圖片來源,shutterstock,房子會斑駁,物品會老舊,但對於美食的記憶並不會因為歲月而淡去,反而循著時光的軌跡而日益加深,沒有華麗的行銷與包裝,卻擁有最真摯的情感,簡單的烹調手法,蘊含著最讓人難忘的古早味,nbsp,懷舊美食1,甜不辣,甜不辣,Tempura,一詞源自於葡萄牙語,快一點,的意思,因為基督徒在復活節前六個半星期,大齋,期間不能吃肉,因此當地人便用油炸方式加速料理時間......
,HOTPOT哈波火鍋,濕式熟成冷藏肉專門,就位於台中市西屯區市政路上,台中禮客1樓,不僅有超大面花牆,還有彷若酒館的燈光氛圍,搭配金色的格柵看起來時尚又舒適,這裡除了提供個人鍋套餐之外,也有單點鴛鴦鍋,湯頭更是有金華干貝鍋,咖哩叻沙鍋,川香麻辣鍋,雲朵壽喜燒等四種可任選,人多人少都適合,這裡採用的是濕式熟成冷藏肉品,有別於一般火鍋店採用冷凍肉品,全程冷藏保存,不僅更能保留肉品的風味與水份,且現點......
,一年一度的母親節即將來臨,為了犒賞終年辛勞的媽咪,來一頓好料是必然的,林口,鼎級prime鐵板燒,就是一個不錯的選擇,自5,1,5,13期間推出母親節無菜單料理,價位有1700,2500元兩種,另外也有提供客製化服務,但記得都要提早預約唷,當天大口享用的正是2500元的無菜單料理,跟1700元的差別只在於主餐的不同,2500元的主餐是日本和牛,從前菜,湯品,沙拉,麵包到主餐,副食可說是道道精彩,......
,說到曲奇餅已經不是香港的專利了,台中也有好看又好吃的曲奇餅,創立於2014年12月的,SweetsPURE溫感烘焙,就在台中市公益路二段上,使用的主物料皆來自紐西蘭,澳洲,美國,日本等地原裝進口奶油,再與合格雞蛋,奶粉,巧克力,起士等等食材融合本地農產,堅持手作出一款款讓人安心的甜點,純白的店面簡單又溫馨,除了有不少網路訂單之外也可以現場選購,試吃,尤其是曲奇餅原本有原味,可可,伯爵茶,乳酪起士......
,北埔老街,從清朝開始,就是最熱鬧的商業中心,稱之為上街與下街,兩旁街屋的牌樓建築更是別具特色,只可惜現在僅剩3,4棟保留原始舊貌,不過這裡的歷史古蹟還不少,像是一級古蹟金廣福,姜家天水堂,姜阿新故宅及三級古蹟慈天宮,還有多元又豐富的客家文化,更是值得特地來走一趟,但是大家來,北埔老街,總是霧煞煞,不知道要吃什麼,買什麼或是帶什麼伴手禮回去,這次大口特別請在地友人帶路,一次吃遍劉家小館,春嬌粄條,......
,來到宜蘭,除了吃吃在地小吃之外,可別錯過了這間位於宜蘭羅東光榮路上的,日暮和風洋食館,大家熟知的早午餐大多為西式居多,這裡竟然還有提供宜蘭少有的日式早午餐,不僅選擇多,份量十足,而且價位也非常實在,重點是環境非常棒,天花板的乾燥花搭配滿滿花牆,夢幻又好拍,加上裡頭的復古氛圍與懷舊小物,一進來就感受到輕鬆自在的氣氛啊,店家資訊,日暮和風洋食館,地址,宜蘭縣羅東鎮光榮路165號,路邊車格,電話,03......
日本怪伯伯咖啡館,山形,有法拉利駐店的世界第一咖啡館,這位日本老伯很,特別,明明是咖啡館,卻停了一台亮晶晶的法拉利在裏頭,問他咖啡好不好喝,他說,我是咖啡之神,nbsp,撰文,攝影,陳淑玲,日本文化有趣又多元,工藝精湛而細膩,創造出了,職人,一般的專注精神,而,如果專注到近乎於怪,那就又是另一種境界了,在山形,有著這一位怪怪咖啡館老伯,一間咖啡館開了10幾年,別人可能用畫,用公仔裝飾咖啡店,而他則......
,感傷唱片行,音樂串起回憶,只販賣卡帶與卡帶機的唱片行,承載著回憶的物件被塵封,直到某一日被人拾起,整理後獲得新生,來聽古道具迷因愛成癮,進入收藏世界後不可自拔的故事,重複相遇與錯過的輪迴,撰文,Fion,黃貴琳,攝影,蔡孝如,nbsp,隱身唱片行裡的小說家,曾在知名書店音樂館工作十餘年的資深音樂人阿賓,為了一次展覽計畫,讓他從老唱片行,藏家手中搜刮來了700捲卡帶,意外發現聽卡帶這種復古的音樂形......
逛雜貨遇見台中古物,承載著回憶的物件被塵封,直到某一日被人拾起,整理後獲得新生,來聽古道具迷因愛成癮,進入收藏世界後不可自拔的故事,重複相遇與錯過的輪迴,撰文,Fion,黃貴琳,攝影,蔡孝如,新開幕隱身小巷裡的老藥廠古道具行,豐原除了有好吃的廟東夜市,現在,又多了一處充滿懷舊感的古道具迷聖地,Elapse,是一棟由日治時期老藥廠改造的空間,店名意謂,被過去脈絡吸引,著迷於當下的細工拙趣,甚至預見未......
,不知道大家是否跟大口一樣都很愛吃肉粽,但是肉粽通常都只有在端午節才能享用得到,平常有時候嘴饞想吃還不見得買得到,真是太可惜了,這次大口要介紹這間位於新竹市西安街巷弄內的,美芳餅舖,創立至今已經有70餘個年頭,不僅店內有販售各式各樣的漢餅,大餅,肉粽竟然也是他們家的招牌,雖然只有米香粽與蛋黃肉粽兩種口味,但是傳統的古早味總是經得起時間的考驗,香Q有彈性的米粒搭配微微鹹香的配料,不僅口味溫潤順口,單......
,現在吃素已經是世界潮流,偶爾吃吃素不僅對地球好,也是滿不錯的體內環保,加上大口的家人幾乎都吃素,所以前陣子就到家裡附近的,艾維農歐風素食,聚餐囉,艾維農歐風素食,以頂級美食,藝術環境濃厚的法國小鎮Avignon為啓發,以台灣當季的蔬果為主,搭配精湛的廚藝,清真友善飲食與優雅的藝術人文空間,讓客人都能吃得既滿足又較無負擔,且他們家的排餐都有事先熱盤,更能維持猴頭菇排的風味,連小細節也非常注重,讓人......
,消暑又銷魂冰品大全,夏天去日本旅遊必吃冰品,by,FunTime小編群,不管是雜誌節目常勝軍,還是東京在地人才知道的巷子內剉冰,通通給我來上一碗,nbsp,甜美滋味與超誘人的外表,使得日本甜品與冰品一直都是許多女孩心目中的第一名,天氣逐漸暖了起來,櫻花季過後馬上又要到夏天啦,小編來介紹幾個連日本當地人都愛吃的甜品與冰品給暑假準備要去日本的朋友,一起來消消暑吧,nbsp,nbsp,GLACIEL,......
創意刨冰結合甜品,迸出新潮食感,文青風燒冰,ndash,東門金雞母,撰文,唐祖湘,陳淑玲,黃貴琳,攝影,林茂盛,Titan與Mo這對兄妹連同哥哥女友Sue3人原本從事設計工作,因為愛吃甜點與冰品而共同開店,小小三角窗店面,數量少少的簡單桌椅,承載的是3位七,八年級生的,想把好食材做冰分享大家吃,夢想,因為雞年在東門市場附近開幕,加上俗諺說,跌一跤,撿到一隻金雞母,恰恰符合團隊在研發冰品中歷經挫折一......
找個好角落享受陽光,小農季節美食賞無聲電影,聽懷舊黑膠唱片,看老牆藝術電影,別所,shelter,撰文,曹憶雯,陳淑玲,黃貴琳,攝影,蔡孝如,曹憶雯,吳東峻,在別所,Shelter的私密空間裡,有一整面充滿故事感的美麗灰牆,全天播放著無聲電影,營造獨特的戲劇氛圍,更像一種裝置藝術,nbsp,是無聲電影也是裝置藝術,以咖啡館型態存在的別所,Shelter,4位主人分別熱愛電影,音樂,料理,電影牆,黑......
