米其林滋味,極致美饌的顛峰,撰文,Ladder,Yu,Vivian,Huang,Jenna,Yang,攝影,Loki,Tsai,Sandra,特別感謝,澳門旅遊局,2009年,米其林指南香港澳門,首度推出,成為城中熱議話題,歷經10年星光依舊閃爍,每年眾家餐廳摩拳擦掌奮力摘星,只為追求小紅本中最高榮耀,澳門貴為美食薈萃之都,融匯中西風味,2018年總計擁有18家星級餐廳,27顆米其林星,全城熠熠星......
溫暖盛宴,重現傳統歐陸酒窖美食,整輯,AH,攝影,林科呈,總是帶給我們美好味蕾驚艷的,WINE,derful葡萄酒餐廳,五周年了,歡慶此時,以嶄新的新菜色登場,推出,Smokin,Pot鑄鐵鍋料理,重現傳統歐陸具歷史性的酒窖美食,將道地歐式料理結合台灣在地食材,熱呼呼冒煙上桌,讓賓客在新的一年更能感受舌尖上的多樣驚喜,暖胃的幸福之味,剛滿5周年的,WINE,derful葡萄酒餐廳,又推出新菜式,總......
Bonjour,Bakery,Caf,eacute,飄香20載的手作魔力,Bonjour朋廚烘焙坊,撰文,Aries,Huang,攝影,張晨晟圖片提供,朋廚烘焙坊,喜歡吃法國麵包,對於,Bonjour朋廚烘焙坊,一定很熟悉,就好像認識許久的老朋友,他讓每天的日子裡,因期待熱呼呼的麵包出爐雀躍著,還不時帶給我們驚喜滋味,創辦人許詠翔Michael感謝大家長久的支持,期許滿20週年的,朋廚,是另一個2......
,image,source,facebook,彩虹般的夜生活,不管是平日下班還是Friday,Night,窩進一家燈光美氣氛佳的酒吧,和三五好友喝上幾杯,再享受美味的下酒菜,把所有煩人的事情都暫時先拋諸腦後,是每個人都有過的經驗,除了一般的餐酒館,酒吧,台北還有非常多好玩的Gay,Bar,不只同志可以去,許多想要好奇,一起瘋癲的人也都很愛到同志酒吧裡放飛自我,今天DailyView網路溫度計透過,......
草根影響力新視野,Dr,Phoebe,我人生的最終目標是在Ojai買一塊地,那裏可以養我喜愛的動物和蓋一座大花園,好讓我可以在花園裡整日品酒和放鬆,知名歌手Michelle,Branch,席夢是我在洛杉磯認識的一位美國作家,雖說踏入寫作才六年時間,卻已經有著八九本的大作,以撰寫青少年小說為主,其中一本還在美國拿下大獎,我和席夢總會彼此聊聊寫作經歷和感觸,彼此分享心得,席夢告訴我,每當她找不到靈感,......
記者,胡縈珍,圖,歐霖榨油機,地區,台灣桃園,紫蘇是少見的藥食兩用草本植物,紫蘇因為具有昆蟲不敢接近的強烈香味,抗病和抗蟲能力幾近野草,因此不必噴灑農藥,也不必施肥,是最安全的食用香草,對身體和皮膚有很好的保健效果,自古即受宮廷嬪妃喜愛,被馬可波羅譽為,東方魔法之藥,紫蘇籽油是從紫蘇的成熟種子榨取出來的天然油脂,漢醫使用紫蘇油已長達二千年歷史,紫蘇籽也可在中藥房中找到,實應歸屬為藥物而非食用油,是......
,隨著國人逐漸重視養生保健,沙拉也越來越夯,不只出現在餐廳的前菜,在速食店和便利商店也看得到它的身影,不過購買市售沙拉時,除了不清楚食材來源,調味上也比較難做到客製化,其實沙拉並不是多困難的料理,醬汁和配料也都可以自己在家做,不過小編認為全程DIY最大的好處,其實還是把錢全部花在食材上,不要幫店家付水電房租人事成本來當盤子,誤,生菜處理小秘訣,用手撕取代刀切,這樣帶來的好處有很多,像是較大的斷面比......
,記得小時候,總是在逛夜市時凹爸媽買一份麥仔煎給我吃,當時喜歡吃的是花生口味,長大後,卻很難看到麥仔煎的身影,想了一陣子,決定自己來試做這一道點心,手邊沒有花生粉跟紅糖,所以就隨意拿了黑芝麻跟白糖當作內餡,味道還是挺不賴的,我家的兩個孩子一直說好好吃,原來我回憶中的美食,也同樣受到孩子們的歡迎啊,材料,28cm平底鍋2份,nbsp,nbsp,餅皮,1,中筋麵粉,200g2,nbsp,泡打粉,1小匙......
每日6,30開始,焙炒,粉碎,蒸炊,製餅,低溫壓榨,沈澱的循環往復,天才剛亮,老油廠就已經活力充沛,嚴選黑芝麻榨油,無添加其他材料,nbsp,在北港說到老牌麻油廠一定會被提到的,鑫隆蔴油廠,已經在地生產超過40年,好味道從街坊鄰居,內行老饕親自登門拿貨開始流傳,現在也已經走上網路通路,試過難忘的好品質只來自堅持,好麻油到底要有甚麼條件,馬上進到油廠裡瞧一瞧,nbsp,將芝麻用油紙包上,準備進入榨油......
,不知道大家有沒有吃過舒肥料理,幾十年來,歐美高檔餐廳一直都是使用Sous,Vide,台灣翻為舒肥,方式烹飪,也就是所謂的低溫烹調,近幾年來台灣也流行起來了,不過通常只能在高級餐廳或飯店才能吃得到,跟傳統烹調不同的是,舒肥可以讓食材均勻受熱,完整保留營養,水份不流失,所以吃起來口感鮮嫩不乾柴,不只是肉類,魚類,連蔬菜也能一起舒肥,前陣子在網路上看到這台,Hamilton,Beach美國漢美馳健康舒......
,大家一定都吃過無花果乾,無花果乾更被列為土耳其的必買伴手禮,至於無花果本人可能就不那麼熟悉了,這時候好想大唱,最熟悉的陌生人,新鮮的無花果在台灣比較少見,但在歐美可是超夯的水果,食材,許多高級餐廳都會用無花果入菜,偶爾想讓餐桌菜色有點新花樣,不如試試無花果吧,Photo,credit,nbsp,jules,stonesoup,nbsp,on,nbsp,VisualHunt,nbsp,nbsp,C......
香港,中國,nbsp,Media,OutReach,nbsp,nbsp,2019,年,7,月,10,日,7,月,11,日對於,7,Eleven,nbsp,是一個有意義的日子,特別,推出一日限定優惠,今個星期四,首次全線自家品牌,nbsp,7,SIGNATURE,產品,買,2,件或以上可享,7,折優惠,nbsp,nbsp,7,SIGNATURE,是,7,Eleven,自家品牌之一,提供各種不同鮮食產......
,nbsp,提到法國料理,直覺就會想到高級紅酒跟燭光晚餐,沒錯,法國料理可以說是高級料理的代名詞,除了星級主廚端上的美食外,法國料理中也有許多道地而經典的家常菜,作法簡單而且美味有保證,更棒的是在家就能自己做,想要品嚐法國菜又不想花大錢,那就一定要動手做做看這道經典的,紅酒燉牛肉,Image,by,nbsp,Naotake,Murayama,nbsp,from,nbsp,flickr,nbsp,食......
一日早晨的開始,最重要的就是,早餐,京湛碳烤吐司,讓你一大早就享用一份過癮的,大餐,內餡超爆量的吐司,漢堡,誰都無法抵抗它的誘惑,用心的服務,用鮮的食材,單純只是為了滿足大家一天的開始,飽足且愉悅的心情離開,隱藏在逢甲巷弄內的,京湛碳烤吐司,以,平價大份量,的美味早餐聞名,無論是當地學生或造訪的旅客都很愛,而,京湛,也在今年五月時進行環境以及空調設備的全面改善與翻新,經過了一個月的時間總算用新面貌......
獅子頭裹著咖啡蟹黃醬,顏色鮮豔開胃,裡頭藏著鹹蛋黃,滋味豐富,搭配清爽的娃娃菜,賣相就令人食指大動,將蓮藕,洋香菜切碎碾入板豆腐,和肥瘦7,3的豬絞肉均勻混合,包入完整鹹蛋黃,有別於常見油炸獅子頭,改用蒸的,大火爆香蔥薑蒜,加入蔬菜,獅子頭下鍋煨,吸收甜味,裝盤後淋上特製的咖啡蟹黃醬,香氣四溢,餐廳主廚黃旅毅表示,我們是比較會注重在一些蔬菜跟香料在獅子頭裡面,所以吃起來就不會單純只有一些肉的油脂,......
